11 Avantages indéniables de l`huile d`olive

Cependant, à peu près tout le monde est d`accord que l`huile d`olive, en particulier extra vierge, est bon pour vous.

Voici 11 avantages pour la santé de l`huile d`olive qui sont soutenues par la recherche scientifique.

1. Huile d`olive est riche en graisses mono-insaturées santé

L`huile d`olive est l`huile naturelle extraite des olives, les fruits gras de l`olivier.

Environ 24% du corps gras est saturé et l`huile oméga-6 et acides gras oméga-3 (1).

Mais l`acide gras prédominant (73%) dans l`huile d`olive est une graisse mono-insaturé appelé acide oléique, ce qui est extrêmement saine.

On croit l`acide oléique pour aider à réduire l`inflammation, et peut avoir des effets bénéfiques sur les gènes liés au cancer (2, 3, 4, 5).

Les gras monoinsaturés dans l`huile d`olive extra vierge sont également très résistant à la chaleur élevée, ce qui en fait un choix sain pour la cuisine.

Bottom Line: L`huile d`olive est riche en acide oléique mono-insaturés. Cet acide gras est censé avoir de nombreux effets bénéfiques, et est un choix sain pour la cuisine.

2. Huile d`olive contient de grandes quantités d`antioxydants

huile d`olive extra vierge est assez nutritif.

En dehors de ses acides gras bénéfiques, il contient des quantités modestes de vitamines E et K.

Mais l`huile d`olive est aussi chargé avec des antioxydants puissants.

Ces antioxydants sont biologiquement actifs et peuvent aider à lutter contre des maladies graves (6, 7).

Cela comprend des antioxydants qui peuvent combattre l`inflammation et aider à prévenir le cholestérol dans notre sang de, les deux étapes cruciales s`oxyde dans le processus de la maladie cardiaque (8, 9).

Bottom Line: huile d`olive extra vierge est chargé avec des antioxydants, dont certains ont de puissants effets biologiques.

3. L`huile d`olive a de fortes propriétés anti-inflammatoires

L`inflammation chronique est considéré comme parmi les meilleurs pilotes de nombreuses maladies.

Cela inclut le cancer, les maladies cardiovasculaires, le syndrome métabolique, le diabète, la maladie d`Alzheimer, l`arthrite et même l`obésité.

L`huile d`olive peut réduire l`inflammation, qui peut être l`une des principales raisons de ses bienfaits pour la santé.

Les principaux effets anti-inflammatoires sont induites par les anti-oxydants. Key entre eux est oléocanthal, qui a été montré à travailler de façon similaire à l`ibuprofène, un médicament anti-inflammatoire (10).

Certains scientifiques estiment que le oléocanthal dans 50 ml (3,4 cuillères à soupe) d`huile d`olive extra vierge a une efficacité similaire à 10% de la dose adulte de l`ibuprofène (11).

Des études suggèrent également que l`acide oléique lui-même, le principal acide gras dans l`huile d`olive, peut réduire le taux de marqueurs inflammatoires importants comme la CRP (2, 3).

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Une étude a également montré que les antioxydants de l`huile d`olive peuvent inhiber des gènes et des protéines que l`inflammation entraînement (12).

Bottom Line: L`huile d`olive contient des nutriments qui peuvent lutter contre l`inflammation. Cela comprend l`acide oléique, ainsi que le oléocanthal antioxydant.

4. L`huile d`olive peut aider à prévenir des maladies

AVC est causée par une perturbation de la circulation sanguine vers le cerveau, que ce soit en raison d`un caillot de sang ou des saignements.

Dans les pays développés, l`AVC est la deuxième cause la plus fréquente de décès, juste après les maladies cardiaques (13).

La relation entre l`huile d`olive et le risque d`AVC a été largement étudié.

Une vaste étude d`examen qui comprenait plus de 841 000 sujets a constaté que l`huile d`olive était la seule source de graisses mono-insaturées associée à un risque réduit d`accident vasculaire cérébral et les maladies cardiaques (14).

Ces résultats sont pris en charge par une autre grande étude d`examen, celui-ci avec 140.000 participants. Les chercheurs ont constaté que ceux qui ont consommé l`huile d`olive ont un risque beaucoup plus faible d`accident vasculaire cérébral (15).

Bottom Line: Il y a beaucoup de grandes études montrent que les personnes qui consomment de l`huile d`olive ont un risque beaucoup plus faible d`accident vasculaire cérébral en développement, la deuxième cause de décès dans les pays développés.

5. Huile d`olive protège contre les maladies du coeur

La maladie cardiaque est la cause la plus fréquente de décès dans le monde (16).

Des études observationnelles menées il y a quelques décennies ont montré que la maladie cardiaque était rare autour de la mer Méditerranée.

Cela a conduit à des recherches approfondies sur le régime méditerranéen, qui a maintenant été montré pour réduire considérablement le risque de maladies cardiaques (17, 18).

huile d`olive extra vierge est l`une des principales caractéristiques de ce régime, et protège contre les maladies cardiaques par de nombreux mécanismes (19).

Il réduit l`inflammation, protège le cholestérol LDL de l`oxydation, permet d`améliorer la fonction de la paroi des vaisseaux sanguins, et peut aider à prévenir la coagulation du sang non souhaitée (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Fait intéressant, il a également été montré pour abaisser la tension artérielle, qui est l`un des facteurs les plus de risque de maladie cardiaque et la mort prématurée. Dans une étude, l`huile d`olive a réduit le besoin de médicaments de la pression artérielle de 48% (26, 27, 28).

La vérité est que des dizaines, voire des centaines, des études ont montré que l`huile d`olive extra vierge a des avantages puissants pour le cœur.

Si vous avez une maladie cardiaque, antécédents familiaux de maladie cardiaque, ou tout autre facteur de risque majeur, alors vous voudrez peut-être envisager d`inclure beaucoup d`huile d`olive extra vierge dans votre alimentation.

Bottom Line: L`huile d`olive a de nombreux avantages pour la santé du cœur. Il fait baisser la tension artérielle, protège des particules de LDL de l`oxydation, et a des effets bénéfiques sur de nombreux autres facteurs de risque.

6. Huile d`olive ne cause pas de gain de poids et l`obésité

graisse manger ne vous rend pas la graisse et l`huile d`olive ne fait pas exception.

De nombreuses études ont établi un lien méditerranéen, les habitudes alimentaires riches en huile d`olive, avec des effets favorables sur le poids corporel (29, 30, 31).

Dans une étude de 2,5 ans de plus de 7000 étudiants espagnols, consommant beaucoup d`huile d`olive n`a pas été liée à une augmentation du poids (32).

En d`autres termes, une forte consommation d`huile d`olive n`est pas liée à la prise de poids ou de l`obésité dans les études d`observation.

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Une étude de 3 ans à 187 participants a constaté qu`une alimentation riche en huile d`olive a augmenté les taux d`antioxydants dans le sang et a provoqué la perte de poids (33).

Bottom Line: Consommer de grandes quantités d`huile d`olive ne semble pas augmenter la probabilité de gain de poids. Il peut même être bénéfique pour la perte de poids.

7. L`huile d`olive peut aider à lutter contre la maladie d`Alzheimer

La maladie d`Alzheimer est la maladie neurodégénérative la plus fréquente dans le monde.

L`une de ses principales caractéristiques est une accumulation de ce qu`on appelle des plaques de bêta-amyloïde dans les cellules cérébrales.

Une étude chez la souris a montré qu`une substance dans l`huile d`olive peut aider à éliminer ces plaques de cellules du cerveau (34).

Une autre étude, cette fois chez l`homme, a montré qu`un régime méditerranéen avec de l`huile d`olive a eu des effets bénéfiques sur la fonction cérébrale (35).

Bottom Line: Certaines études suggèrent que l`huile d`olive peut aider à lutter contre la maladie d`Alzheimer, mais il faut plus de recherches pour confirmer.

8. L`huile d`olive peut réduire le risque de diabète de type 2

L`huile d`olive semble être très protecteur contre le diabète.

Plusieurs études ont lié l`huile d`olive aux effets bénéfiques sur la glycémie et la sensibilité à l`insuline (36, 37).

Un essai clinique randomisé de 418 participants non diabétiques a récemment confirmé les effets protecteurs de l`huile d`olive (38).

Dans cette étude, un régime méditerranéen avec de l`huile d`olive réduit le risque de développer le diabète de type 2 de plus de 40%.

Bottom Line: Les études d`observation et des essais cliniques suggèrent que l`huile d`olive, combinée à un régime méditerranéen, peut réduire le risque de développer le diabète de type 2.

9. Les antioxydants dans l`huile d`olive ont des propriétés anti-cancer Propriétés

Le cancer est l`une des causes de décès les plus répandues dans le monde.

Les gens dans les pays méditerranéens ont un risque plus faible de certains cancers, et de nombreux chercheurs croient que l`huile d`olive peut avoir quelque chose à voir avec elle (39).

Les antioxydants dans l`huile d`olive peut réduire les dommages oxydatifs dus aux radicaux libres, qui est considéré comme l`un des meilleurs pilotes de cancer (40, 41).

De nombreuses études de tubes d`essai ont montré que les composés dans l`huile d`olive peut aider les cellules cancéreuses de combat (42, 43).

Que ce soit l`huile d`olive peut aider à la prévention du cancer doit être étudié correctement chez l`homme.

Bottom Line: Il y a des preuves préliminaires que l`huile d`olive peut aider à prévenir le cancer, mais cela doit être étudié correctement.

10. L`huile d`olive peut aider à traiter l`arthrite rhumatoïde

La polyarthrite rhumatoïde est une maladie auto-immune caractérisée par des joints déformés et douloureux.

La cause exacte est pas bien comprise, mais elle implique le système immunitaire du corps attaque les cellules normales par erreur.

La supplémentation d`huile d`olive semble améliorer les marqueurs inflammatoires et réduire le stress oxydatif chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde (44, 45).

L`huile d`olive semble être particulièrement bénéfique lorsqu`il est combiné avec l`huile de poisson, source d`acides gras oméga-3 anti-inflammatoires.

Dans une étude, l`huile d`olive et l`huile de poisson réduit de manière significative les douleurs articulaires, la force de préhension et la raideur matinale chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde (46).

Bottom Line: L`huile d`olive peut aider à réduire les douleurs articulaires et un gonflement de l`arthrite rhumatoïde. Les effets bénéfiques sont fortement augmentées lorsqu`il est combiné avec de l`huile de poisson.

11. Huile d`olive a des propriétés anti-bactériennes

Video: Part 1 - A Room with a View Audiobook by E. M. Forster (Chs 01-07)

L`huile d`olive contient beaucoup de nutriments qui peuvent inhiber ou tuer les bactéries nuisibles (47).

L`un d`entre eux est Helicobacter pylori, une bactérie qui vit dans l`estomac et peut causer des ulcères d`estomac et le cancer de l`estomac.

Des études de tubes d`essai ont montré l`huile d`olive extra vierge pour être efficace contre huit souches de cette bactérie, dont trois sont résistants aux antibiotiques (48).

Une étude chez l`homme a montré que 30 grammes d`huile d`olive extra vierge peut éliminer l`infection à Helicobacter pylori dans 10-40% des personnes en moins de 2 semaines (49).

Bottom Line: huile d`olive extra vierge a des propriétés anti-bactériennes, et a été montré particulièrement efficace contre Helicobacter pylori, un type de bactéries qui peuvent causer des ulcères d`estomac et le cancer de l`estomac.

Assurez-vous d`obtenir le type droit

L`importance d`obtenir le bon type d`huile d`olive ne peut pas être surestimée.

Extra vierge l`huile d`olive est le seul type qui contient tous les antioxydants et les composés bioactifs. Il est la seule huile d`olive que nous recommandons.

Mais même ainsi, il y a beaucoup de fraude sur le marché de l`huile d`olive, et de nombreuses huiles qui ont « vierge extra » sur l`étiquette ont été diluées avec d`autres huiles raffinées.

Par conséquent, faire des recherches et assurez-vous que vous êtes en train de faire réal huile d`olive extra vierge.

Message à retenir

A la fin de la journée, la qualité d`huile d`olive extra vierge est super sain.

Il peut juste être la graisse unique sur la planète plus saine.