Peut-on manger l`avoine et la farine d`avoine si vous souffrez de diabète?

Il est faible en calories et plein de fibres, ce qui peut rendre la nourriture parfaite pour les gens qui essaient de contrôler leur poids.

Cependant, la farine d`avoine contient également beaucoup de glucides. Pour cette raison, les personnes atteintes de diabète peuvent se demander si c`est un bon choix pour eux.

Cet article examine de plus près à la farine d`avoine et explore, que ce soit un choix sain pour les personnes atteintes de diabète. La réponse pourrait te surprendre.

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La farine d`avoine est très nutritif

Flocons d`avoine, parfois appelée bouillie, est un aliment à base de gruau d`avoine. Ce sont des grains d`avoine qui ont eu leurs brou durs enlevés.

Il existe trois principaux types de flocons d`avoine, y compris l`acier coupé, tout (aussi appelé laminé) et de flocons d`avoine. Ils diffèrent par la façon dont ils sont traités, comme l`avoine épointée sont coupées plutôt que roulés comme ensemble et variétés instantanées.

La plupart des gens mangent leur flocons d`avoine. Ils le font en mélangeant l`avoine avec de l`eau bouillante ou du lait. Vous pouvez également réduire le temps de préparation en faisant des flocons d`avoine sans chaleur, tremper dans le lait ou l`eau pendant la nuit et le manger froid le matin.

Cependant, vous préparez, la farine d`avoine est une bonne source de glucides et de fibres, en particulier des fibres solubles. Il contient également une gamme de vitamines et de minéraux.

Pour la plupart des gens, c`est un choix alimentaire équilibré et très nutritif. 100 grammes (3,5 onces) d`avoine sèche fournit les substances nutritives (1) suivante:

• calories: 389
• glucides: 66 grammes
• Protéine: 17 grammes
• Fibre: 11 grammes
• Graisse: 7 grammes
• Manganèse: 246% du RDI
• Phosphore: 52% de la RDI
• La vitamine B1 (thiamine): 51% de la RDI
• Magnésium: 44% de la RDI
• Cuivre: 31% de la RDI
• Le fer: 26% de la RDI
• Zinc: 26% de la RDI
• folate: 14% de la RDI
• La vitamine B5 (acide pantothénique): 13% de la RDI

Comme vous pouvez le voir, l`avoine sont faibles en calories et riches en nutriments.

Cependant, ils contiennent aussi beaucoup de glucides. Et si vous faites votre farine d`avoine avec du lait, cela va augmenter sa teneur en glucides encore plus.

Par exemple, chaque 1/2 tasse de lait entier que vous ajoutez à votre avoine ajoutera environ 13 grammes de glucides et 73 calories (2).

Résumé: L`avoine est un aliment riche en glucides très nutritifs, des fibres et des vitamines et des minéraux.

Comment Glucides augmenter les niveaux de sucre sanguin

La farine d`avoine contient beaucoup de glucides. En fait, les glucides représentent 67% des calories dans l`avoine (1).

Cela peut être une préoccupation pour les personnes atteintes de diabète, car les glucides font augmenter le taux de sucre dans le sang.

Normalement, le corps répond à sucre dans le sang en libérant l`hormone insuline.

L`insuline fonctionne en disant votre corps pour prendre le sucre de votre sang et dans vos cellules, où il peut être utilisé pour l`énergie ou stockée.

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Cependant, les personnes atteintes de diabète ne produisent pas suffisamment d`insuline, ou ils ont des cellules qui ne répondent pas à l`insuline de façon normale. Quand ces gens mangent trop de glucides, leur sucre dans le sang peut augmenter à des niveaux malsains.

Voilà pourquoi il est important pour les personnes atteintes de diabète afin de minimiser ces grandes pointes de sucre dans le sang et de maintenir un bon contrôle de la glycémie.

Un bon contrôle de la glycémie permet de réduire le risque de complications du diabète comme les maladies cardiaques, des lésions nerveuses et des lésions oculaires (3).

Résumé: L`avoine est riche en glucides. C`est une préoccupation pour les personnes atteintes de diabète, car les glucides font augmenter le taux de sucre dans le sang.

Fibre aide à réduire Spikes de sucre dans le sang

L`avoine peut être riche en glucides, mais ils sont également riches en fibres, ce qui peut avoir des effets bénéfiques sur le contrôle du sucre dans le sang.

Les fibres aident à ralentir la vitesse à laquelle les glucides sont absorbés dans le sang (4).

Lorsque vous évaluez les glucides qui sont mieux pour maintenir votre glycémie sous contrôle, vous aurez envie de chercher des types qui sont absorbés plus lentement.

Un excellent outil pour cela est l`échelle index glycémique (IG).

Les scores à l`échelle d`un aliment à base de la rapidité avec laquelle il augmente le taux de sucre dans le sang, et classe comme faible, moyenne ou élevée sur l`échelle de GI:

• IG faible: Score de 55 ou moins
• IG moyen: Score de 56-69
• IG élevé: Score de 70-100

Glucides avec un IG faible, qui sont absorbés plus lentement, sont considérés comme bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète. En effet, ils fournissent des nutriments bénéfiques sans spiking votre glycémie comme les glucides plus rapidement absorbés peuvent (5, 6, 7, 8, 9).

Bouillie à base de laminés ou l`avoine épointée est classé comme un aliment à faible et à moyen GI, étant donné que ces deux types de farine d`avoine ont un score de GI entre 50 et 58 (10, 11, 12).

Cependant, il est important de noter que les différents types d`avoine ne sont pas créés égaux.

l`avoine instantanée ont un IG légèrement plus élevé, à environ 65, ce qui signifie que leurs glucides sont absorbés plus rapidement et sont plus susceptibles de provoquer des pics de sucre dans le sang (13).

Résumé: La teneur élevée en fibres d`avoine signifie que les glucides qu`il contient sont lentement absorbés et moins susceptibles de causer d`importantes pointes de sucre dans le sang.

L`avoine peut améliorer la glycémie contrôle

Certaines études ont démontré que l`avoine alimentaires peuvent améliorer le contrôle du sucre dans le sang.

Dans un examen de 14 études, l`avoine manger a été trouvé à abaisser la glycémie à jeun de 7 mg / dl (0,39 mmol / L) et de l`HbA1c de 0,42% chez les diabétiques de type 2 (14).

On pense que cela se produit parce qu`ils contiennent bêta-glucane, un type de fibre soluble (15, 16).

Ce type de fibre absorbe l`eau dans l`intestin et forme une pâte épaisse, analogue à un gel (17).

Certaines études ont montré que cela peut aider à ralentir la vitesse à laquelle votre corps digère et absorbe les glucides, ce qui entraîne un meilleur contrôle du sucre dans le sang (18, 19, 20).

Une étude récente a révélé que le bêta-glucane de l`avoine peut réduire la glycémie à jeun et d`améliorer le contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Il a réduit la glycémie à jeun de 9,36 mg / dl (0,52 mmol / L) et de HbA1c de 0,21% en moyenne (21).

Quelques petites études ont également lié manger des aliments contenant des bêta-glucane avec diminution de la résistance à l`insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 2 (22, 23).

Cependant, les résultats sont mitigés. D`autres études ont montré la farine d`avoine n`a pas d`effet sur la résistance à l`insuline (18, 24).

Dans l`ensemble, des études portant sur la façon dont l`avoine affectent les personnes atteintes de diabète de type 2 ont trouvé qu`ils améliorent le contrôle du sucre dans le sang et la réponse à l`insuline (14, 25, 26).

Cependant, les effets de l`avoine sur les personnes atteintes de diabète de type 1 n`ont pas été étudiés autant.

Résumé: L`avoine peut être utile pour abaisser le taux de sucre dans le sang et l`amélioration du contrôle de la glycémie chez les personnes qui souffrent de diabète de type 2.

Autres avantages pour la santé

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la farine d`avoine manger peut également vous fournir d`autres avantages pour la santé.

L`amélioration des Lipides sanguins

Certaines études ont lié l`avoine alimentaires à des niveaux inférieurs de cholestérol total et le cholestérol LDL « mauvais ». En moyenne, cela équivaut à une réduction modeste de l`ordre de 9 à 11 mg / dl (0,25-0,30 mmol / L) (27, 28, 29).

Les chercheurs ont attribué cet effet aux niveaux élevés de bêta-glucanes de l`avoine. Ceux-ci sont pensés pour aider à réduire votre taux de cholestérol de l`organisme de deux façons.

Tout d`abord, ils ont pensé à ralentir la digestion et de réduire la quantité de graisse et de cholestérol que vous absorbez de votre tube digestif (30).

En second lieu, sont connus des bêta-glucanes de se lier aux acides biliaires riches en cholestérol dans votre intestin. Cela empêche votre corps de réabsorber et de les recycler, afin qu`ils passent de votre corps dans vos selles (31, 32, 33).

Étant donné que les niveaux élevés de cholestérol sont associés à un risque accru de maladie cardiaque, y compris l`avoine dans votre alimentation peut aider à réduire votre risque (34, 35, 36, 37, 38).

L`amélioration de la gestion du poids

L`avoine sont considérés comme une bonne nourriture pour manger si vous essayez de perdre du poids. L`une des raisons à cela est qu`ils peuvent vous aider à remplir.

Cela les rend un aliment potentiellement utile si vous essayez de gérer votre poids et vous empêcher de trop manger.

On pense que l`effet de remplissage de l`avoine est due en partie aux niveaux élevés de bêta-glucanes qu`ils contiennent.

Parce que les bêta-glucanes sont une fibre soluble, ils forment un gel épais dans votre intestin. Cela contribue à ralentir la vitesse à laquelle la nourriture quitte l`estomac, et vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps (39, 40, 41, 42).

De plus, la farine d`avoine est faible en calories et riche en nutriments. Cela en fait un excellent choix pour ceux qui essaient de perdre du poids et améliorer leur santé (43).

L`amélioration de la santé de l`intestin

L`avoine est riche en fibres solubles prébiotique, donc la farine d`avoine est pensé pour avoir le potentiel d`améliorer l`équilibre des bonnes bactéries dans l`intestin (44, 45).

En fait, une petite étude a suggéré que la farine d`avoine peut changer directement l`équilibre de vos bactéries intestinales (46).

Cependant, des études plus importantes sont nécessaires pour soutenir ces résultats et découvrir si ce changement est lié à des prestations de santé.

Résumé: la farine d`avoine manger pourrait vous fournir d`autres avantages pour la santé. Ceux-ci comprennent l`amélioration des lipides sanguins et la gestion du poids.

Les personnes diabétiques doivent manger la farine d`avoine?

La farine d`avoine est un aliment sain que beaucoup de personnes atteintes de diabète peuvent inclure dans leur régime alimentaire.

Plaine laminé ou l`avoine épointée sont la meilleure option, car ils ont le GI le plus bas et sans sucre ajouté.

Cependant, il y a quelques facteurs que vous devriez considérer si vous êtes diabétique et envisagez d`ajouter la farine d`avoine votre alimentation.

Tout d`abord, regardez la taille de votre partie. Bien que la farine d`avoine a un IG faible, manger très grandes portions peut augmenter ce qu`on appelle la charge glycémique (GL).

GL est une estimation de la quantité d`une certaine partie d`un aliment particulier va augmenter votre taux de sucre dans le sang après que vous mangez (47).

Par exemple, une portion normale est d`environ une tasse de farine d`avoine cuite (250 grammes). Cela a un GL de 9, ce qui est faible (48).

Cependant, si vous doublez la taille de votre partie, la GL doublera également.

En outre, bien que GI et GL peuvent être bonnes directives, il est important de noter que les réponses de sucre dans le sang aux glucides peut être très individuel. Cela signifie qu`il est important de surveiller votre glycémie et notez comment vous réagissez (49).

Notez également que si vous contrôlez votre diabète avec un régime à faible teneur en glucides, puis la farine d`avoine est pas un choix alimentaire approprié, car il est très riche en glucides.

Résumé: L`avoine peut avoir plusieurs avantages pour les personnes atteintes de diabète de type 2, mais ils ne sont pas un bon choix sur un régime faible en glucides. Assurez-vous de regarder vos portions et surveiller votre taux de sucre dans le sang.

The Bottom Line

L`avoine est un aliment sain emballés plein de nutriments bénéfiques. Ils peuvent être inclus dans le régime alimentaire des personnes atteintes de diabète.

Cependant, il est important de se rappeler que, à la fin de la journée, ils sont toujours glucides.

Cela signifie que si vous avez le diabète, l`esprit la taille des portions et être au courant que l`avoine peut ne pas convenir si vous gérez votre diabète avec un régime à faible teneur en glucides.