Top 5 délicieuses recettes d`œufs indiens pour le dîner

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Contenu

• 5 et fabuleux recettes faciles oeufs indiens pour le dîner:
• 1. shahi masala anda:
• 2. egg bhurji:
• Video: recette de sauté oeufs-tomates à la chinoise - 750 grammes
• 3. egg tikka masala:
• 4. egg parantha:
• Video: recette tarte végétalienne aux légumes et pâte brisée maison croustillante
• 5. egg pualo:

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Image: Shutterstock

Il est un plat épicé emballé avec des épices indiennes variées, y compris graines de fenouil et ajowan. J`adore jouer avec des épices et cette recette a été créée à la suite de permutation et de combinaison d`épices variées.

Ingrédients:

1. Oeufs - 6, dur bouillies, coupées en deux, peu profond frit dans une beurre clarifié jusqu`à coloration dorée
2. Oignons - 3, de taille moyenne, en tranches minces
3. Tomates - 5, de taille moyenne, en tranches minces
4. Les graines de fenouil - 1 cuillère à café
5. [Graines de carambole] Ajowan - ½ c
6. Shah jeera - ½ cuillère à café
7. Graines de cumin - 1 cuillère à café
8. Ginger - Un morceau de 2 pouces, pelées et finement haché
9. Ail - 15 gousses, finement hachées
10. piments verts - 5, fente longitudinale
11. Amandes - 5
12. Poudre de curcuma - 1 c
13. Sel - au goût
14. Garam Masala - ½ cuillère à café
15. Huile de cuisson - 1 ½ c
16. L`eau - assez pour ajuster la consistance
17. beurre clarifié - 1 cuillère à café
18. Kasoori methi - 1 cuillère à café
19. Feuilles de coriandre - 2 c, finement hachées

Instructions:

1. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d`huile dans une poêle à frire, maintenue sur un milieu à haute flamme.
2. Ajouter les oignons, le gingembre, Ail et le piment vert, et faire revenir jusqu`à ce que les oignons deviennent roses.
3. Ajouter les graines de fenouil, graines de cumin, shah jeera, ajowan et amandes, et faire sauter jusqu`à ce que les oignons deviennent brun foncé.
4. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson jusqu`à ce que les tomates deviennent douces et pulpeuses, et la saveur brute est perdue.
5. Transférer dans une assiette et laissez refroidir.
6. L`utilisation d`un mélangeur, broyer ce mélange à une pâte lisse.
7. Ajouter le reste de l`huile de cuisson à la même poêle et placer sur feu moyen à élevé.
8. Ajouter le mélange broyé, poudre de curcuma et le sel et cuire pendant environ 5 minutes.
9. Ajouter de l`eau pour ajuster la consistance. Si vous vous sentez que vous avez fait le mélange trop mince, puis ajouter un peu de lait pour l`épaissir. Laissez le mélange venir à ébullition.
10. Pendant ce temps, placez une petite poêle à frire peu profonde sur feu moyen à doux.
11. Ajouter le beurre et la chaleur clarifié il.
12. Ajouter kasoori methi et faire revenir pendant environ 2 minutes.
13. Comme le mélange d`oignon bout, ajouter les moitiés d`œufs, brunis kasoori methi et garam masala, et laisser mijoter pendant 5 minutes à feu à feu moyen.
14. Mélanger dans les feuilles de coriandre, éteignez le feu et servir chaud avec du riz.

2. Egg Bhurji:

Image: Shutterstock

Ceci est la meilleure façon de transformer les œufs dans un savoureux délice. Un repas lui-même, ma version est livré avec la bonté de carottes et paneer. Un remplissage impressionnant pour votre rouleau Kathi, il fait un accompagnement merveilleux de riz et rotis aussi bien.

Video: Recette de Sauté oeufs-tomates à la chinoise - 750 Grammes

Ingrédients:

1. Oeufs - 4
2. Paneer - ½ tasse, émietté
3. - 2 oignons, grand, finement haché
4. Tomates - 2, grand, finement haché
5. Les carottes - 1, finement râpé
6. piments verts - 4, fente longitudinale
7. Graines de cumin - 1 ½ c
8. poudre de coriandre - 1 ½ c
9. poudre de piment rouge - ½ c
10. Poudre de curcuma - ½ c
11. Sel - au goût
12. Garam Masala - 1 cuillère à café
13. Chaat Masala - ½ cuillère à café
14. feuilles de coriandre - 1 cuillère à soupe
15. Hing - une pincée
16. beurre clarifié - 1 cuillère à soupe
17. L`huile de cuisson - 1 cuillère à café

Instructions:

1. Chauffer le beurre clarifié et de l`huile dans une poêle préchauffée, placée sur un milieu à haute température.
2. Ajouter les graines de cumin à l`huile et leur permettre de crépitent.
3. Ajouter les oignons avec piments verts à l`huile chauffée et faire revenir jusqu`à ce que le oignons devenir rose.
4. Ajouter 1 cuillère à café de feuilles de coriandre et continuer jusqu`à ce que les oignons sautés deviennent brun foncé.
5.  Ajouter les tomates et laisser cuire jusqu`à ce que les tomates deviennent molle et spongieuse.
6. Ajouter le sel, la poudre de coriandre et poudre de piment rouge et faire sauter pendant 2 minutes.
7. Dans les œufs se fissurer et laisser cuire jusqu`à ce que les œufs commencent à brouiller.
8. Mélanger dans paneer émietté, les carottes, et reste des feuilles de coriandre et cuire pendant 3 minutes de plus.
9. Saupoudrer Chaat Masala et garam masala et laisser cuire pendant une minute de plus. Rectifier l`assaisonnement.
10. Servir chaud.

[ Lis: Scotch Oeufs Recettes pour l`été pique-nique ]

3. Egg Tikka Masala:

Image: Shutterstock

Paneer tikka est mon apéritif préféré. Cependant, ma famille aime sa saveur, mais pas paneer en tant que tel. Voilà pourquoi j`ai essayé d`utiliser des oeufs à la place de paneer. Et tu sais quoi? Ce fut un succès instantané et maintenant il est une recette populaire pour le dîner pour nous. Je sers comme plat d`accompagnement avec phulkas et paranthas.

Ingrédients:

1. Oeufs - 4, œufs durs, pelés
2. L`huile de cuisson - 2 cuillères à soupe + 2 c
3. caillé Hung - ½ tasse
4. Feuilles de menthe fraîche - 10, finement hachées
5. piments verts - 3, finement hachées
6. Feuilles de coriandre - 15, finement hachées
7. Le jus de citron - 2 cuillères à café
8. Poudre de curcuma - ½ c
9. Garam Masala - 1 cuillère à café
10. Chaat Masala - 1 cuillère à café
11. Sel - au goût

Pour Masala:

1. Huile - 1 cuillère à soupe
2. Graines de cumin - 1 cuillère à café
3. - 2 oignons, grand, finement haché
4. pâte d`ail gingembre - 1 cuillère à soupe
5. Tomates - 4, large, finement haché
6. poivron vert - 1, grand, émincé
7. poudre de piment rouge - 1 c
8. Garam Masala - ½ cuillère à café
9. feuilles de coriandre - 2 c
10. Sel - au goût

Instructions:

1. Crush feuilles de coriandre, feuilles de menthe et les piments verts.
2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, à l`exception des œufs.
3. Pelez les œufs, piquer la surface avec une fourchette et ajouter au mélange de menthe.
4. Réfrigérer pendant environ 60 minutes.
5. Préchauffer votre four à 180 degrés Celsius.
6. Sortez, brosse un peu d`huile au-dessus des oeufs. Réservez la marinade.
7. Placez les oeufs sur un plat au four et grill pendant environ 20 minutes ou jusqu`à ce que tous les côtés dorent.

La façon de procéder:

1. Placez une poêle à frire sur feu moyen à élevé.
2. Ajouter l`huile et laisser la fumée vers le haut.
3. Ajouter les graines de cumin et leur permettre de crépitent.
4. Ajouter les oignons et l`ail pâte de gingembre et faire sauter jusqu`à ce que les anciens tours brun doré et celui-ci perd sa saveur brute.
5. Ajouter le poivron et laisser cuire jusqu`à croustillant.
6. Ajouter les tomates et laisser cuire jusqu`à ce qu`elles deviennent molle et spongieuse.
7. Ajouter la marinade et les poudres d`épices et de l`eau, si nécessaire, et laisser mijoter pendant 4 minutes.
8. Ajouter les œufs grillés et laisser mijoter pendant quelques minutes.
9. Mélanger dans les feuilles de coriandre et servir.

[ Lis: Délicieuses recettes d`œufs pour le déjeuner ]

4. Egg Parantha:

Video: Recette tarte végétalienne aux légumes et pâte brisée maison croustillante

Image: Shutterstock

Une option de repas copieux, c`est une excellente source de protéines. Celui-ci nécessite un peu de patience, mais il est facile à faire et beaucoup de goût. Servez-le à côté d`une salade lourde, conserves au vinaigre, et certains caillé pour un dîner spécial.

Ingrédients:

Pour la pâte:

1. farine de blé entier - 2 tasses
2. Eau - ¾ tasse
3. Ghee - 2 c
4. Sel - au goût

Pour l`œuf:

1. Oeufs - 3
2. Oignon - 1, large, finement haché
3. piments verts - 23, finement hachées
4. Feuilles de coriandre - 2 c, finement hachées
5. Sel - au goût
6. Poudre de curcuma - ½ c

Autres

1. Beurre clarifié - comme requis pour parathas cuisine

Instructions:

Pour la pâte:

1. Dans un grand bol, pétrir la farine de blé entier avec de l`eau et de sel pour rendre la pâte souple et pliable.
2. Ajouter ghee à la fin et pétrir à nouveau.
3. Couvrir avec un chiffon propre et sec et garder de côté.

Pour le mélange d`œufs:

1. Battre les oeufs à l`aide d`un fouet jusqu`à ce que légèrement moelleux.
2. Ajouter le reste des ingrédients mentionnés dans le mélange d`œufs et fouetter jusqu`à ce que les saveurs se mélangent bien.
3. Gardez de côté.

La façon de procéder:

1. Prenez la pâte et pétrissez à nouveau. Diviser en 10 égales boules de la taille et de garder de côté.
2. Tremper chaque balle dans la farine de blé et de rouler dans un cercle épais.
3. Étaler ½ c du beurre clarifié sur le centre de chaque cercle et de plier chaque cercle en un cône. Rouler à nouveau dans un cercle.
4. Placer déployé parathas, une à la fois, sur un tawa préchauffé légèrement graissé avec du beurre.
5. Cuire à feu moyen à feu vif pendant 5 minutes.
6. Retournez et faites cuire pendant 2 minutes.
7. Ajouter 5 cuillère à café de mélange d`œufs au paratha mi-cuit et laisser cuire jusqu`à ce que les côtés bruns apparaissent sur les deux côtés de la paratha, bruiner beurre clarifié et feuilletées au bout d`un côté se cuit.
8. Servir chaud avec cornichon et caillé.

[ Lis: South Indian Egg Recipes ]

5. Egg Pualo:

Image: Shutterstock

Si vous êtes pressé, mais que vous voulez traiter vos invités à un dîner fabuleux, alors pualo d`oeuf pourrait être quelque chose que vous pourriez essayer. Parfumé aux épices variées et cuits avec du riz basmati, celui-ci est une savoureuse recette oeuf indien pour le dîner que vous pouvez servir avec juste à côté caillé.

Ingrédients:

1. riz basmati - 2 tasses, lavés, trempés pendant 20 minutes
2. Faire bouillir l`eau chaude - 4 tasses
3. Oeufs - 4, œufs durs, pelés
4. Les haricots - 10, en tranches en diagonale
5. Carotte - 1, épluché, coupé en tranches minces
6. Pois - ¼ tasse
7. cardamome verte - 3
8. feuille de laurier - 1
9. bâton de cannelle - 1 1 pouce pièce
10. 3 clous de girofle -
11. Oignon - 2, grand, émincé
12. pâte d`ail gingembre - 2 c
13. piments verts - 5, fente longitudinale
14. Poudre de curcuma - 1 c
15. Sel - au goût

Instructions:

1. Dans un grand récipient placé sur un milieu à haute flamme, l`huile de chaleur.
2. Ajouter les épices entières et laissez-les crépitent.
3. Ajouter l`oignon, piments verts, et la pâte d`ail au gingembre et faire revenir jusqu`à ce que les oignons deviennent brun doré et pâte d`ail au gingembre perd sa saveur brute.
4. Ajouter les légumes et faire revenir pendant 3 minutes.
5. Ajouter le riz et donner un mélange rapide.
6. Ajoutez de l`eau, poudre de curcuma, et le sel et laisser le mélange venir à ébullition.
7. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire jusqu`à ce que le riz est partiellement cuit.
8. Réduire de moitié les oeufs et ajouter au mélange.
9. Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu`à ce que le riz est complètement cuit et l`eau est complètement évaporée.
10. Servir chaud avec Raita.

Ces 5 recettes sont faciles à faire et peuvent être servis à votre dîner habituel de la famille ou même pour pimenter les occasions spéciales. Chacune des recettes d`œufs indiens pour le dîner mentionnés ci-dessus sont polyvalents, ce qui rend leur chemin dans la liste de vos recettes préférées d`œufs.
Quel est votre choix en matière de recettes d`œufs indiennes? Un bhurji simple, ou quelque chose de plus compliqué?

Essayez ces recettes de curry d`œufs indiens pour le dîner aujourd`hui! Ne partagez vos commentaires dans la section des commentaires?