Comment faire du vinaigre de riz?

Êtes-vous un grand fan de la cuisine asiatique? Ne peut pas obtenir assez de spectacle de cuisine de Kylie Kwong à la télévision? Eh bien, alors vous devez avoir rencontré le vinaigre de riz à un certain moment. vinaigre de riz est l`un des ingrédients les plus utilisés dans la cuisine asiatique, et il est pas toujours facilement disponibles dans votre épicerie locale. Par conséquent, savoir comment faire votre propre vinaigre de riz est souvent à portée de main!

Video: Peut-on faire du vinaigre de tout ?

Sur cette note, ces pourparlers post sur le vinaigre de riz et comment vous pouvez préparer à la maison. Voulez-vous en savoir plus? Continue de lire!

Vinaigre de riz - Aperçu:

Le vinaigre de riz est généralement fabriqué à partir de riz fermenté, mais si vous souhaitez utiliser à la place du vin de riz, qui fonctionne aussi bien. Le vin de riz est non seulement largement utilisé comme ingrédient dans la plupart dishes- asiatique, il a également été populaire comme une boisson alcoolisée en Asie depuis des centaines d`années! La procédure de fabrication du vin de riz à la maison prend un certain nombre de jours. Mais si vous suivez attentivement les instructions, il est assez facile.

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Comment faire du vinaigre de riz?

Ingrédients:

• 4 tasses de riz blanc
• Environ un quart d`un Chinois Levure ballon
• sucre blanc
• Quelques œufs.

Aussi prendre un bol, bain-marie, un couple de tasses à mesurer, 2 récipients en verre et un joli chiffon propre.

Quelles sont les étapes que vous devez suivre?

Utilisez le riz blanc:

1. Mettez le riz dans un beau grand bol et couvrir avec de l`eau.
2. Laissez tremper pendant environ 4 heures.
3. Couvrir le bol avec un chiffon.
4. Au bout de 4 heures, ce mélange souche de riz à l`aide d`un chiffon propre et garder l`eau de riz dans le bol.
5. Placez le bol au réfrigérateur et l`y maintenir pendant la nuit.

Préparation du mélange:

1. Ensuite, vous devez mesurer l`eau de riz qui a été préparé précédemment.
2. Pour chaque tasse d`eau de riz que vous utilisez, mettre en ¾ tasse de sucre blanc.
3. Mélanger le sucre et l`eau jusqu`à ce que toutes les granules sont dissous complètement.

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Cuisson du mélange:

1. L`étape suivante consiste à cuire le mélange de sucre et de riz dans l`eau dans un bain-marie pendant environ 20 minutes.
2. Ensuite, laissez refroidir le mélange pendant un certain temps.
3. Après que le mélange a suffisamment refroidi, la transfère dans un récipient en verre agréable.

L`ajout de la levure:

1. Tout d`abord, mesurer combien de tasses du mélange eau sucre de riz que vous avez.
2. Ensuite, assurez-vous que pour chaque 4 tasses de ce mélange, vous mettez dans environ un quart cuillère à soupe de levure.
3. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés.

Fermentation du mélange:

1. Cette étape vous oblige à être très patient afin d`obtenir les résultats souhaités.
2. Afin d`obtenir votre vinaigre de riz, vous devez attendre patiemment ce mélange à fermenter.
3. Cela prend habituellement environ 5 jours, et peut aller jusqu`à temps d`une semaine.
4. Continuez à vérifier le mélange des bulles.
5. Une fois que toutes les bulles ont disparu, le mélange sera prêt.

L`achèvement de la fermentation étape:

1. Le mélange ci-dessus doit être fermenté une deuxième fois.
2. Laisser fermenter pendant 4 semaines.
3. La durée de la deuxième fermentation varie en fonction de vos goûts.

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Strain Le vinaigre de riz:

1. Utilisez un chiffon propre pour tendre, puis la faire bouillir à nouveau dans le bain-marie.
2. Si le mélange est trouble, et que vous voulez qu`il devienne clair, ajouter 2 blancs d`œufs pour 40 tasses de mélange avant de réchauffer le mélange.

Maintenant que vous savez comment faire du vinaigre de riz à la maison, qu`est-ce que vous attendez? Les étapes ci-dessus sont très faciles à suivre, et si vous mesurez correctement et fermenter le mélange pour la bonne durée, vous aurez délicieux vinaigre de riz dans un tournemain.

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