Synthétique vs nutriments naturels: est-il important?

À l`heure actuelle, plus de la moitié de la population américaine prend des nutriments synthétiques comme multivitamines (2).

Cependant, il y a eu beaucoup de débats quant à savoir si les éléments nutritifs synthétiques offrent les mêmes avantages que les nutriments naturels.

Certaines sources suggèrent même que les nutriments synthétiques peuvent être dangereux.

Cet article jette un regard objectif sur la science en nutriments synthétiques et naturels.

Que sont les nutriments synthétiques et naturels?

Voici la différence entre les nutriments naturels et synthétiques:

• nutriments naturels: Ceux-ci sont obtenus à partir de sources d`aliments entiers dans l`alimentation.
• nutriments synthétiques: On parle aussi de nutriments isolés, ceux-ci sont généralement fabriqués artificiellement, dans un procédé industriel.

nutriments synthétiques ne comprennent pas les « compléments alimentaires entiers », qui sont fabriqués à partir d`aliments concentrés, entiers déshydratés.

La majorité des suppléments disponibles sur le marché aujourd`hui sont faites artificiellement. Ceux-ci comprennent les vitamines, antioxydants, minéraux et acides aminés, entre autres.

Ils peuvent être pris en comprimés, capsules, comprimés, poudre ou sous forme liquide, et sont faits pour imiter la façon dont les nutriments naturels agissent dans notre corps.

Pour savoir si est naturel ou synthétique votre supplément, vérifiez l`étiquette. Les suppléments naturels habituellement la liste des sources alimentaires ou sont étiquetés comme 100% végétale ou d`origine animale.

Les suppléments qui répertorient les nutriments individuellement, tels que la vitamine C, ou utiliser des noms chimiques comme l`acide ascorbique, sont presque certainement synthétique.

Bottom Line: nutriments synthétiques sont des compléments alimentaires fabriqués artificiellement dans un laboratoire ou d`un procédé industriel. nutriments naturels sont ceux trouvés dans les aliments entiers.

Les nutriments sont naturels et synthétiques différents?

La vue est acceptée que les nutriments synthétiques sont presque chimiquement identiques à ceux trouvés dans les aliments.

Cependant, le processus de production de nutriments de synthèse est très différent des plantes et des animaux de façon de les créer. Ainsi, en dépit d`une structure similaire, votre corps peut réagir différemment aux nutriments synthétiques.

De plus, on ne sait pas comment les nutriments synthétiques sont absorbés et utilisés dans le corps. Certains peuvent être plus facilement absorbés, pas dans d`autres (3).

En effet, lorsque vous mangez la vraie nourriture, vous n`êtes pas consommer des nutriments individuels, mais plutôt toute une gamme de vitamines, de minéraux, co-facteurs et enzymes qui permettent une utilisation optimale par le corps.

Sans ces composés complémentaires, les éléments nutritifs synthétiques sont peu susceptibles d`être utilisés par l`organisme de la même façon que leurs homologues naturels (4).

Par exemple, les études montrent que la vitamine E naturelle est absorbé deux fois plus efficace que la vitamine E synthétique (5).

Bottom Line: On ne sait pas dans quelle mesure les nutriments de synthèse sont absorbés et utilisés dans le corps. Votre corps va utiliser les éléments nutritifs mieux lorsqu`il est pris sous forme d`aliments entiers, avec une grande variété de composés alimentaires.

Les éléments nutritifs dans les aliments entiers ont des avantages santé

aliments entiers naturels peuvent aider à gérer et prévenir les maladies cardiaques, le diabète, le cancer et la mort précoce.

Ces avantages ont été liés à la vaste gamme de vitamines, minéraux, antioxydants, acides gras et de fibres dans les aliments entiers.

Fruits et légumes

Fruits et légumes nous fournissent des fibres, des vitamines, des minéraux et des composés végétaux, qui sont considérés comme responsables de nombreux avantages pour la santé.

Des études observationnelles montrent que plus de fruits et de légumes est liée à un risque plus faible de maladie cardiaque, le cancer, le diabète, l`arthrite et certains troubles du cerveau (6, 7, 8).

Augmentation de la consommation de fruits est également liée à abaisser la pression artérielle, la réduction du stress oxydatif et un meilleur contrôle de la glycémie (9, 10).

Un examen a révélé que pour chaque portion quotidienne de fruits ou de légumes consommés, le risque de maladie cardiaque a diminué de 4-7% (11).

Les poissons gras

Les scientifiques croient que les niveaux élevés d`acides gras oméga-3 dans les poissons gras sont responsables de l`amélioration de la santé du cœur.

De nombreuses grandes études d`observation ont montré que les personnes qui mangent du poisson ont régulièrement un risque plus faible de crises cardiaques, accidents vasculaires cérébraux et la mort de maladies cardiaques (12, 13, 14, 15).

Une étude de plus de 40.000 hommes âgés de 40-75 ont constaté que ceux qui mangeaient régulièrement une ou plusieurs portions de poisson par semaine avaient un risque plus faible de 15% des maladies cardiaques (16).

Les haricots et les légumineuses

Les experts estiment que la teneur élevée en fibres solubles et la large gamme de vitamines, de minéraux et d`antioxydants dans les haricots et les légumineuses peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques, le diabète et certains cancers (17, 18, 19).

Manger une portion de légumineuses comme les haricots, les pois et les pois chiches chaque jour a été liée à 5% des niveaux de cholestérol LDL et un risque plus faible de 5-6% de maladie cardiaque (20).

Noix et graines

Les noix et les graines sont riches en antioxydants, des minéraux et des graisses saines. Ils ont été associés à un risque réduit de décès précoce, les maladies cardiaques et le diabète (21, 22).

Un examen a révélé que 4 portions hebdomadaires de noix était liée à un risque plus faible de 28% des maladies cardiaques, et un risque plus faible de 22% du diabète (22).

Grains entiers

Les grains entiers contiennent beaucoup de nutriments précieux, y compris la fibre, les vitamines B et de minéraux comme le fer, le magnésium et le sélénium.

La consommation de grains entiers a également été associée à la protection contre le cancer, les maladies cardiaques, le diabète et l`obésité (23).

Bottom Line: Des données probantes appuient l`idée que les nutriments naturels présents dans les aliments entiers peuvent empêcher contre une large gamme de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète, le cancer et la mort prématurée.

Des études de supplément ont fourni des résultats mitigés

Bien qu`il soit clair que les nutriments naturels sont associés à de nombreux avantages pour la santé, les preuves de suppléments synthétiques est mélangé.

multivitamines

Certaines études d`observation ont trouvé une utilisation multivitamine être associée à un risque plus faible de maladies cardiaques et le cancer (24, 25, 26, 27, 28).

Cependant, d`autres études ont montré aucun effet (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Certains lient même l`utilisation de multivitamines à augmenté le risque de cancer (35, 36, 37, 38).

Une vaste étude a examiné les effets d`une multivitamine haute dose sur la santé cardiaque. Après près de 5 ans, l`étude a révélé que les multivitamines n`a eu aucun effet bénéfique (39).

Cependant, plusieurs autres études ont lié des suppléments de multivitamines à la mémoire améliorée chez les personnes âgées (40, 41, 42, 43).

Néanmoins, l`étude sur la santé des médecins II a révélé que 12 ans d`utilisation quotidienne de multivitamines n`a pas affecté le fonctionnement du cerveau ou de la mémoire pour les hommes de plus de 65 (44).

Vitamines simples et Paired

Un examen n`a trouvé aucune preuve claire que les suppléments simples ou jumelés bénéficient maladie cardiaque (45).

Cependant, certaines études antérieures suggèrent que les vitamines B comme l`acide folique peut améliorer le fonctionnement du cerveau (46).

Pourtant, d`autres études indiquent que de fortes suppléments alimentaires, y compris les vitamines B, n`améliorent pas le fonctionnement du cerveau (47, 48).

Tout en sachant que les niveaux adéquats de vitamine D sont essentiels pour une bonne santé et la prévention des maladies, des suppléments de vitamine D sont également beaucoup de critiques (49, 50).

Les suppléments de vitamine D ont été associés à de nombreux avantages liés au cancer, la santé des os et la fonction du cerveau, pour ne nommer que quelques-uns. Pourtant, les experts sont d`accord plus de preuves sont nécessaires (50, 51).

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Une chose experts conviennent généralement que des suppléments de vitamine D, lorsqu`il est combiné avec le calcium, peuvent améliorer la santé des os chez les personnes âgées (50).

antioxydants

Plusieurs critiques ont trouvé aucune preuve pour soutenir les suppléments antioxydants, y compris le bêta-carotène, vitamines A, C, E et le sélénium (seul ou en combinaison) pour la réduction du risque de décès et de cancer (52, 53).

En fait, les suppléments de bêta-carotène ont été montré pour augmenter le risque de cancer chez les fumeurs (54).

Néanmoins, les vitamines et minéraux antioxydants peuvent aider à ralentir la progression des maladies qui causent la cécité. Cependant, plus de recherche est nécessaire (55, 56).

Bottom Line: Les études sur les effets bénéfiques pour la santé de nombreux nutriments synthétiques ont été contradictoires, faible ou montré aucun effet.

Si vous prenez des nutriments synthétiques?

Il n`y a pas de preuve claire pour suggérer que la plupart des nutriments synthétiques sont bénéfiques pour la santé, des personnes bien nourries.

Cependant, il y a certains groupes qui peuvent bénéficier de compléter avec des nutriments synthétiques. Ceux-ci inclus:

• Les personnes âgées: Ce groupe a tendance à être à un plus grand risque de carence en vitamine D et peut également avoir besoin de plus de vitamine B12 et de calcium pour la santé des os (57, 58).
• Végétaliens et végétariens: Comme certaines vitamines et minéraux se trouvent principalement dans les produits d`origine animale, ce groupe est souvent à un risque élevé de carence en vitamine B12, de calcium, le zinc, le fer et la vitamine D (59, 60).
• Les femmes enceintes et qui allaitent: Ces femmes peuvent avoir à compléter leur alimentation avec des vitamines et / ou minéraux (comme la vitamine D) et éviter que d`autres (comme la vitamine A) (61).
• Les femmes en âge de procréer: Ce groupe est souvent encouragé à prendre un supplément d`acide folique pour réduire le risque d`anomalies du tube neural si elles sont enceintes. Cependant, en prenant plus que vous avez besoin peut avoir des risques.
• Les personnes ayant des carences en nutriments: Certains suppléments alimentaires peuvent traiter les carences nutritionnelles, telles que des suppléments de fer pour le traitement de l`anémie par carence en fer (62).

Bottom Line: Pour certains groupes de personnes à risque de carences nutritionnelles, certains suppléments synthétiques peuvent être bénéfiques.

Les nutriments synthétiques peuvent être Carrément Nocif

En général, la prise de suppléments en fonction des montants dirigés sur l`emballage est sans danger pour la plupart des gens.

Cependant, la FDA ne vérifie pas les suppléments alimentaires pour la sécurité et l`efficacité avant leur commercialisation. Par conséquent, la fraude de supplément peut se produire.

Cela signifie que les suppléments peuvent contenir plus ou moins d`éléments nutritifs que celui indiqué sur l`étiquette. D`autres peuvent contenir des substances qui ne figurent pas sur l`étiquette.

Si vous consommez déjà un large éventail de nutriments par l`alimentation, la prise de suppléments supplémentaires peut dépasser la dose journalière recommandée de nombreux nutriments.

Video: L`aliment est le meilleur médicament - Dr Natasha Campbell-McBride (sous-titres français)

Une fois pris en excès, les vitamines hydrosolubles comme la vitamine C et les vitamines B sont vidées du corps par l`urine.

Cependant, les vitamines liposolubles - vitamines A, D, E et K - peut être stocké dans le corps. Cela signifie qu`il ya un risque de les accumuler à des niveaux élevés, conduisant à hypervitaminose.

Les femmes enceintes doivent être particulièrement prudents avec leur apport en vitamine A, en quantités excessives ont été liés à des malformations congénitales (63).

Les résultats de nombreux essais cliniques montrent que le bêta-carotène, la vitamine E, et éventuellement de fortes doses de vitamine A peut augmenter le risque de décès prématuré (64, 65).

D`autres études ont lié l`utilisation de multivitamines à un risque accru de cancer, et des suppléments de fer peuvent être nocifs pour les personnes qui ne les ont pas besoin (66, 67, 68, 69).

Il y a aussi des preuves que l`acide folique synthétique est plus nocif que le folate naturel dans les aliments. Il peut construire dans le corps et augmenter le risque de cancer (70, 71, 72).

Bottom Line: En prenant de grandes quantités de nutriments synthétiques peuvent avoir des effets néfastes sur la santé. des doses quotidiennes recommandées sont sans danger pour la plupart des gens, mais la prudence est conseillée.

Message à retenir

Les recherches démontrent constamment que les nutriments synthétiques ne remplacent pas une alimentation saine et équilibrée.

Obtenir les nutriments naturels des aliments entiers est toujours une meilleure option.

Toutefois, si vous êtes vraiment défaut dans un certain nutriment spécifique, puis en prenant un supplément peut être bénéfique.