Est-ce que trop de curcuma ont des effets secondaires?

Il est également consommé pour ses bienfaits pour la santé. Les suppléments de curcuma, ou curcumin - son principal ingrédient actif - sont de plus en plus communs.

Cependant, certaines personnes sont préoccupés par les effets secondaires possibles de suppléments de curcuma et la curcumine à haute dose. Cet avis se penche sur les éléments de preuve.

Qu`est-ce que Curcuma?

Curcuma, également connu sous le nom scientifique Curcuma longa, est une ancienne épice indienne, herbes médicinales et colorant alimentaire dans la famille du gingembre.

Ses tiges de racines, appelées rhizomes, sont jaune vif ou orange. Ils sont généralement séchées et broyées en poudre, et sont riches en curcuminoïdes, des composés végétaux qui sont responsables de la couleur caractéristique de curcuma.

Curcuma est un ingrédient essentiel dans les currys indiens, avec son goût amer et décrit comme poivrée. La quasi-totalité du safran des indes du monde est cultivé et consommé en Inde.

Il se compose principalement de glucides, principalement l`amidon et de fibres. Cependant, comme toutes les épices, le curcuma contient de nombreux composés végétaux et de nutriments.

Les principaux composés actifs dans le curcuma sont les curcuminoïdes. Ils sont responsables de la couleur jaune orange de curcuma et la plupart de ses bienfaits pour la santé.

Le curcuminoïde le plus largement étudié est la curcumine, qui peut constituer environ 3% de curcuma (1).

En outre, les poudres de curcuma commerciale ou curcumine contiennent généralement des additifs. Ceux-ci comprennent le dioxyde de silicium, un agent anti-agglomérant qui empêche l`agglutination.

Certaines poudres bon marché de curcuma peuvent également contenir des additifs illégaux qui ne figurent pas sur les étiquettes. adultération Curcuma est discuté plus en détail ci-dessous.

Résumé: Curcuma est un populaire, épice jaune-orange. Il est également utilisé comme colorant alimentaire et complément alimentaire. Le curcumin composé est considéré comme responsable de la plupart de ses bienfaits pour la santé.

Pourquoi les gens mangent Curcuma?

Curcuma est utilisé comme épice et colorant alimentaire, en ajoutant à la fois la saveur et la couleur à la nourriture.

Mais il a également été consommé pour ses bienfaits pour la santé, qui ont tous été attribués à la curcumine, son principal ingrédient actif.

suppléments curcumine ont les avantages suivants, pour ne citer que quelques-uns:

• réduit l`inflammation: L`inflammation chronique est associée à de nombreuses maladies. Des études montrent que les suppléments de curcumine peuvent réduire les taux de marqueurs inflammatoires (2).
• Amélioration de l`état antioxydant: Curcumine et d`autres curcuminoïdes sont des antioxydants puissants qui peuvent améliorer votre statut antioxydant (3).
• Amélioration de la fonction des vaisseaux sanguins: Des études suggèrent que les suppléments de curcumine peuvent favoriser la dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui augmente la circulation sanguine et réduire la pression artérielle (4, 5).
• Réduction du risque de crise cardiaque: Ils peuvent également réduire le risque de crises cardiaques, peut-être par leurs effets anti-inflammatoires (6).

Cet article contient plus d`informations sur les bienfaits pour la santé de curcuma.

Résumé: En plus d`utiliser le curcuma comme colorant d`épices et de la nourriture, les gens mangent pour ses bienfaits pour la santé.

Effets indésirables de Curcuma et curcumine

Les deux curcuma et la curcumine, son principal ingrédient actif, sont généralement considérés comme sûrs et sans effets secondaires graves (7, 8).

Pourtant, certaines personnes peuvent ressentir des effets secondaires quand ils les prennent à fortes doses comme supplemens.

Safran des Indes

Le curcuma contient environ 2% oxalate. À fortes doses, cela peut contribuer à des calculs rénaux chez les personnes prédisposées (9).

En outre, toutes les poudres de curcuma commerciales sont pures. Certains sont adultérés avec des ingrédients moins chers et potentiellement toxiques ne figurant pas sur l`étiquette.

Des études ont révélé que les poudres de curcuma commerciales peuvent contenir des charges telles que l`amidon de manioc ou de l`orge, du blé ou de la farine de seigle (10).

Manger le curcuma qui contient le blé, l`orge ou la farine de seigle provoqueront des symptômes indésirables chez les personnes souffrant d`une intolérance au gluten ou maladie coeliaque.

Certaines poudres de curcuma peuvent également contenir des colorants alimentaires douteux, qui sont ajoutés pour améliorer la couleur lorsque les poudres de curcuma sont dilués avec de la farine.

Un colorant alimentaire fréquemment utilisé en Inde est jaune Metanil, jaune acide aussi appelé 36. Les études animales montrent que le jaune Metanil peut causer le cancer et des dommages neurologiques lorsqu`ils sont consommés en grande quantité (11, 12, 13).

Alors que les effets toxiques du jaune Metanil n`a pas été étudiée chez l`homme, il est illégal d`utiliser aux Etats-Unis et en Europe.

Certaines poudres de curcuma peuvent également être riches en plomb, un métal lourd qui est particulièrement toxique pour le système nerveux (14, 15).

Résumé: le curcuma pur est considéré comme sûr pour la plupart des gens. Cependant, les poudres de curcuma peuvent parfois être falsifiées avec des charges bon marché, tels que l`amidon de blé et de colorants alimentaires douteux. Ils peuvent même contenir du plomb.

curcumine

suppléments curcumine sont considérés comme sûrs et aucun effet secondaire indésirable n`a été signalé à de faibles doses.

Une étude sur 10 adultes a révélé que la prise de 490 mg de curcumine par jour pendant une semaine n`a provoqué aucun effet secondaire (16).

D`autres études ont montré que la prise de doses de 1,200-2,100 mg de curcumine par jour pendant 2-6 semaines n`a pas donné lieu à aucun effet indésirable apparent (17, 18).

Pourtant, une petite proportion de la population peut ressentir certains effets secondaires bénins à des doses plus élevées. Ceux-ci peuvent inclure:

• problèmes digestifs: Les gens peuvent rencontrer des problèmes digestifs bénins tels que ballonnements, reflux acide, les flatulences et la diarrhée à des doses quotidiennes supérieures à 1000 mg (19, 20).
• Maux de tête et des nausées: Des doses de 450 mg ou plus peut causer des maux de tête et des nausées dans un petit nombre de personnes (20, 21).
• Démangeaison de la peau: Les gens ont rapporté une éruption cutanée après avoir pris une dose de 8000 mg de curcumine ou plus, mais cela semble être très rare (20).

Des doses extrêmement élevées de 1 170 mg par livre (2,600 mg / kg) de poids corporel par jour pendant 13 semaines, ou jusqu`à deux ans, peut entraîner des effets secondaires graves chez les rats.

Ceux-ci comprenaient une augmentation de la taille du foie, la fourrure tachée, les ulcères d`estomac, l`inflammation et un risque accru de cancer de l`intestin ou le foie (22).

Cependant, la dose fait le poison. Il n`y a actuellement aucune preuve que des quantités plus faibles de curcumine provoquent des effets secondaires graves chez les humains lorsqu`ils sont pris sur des périodes courtes, bien que des études humaines sur les effets à long terme font défaut.

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Résumé: De fortes doses de curcumine peuvent entraîner des effets secondaires bénins chez certaines personnes, mais ils sont généralement considérés comme sûrs. Les effets à long terme de la prise curcumine chez l`homme ne sont pas connus.

Combien est trop?

Il n`y a pas de recommandations officielles pour la prise de curcuma, et le niveau d`admission maximal tolérable n`a pas été identifié.

Cependant, en règle générale, vous ne devriez pas dépasser les recommandations posologiques que vous trouvez sur les étiquettes de suppléments.

D`autre part, il y a quelques directives officielles pour l`apport de la curcumine.

Le Comité mixte d`experts FAO / OMS sur les additifs alimentaires (JECFA) a fixé l`apport alimentaire acceptable de 1,4 mg par livre (3 mg / kg) de poids corporel par jour (23).

Video: Who Shouldn`t Consume Curcumin or Turmeric?

Pour un homme de 178 livres (81 kg), cela se traduirait par 239 mg par jour.

Cependant, un examen a conclu que les doses de 3,600-8,000 mg par jour ne provoquent pas d`effets secondaires graves. Une autre étude a montré que des doses uniques de 12.000 mg ont été bien tolérées (20, 24).

Résumé: Il n`y a pas de directives officielles pour l`apport de curcuma, mais le niveau d`admission acceptable pour la curcumine est de 1,4 mg par livre (3 mg / kg) de poids corporel.

Comment assurer que la qualité Curcuma

Certaines poudres contiennent des charges de curcuma à bas prix ne sont pas mentionnés sur les étiquettes.

Ces poudres frelatés sont difficiles à identifier sans une analyse chimique. Votre meilleur pari est de choisir le curcuma qui a été certifié par une agence de bonne réputation.

Par exemple, vous pouvez chercher le curcuma qui a été certifié biologique par le Département américain de l`Agriculture (USDA).

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Si vous prenez des suppléments de curcuma ou curcumine, sélectionnez des suppléments qui ont une certification de qualité par un tiers. Plusieurs entreprises offrent des certifications de qualité pour les fabricants de suppléments.

Ceux-ci comprennent NSF International, choix éclairé et la Convention américaine Pharmacopeial (USP). Recherchez leur sceau sur l`emballage des produits, ou aller à leurs sites Web pour voir ce que les suppléments qu`ils ont certifiés.

Résumé: Achetez vos suppléments de curcuma et curcumine de fournisseurs dignes de confiance et choisir des produits qui sont certifiés par un tiers de bonne réputation.

The Bottom Line

suppléments de curcuma et la curcumine ne semblent pas avoir d`effets secondaires graves.

Cependant, certaines personnes peuvent être sujettes à un léger inconfort, comme des maux de tête ou la diarrhée, à des doses élevées.

Gardez à l`esprit que le curcuma de faible qualité peut être falsifié avec des charges bon marché, comme l`amidon de blé, ce qui entraînera des symptômes indésirables chez les personnes souffrant d`une intolérance au gluten.

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