15 Les herbes qui poussent bien à l`ombre

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La plupart des légumes et des plantes à fleurs ont besoin des endroits ensoleillés pour faire de leur mieux. Mais des zones d`ombre dans votre jardin n`a pas besoin d`être nu, ou sans excitation, si vous cultivez une large sélection d`herbes. Beaucoup d`herbes font aussi bien au soleil et à l`ombre, mais certains, en particulier ceux d`appel d`offres, sont partielles à l`ombre, au moins pendant la partie plus chaude de la journée. Les herbes suivantes peuvent être cultivées avec succès dans les zones ombragées de votre jardin.

1. persil (Petroselinum neapolitanum / crispum)

Le persil est une plante méditerranéenne qui est devenu populaire comme une herbe culinaire dans presque toutes les parties du monde. Il est une plante qui pousse tous les deux ans une rosette de feuilles la première année et envoie une Pédoncule l`année suivante. Cependant, il est souvent cultivée comme une annuelle, avec les feuilles ou la plante entière récoltée pour la table dans la première année elle-même. La racine peut être utilisé comme un légume dans les ragoûts et les soupes. Les feuilles agissent comme un rafraîchisseur d`haleine lors de la mastication. Un cataplasme des feuilles peut être appliquée à des piqûres d`insectes et des ecchymoses pour soulager la douleur.

Persil se décline en deux variétés, le persil plat italien à feuilles (Petroselinum neapolitanum) Et son cousin frisé feuilles (Petroselinum crispum). Le persil italien plus savoureux est couramment utilisé dans la cuisine tandis que le croustillant, magnifiquement ébouriffées feuilles de l`autre sont utilisés pour les plats garnissant.

Persil a besoin d`un sol humide riche en matière organique pour faire de son mieux. Bien qu`il puisse pousser en plein soleil, ombre légère est mieux pour la croissance luxuriante des feuilles. L`herbe est cultivée à partir de graines, mais il a une longue période de germination, grâce aux furanocoumarins présents dans la graine. Persil se développe dans les zones USDA 5-9, préférant une plage de température de 70 à 85. Cependant, il est très résistant au froid, reste verte même à des températures de congélation.

2. Coriandre (Coriandrum sativum)

Communément appelé le persil chinois, cette herbe avec une saveur intense est aimé par certains, mais détesté par d`autres, qui se sentent aurait un goût de savon. Coriandre est rien que la plante annuelle qui donne à la coriandre épice une fois il fleurit et donne des graines. Cependant, il y a un monde de différence entre la fraîcheur, la saveur légèrement citronnée des feuilles et des graines sucrée et épicée.

Coriandre appartient à la même famille Apiaceae que le persil italien, et a des habitudes de croissance similaires et les exigences culturelles. Il est facile à cultiver à partir de graines, et se développe dans les sols riches et humides contenant beaucoup d`humus. Les vieilles feuilles peuvent être récoltées régulièrement la plante se développe plus feuilles tendres du centre de la rosette, ou la plante entière peut être tiré vers le haut et utilisé finement haché.

Coriandre peut être cultivé dans les zones USDA 4-10. Bien qu`il puisse croître en plein soleil où l`humidité suffisante du sol est présente, il y a le risque de boulonnage des plantes - ou le développement tige de la fleur qui marque la fin de sa croissance végétative. Il en résulte aussi des feuilles amères. Mi-ombre contribue à maintenir le goût et la saveur de l`herbe et assure une culture constante de feuilles plus grandes.

3. Ciboulette (Allium schoenoprasum)

Cette plante vivace, plante formant un bouquet est membre de la famille de l`oignon, mais ses feuilles, plutôt que les ampoules souterraines, sont utilisés dans la cuisine. Les feuilles sont minces et comme l`herbe, et donnent une saveur douce comme l`oignon aux soupes, des plats de pommes de terre et des œufs. Les jolies fleurs petites qui viennent en rose violacé peuvent être utilisés comme garniture comestible. Ciboulette peuvent faciliter la digestion et soulager les gaz. Sa présence peut agir comme un moyen de dissuasion pour de nombreux ravageurs du jardin

Ciboulette peuvent être cultivées avec succès dans les zones USDA 3-10. Démarrer à partir de graines ou par les divisions des touffes. Une fois mis en place, ils viennent fidèlement revenir année après année, l`élargissement de leurs touffes dans le processus. sol riche et bien drainé est idéal, même si elles peuvent survivre dans des conditions idéales aussi. Ils préfèrent un peu d`humidité dans le sol, mais la saturation en eau doivent être évités.

Ciboulette peuvent se développer en plein soleil, mais une ombre légère, surtout l`après-midi, est préféré. ciboulette cultivé à l`ombre ne peut pas développer autant de capitules, mais qui est une bonne chose car l`auto-ensemencement est un gros problème avec cette herbe. Couper les feuilles inférieures et des fleurs qui se présentent.

4. Monnaie (Mentha spp.)

Monnaie commune avec son vert vif, les feuilles piquées et l`arôme et la saveur fraîche est un délice d`avoir dans le jardin. Il devrait être idéalement planté près de la maison et le long des allées où son parfum frais peut être dégusté chaque fois que quelqu`un brosses contre. Cependant, de nombreux jardiniers préfèrent cultiver cette plante herbacée vivace dans des conteneurs depuis son habitude la propagation peut être une nuisance.

Mint se propage facilement à partir de graines et boutures, et se développe bien dans bien drainé, un sol humide. Vous pouvez trouver des bonbons à la menthe qui poussent dans une zone USDA. Par exemple, la menthe poivrée ( Mentha x piperita) Est idéal pour les zones USDA 3 à 8, tandis que la menthe verte (M. spicata) Est parfait pour la zone 5 à 9 et au-dessus. Mint aime l`ombre légère, surtout lorsqu`il est cultivé dans les régions chaudes. Il a tendance à croître aux longues jambes, mais la taille fréquente aide l`herbe restent touffue. Il vous donnera beaucoup de feuilles pour faire des thés digestifs et de jolies garnit pour les années à venir.

5. Thym (thymus vulgaris)

Il existe plusieurs types de thym, mais la variété couramment cultivée est le thym anglais. Il a une ramification et la diffusion très Hab, et porte de petites feuilles et fleurs roses ou violettes. La saveur épicée de thym est le bienvenu dans de nombreux plats de viande. Il est particulièrement bon avec des légumes comme le chou qui ont un fort goût et la saveur. Brins de forme de thym partie de bouquet garni, mais vous pouvez utiliser seulement les feuilles et jeter les tiges ligneuses.

Le thym pousse bien presque partout, et peut être cultivé comme une plante vivace jusqu`à la zone USDA 9. Il peut survivre à des gels de la sécheresse et la lumière, mais nécessite une certaine protection en hiver. Il fait bien dans des endroits ensoleillés, mais préfère un peu d`ombre, en particulier dans les régions chaudes. Il forme une groundcover soignée autour des bases des arbres dans le jardin, profiter de l`ombre.

Si vous commencez avec un brin planté au printemps, elle se répandra bientôt pour former un tapis aromatique, vous offrant plus herbe que vous pouvez utiliser jusqu`à. Mais les feuilles peuvent être congelées ou séchées pour l`hiver. taille fréquente garde les plantes en bonne santé et vert.

6. estragon (Artemisia dracunculus)

Parmi les différents types d`estragon, les Français très aromatique estragon est couramment utilisé comme une herbe et mérite une place dans le jardin. Il est une plante élancée avec de longues feuilles étroites qui ont une saveur anisée. Bien que tarragons sont des plantes à fleurs appartenant à la famille des marguerites, française estragon produit rarement des fleurs. Ils sont de toute façon stérile, donc l`herbe doit être cultivées à partir soit boutures de tiges ou de divisions profondes.

Estragon aime un sol riche, bien drainé, mais un sol pauvre intensifie sa saveur. Il devrait être arrosés plus d`une fois ou deux fois par semaine- les racines rhizomateuses peuvent pourrir dans des conditions humides et gorgés d`eau. L`herbe se développe dans la chaleur, mais ne peut pas supporter des températures très élevées. Il fait bien dans des endroits qui reçoivent le plein soleil du matin, mais nécessite l`ombre l`après-midi, en particulier dans les régions chaudes. Récolter les jeunes tiges pour herbes fraîches ou congeler ou les sécher.

7. Angelica (Angelica archangelica)

Angelica est une herbe haute qui a une saveur comme le céleri et peut remplacer le céleri dans les plats. Confite tiges de Angelica utilisé comme une décoration de gâteau populaire. Angelica a une valeur médicinale aussi. Le confite souvent tiges sont donnés aux enfants pour soulager les troubles digestifs et la toux.

Angelica peut être cultivé dans les zones USDA 4-9. Cette plante bisannuelle saveur douce préfère des conditions bois, ce qui nécessite beaucoup d`ombre et de l`humidité du sol pour bien faire. Vous avez besoin de graines fraîches de grandir Angelica parce qu`ils perdent leur viabilité assez rapidement. Les plantes produisent des feuilles que dans la première année. Ces grandes feuilles sont fortement divisées en folioles qui leur donnent un aspect de dentelle. Les hautes tiges de fleurs avec moins de feuilles viennent dans la deuxième année, portant grands parapluies de minuscules fleurs remplis de nectar.

Vous pouvez planter Angelica à l`ombre des arbustes et des arbres où il peut profiter de l`ombre pommelé et le sol légèrement acide. Il a besoin de beaucoup d`espace pour se développer et se propager, de sorte qu`il est bien à elle grandir dans une partie éloignée du jardin et de recueillir les feuilles et la tige en cas de besoin.

8. Aspérule (Galium odoratum)

Il est une autre herbe à l`ombre aimante préférant des conditions culturelles similaires à Angelica. Cependant, il est un terrain étreignant plante vivace qui peut être apprécié à la maison plus près. Ils sont généralement cultivées pour l`odeur de l`air rafraîchi des jolies feuilles et les fleurs blanches, étoilées qui peuvent éclairer les coins les plus sombres du jardin.

Aspérule peut être cultivé à partir de graines ou de divisions dans les zones USDA 4-8 et hiverner avec une certaine quantité de protection. Donnez-lui un endroit ombragé avec un sol riche, bien drainé et il va bientôt envoyer des coureurs pour couvrir toute la surface avec la couverture du sol odorant.

Utilisez aspérule en petites quantités pour parfumer les soupes, les sirops et le vin, ou pour faire un thé relaxant. Un cataplasme des feuilles peut être appliqué sur les entorses, les hémorroïdes et les articulations gonflées pour obtenir le soulagement de la douleur.

9. Shiso / Rouge perilla (Perilla frutescens)

Cette plante colorée avec la saveur anisée mérite d`être cultivé plus souvent. Communément appelé plante beefsteak ou rouge basilic chinois, cette plante couleur pourpre appartenant à la famille de la menthe peut être utilisé comme agent aromatisant et colorant dans des cornichons et des plats de riz et de légumes.

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Red Perilla peut être cultivé à partir de graines et planté dans les zones humides avec un sol riche et une certaine quantité d`ombre. Il fait bien comme une annuelle dans les zones USDA 3-11, mais les zones à forte humidité sont préférés. Pincez les conseils de plus en plus pour favoriser la ramification et pour empêcher la plante de la floraison et la mise en début de semences.

10. Downy Rattlesnake Plantain (Goodyera pubescens)

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Cette orchidée bois est originaire d`herbes médicinales aux États-Unis. La plante entière se compose d`un rhizome souterrain et un terrain étreignant rosette de feuilles magnifiquement veiné de qui se pose un pic de temps en temps de petites fleurs blanches. Un thé fait à partir des feuilles est utilisé comme un remède maux de dents et les feuilles légèrement fanées peut être appliquée à des lésions cutanées et des brûlures pour le soulagement de la douleur et une guérison plus rapide. 

Downy Rattlesnake Plantain peut être cultivé dans les zones USDA 4-10 aussi longtemps que son habitat forestier peut être reproduit. Donnez-lui un endroit ombragé, de préférence sous un arbre à feuilles persistantes, et de fournir un sol léger, bien drainé, auquel un peu de mousse de tourbe ou de feuilles moule a été ajouté.

11. Ginger (Zingiber officinale)

Cette plante donne la racine de gingembre utilisé comme épice dans la cuisine et comme plante médicinale pour traiter les nausées et les troubles digestifs. La racine de gingembre est en fait une tige souterraine rhizome ramification qui envoie une croissance supérieure de temps en temps.

Le gingembre est une plante de bois des tropiques, et il peut être cultivé comme une plante vivace dans les zones USDA 9-12. Par ailleurs, le traiter comme une annuelle, offrant une ambiance chaleureuse, endroit abrité. Il se propage par division des rhizomes.

Quand il est planté au début du printemps, avec au moins un ou deux de plus en plus des bourgeons ou des « yeux » à chaque section, ils poussent de nouvelles feuilles dans le temps de quelques semaines. Pailler bien garder à l`humidité et fournir la chaleur. Les plantes terminent leur croissance d`ici la fin de l`automne, les feuilles meurent naturellement. Les rhizomes peuvent être déterrés et stockés dans un endroit frais pour être utilisé comme herbe fraîche ou séchée pour faire de la poudre de racine de gingembre.

12. gingembre sauvage (Asarum canadense)

Cette plante herbacée avec de belles feuilles en forme de coeur est couramment utilisé comme couvre-sol dans les zones ombragées. Le rhizome d`épandage souterrain sous la couverture épaisse des feuilles peuvent être utilisées en cuisine pour donner une saveur épicée aux plats. Indiens d`Amérique utilisaient le gingembre sauvage pour traiter le froid et la fièvre.

Pousser le gingembre sauvage partout dans les zones USDA 2-8, mais lui donner un sol humide, légèrement acide, de préférence à l`ombre des grands arbres. Vous pouvez planter des petites sections du rhizome, chacun avec un oeil ou deux, en fin d`automne ou au début du printemps. Ils pousseront bientôt et envoyer stolons pour diffuser et couvrir la zone avec leur feuillage attrayant.

13. Meadowsweet (Filipendula ulmaria)

Ce natif européen est devenu naturalisé dans de nombreuses régions des États-Unis et est venu à être connu sous le nom de la Reine de la prairie. Les grandes grappes plumeuses de fleurs qui apparaissent de Juin à Août sont tout à fait charmant, mais l`herbe est principalement cultivée pour ses feuilles odorantes et pousses.

Les feuilles et les tiges peuvent être utilisées pour des confitures saveur et gelées, vins et vinaigres. La plante a des propriétés médicinales aussi, grâce à sa teneur élevée en acide salicylique. En fait, cet extrait de la plante était la base d`origine pour la préparation de l`acide acétylsalicylique qui est venu à être connu sous le nom d`aspirine. Un thé des feuilles ou des fleurs peut être utilisé pour soulager les maux de tête, mais ne devrait pas être administré aux enfants, les asthmatiques et ceux qui sont allergiques à l`aspirine.

Développer dans des endroits humides Meadowsweet et ombragées dans les zones USDA 2-8. Il préfère un sol riche en bonnes quantités de compost ajoutés.

14. Anise (Pimpinella anisum)

Anise est une plante européenne qui est devenu un favori partout dans le monde. Il est une plante délicieuse avec de dentelle, des feuilles aromatiques et grandes ombelles de fleurs blanches, idéales pour la culture dans le jardin d`ombre. Les feuilles peuvent être utilisées comme une herbe aromatique et les graines comme fenouil comme épice dans de nombreux plats sucrés et salés.

Vous pouvez cultiver dans les zones USDA 4-9, mais les graines doivent être semées in situ parce que les semis n`aiment pas être transplantés une fois qu`ils commencent à développer la racine pivotante. Commencez les le plus tôt possible dans un sol bien drainé dans un endroit ombragé, car ils ont besoin d`au moins 4 mois de chaleur pour terminer la floraison et la production de graines d`anis.

15. Mélisse (Melissa officinalis)

Cette plante aromatique avec un parfum citronné a des utilisations médicinales et culinaires. Les feuilles peuvent être utilisées pour le poisson et le poulet de saveur, mais comme il perd la majeure partie de la saveur dans la cuisine, vous devez les ajouter à la fin du processus de cuisson. Les feuilles peuvent être utilisées comme garniture pour les boissons froides et les salades. Les usages médicinaux comprennent un thé digestif fait en trempant les feuilles dans l`eau chaude. Il peut contrôler des ballonnements et des vomissements. Le thé calmant soulage aussi un mal de tête et l`agitation.

Développer mélisse dans un sol riche et humide. Il aime le soleil et la chaleur, mais il peut se développer dans l`ombre partielle aussi bien. Il peut être cultivé comme une plante vivace dans la zone USDA 9-10, mais ne peut pas survivre aux hivers froids ailleurs, à moins hiverné à l`intérieur ou sous le paillis lourd. taille fréquente maintient la plante buissonnante et empêche la floraison précoce.

Donc, si vous avez des endroits ombragés et d`un peu de vert et la couleur pour remplir l`espace, envisager quelques-unes des herbes ci-dessus. Non seulement sont-ils plaisir à grandir, fière allure, mais aussi vous récompenser avec de grands assaisonnements pour vos repas et besoins thérapeutiques.

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