Examen gadget culinaire: immersion sous vide sansaire Circulateur

Un beau morceau de protéine est cher, ce qui est la raison pour laquelle je déteste bousiller la cuisson, comme je l`ai fait à plusieurs reprises avec mon barbecue arrière-cour. Donc, je suis assez heureux de donner sous vide la cuisson d`un coup de feu. sous vide est une technique simple dans lequel vous placez la nourriture dans un sac en plastique scellé et la plonger dans un bain d`eau pendant une longue période à basse température contrôlée avec précision. Steak prend une heure et les œufs ont besoin habituellement environ 45 minutes.

La récompense de lente, la cuisson à basse température est que vous ne sous ou sur-cuire les aliments, car il ne peut jamais obtenir plus chaud que le bain d`eau. Les restaurants ont utilisé sous vide pour années- maintenant, les appareils sont disponibles pour un usage domestique.

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Récemment, j`ai essayé une machine sous vide de Sansaire faire cuire un filet mignon épais. Je mis la machine dans une casserole d`eau et branché. Un petit moteur fait circuler l`eau pendant un élément de chauffage maintient la température choisie. Je composé dans 129 ° F pour les moyennes rares. Je jetai mon steak avec du sel de mer et poivre noir concassé et a ajouté un peu d`huile d`olive dans le sac. Puis, je l`ai mis dans le bain et je suis retourné au travail. Une heure et quart plus tard, j`ai tiré le steak du sac et poêlé les deux côtés dans une poêle en fonte, formant une belle croûte.

La viande était parfaitement cuit, saignante. Sans aucun doute, il était le meilleur steak que j`avais jamais fait parce que, eh bien, je laisse une machine faire le plus dur. Pour les produits plus intelligents pour acheter, vérifier ces 20 Gadgets de cuisine santé Genius!