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La nutrition de la moelle osseuse et de délicieuses recettes

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Boeuf moelle osseuse est le remplissage gélatineuse et gras trouvé à l`intérieur des grands os de boeuf. Il est fréquemment utilisé dans les cuisines française et vietnamienne et un goût délicieux. La moelle peut être cuit à bien des égards. Vous pouvez rôtir et l`utiliser comme une propagation, et il peut également être ajouté à des ragoûts ou des sauces pour rehausser les saveurs. Dans de nombreux pays, il se savoure comme un mets délicat, mais les Américains pensent qu`il est un sous-produit et ne mangent pas souvent.

Nutrition de moelle osseuse

1. Calories

Boeuf moelle osseuse est riche en calories. Une portion de frac12- once la moelle osseuse fournit 125.59 calories. Il est généralement servi comme garniture ou la propagation d`autres repas et est rarement consommé seul. Lors du calcul du montant total de calories d`un plat contenant de la moelle osseuse, ne pas oublier d`ajouter les calories d`autres ingrédients.

2. protéines



La moelle osseuse contient des protéines négligeables. La moitié portion d`once d`elle ne contient que 0,04 grammes de protéines. Ceci est une fraction très minute comparant à l`exigence de protéines par jour. Idéalement 50 - 175 grammes de protéines est recommandé pour les adultes sur un régime qui contient 2000 calories.

3. Les éléments nutritifs

Le fait sur la nutrition de la moelle osseuse est qu`il contient très peu d`éléments nutritifs. Une portion de once frac12- contient 6,31 mg de calcium qui est égale à 1% de l`apport quotidien en calcium. Le calcium est essentiel pour la solidité des os et des dents et joue un rôle important dans la régulation des mouvements musculaires et la tension artérielle.

4. Les graisses et les acides gras essentiels

Une portion de la moelle osseuse de boeuf contient 6,79 grammes de gras insaturés. Il ne contient pas de graisses saturées ou trans. La plupart des graisses sont des graisses insaturées qui aident à réduire le taux de cholestérol. Une portion de la moelle osseuse fournit 10% de l`apport quotidien en matières grasses. Mais vous devez être conscient que pas plus de 20 à 30% des calories devrait provenir des graisses.

De plus, la moelle osseuse est riche en acides gras oméga-3 qui sont très bons pour l`activité cérébrale, et il contient également la glycine qui est un acide aminé important et aide à réparer les cellules endommagées.

Avantages Heath de manger de moelle osseuse

1. La reconstruction du corps

Les avantages de la nutrition de la moelle osseuse sont principalement dues à la présence de cellules myéloïdes et lymphoïdes souches qui sont responsables de produire des globules rouges et globules blancs. Par conséquent, la consommation de la moelle osseuse peut aider à la réparation et l`entretien du corps à un niveau cellulaire.

2. Amélioration de problèmes de digestion

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