Intolérance aux oeufs: ce qu`il faut éviter et quoi manger

Comme l`un des allergènes les plus courants, l`intolérance ou d`allergie aux œufs affecte près de 1,5% des enfants. Pour la plupart des enfants, à mesure qu`ils grandissent, la réaction allergique peut disparaître. Cependant, il y a aussi de quelques-uns qui peuvent le porter à l`âge adulte et les adultes peuvent aussi avoir des sensibilités aux œufs, seulement avec des symptômes moins graves. Il est recommandé d`éviter complètement les œufs, même si vous êtes juste intolérants à un peu jaune d`ou blanc comme il est peu probable de séparer les deux complètement.

Qu`est-ce que l`intolérance Egg?

Lorsque le corps est incapable de digérer correctement ou a une réaction indésirable à certains composants d`un œuf, on l`appelle l`intolérance aux œufs. Si une personne a une réaction gastro-intestinale aux produits d`œufs ou manque une enzyme spécifique pour traiter l`œuf, il serait eggintolerance. Ceux qui souffrent d`intolérance aux œufs peut manger une petite quantité d`oeuf sans aucun problème. De même ceux qui souffrent d`une intolérance aux œufs peuvent également recevoir le vaccin contre la grippe sans risque de préjudice.

Egg intolérance à la même Allergies aux œufs?

L`intolérance aux allergies alimentaires et alimentaires sont souvent confondus. Une allergie provoque une réponse immunitaire systémique. Le corps va produire des anticorps E (IgE) en raison d`immunoglobuline à une protéine de l`oeuf. La personne souffrant d`une allergie aux œufs doit avoir l`exposition avant de provoquer une réaction allergique. L`exposition aurait pu venir par l`alimentation ou une vaccination.

Lorsque le corps produit IgE, il se lie à la protéine d`oeuf. Une fois lié, IgE alors réticuler à la cellule de mât. À ce stade, il provoque la libération de produits chimiques défensifs puissants tels que les cytokines (6) et l`histamine. Lorsque cela se produit, il provoque une réaction dans le corps tels que le gonflement de la bouche et de la gorge, des vomissements, la diarrhée, et une respiration sifflante, etc. Bien que certains symptômes de l`intolérance et le chevauchement des allergies, une allergie est beaucoup plus grave.

Quels sont les symptômes de l`intolérance Egg?

La plupart des gens qui souffrent d`une intolérance aux œufs sont intolérants seulement au blanc d`œuf (albumen). Bien que possible, quoique plus rare, l`intolérance au jaune d`oeuf (foetus) est possible.

l`intolérance blanc d`œuf signifie souvent qu`une personne est incapable d`une bonne absorption des blancs d`œufs. Les symptômes de cette intolérance peuvent inclure des flatulences, des ballonnements, des douleurs à l`estomac / crampes, des vomissements et des problèmes gastro-intestinaux additionnels. D`autres symptômes tels que la difficulté à respirer, maux de tête, des problèmes de peau, des douleurs articulaires, des brûlures d`estomac, l`irritabilité, la nervosité, les sentiments inconfortables et des nausées peuvent se produire.

Que faire si vous avez Egg intolérance?

Video: SOIGNER UNE INTOLÉRANCE ALIMENTAIRE : GLUTEN, LACTOSE...COMMENT IDENTIFIER LES SYMPTÔMES

La meilleure façon d`éviter des symptômes d`intolérance aux œufs est d`éviter les œufs et les aliments qui les contiennent. Toutefois, ce changement de régime alimentaire peut être difficile, car de nombreux aliments sont préparés avec des œufs et les blancs d`œufs. Cela inclut certaines choses que vous ne pouvez pas attendre. Les aliments qui sont souvent faits avec des œufs ou des parties d`œufs:

Remarque:

Lisez les étiquettes très soigneusement. Quand vous allez dans les restaurants ou autres établissements, demandez si les oeufs font partie de la préparation dans leurs commandes. Assurez-vous de faire savoir aux gens que vous avez une intolérance aux œufs et vous les retirez de votre alimentation.

Que pouvez-vous manger?

Les oeufs fournissent plusieurs vitamines dont A, B, D et E, ainsi que le calcium, le fer et le phosphore. La protéine dans 1 œuf fournit environ 15% de vos besoins quotidiens, d`où ils sont importants, plus encore pour ceux qui mangent un régime végétarien. Lorsque l`omission des œufs, il est nécessaire d`inclure une variété des aliments suivants.

• Les haricots et les légumineuses
• Noix et graines
• La viande, les protéines à base de poisson, et le lait

Lorsque vous remplacez les œufs dans la cuisson ou la cuisson, il existe des alternatives qui imitent les propriétés de liaison et d`épaississement des œufs.

• Fruits Purée (liaison)
• Amidon de maïs (épaississement)
• Avocat
• OGRAN No Egg