Combien de protéines dans un œuf?

Obtenir suffisamment de protéines est très important pour la construction des os et des muscles, ainsi que le maintien de la bonne santé globale.

Mais la quantité de protéines pouvez-vous attendre à obtenir des œufs?

Combien de protéines Est-ce un œuf contient-il?

L`oeuf contient en moyenne environ 6-7 grammes de protéines.

Cependant, la teneur en protéines ne dépend de la taille de l`œuf. Voilà comment les différentes tailles de protéines d`oeufs contiennent (1):

• Petit oeuf (38 grammes): 4,9 grammes de protéines
• œuf moyen (44 grammes): 5,7 grammes de protéines
• Gros œuf (50 grammes): 6,5 grammes de protéines
• oeuf extra-large (56 grammes): 7,3 grammes de protéines
• œuf grande taille (63 grammes): 8,2 grammes de protéines

Pour mettre ces chiffres en perspective, l`homme sédentaire moyenne a besoin d`environ 56 grammes de protéines par jour, et la femme sédentaire moyenne a besoin d`environ 46 grammes.

Résumé: Un oeuf de taille moyenne contient environ 6-7 grammes de protéines.

Teneur en protéines du jaune et le blanc

Maintenant, regardons la teneur en protéines des différentes parties de l`œuf.

Les gens pensent souvent que les protéines ne se trouve que dans les blancs d`œufs, car ils se composent peu autre que les protéines (2).

Les jaunes d`œufs sont connus pour être là où se trouvent presque tous les nutriments et la graisse.

Cependant, en plus de ces nutriments, le jaune d`oeuf contient également jusqu`à environ la moitié de la teneur en protéines de l`œuf (3).

Dans un grand oeuf qui contient environ 7 grammes de protéines, 3 grammes viendront du jaune et 4 grammes du blanc.

Par conséquent, manger l`œuf toute - pas seulement le blanc - est le moyen d`obtenir le plus de protéines et de nutriments.

Résumé: Les deux jaunes d`œufs et les blancs d`œufs contiennent des protéines, bien que les blancs contiennent un peu plus.

Est-ce que la cuisine affecter la qualité de la protéine?

La protéine de haute qualité abondante dans les œufs contient tous les neuf acides aminés essentiels dans les rapports appropriés.

Cependant, la quantité de cette protéine que le corps peut effectivement utiliser semble dépendre de la façon dont ils sont préparés.

Manger des œufs semble cru de fournir la moindre quantité de protéines.

Une étude a porté sur la quantité de protéines a été absorbé des aliments cuits par rapport à des œufs crus. Elle a constaté que les participants ont absorbé 90% de la protéine à partir d`oeufs cuits, comparativement à seulement 50% de la protéine à partir d`oeufs crus (4).

Une autre étude a fourni des personnes en bonne santé avec un repas qui CONTENUS cuit ou de protéines d`oeuf cru. Elle a constaté que a été absorbé 94% de la protéine d`œuf cuit, comparativement à seulement 74% de la protéine d`oeuf cru (5).

Cela signifie que la cuisson des œufs aide la protéine devenir plus digeste et plus accessible au corps.

En outre, manger des œufs crus comporte un risque de contamination bactérienne et les intoxications alimentaires (6, 7).

Résumé: Votre corps peut absorber la protéine à partir d`oeufs cuits mieux que la protéine à partir des œufs crus.

Autres avantages pour la santé des œufs

Les œufs sont parmi les aliments les plus sains et les plus nutritifs que vous pouvez manger.

Ils sont relativement faible en calories, avec une grande oeuf dur contenant seulement environ 77 calories (1).

En dépit d`être faible en calories, ils sont une source équilibrée de presque tous les nutriments dont vous avez besoin. L`un de ces nutriments est la choline, que beaucoup de gens manquent dans leur alimentation (8).

Choline est important pour de nombreux processus dans le corps. En fait, le manque de cela peut affecter le cerveau et la santé du cœur, et a été liée à un risque accru de malformations du tube neural pendant la grossesse (9).

En plus de leur teneur en éléments nutritifs, les œufs ont également été associés à de nombreux avantages pour la santé, y compris les avantages liés à la perte de poids et le maintien du poids.

Les œufs ont été montrés pour favoriser un sentiment de plénitude, ce qui peut aider à vous empêcher de manger trop à la fois (10, 11).

Cet effet est particulièrement visible quand les gens mangent des oeufs pour le petit déjeuner.

Video: Protéines de Combien en ai je Vraiment Besoin | Prozis

Manger des oeufs pour le petit déjeuner a été montré pour amener les gens à manger beaucoup moins pour les prochaines 24 heures que d`autres types de petits déjeuners, sans restreindre activement les calories (11, 12).

Video: Les protéines en chiffres

Dans une étude, les hommes qui mangeaient des œufs pour le petit déjeuner ont mangé jusqu`à 470 calories de moins au déjeuner et au dîner buffets que quand ils ont mangé des céréales petit-déjeuner ou à base de croissant (12).

En plus de tout cela, les œufs ne coûtent pas cher et très facile à préparer.

Résumé: Les œufs sont très nutritifs et la perte de poids amical. Manger des oeufs pour le petit déjeuner peut aider à réduire le nombre de calories que vous consommez pour les prochaines 24 heures.

The Bottom Line

Video: [BIEN-ETRE] Les bienfaits de l`oeuf #CCVB

Video: L`apport en calories des oeufs durs pour une pratique sportive

Un oeuf de taille moyenne contient environ 6-7 grammes de protéines.

Pour permettre à votre corps d`utiliser autant de ce possible, il est recommandé de manger des œufs cuits plutôt que crus.

En plus de leur teneur en protéines impressionnante, les œufs sont faibles en calories, riches en nutriments et en particulier la perte de poids amical.