Comment cultiver les meilleures tournesols + 7 utilisations merveilleuses pour la plante entière

Originaire des Amériques, Helianthus annuus - ou le tournesol commune - est parmi les fleurs les plus connues dans le monde. Une fois vénéré par les Incas comme un symbole du dieu Soleil, ces beautés imposantes sont lumineuses et gaies, le symbole parfait de l`été.

La plantation d`une rangée de tournesols le long d`une clôture ou un groupe dans un jardin d`angle va certainement ajouter une dose de bonheur à vos espaces extérieurs. Et les tournesols ne sont pas seulement assez - il y a aussi beaucoup d`utilisations pratiques pour ce beau cultivar.

A propos du tournesol ...

de plus en plus généralement à une hauteur de 10 pieds, le tournesol classique est jaune avec un petaled centre brun foncé. Ce que nous considérons souvent la « tête de fleur » de tournesol sont en fait fleurons - les vraies fleurs se trouvent dans le centre de la tête (appelé les fleurs de disque) qui viennent à échéance dans les graines.

GAZE étroitement dans l`épicentre d`un tournesol et vous verrez un motif hypnotisant de spirales dans la séquence de Fibonacci - 34 spirales dans un sens et 54 dans l`autre. Cet arrangement est le moyen le plus efficace pour emballer autant de graines que mathématiquement possible dans le disque floral.

De la « géant américain », de plus en plus de 14 pieds de haut avec une durée de fleurs d`un pied, le « Nain Sunspot » miniature qui atteint une hauteur de deux pieds, il y a des dizaines de cultivars de tournesol à choisir, adapté pour grands jardins et petit. Bien que beaucoup de tournesols ont des pétales jaunes voyantes, le pourpre petaled « Prado Rouge » et le rose avec des conseils jaunies « Strawberry Blonde » sont un des exemples d`un couple de variétés plus inhabituelles.

Comment cultiver Tournesols:

Hardy et non pointilleux, les tournesols sont très faciles à cultiver. Ils tolèrent des températures élevées et la sécheresse, et sont remarquablement résistants aux insectes et aux maladies. Le tournesol attirent les abeilles et les oiseaux dans votre cour, mais aussi des cerfs, des écureuils, des lapins et autres bestioles bois, donc il faut prendre soin supplémentaire pour assurer que leurs fleurs et les graines restent intactes.

Exigences de lumière - Il est pas surprenant que les tournesols aiment le soleil. Lors de la plantation, sélectionnez un endroit qui reçoit 6 à 8 heures de soleil direct.

Sol - Les racines de la plante de tournesol ont besoin de beaucoup d`espace pour se développer et se développeront dans un sol meuble, bien drainé. Préparer le lit de jardin en creusant 2 pieds et 3 pieds de large par plante. Les tournesols préfèrent un pH du sol de 6 à 7,5.

larmoiement - Comme les tournesols peuvent gérer les périodes sèches, prendre soin de ne pas trop les arroser. Donnez-leur un arrosage généreux une fois par semaine - plus si elle est particulièrement sec et moins si elle a plu. Depuis les racines des plantes de tournesol sont vastes, l`eau de 3 à 4 pouces de la base de la tige de la plante.

Engrais - Lors de la première plantation, l`utilisation du compost riche en nutriments ou un engrais à faible azote à libération lente tels que 5-10-10. Les tournesols ne devraient pas avoir beaucoup plus d`engrais car ils mature- si vous pensez qu`ils pourraient utiliser un coup de pouce, utiliser une quantité très diluée et appliquer 6 pouces de la base de la plante.

Semis - Les tournesols sont Semer à partir de graines directement dans le sol après la dernière gelée. Pour de grandes variétés, semer en rangées 30 pouces Apart- cultivars plus courts peuvent être semés plus rapprochés. Plantez les graines plus d`un pouce de profondeur.

Les soutiens - variétés de tournesol hautes bénéficieront de piquets de bambou pour les tenir debout.

Antiparasitaire - Enclin aux attaques des cerfs, des lapins et des écureuils, ériger une clôture à mailles autour du périmètre de vos tournesols. Pour protéger les graines des oiseaux et des écureuils, envelopper les têtes de fleurs en polaire de jardin.

Myriad utilisations des tournesol:

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La plante entière, de la racine à la fleur, est éminemment utile. Voici nos façons préférées de rien assurer sont gaspillés automne venir:

1. Graines de tournesol

Les graines de tournesol sont une excellente source de vitamine E, le cuivre, la vitamine B1, le manganèse, le sélénium, le phosphore, le magnésium, la vitamine B6, l`acide folique et de la vitamine B3. Une collation saine pour être sûr, manger les graines fournit des anti-inflammatoires, anti-cancer, et détoxifiant ils aident aussi Avantages-cholestérol, calmer les nerfs, et de protéger la santé du cœur.

Les graines de tournesol sont mûres environ 30 à 45 jours après la floraison. Le dos des capitules passe du vert au brun, et les graines devient noir ou noir avec des rayures blanches. Cela signifie que les graines sont prêtes à être récoltées. Couper la fleur à la tige 4 pouces au-dessous de la fleur et enlever les graines avec une fourchette. graines de tournesol sèches soigneusement et conserver dans un pot hermétique au réfrigérateur ou au congélateur, ils se conserveront jusqu`à un an. Vous pouvez les manger crus ou faire quelques graines de tournesol grillées à grignoter. Et assurez-vous de sauver quelques graines à planter dans le jardin au printemps prochain.

2. Huile de tournesol

Riche en antioxydants et d`acides gras, l`huile de tournesol figure parmi les plus saines graisses pour cuisiner. Utilisez-le pour la friture et la préparation de la vinaigrette maison. Au-delà de la nourriture, l`huile de tournesol est un tonique merveilleux dans votre régime de beauté.

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La teneur élevée en vitamine E dans l`huile de tournesol assure qu`il est grand pour la peau. Il aide à combattre les radicaux libres, régénèrent les cellules de la peau, accélérer la guérison, hydrater la peau sèche et réduire la visibilité des cicatrices. Il est également très hydratant pour les cheveux. En tant que conditionneur naturel, l`huile de tournesol peut aider à prévenir la casse des cheveux, de réduire l`amincissement, et traiter l`alopécie.

Si vous avez déjà une presse à huile, vous êtes prêt à rendre les graines de tournesol en huile riche en éléments nutritifs. Dans le cas contraire, le processus de fabrication de l`huile de tournesol est incroyablement simple, mais une main-d`œuvre peu intensive. Utilisez un moulin à main relativement bon marché et exécuter les graines à travers elle, la création d`une purée de toutes sortes. Placez la purée de graines dans un tissu mince et appuyez sur, tordre, et presser la dernière goutte d`huile. Vous pouvez regarder une vidéo de l`ensemble du processus ici. Une fois que l`huile est extraite, laissez-le reposer pendant quelques jours- il installer dans une couleur jaune d`or.

Si vous soulevez des poulets, vous pouvez utiliser la purée de graines restes comme une friandise saine.

3. Farine de graines de tournesol

la farine de graines de tournesol est riche en protéines et divers minéraux et oligo-éléments tels que la thiamine, l`acide pantothénique, le magnésium, le zinc et le cuivre. Végétalien et sans gluten, il est un bon substitut pour les farines de noix comme la farine d`amande. Et parce qu`il est doux dans le goût, il peut être utilisé à la place de la farine de blé dans un grand nombre de produits de boulangerie - du pain et des biscuits aux muffins et crêpes.

Pour faire, broyer les graines de tournesol dans un robot mélangeur ou de la nourriture et d`impulsion jusqu`à ce qu`il devienne une farine de grain fin. Veillez à ne pas trop mélange car il peut se transformer en beurre. Utiliser un tamis fin pour passer au crible les morceaux plus gros. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.

Et si vous le savez, lorsque les graines de tournesol sont combinés avec du bicarbonate de soude ou de la poudre à pâte, une réaction chimique se produit après la nourriture est chauffée, transformant une nuance de vert. Bien qu`il soit parfaitement sûr de manger, vous pouvez éviter ce problème en ajoutant une pincée de poudre de cacao à la recette de cacher des reflets verts. Une autre option consiste à ajouter 1 à 3 cuillères à café de jus de citron pour les ingrédients humides dans votre recette.

4. Sunbutter

Une alternative sans noix au beurre d`arachide, sunbutter est une diffusion douce et de noisette avec sa propre saveur unique.

Etalez vos graines de tournesol sur une plaque de cuisson et cuire au four à 350 ° F pendant 4 minutes. Mélanger et retourner les graines et retourner le plateau au four pendant 4 minutes. Verser les graines dans un robot culinaire, ajouter un peu de sel de mer, et mélanger jusqu`à ce que les graines deviennent poudreuse. Continuer le traitement pendant environ 15 minutes, en arrêtant toutes les deux minutes pour racler les côtés du processeur. Ajouter le sirop d`érable ou de sucre de coco sweeten- vous pouvez également utiliser ghee pour le rendre plus crémeuse. Gardez le mélange jusqu`à ce qu`il atteigne une consistance de beurre et ajouter plus de sel ou d`édulcorant au goût.

5. comestibles de la racine à Pétale

Bien que les graines de tournesol reçoivent toute la gloire, toute plante de tournesol - racines, tiges, feuilles, pétales - sont tout à fait savoureux.

Les racines, aussi connu comme topinambours, peuvent être rôties, frites, cuites à la vapeur et réduites en purée. Coupez-les crus ajouter à une salade.

tiges de tournesol sont semblables à céleri, doux au goût avec un croquant.

Les feuilles peuvent être consommées crues en les ajoutant à des salades ou bouillies comme les épinards. Vous pouvez également tremper les feuilles dans l`eau chaude pour faire du thé, traditionnellement utilisé pour traiter la fièvre, la toux et la diarrhée.

Les pétales de tournesol jaune vif sont doux-amer et peuvent être utilisés pour compenser un plat vraiment doux. les saupoudrer sur une salade fraîche pour un éclat de couleur.

6. colorant naturel

pétales de tournesol peuvent être utilisés pour fabriquer un colorant jaune naturel. Il suffit de lancer votre collection de pétales dans un pot en acier inoxydable et les couvrir complètement avec l`eau. Laisser mijoter sur le feu pendant environ une heure, jusqu`à ce que l`eau est saturée par la couleur. Strain les pétales et utiliser le colorant sur les fibres naturelles comme la laine, le coton, le lin, la soie.

7. Savon, Lotion Bougies

l`huile de graines de tournesol peut également être incorporé dans des projets de bricolage amusants. Essayez-vous à faire un peu de savon de tournesol, de tournesol lotion hydratante, et ambiante bougies d`huile de tournesol.