8 Intolérances alimentaires les plus courants que vous ne pouvez pas savoir que vous avez

Environ un adulte sur cinq déclarent avoir une intolérance alimentaire mais, parce qu`ils sont si difficiles à détecter, ce chiffre pourrait être beaucoup plus élevé.

Contrairement à des allergies alimentaires, intolérances ne sont pas la vie en danger, mais ils peuvent rendre la vie misérable pour les personnes souffrant, surtout si elles ne sont pas détectés.

Lisez la suite pour découvrir quelques-uns des aliments les plus courants associés à l`intolérance, afin que vous puissiez mieux identifier le coupable derrière vos symptômes désagréables.

Allergie contre l`intolérance

Bien que beaucoup de gens utilisent de la allergy` et « les mots intolerance` indifféremment par rapport à l`alimentation, il existe des différences entre les deux.

Les symptômes d`une allergie ont tendance à apparaître rapidement après avoir mangé un aliment particulier, alors que ceux d`une intolérance peut ne pas apparaître pendant plusieurs heures ou jours après la consommation, ce qui rend la nourriture repérer offensante difficile.

Les allergies alimentaires ont également tendance à être déclenchée par une petite quantité de nourriture, et peut être la vie en danger. Ceux qui intolérances peuvent trouver qu`ils peuvent consommer certaines quantités de la nourriture sans effets indésirables, ne souffrent d`effets secondaires une fois qu`ils atteignent un certain seuil. En outre, les intolérances alimentaires ne sont pas la vie en danger, mais ils peuvent causer une très vaste gamme de symptômes mal à l`aise, et ont un impact important sur la qualité de vie de la victime.

Alors que les personnes allergiques ne peuvent jamais réintroduire offenser les produits alimentaires à leur régime alimentaire parce que leur système immunitaire réagit toujours de la même manière, de nombreuses personnes souffrant d`intolérance alimentaire peuvent profiter des quantités modérées de certains aliments dans leur alimentation après une période d`élimination.

Symptômes

Les signes que vous souffrez peut-être une intolérance alimentaire:

• ballonnements
• inconfort digestif
• intestin irritable
• Migraines ou maux de tête
• Fatigue
• Des éruptions cutanées ou l`urticaire
• Une toux
• Un nez bouché ou qui coule
• Un sentiment général de malaise sans cause apparente

Causes

Bien que les causes de l`intolérance alimentaire pleinement compris `t - ou convenues au sein de la communauté médicale - il s` possible, ils proviennent de l`absence d`enzymes digestives, ou sensibles aux produits chimiques naturels ou synthétiques et composés dans les aliments, tels que l`histamine et salicylates.

8 intolérances alimentaires les plus courants

Bien que tout le monde est différent, et il s `peut être sensible à presque tous les aliments, certains aliments sont beaucoup plus susceptibles de provoquer une réaction désagréable que d`autres!

Voici les sources d`intolérances alimentaires les plus courants:

1. Lactose (produits laitiers)

L`intolérance au lactose est caractérisée par l`incapacité à digérer le sucre dans les produits laitiers, connu sous le lactose. Jusqu`à 50 millions d`Américains et environ 65% des personnes dans le monde sont intolérants au lactose, ce qui en fait l`une des sensibilités alimentaires les plus courantes autour.

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Normalement, notre corps produit l`enzyme lactase pour décomposer le lactose. Cependant, certaines personnes éprouvent une baisse de la production de lactase. Cela se produit naturellement avec l`âge, mais il peut aussi se produire en raison d`une maladie, d`une blessure ou d`une chirurgie intestinale. Ethnicité joue également un rôle dans l`intolérance au lactose - avec ceux d`origine africaine, asiatique, hispanique et amérindienne plus susceptibles d`éprouver la sensibilité aux produits laitiers.

Les symptômes peuvent apparaître entre 30 minutes et plusieurs heures après la consommation de produits laitiers et inclure des ballonnements, gaz, gargouillis de l`estomac, des douleurs ou des crampes, de la diarrhée ou des vomissements.

De nombreuses personnes souffrant d`intolérance au lactose peuvent consommer des quantités limitées de produits laitiers, en particulier si elle est fermentée (dans le cas de kéfir de lait et de yaourt), ou si elle est organique. Le lait de chèvre peut également être bien toléré par certains malades.

2. Le gluten

Ceux qui sont sensibles au gluten - environ 18 millions d`Américains - ne peuvent pas tolérer le gluten, la protéine présente dans le blé, le seigle et l`orge.

Contrairement à ceux qui ont la maladie cœliaque, le gluten n`endommage pas la muqueuse intestinale de ceux qui ont une intolérance au gluten, mais il peut causer des troubles gastro-intestinaux importants, entre autres symptômes.

Parce que le gluten est si répandue, il peut être difficile d`éviter. It `s trouvés dans les produits de boulangerie, les céréales, la viande et de poisson transformés, pâtes à tartiner, aliments en conserve, les sauces et les condiments, l`alcool, de friandises sucrées, et même les médicaments prescrits sur ordonnance et en vente libre, ainsi que certains suppléments de vitamine.

Une myriade d`alternatives sans gluten sont disponibles, mais ceux-ci doivent être utilisés avec parcimonie, car ils contiennent plusieurs additifs, sont souvent riches en calories, et peuvent perturber l`équilibre de sucre dans le sang.

Voici 16 signes surprenants de l`intolérance au gluten, vous devriez regarder dehors pour.

3. L`alcool

Symptômes semblables à l`allergie (et non les symptômes de la gueule de bois habituels!) Après la consommation d`alcool est assez commun. Il peut arriver en réaction à un type particulier d`alcool, ou à plusieurs.

L`intolérance peut être à lui-même l`alcool ou aux ingrédients dans la boisson. Par exemple, ceux qui ont une intolérance au gluten peut être incapable de boire de la bière sans effets indésirables. D`autres produits chimiques et ingrédients dans ces boissons qui peuvent causer des problèmes comprennent l`histamine, la levure, des arômes et d`autres additifs.

L`alcool peut aussi exacerber les conditions sous-jacentes, en particulier l`asthme, la migraine et la rosacée. Dans des situations comme celle-ci, l`alcool est simplement un élément déclencheur et non une véritable intolérance.

Une autre façon dont l`alcool provoque la détresse est par sa capacité à augmenter la perméabilité de l`intestin, ce qui permet plus de molécules alimentaires dans le corps. Dans les cas comme celui-ci, il peut être la nourriture que vous avez mangé avec l`alcool - et non l`alcool lui-même - qui est la cause de vos problèmes. Cependant, vous ne remarquerez peut-être les effets que l`alcool grossit ou les facilite!

Certains des pires délinquants comprennent le vin rouge, la bière et les liqueurs de couleur plus foncée comme le whisky et le brandy.

Si tu ne peux pas gérer d`alcool du tout, il suffit de regarder toutes les choses fantastiques qui va se passer votre corps lorsque vous arrêtez de boire!

4 œufs

Une sensibilité commune, l`intolérance aux œufs ou une allergie affecte près de 1,5% des enfants. Dans la plupart des cas, l`intolérance disparaîtra à mesure qu`ils vieillissent.

Video: Syndrome métabolique et toxicité du sucre. Robert Lustig sous-titré

Fait intéressant, la plupart des gens qui souffrent de l`intolérance ne peut pas gérer le blanc d`œuf, alors qu`ils peuvent avoir aucun problème avec le jaune d`oeuf. L`intolérance au jaune d`œuf est beaucoup plus rare, mais il est encore possible.

Ceux qui ont une intolérance aux œufs devrait également savoir que la plupart des poulets sont nourris avec un régime alimentaire à base de soja, de sorte que vous pouvez être sensible au soja, plutôt que des œufs. Le choix des œufs de nourris à l`herbe, les animaux et la gamme libre organiques vous aidera à déterminer la vraie nature de votre sensibilité.

sources cachées d`œufs comprennent des produits de boulangerie, des pâtes, des substituts d`œufs commerciaux, et les garnitures de mousse sur les desserts et les boissons de spécialité.

5. soja

Avec le soja et ses dérivés trouvés dans 75% des produits sur les tablettes des supermarchés et dans presque 100% des fast-food, il s `` s pas surprenant l`une des principales causes de sensibilités alimentaires.

Le soja peut provoquer une irritation gastro-intestinale chez ceux qui sont sensibles, tels que le gaz, des ballonnements, des vomissements, des nausées et des brûlures d`estomac. Cependant, il peut aussi causer de l`irritabilité ou une humeur dépressive, ainsi que des maux de tête. Les nourrissons qui ne tolèrent pas le soja peuvent souffrir de reflux provoqué par la formule ou les aliments à base de soja.

Éviter le soja est difficile, surtout si vous achetez beaucoup de aliments transformés ou pré-fait comme les produits de boulangerie, les biscuits et les croustilles, les viandes en conserve et le poisson, les préparations pour nourrissons, et bien plus encore. Vérifiez les étiquettes pour des termes tels que les huiles hydrogénées, l`amidon de légume, de la lécithine, des émulsifiants, et des protéines végétales hydrolysées.

Comme près de 95% des fèves de soja génétiquement modifiées, certaines personnes croient `s cette version d`ingénierie de soja qui provoque des problèmes. Certaines personnes peuvent être en mesure de mieux tolérer le soja biologique.

Pensez à essayer des aliments trop de soja fermenté - tels que le miso, le tempeh et le natto - au moins deux études de scientifiques espagnols et américains ont constaté que les personnes souffrant d`allergies de soja n `réagissent au soja fermenté!

6. maïs

Similaire au soja et le gluten, le maïs est en tout de médicaments pour le maquillage - de plus en plus le risque de causer des symptômes d`intolérance.

protéines Corn`s peuvent irriter le tractus gastro-intestinal des personnes qui sont aussi intolérants au gluten et d`autres céréales, donc si vos symptômes haven`t diminuèrent après découpe du blé et / ou tout gluten, envisager le creusement de fossés de maïs pendant un certain temps aussi.

Il doesn `aide que compte plus de 90% du maïs est génétiquement, et est l`un des plus grands composants d`aliments commerciaux pour animaux. Rappelez-vous, vous êtes ce que vous eat` - et cela vaut pour vos sources de nourriture aussi!

Attention pour le maïs sous des noms tels que l`amidon de maïs, sirop de maïs et le sirop de maïs à haute teneur en fructose qui sont ajoutés aux aliments transformés, les boissons gazeuses, les condiments, le pain, et de nombreux aliments de remplacement sans gluten.

7. La levure

La levure peut être une cause surprenante de la sensibilité alimentaire, certains experts même croire que la levure, plutôt que le blé, le coupable peut pour la pléthore de symptômes beaucoup souffrir après se livrer à une pizza ou un bol de pâtes.

l`intolérance de levure peut causer une grande variété de symptômes, y compris les infections à levures, des douleurs articulaires et la fatigue après avoir mangé un produit contenant de la levure.

Tout aliment ou boisson qui est vieilli ou subit un processus de fermentation contiendra la levure. Trouver dans You`ll beaucoup de produits de boulangerie, les boissons alcoolisées, les cubes de bouillon, le vinaigre et les vinaigrettes, les marinades, les fruits trop mûrs ou secs, malt, crème sure ou de fromage mûr, sauce de soja, les suppléments de vitamine B, et bien plus encore. Restes de nourriture peut également développer la levure sur sa surface.

8. Produits chimiques, les pesticides et les additifs dans les aliments

Parce qu`une grande partie de la nourriture que nous consommons aujourd`hui a été traitée avec des pesticides et autres produits chimiques, ou est chargé d`arômes artificiels, colorants et édulcorants, il s `difficile de déterminer la source de l`intolérance.

Certaines personnes qui ont apparemment une intolérance au lactose ou au gluten peuvent traiter des produits biologiques, ce qui conduit beaucoup à penser `s les additifs chimiques, plutôt que la nourriture elle-même, qui sont le problème.

La seule façon de savoir avec certitude est de tenir un journal alimentaire et notez ce qui cause vos symptômes. Si consommant versions Homegrown ou organiques des produits que vous ne causent mauvais effets, il pourrait bien être une sensibilité chimique, plutôt que d`une intolérance alimentaire, vous souffrez.