Faits de fruits de football et bienfaits pour la santé

Plante

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fruits de football est moyenne à grande, très ramifiée, pérenne arbre à feuilles persistantes de plus en plus jusqu`à 18-40 m de hauteur. Il pousse bien dans les forêts tropicales et les forêts secondaires. Pourtant, l`arbre est l`ombre d`amour. Il préfère un sol légèrement acide. Il se trouve également de plus en plus le long des berges et les zones inondées et sur pierre et les sols argileux. Les feuilles sont en spirale, groupées à des brindilles sur de longs pétioles au sommet des pousses. Les feuilles sont entières, largement ovées, cordées tronquer base 15-25 cm de long, 3-lobé sur les jeunes arbres, acuminé, vert brillant, les nerfs palmées. Les fleurs sont la plupart du temps des fleurs mâles unisexual- se produisent dans racemes, à 5 cm avec 2-3 Wide- calices-lobes- 5 ou 6 pétales avec une échelle de base et de nombreuses étamines. Les fleurs femelles sont solitaires, semblables à des fleurs mâles, mais ont pas mais avec 5-6 étamines staminodes alternant avec les pétales, de l`ovaire long ovoïde, à paroi épaisse, 1-loculaire avec 2-4 placentas et beaucoup de stigmatisation et sessiles ovules.

Fruit

fruits de football est un grand, sous globuleux à ovoïde sous piriforme (football en forme) fruits, indéhiscent, rugueux, brun, généralement cm de long 15-30, et environ la moitié d`épaisseur. Les fruits sont normalement de couleur marron avec une peau épaisse, qui entoure la pulpe crémeuse blanche ou jaunâtre. Beaucoup de graines se trouvent qui sont ovoïde comprimé, gris, 5 cm de long, le tégument dur avec les nerfs en relief et en vue de la pâte crémeuse incorporé blanc ou jaunâtre. Son goût et l`odeur ont été comparés aux fruits durian. Les feuilles, les écorces et les graines sont toxiques. L`écorce et les feuilles sont utilisées pour étourdir les poissons afin qu`ils puissent être pris facilement et les graines sont utilisées pour tuer des poulets sauvages et les rats.

Histoire

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fruits de football est considéré comme originaire tout au long de la Micronésie, la Mélanésie et Malesia. Ils sont cultivés sauvages et cultivées en Malaisie, en Indonésie, en Papouasie-Nouvelle-Guinée et Vanuatu. En raison de sa valeur nutritive merveilleux et la santé de promouvoir les bienfaits du fruit est cultivé aujourd`hui dans le monde entier.

La valeur nutritionnelle

En dehors de leur goût, tout comme durian, fruit Le football est une bonne source de nutriments, vitamines et minéraux. Consommer 100 grammes de fruits Football 20,2 g de Lipides, 2,1 mg de fer, 9,6 g de fibres alimentaires totales, 97 mg de magnésium, 19 mg de vitamine C, 7,3 g de protéines, 401 mg de potassium, 30 mg de phosphore , 42 mg de calcium et 4,1 g d`hydrate de carbone.

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Comment manger

• Au sein de la Papouasie-Nouvelle-Guinée, le noyau de la graine est consommée dans la plupart des provinces après le traitement étendu pour éliminer une substance toxique, un glucoside cyanogène.
• noyaux de graines sont consommées après le traitement de la semence par lavage, la fermentation et rôtir ou cuire en Papouasie-Nouvelle-Guinée et Fidji.
• En Papau, le noyau de la graine ne se mange après avoir été lavés dans l`eau, puis les graines grillées et cuites avec fermentée sagou dans des tubes de bambou sur le feu.
• Après le trempage des noyaux sont coupés et utilisés comme légume.
• Frit avec de la viande ou du poisson fait une savoureuse encore les-vaisselle graines sont laissés dans la cendre de bois pendant plusieurs mois à fermenter.
• noyaux de graines keluak sont utilisés dans la cuisine de spécialités Nyonya tels que Ayam buah keluak ou Babi buah keluak en Malaisie et à Singapour.
• Au Sabah, il est utilisé dans Bosou un dish signature pour Kadazan Dusun qui comprend des ingrédients tels que les poissons d`eau douce crus, Pangi, sel, riz cuit à la vapeur et d`autres ingrédients facultatifs tels que jacquiers, les jeunes fruits d`ananas, Tahu (tofu), etc.
• les grains de semence sont utilisés comme ingrédient de base importante pour bumbu Rawon - un mélange d`épices: kemiri (candlenut), ASAM jawa (tamarin), Kluwak (sisnut), bawang putih (ail), Kunyit (curcuma), lenguas (galanga), jahe (gingembre) et lada (piment) en Indonésie.
• Soto Rawon est une soupe indonésienne beaucoup savouré avec le boeuf.
• Cette soupe de boeuf noir est servi avec des germes de haricot mungo et sambal.
• Les jeunes feuilles sont également comestibles après cuisson et sont coupés en petits morceaux et utilisés dans la préparation de conserves de viande « kasam` au Sarawak.
• huile comestible obtenue à partir des graines est utilisée pour la cuisson dans des endroits où la noix de coco était indisponible.

Les utilisations traditionnelles et les avantages des fruits Football

• Les graines sont indiquées posséder des propriétés vermifuges et narcotiques dans la médecine traditionnelle.
• Toutes les parties de l`arbre sont considérés comme vermifuge aux Philippines.
• En Malaisie, les graines fraîches écrasées ont été utilisées pour les furoncles et les feuilles étant anthelminthique ont été mélangés avec du jus de lime et le sel et l`utilisation pour les démangeaisons en raison de parasites, ulcération, blessures et rhizoctone en Malaisie.
• Penan consomme une décoction de l`écorce pour la constipation au Sarawak.
• Une solution faite à partir des graines est utilisée comme shampooing et pour éliminer les poux de tête tandis que l`huile extraite des graines est utilisée comme crème pour les cheveux pour produire des cheveux sains et brillants.
• La sève Iban applique de l`écorce interne comme antiseptique pour soigner les blessures.
• Les jeunes feuilles sont frottées sur la peau pour traiter les infections.
• Le fruit est coupé en tranches et le jus de fruit est appliqué pour les plaies et les coupes en Papouasie-Nouvelle-Guinée.
• Toutes les pièces sont portées au crédit de posséder les attributs narcotiques et une surdose entraînera la somnolence, des maux de tête et de l`intoxication conduisant au délire et la mort dans les cas extrêmes.

Autres faits

• Les graines possèdent des propriétés antiseptiques et pilées et utilisés pour la conservation des poissons et de crevettes en Java.
• Les graines sont utilisées pour tuer les rats et les poulets sauvages, et l`écorce pilée et les feuilles sont utilisées pour étourdir les poissons afin qu`ils puissent être pris facilement.
• l`huile Kepayang a été utilisé pour la fabrication du savon et de fournir un colorant rouge.
• Le bois a été utilisé pour des allumettes.

précautions

• Les graines et les feuilles sont toxiques lorsqu`ils sont consommés premières sans transformation complète et de préparation.