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Comment gagner un argument sur la nutrition

<p>J`ai personnellement arrêté d`entrer dans des arguments sur la nutrition en ligne, car il est temps et frustrant.

Mais je sais que beaucoup de gens ne reçoivent dans ces arguments souvent, donc j`ai décidé d`écrire un article pour donner aux gens des « armes » pour gagner ces arguments facilement.

De loin la meilleure façon de gagner un argument sur la nutrition est d`avoir un lien vers une bonne étude scientifique. La nutrition est la science, après tout, même si elle a souvent tendance à ressembler à la religion ou la politique.

Si vous vous trouvez jamais dans une dispute avec quelqu`un qui a des vues sur la nutrition obsolète, alors ne hésitez pas à utiliser les réponses et les études énumérées ci-dessous.

Assurez-vous de marquer cette page si vous avez tendance à ces types d`arguments souvent!

« Le meilleur régime est un régime à faible teneur en matière grasse, avec des glucides à 50-60% des calories »

Répondre: Le régime à faible teneur en matières grasses a été mis à l`épreuve dans plusieurs essais énormes contrôlés randomisés. Il ne provoque pas une perte de poids sur une période de 7,5 ans et il a littéralement aucun effet sur la maladie ou d`un cancer cardiaque.

Le régime à faible teneur en matières grasses est un énorme échec. Toutes les grandes études montrent que cela ne fonctionne pas.

Études

  1. Howard BV, et al. régime alimentaire faible en gras et le changement de poids de plus de 7 ans: l`Initiative sur la santé des femmes Dietary Modification Trial. Journal de l`American Medical Association, 2006.
  2. Howard BV, et al. Faible teneur en gras et les habitudes alimentaires risque de maladie cardiovasculaire. Journal de l`American Medical Association, 2006.
  3. Multiple Intervention Trial Facteur de risque: Les changements des facteurs de risque et des résultats de mortalité. Journal de l`American Medical Association, 1982.

Plus: Montrez cet article.

« Le sucre est mauvais pour vous, mais seulement parce qu`il est vide calories »

Répondre: Les effets néfastes du sucre vont bien au-delà des calories vides. Lorsqu`ils sont consommés en excès, il peut conduire à de graves effets néfastes sur le métabolisme et provoquer une résistance à l`insuline, une maladie du foie gras et divers autres troubles métaboliques.

Les études montrent que dans le long terme, une forte consommation de sucre est fortement associée au risque de l`obésité, le diabète de type II, les maladies cardiaques et même le cancer.

Études

  1. Stanhope KL, et al. Consommer du fructose sucré, non sucré glucose, boissons augmente l`adiposité viscérale et de lipides et diminue la sensibilité à l`insuline chez l`homme en surpoids / obèses. Journal of Clinical Investigation, 2009.
  2. Stanhope KL, et al. effets métaboliques néfastes du fructose alimentaire: résultats des études épidémiologiques récentes, cliniques et mécanistes. Opinion actuelle Lipidologie 2013.
  3. Ludwig DS, et al. Relation entre la consommation de boissons sucrées et l`obésité infantile: une analyse prospective, d`observation. The Lancet, 2001.
  4. Schulze MB, et al. Boissons sucrées, gain de poids, et l`incidence du diabète de type 2 chez les jeunes et les femmes d`âge moyen. Journal de l`American Medical Association, 2004.
  5. Bostick RM, et al. la consommation de boissons sucrées et le risque de maladie coronarienne chez les femmes. Cancer Causes Contrôle, 1994.
  6. Fung TT, et al. Le sucre, la viande, et l`apport en graisses, et les facteurs de risque non alimentaires pour l`incidence du cancer du côlon chez les femmes de l`Iowa. The American Journal of Clinical Nutrition, 2009.

Plus: Même plus d`études ici.

« Les œufs et augmenter le cholestérol à plomb maladie cardiaque »

Répondre: Le cholestérol dans les œufs ne soulève pas le « mauvais » cholestérol dans le sang. Il soulève HDL (le « bon » cholestérol) et les œufs réellement améliorer le profil lipidique sanguin.

Les études montrent que la consommation d`œufs est pas associée à une maladie cardiaque. œufs entiers sont parmi les aliments les plus nutritifs de la planète.

Études

  1. Rong Y, et al. La consommation d`oeufs et le risque de maladie coronarienne et d`AVC: dose-réponse méta-analyse des études de cohortes prospectives. British Medical Journal, 2013.
  2. Fernandez ML. Le cholestérol alimentaire fourni par les œufs et les lipoprotéines plasmatiques chez les populations en bonne santé. Current Opinion in Clinical Nutrition Soins métabolique, 2006.
  3. Blesso CN, et al. la consommation d`oeufs entiers améliore les profils de lipoprotéines et de sensibilité à l`insuline dans une plus large mesure que substitut d`œuf sans jaune d`œuf chez des individus atteints du syndrome métabolique. Métabolisme, 2013.

Plus: Les détails sur les bienfaits pour la santé d`œufs et d`autres études ici.

« La protéine est mauvais pour votre Reins »



Répondre: Il est souvent affirmé qu`une consommation élevée de protéines peut causer des dommages aux reins, mais cela est faux. Même si il est important pour les personnes ayant une maladie rénale préexistante pour réduire la protéine, le même n`est pas vrai pour les personnes en bonne santé des reins.

Les études montrent qu`un apport élevé en protéines n`a pas d`effets néfastes de la fonction rénale chez les personnes en bonne santé, pas même dans les culturistes qui mangent des quantités massives de protéines.

Études

  1. Manninen AH. Les régimes de perte de poids haute teneur en protéines et PRÉTENDUE Effets indésirables: Où est la preuve? Journal de la Société internationale de nutrition sportive, 2004.
  2. Martin WM, et al. l`apport de protéines et la fonction rénale. Nutrition Métabolisme, 2005.

« Gras saturés et augmente le cholestérol provoque la maladie cardiaque »

Répondre: Ceci est un mythe. graisses saturées augmente le HDL (le « bon » cholestérol) et modifie le LDL petites et denses à grande LDL, qui est bénigne et ne pas augmenter le risque de maladie cardiaque.

Video: 5 tips to improve your critical thinking - Samantha Agoos

Cela a été intensivement étudiée au cours des dernières décennies et les études montrent que les graisses saturées ne sont pas en aucune façon liée au risque de maladie cardiaque.

Études

  1. Siri-Tarino PW, et al. La méta-analyse des études de cohorte prospective évaluant l`association de graisses saturées par des maladies cardiovasculaires. The American Journal of Clinical Nutrition, 2010.
  2. Mente A, et al. Un examen systématique des preuves à l`appui d`un lien de causalité entre les facteurs alimentaires et les maladies coronariennes. Archives of Internal Medicine, 2009.
  3. Dreon DM, et al. Changement de l`apport de graisses saturées alimentaires est en corrélation avec le changement de la masse de grandes particules lipoprotéines de basse densité chez les hommes. The American Journal of Clinical Nutrition, 1998.

Plus: Le mythe de graisses saturées a été démystifié bien ici et ici.

« Faible teneur en glucides régimes malsains »

Répondre: Ceci est tout simplement pas vrai. Depuis l`année 2002, les régimes à faible teneur en glucides ont été largement étudiés et plus de 20 essais contrôlés randomisés ont été menées.

Ils mènent toujours à bien meilleurs résultats pour la santé que le régime alimentaire typique à faible teneur en matières grasses. Ils causent plus de perte de poids et d`améliorer tous les principaux facteurs de risque de maladie, y compris les triglycérides, HDL et les niveaux de sucre dans le sang.

Études

  1. Westman CE, et al. nutrition et métabolisme faible en glucides. American Journal of Clinical Nutrition, 2007.
  2. Hession M, et al. Examen systématique des essais contrôlés randomisés de faible teneur en glucides par rapport à faible teneur en gras / régimes à faible teneur en calories dans la gestion de l`obésité et ses comorbidités. Avis sur l`obésité, 2008.
  3. Santos F, et al. revue systématique et méta-analyse des essais cliniques sur les effets des régimes faibles en glucides sur les facteurs de risque cardiovasculaire. Avis sur l`obésité, 2012.

Plus: Beaucoup d`autres études et un examen approfondi de la science ici.

« La viande rouge est mauvaise et devrait seulement être ingérée en Modération »

Video: Mieux que le revenu universel ?

Répondre: Il est vrai que la consommation de viande transformée est associée à un risque accru de nombreuses maladies, mais le même n`est pas vrai pour la viande rouge non transformée.

la viande rouge non transformée est inoffensif, même si elle peut former des composés nocifs si elle est trop cuit. La réponse est d`éviter la viande rouge, mais pour vous assurer de ne pas brûler.

L`association entre la viande rouge et le cancer non traité est très exagéré, les grandes études d`évaluation montrent que l`effet est très faible chez les hommes et chez les femmes inexistante.

Études

  1. Micha R, et al. la consommation de viande rouge et transformée et risque d`incident maladie coronarienne, accident vasculaire cérébral et de diabète sucré: une revue systématique et méta-analyse. Circulation, 2010.
  2. Rohrmann S, et al. La consommation de viande et de mortalité - résultats de l`étude prospective européenne sur le cancer et la nutrition. BMC Medicine, 2013.
  3. Alexander DD, et al. La méta-analyse des études prospectives de la consommation de viande rouge et le cancer colorectal. Revue européenne de prévention du cancer, 2011.
  4. Alexander DD, et al. La viande rouge et le cancer colorectal: un résumé critique des études épidémiologiques prospectives. Avis sur l`obésité, 2011.

Plus: D`autres études ici sur la viande rouge.

« La protéine est mauvais pour vos os et l`ostéoporose Causes »

Répondre: Bien qu`il est vrai que la protéine peut entraîner une perte de calcium des os à court terme, cet effet ne persiste pas à long terme.

En fait, les études montrent que la protéine améliore effectivement la santé des os à long terme, et non l`inverse. Par conséquent, le terrible conseils à garder basse teneur en protéines est susceptible d`augmenter le risque d`ostéoporose.

Études

  1. Kerstetter JE, et al. Les protéines alimentaires et la santé du squelette: un examen de la recherche humaine récente. Opinion actuelle Lipidologie 2011.
  2. Bonjour JP. Les protéines alimentaires: un nutriment essentiel pour la santé des os. Le Journal de l`American College of Nutrition, 2005.
  3. Munger RG, et al. Etude prospective de l`apport en protéines alimentaires et le risque de fracture de la hanche chez les femmes ménopausées. The American Journal of Clinical Nutrition, 1999.

« Les gens devraient réduire le sodium »

Répondre: Même si la restriction de sodium peut abaisser la tension artérielle, il ne semble pas réduire le risque de maladie cardiaque ou de mort.

Certaines études montrent que même si vous restreignez trop de sodium, qu`il peut augmenter certains facteurs de risque de maladie.

Il n`y a pas de science derrière la 1500-2300 mg par recommandation jour et les gens qui sont en bonne santé peuvent manger « normaux » quantités de sodium, sans aucun dommage.

Études

  1. Taylor RS, et al. La réduction du sel alimentaire pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Cochrane Database of Systematic Reviews 2011.
  2. Jurgens G, et al. Effets de régime alimentaire faible en sodium par rapport à haute régime pauvre en sodium sur la pression artérielle, la rénine, aldostérone, catécholamines, cholestérols et de triglycérides. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2003.
  3. R Garg et al. régime à faible teneur en sel augmente la résistance à l`insuline chez des sujets sains. Métabolisme, 2011.

Plus: Beaucoup d`autres études sur le mythe de sodium ici et ici.

« Cholestérol gras polyinsaturés bas et réduire le risque maladie cardiaque »

Répondre: Il existe deux types de gras poly-insaturés oméga-3 et oméga-6. Il est vrai que les oméga-3 réduisent le risque de maladie cardiaque, mais le même est pas le cas des oméga-6s.

Même si les oméga-6s (huile de soja, l`huile de maïs, etc.) peuvent réduire le cholestérol, les études montrent qu`ils augmentent effectivement le risque de maladie cardiaque.

Par conséquent, les conseils horribles pour augmenter la graisse poly-insaturés, sans égard au type, contribue probablement à la maladie cardiaque au lieu de l`empêcher.

Études

  1. Ramsden CE, et al. Utilisation de l`acide linoléique alimentaire pour la prévention secondaire de la maladie coronarienne et la mort. British Medical Journal, 2013.
  2. Terres WE, et al. Graisses alimentaires et de la santé: la preuve et la politique de prévention: l`utilisation judicieuse des graisses alimentaires peuvent améliorer la vie et prévenir les maladies. Annales de l`Académie des Sciences de New York, 2005.
  3. Ramsden CE, et al. n-6 spécifiques acides gras et mixtes interventions alimentaires polyunsaturate ont des effets sur le risque de maladie coronarienne: une méta-analyse d`essais contrôlés randomisés. British Journal of Nutrition, 2010.

Plus: Beaucoup d`autres études sur les huiles végétales ici.

« Les gens devraient choisir laitiers faibles en gras Produits pour réduire les calories et de graisses saturées »

Répondre: Rien ne prouve que les gens profitent de choix à faible teneur en matières grasses plutôt que des produits laitiers à matière grasse. De plus les produits laitiers à faible teneur en matières grasses est généralement élevée en sucre, ce qui rend ces conseils peu judicieux au sérieux discutable.

produits laitiers riches en matières grasses (en particulier des vaches nourries à l`herbe) contient de nombreux nutriments importants comme la vitamine K2 et butyrate, qui sont très rares dans l`alimentation.

Video: Le jeûne, la fête du corps 8 - Troubles "psy" : victoire absolue ! - www.regenere.org

produits laitiers riches en matières grasses sont effectivement associées à un risque plus faible de l`obésité. Dans les pays où les vaches sont en grande partie nourris à l`herbe, les gens qui mangent les plus élevés des produits laitiers gras ont un risque considérablement réduit de maladie cardiaque.

Études

  1. Kratz M, et al. La relation entre la consommation de produits laitiers à haute teneur en matières grasses et l`obésité, les maladies cardiovasculaires et métaboliques. European Journal of Nutrition, 2013.
  2. Bonthius M, et al. Consommation de produits laitiers et les tendances de la mortalité des adultes australiens. European Journal of Clinical Nutrition, 2010.
  3. Smit, et al. L`acide linoléique conjugué dans le tissu adipeux et le risque d`infarctus du myocarde. The American Journal of Clinical Nutrition, 2010.

« La perte de poids est tout au sujet des calories en calories et Out »

Répondre: Ceci est complètement faux, les différentes sources de calories passer par différentes voies métaboliques dans le corps et ont des effets variables sur la faim, les hormones et le cerveau.

En outre, il ne faut pas oublier que la santé est sur le point de façon plus que juste poids. Certaines sources de calories (sans sucre ajouté, les huiles végétales) peuvent provoquer des effets néfastes sur le métabolisme qui ont rien à voir avec leur valeur calorique.

Études

  1. Feinman RD, et al. « Une calorie est une calorie » viole la deuxième loi de la thermodynamique. Nutrition Journal, 2004.
  2. Johnston CS, et al. Thermogenèse postprandiale est augmenté de 100% sur une haute teneur en protéines, le régime alimentaire à faible teneur en matières grasses par rapport à une haute teneur en glucides, le régime alimentaire faible en gras chez les femmes en bonne santé, les jeunes. Le Journal de l`American College of Nutrition, 2002.
  3. Veldhorst MA, et al. La présence ou l`absence d`hydrates de carbone et la proportion de graisse dans un régime alimentaire riche en protéines affectent la suppression de l`appétit, mais pas la dépense énergétique chez les sujets humains poids normal nourris dans le bilan énergétique. British Journal of Nutrition, 2010.

Plus: Beaucoup d`autres études sur le mythe de calories ici.

« Il est préférable de manger plusieurs petits repas pendant la journée »

Répondre: Il est un mythe qu`il est préférable de manger beaucoup de petits repas au lieu de plusieurs repas plus. Les études montrent qu`il n`a pas d`effet sur le poids santé ou corps.

Études

  1. Bellisle F, et al. Fréquence des repas et de l`équilibre énergétique. British Journal of Nutrition, 1997.
  2. Cameron JD, et al. Augmentation de la fréquence des repas ne favorise pas une plus grande perte de poids chez les sujets qui ont été prescrit un régime hypocalorique équi-énergétique de 8 semaines. British Journal of Nutrition, 2010.

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