Avantages pour la santé des épinards

Avantages des épinards

1. Anti-inflammatoire et anti-cancer

Il y a plus d`une douzaine de différents composés flavonoïde dans les épinards et ceux-ci sont de puissants agents de lutte contre anti-inflammatoire et anti-cancer. En fait, les chercheurs ont créé l`extrait d`épinards spécialisés à utiliser dans des études contrôlées en laboratoire. Des études médicales montrent que la consommation d`épinards peut potentiellement diminuer l`incidence du cancer du sein chez les femmes. La science de la nutries-génomique et épigénétique des points de plus en plus à la valeur impressionnante d`épinards. En outre, l`inflammation joue un rôle néfaste dans l`apparition d`une variété de processus pathologiques. La teneur en flavonoïdes et caroténoïdes ont des substances anti-inflammatoires et sont nombreux dans les feuilles de la plante d`épinards.

2. Antioxydant

La lutéine et la zéaxanthine sont des antioxydants puissants et ont un rôle vital dans la protection de la macula et la rétine en général. La recherche suggère que les épinards peuvent jouer un rôle vital dans la prévention des problèmes oculaires liées à l`âge telles que la dégénérescence maculaire. Les épinards sont une excellente source de beaucoup d`autres antioxydants comme la vitamine C, bêta-carotène, et le manganèse. La science médicale sait que le stress oxydatif est un facteur clé de nombreux problèmes de santé, y compris l`hypertension artérielle, les maladies cardiaques, accidents vasculaires cérébraux et une diminution globale de la longévité.

3. La santé des os

La vitamine K est important pour maintenir la santé des os. Heureusement, les épinards contiennent 200 pour cent de la valeur quotidienne en une seule tasse de feuilles d`épinards frais. Une tasse de épinards bouillis contient plus de 1000% de la valeur quotidienne. D`autres nutriments tels que les épinards trouvé calcium et le magnésium jouent un rôle important dans le soutien la solidité des os.

4. Gastro-intestinal Santé

L`antioxydant affecte pour aider à minimiser les dommages de l`ADN et réduire le risque de cancer du côlon. La présence de l`acide folique et de la vitamine C ainsi que le bêta-carotène font ce joyau vert une arme puissante dans notre garde santé gastro-intestinale.

5. Autres avantages

• Tension artérielle. Les protéines et les épinards ont été montré pour inhiber l`enzyme de conversion de l`angiotensine. Cela contribue à diminuer la pression artérielle.
• Vision. Zéaxanthine et la lutéine sont de protection contre la détérioration de la vision liée à l`âge. La dégénérescence maculaire est la meilleure étude et les plus susceptibles de bénéficier de la consommation d`épinards.
• Immunité. La vitamine A est d`une importance primordiale dans la protection des muqueuses, y compris les voies respiratoires, urinaires et intestinales. globules blancs appelés lymphocytes reposent sur la vitamine A pour aider à combattre l`infection. Une tasse d`épinards contient plus de 337% de la RDA de la vitamine A.
• Peau. De fortes concentrations de vitamine A aident la peau à rester en bonne santé, à retenir l`humidité et à combattre l`acné, l`épaississement et les rides.
• Calcification. l`accumulation de calcium dans les vaisseaux sanguins est un facteur contribuant aux maladies cardiaques et accidents vasculaires cérébraux. La vitamine K trouvé dans les épinards aide à prévenir le calcium de se déposer dans les tissus et les vaisseaux sanguins.
• Fonction du cerveau. La gaine de protection autour de nos nerfs repose sur la vitamine K pour aider à synthétiser ce revêtement protecteur vital. La vitamine K trouvé dans les épinards est essentiel pour la santé globale de notre système nerveux.

Comment Choisir un magasin et préparer aux épinards

1. Comment sélectionner et mémoriser

Choisissez les plus sombres feuilles vertes que vous pouvez trouver. Évitez les tiges qui apparaissent jaune comme cela indique le vieillissement. Évitez les feuilles flétries ou abîmées, ainsi que ceux qui ont un revêtement gluant ou d`un film. Ne pas laver les épinards avant de le mettre dans le réfrigérateur. Enroulez les épinards dans un sac et presser autant que possible l`excès d`air. Vous pouvez stocker les épinards frais jusqu`à cinq jours. Ne pas stocker cuire épinard car il ne tient pas très bien et il perd son goût et valeur nutritive.

2. Conseils pour la préparation et cuisson

Commencez par couper les racines et séparer les feuilles dans un bol avec de l`eau. remuez doucement les feuilles autour pour enlever la saleté et les débris. Répétez ce processus une ou deux fois jusqu`à ce que l`eau semble claire, mais ne laissez pas les feuilles de trempage dans l`eau. Une immersion prolongée peut nutriments essentiels pour lessiver vos feuilles d`épinards. La plupart des approvisionnait temps ou les épinards pré-ensaché a déjà été lavé. Si vous voulez vous assurer, essayez d`utiliser une essoreuse à salade ou un égouttoir moyen rapide pour le rafraîchir.

3. Vidéos de recettes aux épinards

• L`ail aux épinards Recette Sauté

• tarte aux épinards