6 Sucres sains qui peuvent vous nuire

Le sucre ajouté est le pire ingrédient dans l`alimentation moderne.

La conscience de ses effets nocifs a augmenté de façon spectaculaire au cours des dernières années.

En dépit de ce que certains voudraient vous faire croire, les calories vides sont juste la le sommet de l`iceberg.

Le sucre, en raison de sa grande quantité de fructose de sucre simple, peut faire des ravages sur votre métabolisme.

Consommé en excès, il provoque le cholestérol et les triglycérides, la résistance à l`insuline et l`accumulation de graisse dans le foie et la cavité abdominale ... en aussi peu que 10 semaines (1, 2).

sucre (et son jumeau de mal ... sirop de maïs à haute teneur en fructose) est considéré comme un facteur clé de certains des plus grands tueurs du monde ... y compris l`obésité, le diabète, les maladies cardiaques et même le cancer (3, 4, 5, 6, 7, 8 , 9).

Mais aujourd`hui ... il y a toutes sortes d`édulcorants à base de sucre « en bonne santé » sur le marché.

Le problème avec beaucoup d`entre eux, est qu`ils sont tout aussi mauvais que le sucre ordinaire.

Dans certains cas, ces sucres sont en bonne santé encore pire... et ils sont ajoutés généreusement à toutes sortes d`aliments qui sont ensuite commercialisés comme « aliments santé ».

Voici les 6 sucres « sains » qui sont en fait très dangereux.

1. Le sirop d`agave

Video: décide de bannir les produits à base

Le nectar d`agave (souvent appelé le sirop d`agave) est un édulcorant très populaire dans la communauté de la santé naturelle.

Cet édulcorant est présenté comme une alternative saine à sucre car il a un faible indice glycémique.

L`indice glycémique (IG) est le potentiel d`aliments pour conduire à des pointes rapides de sucre dans le sang. Certaines études montrent que manger beaucoup d`aliments riches GI est malsain (10, 11).

Mais les effets nocifs du sucre ont très peu à voir avec l`index glycémique et tout à voir avec la grande quantité de fructose ... et Agave haute en fructose.

Fructose ne soulève pas de sucre sanguin ou de l`insuline à court terme, mais lorsqu`ils sont consommés en quantités élevées, il conduit à une résistance à l`insuline ... un effet à long terme qui chroniquement élever le taux de sucre dans le sang et l`insuline (12, 13).

Avoir des sucres de sang augmentent pour un court laps de temps n`est pas si mal que ça, mais les ayant chroniquement élevé (élevé tout le temps) est une recette pour un désastre.

Pour cette raison ... la teneur en fructose de sucre est un problème beaucoup plus grand que son indice glycémique. sucre ordinaire est d`environ 50% de fructose, tandis que Agave est d`environ 70-90% de fructose.

Gram pour gramme, nectar d`agave est en fait bien, bien pire que le sucre ordinaire.

2. canne biologique sucre brut

Je vois beaucoup de « produits de santé » édulcorées avec du sucre de canne brut, organique.

Ne laissez pas le nom vous tromper ... c`est juste le sucre.

le sucre est cultivé organiquement encore le sucre et si elle est « brute » ou ne fait aucune différence.

La façon dont cet édulcorant est traité peut être différent du sucre « normal » que vous trouverez sur les rayons des supermarchés, mais la composition chimique est exactement la même.

Plus important encore, votre corps ne reconnaîtra pas la différence. Il brisera le sucre en glucose et fructose dans le tube digestif et il aura les mêmes effets exacts sur votre métabolisme.

Pour toutes fins utiles, le sucre de canne brut, organique est tout à fait identique à sucre ordinaire.

3. jus de canne évaporé

Je vois souvent « jus de canne évaporé » sur les étiquettes des aliments transformés.

Ne vous laissez pas berner par le nom ... jus de canne évaporé est juste un nom de fantaisie pour le sucre.

C`est une tromperie simple par les fabricants de produits alimentaires, fait pour cacher la véritable teneur en sucre des aliments du consommateur.

Vraiment ... si vous voyez « évaporée » et « jus » dans le même mot sur une étiquette des ingrédients, il devrait vous faire demande ce que le fabricant essaie de vous cacher.

Lorsque l`édulcorant atteint l`intestin et le foie, votre corps ne reconnaîtra aucune différence entre « jus évaporé » et le sucre ou le sirop bon vieux de maïs riche en fructose.

4. Brown Sugar

Lorsque le sucre est fait, la mélasse forment comme sous-produit.

Parfois, après le sucre a été raffiné et transformé, de petites quantités de mélasse sont rajoutés en elle.

Cela donne le sucre une couleur brune et il est alors appelé sucre brun.

Mélasse sont environ 50% de sucre, mais ils contiennent aussi une petite quantité de minéraux (14).

Mettez simplement, le sucre brun est le sucre ordinaire dilué avec un sucre moins concentré un peu moins malsain.

La petite quantité de minéraux ne fait pas pour les autres effets négatifs sur la santé.

5. Le sucre de coco

sucre de noix de coco est dérivé de la sève (fluide circulant sucré) de l`installation de noix de coco.

Le procédé de fabrication est très naturel ... il implique simplement extraction du fluide mielleux, puis en laissant l`eau s`évaporer.

sucre de coco contient une petite quantité de fibres et de quelques substances nutritives, tout en ayant un index glycémique plus faible que le sucre ordinaire (15).

Mais encore une fois ... l`index glycémique est que la pointe de l`iceberg en ce qui concerne les effets néfastes du sucre. Ce qui importe vraiment est de savoir si ce produit est riche en fructose ou non.

sucre de noix de coco est en fait très haute teneur en fructose. Il contient une petite quantité de fructose libre, mais 75-80% de celui-ci est le saccharose, le fructose qui est de la moitié (16).

Par conséquent, la teneur totale en fructose de sucre de coco se situe autour de 35-45%, donner ou prendre.

En raison de la quantité légèrement plus faible de fructose que le sucre, et les petites quantités de fibres et de nutriments, on pourrait dire que le sucre de coco est moins malsain que le sucre ordinaire, pour le gramme gramme.

Mais ... étant « moins malsaine » que le sucre ne fait pas en bonne santé.

6. miel

Le miel contient des nutriments antioxydants ... y compris et des traces de vitamines et de minéraux (17).

Il est d`environ 80% de sucre en poids (18).

Video: Les meilleurs aliments à manger pour perdre du ventre.

Cela étant dit, plusieurs études ont comparé le miel et le sucre ordinaire et a noté que le miel a eu des effets un peu moins nocifs sur le métabolisme (19, 20).

Comme le sucre de coco, le miel est « moins mauvais » que le sucre ordinaire.

Mais encore une fois ... étant moins mauvais que le sucre ne fait pas bon.

Si vous êtes en bonne santé, avoir un peu de miel de qualité avec modération est probablement très bien. Il est sans aucun doute un meilleur choix que le sucre ordinaire ou du sirop de maïs riche en fructose.

Mais le miel n`est pas un édulcorant inoffensif et certainement pas vous aider à perdre du poids, comme certaines personnes voudraient vous faire croire.

Message à retenir

Tout le sucre que vous mangez descendre à l`intestin, se décompose en glucose et fructose et finissent par atteindre le foie.

Votre foie ne sait pas (ou de soins) si le sucre que vous mangez est organique ou non.