13 Les aliments qui causent des ballonnements (et quoi manger à la place)

Elle est généralement causée par du gaz ou d`autres problèmes digestifs (1).

Ballonnements est très commun. A propos de 16-30% des gens disent qu`ils éprouvent régulièrement (2, 3).

Bien que ballonnements peut être un symptôme d`une condition médicale sérieuse, elle est généralement causée par quelque chose dans l`alimentation (4).

Voici les 13 aliments qui peuvent causer des ballonnements, ainsi que des suggestions sur ce qu`il faut manger à la place.

(Les gens confondent souvent « ballonnements » par « rétention d`eau », ce qui implique de plus grandes quantités de liquide dans le corps. Voici 6 façons simples de réduire la rétention d`eau.)

1. Les haricots

Les haricots sont un type de légumineuse.

Ils contiennent des quantités élevées de protéines et des glucides sains. Les haricots sont également très riches en fibres, ainsi que plusieurs vitamines et minéraux (5).

Cependant, la plupart des haricots contiennent des sucres appelés alpha-galactosides, qui appartiennent à un groupe de glucides appelé FODMAPs.

FODMAPs (fermentable oligo-, di-, mono-saccharides et des polyols) sont des hydrates de carbone à chaîne courte qui échappent à la digestion et sont ensuite fermentés par les bactéries intestinales dans le côlon. Le gaz est un sous-produit de ce processus.

Pour les personnes en bonne santé, FODMAPs simplement fournir du carburant pour les bactéries digestives bénéfiques et ne devraient pas causer de problèmes.

Toutefois, pour les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable, un autre type de gaz est formé au cours du processus de fermentation. Cela peut causer de l`inconfort majeur, avec des symptômes tels que des ballonnements, des flatulences, des crampes et la diarrhée (6).

Tremper les fèves et la germination est une bonne façon de réduire les FODMAPs dans les haricots. Changer l`eau de trempage à plusieurs reprises peut aussi aider (7).

Que manger à la place: Certains haricots sont plus faciles sur le système digestif. Les haricots Pinto et haricots noirs peuvent être plus digeste, en particulier après le trempage.

Vous pouvez également remplacer les haricots avec des grains, de la viande ou du quinoa.

2. Lentilles

Les lentilles sont aussi les légumineuses. Ils contiennent des quantités élevées de protéines, de fibres et de glucides sains, ainsi que des minéraux tels que le fer, le cuivre et le manganèse.

En raison de leur teneur élevée en fibres, ils peuvent causer des ballonnements chez les personnes sensibles. Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui ne sont pas habitués à manger beaucoup de fibres.

Comme les haricots, les lentilles contiennent également FODMAPs. Ces sucres peuvent contribuer à la production excessive de gaz et ballonnements.

Cependant, le trempage ou jaillissant les lentilles avant de les manger peuvent les rendre beaucoup plus facile sur le système digestif.

Que manger à la place: lentilles de couleur claire sont généralement plus faibles en fibres que les plus sombres, et peuvent donc causer moins de ballonnements.

3. Boissons gazeuses

Les boissons gazeuses sont une autre cause très fréquente de ballonnements.

Ces boissons contiennent de grandes quantités de dioxyde de carbone, un gaz.

Quand vous buvez une de ces boissons, vous finissez par avaler de grandes quantités de ce gaz.

Une partie du gaz est piégé dans le système digestif, ce qui peut causer des ballonnements mal à l`aise et même des crampes.

Que boire à la place: L`eau plate est toujours préférable. D`autres alternatives saines comprennent le café, le thé et à saveur de fruits encore de l`eau.

4. blé

Le blé a été très controversé au cours des dernières années, principalement parce qu`il contient une protéine appelée gluten.

En dépit de la controverse, le blé est encore très largement consommée. Il est un ingrédient dans la plupart des pains, des pâtes et des pizzas, tortillas, ainsi que des produits de boulangerie comme les gâteaux, les biscuits, des crêpes et des gaufres.

Pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou la sensibilité au gluten, cause du blé principaux problèmes digestifs. Cela comprend ballonnements, gaz, diarrhée et douleurs à l`estomac (8, 9).

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Le blé est aussi une source importante de FODMAPs, ce qui peut provoquer des troubles digestifs chez beaucoup de gens (10, 11).

Que manger à la place: Il existe de nombreuses alternatives au blé sans gluten, comme l`avoine pure, le quinoa, le sarrasin, la farine d`amande et la farine de noix de coco.

Il existe plusieurs alternatives à pain de blé conventionnel dans cet article.

5. Le brocoli et autres légumes crucifères

La famille de légumes crucifères comprend le brocoli, le chou-fleur, le chou, les choux de Bruxelles et plusieurs autres.

Ceux-ci sont très sains, contenant beaucoup de nutriments essentiels comme les fibres, de la vitamine C, la vitamine K, le fer et le potassium.

Cependant, ils contiennent aussi FODMAPs, de sorte qu`ils peuvent causer des ballonnements chez certaines personnes (12).

La cuisson des légumes crucifères peut les rendre plus faciles à digérer.

Que manger à la place: Il existe de nombreuses alternatives possibles, y compris les épinards, les concombres, la laitue, les patates douces et les courgettes.

6. Les oignons

Les oignons sont des légumes bulbeux sous-sol avec un goût unique, puissant. Ils sont rarement consommées entières, mais sont très populaires dans les plats cuisinés, plats et salades.

Même si elles sont généralement consommés en petites quantités, les oignons sont l`une des principales sources alimentaires de fructanes. Ceux-ci sont des fibres solubles qui peuvent causer des ballonnements (13, 14).

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En outre, certaines personnes sont sensibles ou intolérants à d`autres composés dans les oignons, en particulier des oignons crus (15).

, Les oignons sont donc une cause connue de ballonnements et autres inconforts digestifs. Cuire les oignons peut réduire ces effets digestifs.

Que manger à la place: Essayez d`utiliser des herbes fraîches ou des épices comme une alternative aux oignons.

7. orge

L`orge est une céréale de consommation courante.

Il est très nutritif, car il est riche en fibres et contient de grandes quantités de vitamines et de minéraux comme le molybdène, le manganèse et le sélénium.

En raison de sa teneur élevée en fibres, orge à grains entiers peut causer des ballonnements chez les personnes qui ne sont pas l`habitude de manger beaucoup de fibres.

En outre, l`orge contient du gluten. Cela peut causer des problèmes pour les personnes qui sont intolérants au gluten.

Que manger à la place: orge raffinée, comme la perle ou l`orge scotch, peut être mieux toléré. L`orge peut également être remplacé par d`autres céréales comme l`avoine ou pseudocéréales, le riz brun, le quinoa ou de sarrasin.

8. Rye

Le seigle est une céréale qui est liée au blé.

Il est très nutritif et une excellente source de fibres, le manganèse, le phosphore, le cuivre et les vitamines B.

Cependant, le seigle contient également du gluten, une protéine que beaucoup de gens sont sensibles ou intolérants à.

En raison de sa haute teneur en fibres et le gluten, le seigle peut être une cause majeure de ballonnements chez les personnes sensibles.

Que manger à la place: D`autres grains ou pseudocéréales, y compris l`avoine, le riz brun, le sarrasin ou le quinoa.

9. Produits laitiers

La production laitière est très nutritif, ainsi qu`une excellente source de protéines et de calcium.

Il existe de nombreux produits laitiers disponibles, y compris le lait, le fromage, le fromage à la crème, le yaourt et le beurre.

Cependant, environ 75% de la population mondiale ne peut pas décomposer le lactose, le sucre dans le lait. Cette condition est connue comme l`intolérance au lactose (16, 17).

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Si vous êtes intolérant au lactose, les produits laitiers peut causer de graves problèmes digestifs. Les symptômes comprennent ballonnements, des gaz, des crampes et la diarrhée.

Que manger à la place: Les gens qui sont intolérants au lactose peuvent parfois gérer la crème et le beurre ou les produits laitiers comme le yaourt fermenté (18).

produits laitiers sans lactose sont également disponibles. D`autres solutions de rechange au lait ordinaire comprennent la noix de coco, d`amande, de soja ou de lait de riz.

10. pommes

Les pommes sont parmi les fruits les plus populaires dans le monde.

Ils sont riches en fibres, la vitamine C et des antioxydants, et ont été associés à une gamme d`avantages pour la santé (19, 20).

Cependant, les pommes ont été également connus pour causer des ballonnements et autres problèmes digestifs pour certaines personnes.

Les coupables sont le fructose (qui est un FODMAP) et la teneur élevée en fibres. Fructose et de fibres peuvent tous deux être fermentée dans le gros intestin, et peuvent provoquer des gaz et des ballonnements.

pommes cuites peuvent être plus faciles à digérer que les frais.

Que manger à la place: D`autres fruits, comme les bananes, les bleuets, les pamplemousses, les mandarines, les oranges ou les fraises.

11. ail

L`ail est incroyablement populaire, à la fois pour aromatiser et comme remède à la santé.

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Comme les oignons, l`ail contient fructanes, qui sont FODMAPs qui peuvent causer des ballonnements (21).

Allergie ou une intolérance à d`autres composés présents dans l`ail est également assez courant, avec des symptômes tels que ballonnements, éructations et de gaz (22).

Cependant, la cuisson de l`ail peut réduire ces effets.

Que manger à la place: Essayez d`utiliser d`autres herbes et épices dans votre cuisine, comme le thym, le persil, la ciboulette ou le basilic.

12. Polyalcools

Les alcools de sucre sont utilisés pour remplacer le sucre dans les aliments sans sucre et des gommes à mâcher.

Les types courants comprennent le xylitol, le sorbitol et mannitol.

Les alcools de sucre sont également FODMAPs. Ils ont tendance à causer des problèmes digestifs, car ils atteignent le gros intestin inchangé où les bactéries intestinales se nourrissent sur eux.

La consommation de grandes quantités d`alcools de sucre peut causer des problèmes digestifs, tels que ballonnements, des gaz et la diarrhée.

Que manger à la place: Érythritol est un alcool de sucre, mais il est plus facile sur la digestion que ceux mentionnés ci-dessus. Stevia est également une alternative saine aux alcools de sucre et de sucre.

13. Bière

Tout le monde a probablement entendu le terme « ventre de bière » utilisé avant.

Il se réfère non seulement à une augmentation de la graisse du ventre, mais aussi les ballonnements causés par la consommation de bière.

La bière est une boisson gazeuse à base de sources de glucides fermentescibles comme l`orge, le maïs, le blé et le riz, ainsi que de la levure et de l`eau.

Par conséquent, il contient à la fois du gaz (dioxyde de carbone) et les glucides fermentescibles, deux causes bien connues de ballonnements. Les grains utilisés pour brasser de la bière contiennent souvent du gluten.

Que boire à la place: L`eau est toujours la meilleure boisson, mais si vous êtes à la recherche d`alternatives alcoolisées puis le vin rouge, vin blanc ou de spiritueux peut causer moins de ballonnements.

D`autres façons de réduire les ballonnements

Ballonnement est un problème très fréquent, mais peut souvent être résolu avec des changements relativement simples.

Il existe plusieurs stratégies qui peuvent aider à réduire les ballonnements, décrites dans cet article.

Si vous avez des problèmes digestifs persistants, alors vous voudrez peut-être envisager un régime alimentaire à faible FODMAP. Il peut être incroyablement efficace, non seulement pour les ballonnements, mais pour d`autres problèmes digestifs ainsi.

Cependant, assurez-vous de voir aussi un médecin pour écarter une condition médicale potentiellement grave.

Message à retenir

Si vous avez des problèmes avec des ballonnements, alors les chances sont qu`un aliment sur cette liste est le coupable.

Cela étant dit, il n`y a aucune raison d`éviter tous ces aliments, seulement ceux qui vous causent des problèmes personnellement.

Si vous trouvez que certains aliments vous fait constamment ballonné, évitez tout simplement. Pas de nourriture vaut souffrance pour.