7 Les meilleurs substituts de jus de citron

Il est important de remplacer le jus de citron, bien sûr, car il est à la fois acidulée et sucrée, fournissant une morsure citronné à de nombreux plats différents, un éclat rafraîchissant de cocktails, et un coup de pouce en bonne santé à la santé globale. Le jus de citron est riche en vitamine C, de potassium, l`acide citrique, des vitamines B-famille, le calcium, le manganèse, le fer, le cuivre et le magnésium, ce qui en fait un ingrédient très puissant dans certains aliments. Le jus de citron est également courant dans les remèdes de santé alternatifs, comme nettoyants pour la peau, tonic, lave-cheveux et des infusions. Il peut aider à abaisser la pression artérielle, d`améliorer le système immunitaire, construire des os solides, prévenir les maladies chroniques, réduire l`inflammation, optimiser le métabolisme, favoriser la guérison et détoxifier le corps.

Vos raisons pour avoir besoin de remplacer le jus de citron peut être tout simplement un manque de citrons, ou peut-être une allergie au citron qui vous met hors du jus de ce jaune, fruit ellipsoïdale. Quelle que soit votre raison, il y a un certain nombre d`alternatives qui peuvent fournir un grand nombre des mêmes effets.

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Jus de citron vert: Ceci est le remplacement le plus courant et efficace pour le jus de citron, étant donné que les citrons et les citrons verts sont très étroitement liés et ont une saveur un peu similaire. Les citrons ont tendance à être légèrement plus doux, mais au milieu d`un cocktail, il peut être difficile de goûter vraiment la différence. jus de citron vert est également riche en vitamine C et un grand nombre des mêmes minéraux, fournissant ainsi un coup de pouce de santé similaire. Toutefois, si votre raison pour éviter le jus de citron est une sensibilité aux agrumes, essayez de remplacer le jus avec un autre jus sucré, comme le jus de pomme. Pour des fins médicinales, jus de lime ou d`un autre jus d`agrumes est recommandé comme une substitution.

Du jus d`orange: Le jus de citron est pas toujours utilisé pour sa saveur particulière, mais pour la teneur en acide qu`il contient. Cette acidité particulière donne une certaine saveur ou morsure à de nombreuses sauces et salsas. Par conséquent, d`autres fruits très acides peuvent souvent remplacer ce jus dans la matière de cuisson, comme tous contiennent de l`acide citrique et peuvent créer ce âcreté dans un plat. Le jus d`orange est également tout aussi élevé en vitamine C, le calcium et le potassium, et peut offrir des avantages similaires.

Vin blanc: Une autre très bonne option pour remplacer le jus de citron est le vin blanc, en raison une fois de plus à l`acidité présente dans le liquide. Pour la majorité des plats, en particulier ceux salés, une quantité donnée de jus de citron peut généralement être remplacé par moitié de cette quantité de vin blanc. Si vous utilisez un rapport égal, il y aura trop d`acidité dans le repas. En utilisant le vin blanc en remplacement de ce jus est généralement mieux en petites quantités, ou bien le goût sera changé trop.

Le vinaigre: Il n`y a pas de douceur dans le vinaigre, mais il y a un bon niveau d`acidité, ce qui en fait un substitut approprié lors de la cuisson des plats savoureux, que vous ne cherchez pas nécessairement pour la douceur, mais la morsure acide. Le vinaigre doit également être utilisé en quantités limitées pour l`empêcher de force contre les autres saveurs. La moitié autant de vinaigre (ou moins) devrait être utilisé pour remplacer une quantité donnée de jus de citron.

Zeste de citron: Si vous avez utilisé tout le jus de vos citrons, mais encore besoin d`un peu plus de sa saveur, il suffit d`utiliser le zeste de citron que vous avez sur les zestes des citrons. Il contient des concentrations plus élevées de nombreux nutriments, et libère la même odeur et la saveur lorsqu`ils sont utilisés dans les cocktails et autres boissons. Le zeste de citron peut même être acheté sous forme séchée dans la plupart des épiceries. Comme mentionné précédemment, il a la même composition nutritionnelle que le jus de citron, que sous une forme plus concentrée.

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Acide citrique poudre: Acidité est nécessaire pour la mise en conserve, ainsi que lors de la préparation des confitures et des gelées. Toutefois, si vous ne disposez pas du jus de citron sur la main, l`acide citrique est l`élément le plus important que vous avez réellement besoin. Une très petite quantité d`acide citrique en poudre, disponible dans les magasins spécialisés alimentaires de santé, peut être utilisé pour remplacer le jus de citron. l`acide citrique est d`environ 10 fois en poudre plus concentré que le jus de citron, donc gardez cela à l`esprit lorsque vous l`utilisez dans les recettes.

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La vitamine C Solution: Les concentrations élevées de vitamine C trouvée dans le jus de citron sont importants pour éviter l`oxydation de certains aliments et les empêcher d`aller mal. Si vous avez besoin d`un substitut de jus de citron à cet effet, il suffit de mélanger une solution de vitamine C avec une poudre de cet élément nutritif essentiel et l`utiliser sur vos autres aliments. Cela est également important si vous comptez sur le jus de citron pour son pouvoir stimuler le système immunitaire. Une solution dram diluée de vitamine C peut également garder le système immunitaire de votre corps en grande forme!