Huile de pépins de raisin - un « aliment santé » qui ne sont pas en bonne santé à tous

Dans de nombreux cas, les allégations de santé sont fausses et ne pas avoir de réelles études derrière eux.

Cela semble être le cas avec une huile de pépins de raisin appelé huile.

En raison de la grande quantité de graisses poly-insaturés et en vitamine E, il est commercialisé en bonne santé.

Il prétend avoir toutes sortes de bienfaits pour la santé ... y compris le cholestérol et un risque réduit de maladie cardiaque.

Le problème avec beaucoup de ces aliments de santé soi-disant qu`ils ne sont pas en bonne santé à tous.

Dans certains cas, ils sont carrément dangereux.

Dans cet article, je vais regarder de plus près à l`huile de pépins de raisin et d`essayer de séparer les faits de la fiction.

Qu`est-ce que l`huile de pépins de raisin et comment est-il fait?

l`huile de pépins de raisin est traité à partir des graines de raisin, qui sont formés en tant que sous-produit de la fabrication du vin.

Faire cette huile est en fait une brillante idée d`un point de vue commercial.

Depuis des milliers d`années, les fabricants de vin ont été laissés avec des tonnes de cette inutile de sous-produits, de pépins de raisin.

En raison des progrès technologiques modernes, ils sont maintenant en mesure d`extraire l`huile des graines ... quelque chose qui n`a pas été possible il y a cent ans.

Les huiles sont généralement extraites dans les usines utilisant un procédé industriel. Elle implique la chaleur élevée et divers produits chimiques ... qui comprend le solvant toxique hexane.

Les « plus sains » types d`huiles végétales et sont transmises par les semences « pression à froid » ou « pressé expulseur » - ce qui est une manière beaucoup plus naturelle pour extraire l`huile des graines.

Si votre huile ne explicitement comment elle est traitée, alors vous devriez supposer qu`il a été extrait en utilisant des produits chimiques comme l`hexane.

Bottom Line: l`huile de pépins de raisin est extrait de pépins de raisin, un sous-produit de la fabrication du vin. Ce procédé implique généralement de divers produits chimiques, y compris le solvant toxique hexane.

Huile de pépins de raisin est faible en nutriments, mais riches en oméga-6 acides gras

Les allégations de santé pour l`huile de pépins de raisin sont basées sur les montants prétendument élevés de nutriments, antioxydants et acides gras poly-insaturés.

Mais voici une Newsflash ... la plupart des nutriments et des antioxydants (y compris les proanthocyanidines) à partir de graines de raisin sont pas présent dans l`huile (1).

Après son passage dans le processus d`extraction chimique intense, la plupart des bonnes choses a été filtré.

La seule substance nutritive laissé là en une quantité significative est la vitamine E. Une cuillère à soupe contient 3,9 mg de vitamine E, qui est 19% de la RDA (2).

Cependant, calories pour calories, l`huile de pépins de raisin n`est pas une source impressionnante de vitamine E.

D`autres bien meilleures sources comprennent les noix, les épinards et divers autres ... ces aliments contiennent aussi une tonne d`autres nutriments bénéfiques au lieu de simplement la vitamine E seule.

La composition en acides gras de l`huile de pépins de raisin est le suivant:

• Saturé: 10%.
• Monoinsaturés: 16%.
• Polyinsaturé: 70%.

Les spécialistes du marketing sont prompts à souligner que ce produit est faible en cholestérol et de graisses saturées « dangereuses ».

Mais ces dernières années, les graisses saturées et de cholestérol alimentaire ont été effectivement avéré être inoffensif. Toute la chose était un mythe « artère colmatage » (3, 4, 5, 6).

L`une des revendications est vrai que ... l`huile de pépins de raisin est très haut en graisses poly-insaturés.

Cependant, il est important de garder à l`esprit qu`il ya deux principaux types de gras poly-insaturés ... Les oméga-3 et oméga-6.

Nous avons besoin de ces deux types dans un certain équilibre afin de maintenir une santé optimale. La plupart des gens mangent trop peu d`oméga-3 et beaucoup trop d`oméga-6s (7).

De nombreuses études montrent que trop d`oméga-6s conduisent à une mauvaise santé et de la maladie (8, 9).

Comme il se trouve, l`huile de pépins de raisin contient principalement des acides gras oméga-6, le mauvais genre.

Dans plusieurs cas, l`huile de pépins de raisin a également été trouvé pour contenir des niveaux nocifs d`hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) - substances qui sont des cancérogènes connus chez les animaux (10).

Vraiment ... il y a rien positif à dire sur l`huile de pépins de raisin. Ce sont de mauvaises nouvelles tout autour.

Bottom Line: Le seul micronutriment dans l`huile de pépins de raisin est la vitamine E. Cette huile est également très riche en acides gras oméga-6, que la plupart des gens mangent trop déjà.

Comment les huiles de graines sur votre santé

Je ne l`ai pas réussi à trouver une étude humaine unique sur l`huile de pépins de raisin.

Mais ... il est très similaire à d`autres huiles végétales comme et transmises par les semences huile de soja, l`huile de maïs et l`huile de carthame.

Les effets sur la santé de l`huile de pépins de raisin devraient être très semblables à ces huiles, parce que l`acide gras et la composition nutritionnelle est similaire.

Le problème est ... il y a beaucoup des études montrant que ces huiles ont des effets nocifs chez l`homme.

Il est vrai que les huiles végétales peuvent et transmises par les semences abaisser le cholestérol LDL, mais dans ce cas, il ne se traduit pas à un risque réduit de maladie cardiaque.

En fait, il y a eu plusieurs essais contrôlés où ces huiles augmenter le risque de maladie cardiaque chez l`homme (11, 12, 13).

Il y a aussi une étude montrant que la quantité d`acides gras oméga-6 dans les membranes cellulaires (huile de pépins de raisin est très haut en oméga-6) est positivement corrélée avec le risque de maladie cardiaque (14).

Ensuite, il y a des études qui montrent qu`une consommation élevée d`oméga-6 peut augmenter l`inflammation dans le corps, ce qui pourrait augmenter le risque de toutes sortes de maladies (15).

La vérité est ... les huiles de graines en général sont extrêmement malsaine, malgré ce que certains voudraient vous faire croire.

Si quoi que ce soit, l`huile de pépins de raisin est encore pire que les autres ... parce qu`il contient une quantité encore plus élevée d`acides gras oméga-6.

Bottom Line: De nombreuses études montrent que les huiles de graines conduisent à des effets nocifs sur la santé, y compris un risque considérablement accru de maladie cardiaque.

Est-ce une bonne huile pour cuisiner?

l`huile de pépins de raisin a un point de fumée élevé.

Pour cette raison, il est présenté comme un bon choix pour la cuisson à feu vif comme la friture.

Ceci est basé sur un énorme malentendu ... le point d`une huile de fumée n`est pas le facteur déterminant de savoir si elle doit être utilisée pour la cuisson ou non.

Le nombre de doubles liaisons dans les molécules d`acide gras est beaucoup plus important.

Les acides gras polyinsaturés sont appelés poly (Poly = nombre) car ils contiennent beaucoup de doubles liaisons.

Ces doubles liaisons sont réactives et ont tendance à réagir avec l`oxygène quand il est chauffé, en formant des composés nocifs et les radicaux libres (16).

Parce que l`huile de pépins de raisin est si incroyablement riche en acides gras poly-insaturés, il est vraiment l`une des pires huiles que vous pourriez utiliser pour la cuisson.

Les huiles les plus saines de cuisson sont ceux qui contiennent principalement des graisses saturées (comme le beurre et l`huile de noix de coco), parce qu`ils ne disposent pas des doubles liaisons et sont donc moins susceptibles de réagir avec l`oxygène quand il est chauffé.

Huile de pépins de raisin a des avantages pour les cheveux et la peau ... mais ne doit pas être mangée

l`huile de pépins de raisin est pas mal du tout ... il y a beaucoup de gens qui prétendent qu`il est bon pour les cheveux et la peau hydratant. Il est également utilisé dans le massage et l`aromathérapie.

Pour cette raison, il peut avoir des avantages d`actualité.

Mais vraiment ... cette huile ne devrait pas être mangé. Il n`y a rien de sain à ce sujet.

La quantité de vitamine E est pas impressionnant si l`on considère la grande quantité de calories et la plupart des antioxydants des pépins de raisin ne le faites pas dans l`huile.

Ce que nous nous retrouvons avec une huile est très raffinée chargé avec des acides gras oméga-6 inflammatoires, des lésions sujettes, que la plupart des gens sont déjà en train de manger beaucoup trop de.

Si la bonne santé est ce que vous recherchez, évitez l`huile de pépins de raisin comme la peste.