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Top tendances superaliments: que l`on devrait vous essayer?

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Qu`est-ce qu`un Superfood?

Le mot a été jeté superaliments autour avec désinvolture par les médias et la définition des superaliments n`a pas été clairement défini pour le grand public. La question est de savoir si ces aliments sont vraiment supérieurs ou si elles sont simplement une autre stratégie de marketing produit par l`industrie alimentaire.

Nutritionnistes ne sont généralement pas comme l`utilisation du terme superaliments parce qu`il pousse les gens à concentrer leur alimentation sur les types d`aliments spécifiques. Bien que chaque superaliments contient plusieurs avantages nutritionnels, la surconsommation d`un aliment particulier ne sont pas en bonne santé et peut entraîner des effets néfastes sur la santé.

Certaines réclamations faites par les fabricants de produits de superaliments n`a pas été prouvé scientifiquement, il est donc nécessaire d`être prudent lorsqu`il est exposé à ce type de publicité. La seule façon de déterminer la supériorité de ces aliments est d`examiner les tendances superaliments les plus courantes et d`évaluer les avantages de chaque produit alimentaire individuel.

Une fois que vous comprenez les différents types de superaliments et de leurs avantages potentiels pour la santé, il est temps de les essayer! Bien qu`aucun groupe alimentaire peut être consommé en grande quantité, une alimentation équilibrée qui comprend une combinaison de divers superaliments sera plus bénéfique pour votre santé globale par rapport au régime alimentaire occidental typique.

Top 7 Trending superaliments et leurs avantages

1. Les graines de chia

Les graines de chia ont affiché une tendance récemment. Ils sont surnommés une graine non traitée qui a plusieurs des mêmes avantages que les graines de lin (oméga-3), mais ils ne doivent pas nécessairement être broyé en une poudre avant consommation. Les graines de chia ont une saveur douce et peuvent être ajoutés à un aliment ou d`une boisson sans changer la composition ou l`arôme de l`aliment, il est donc une bonne façon d`incorporer des huiles oméga-3 dans l`alimentation sans avoir à exercer trop d`effort.

Les graines de chia se sont avérées être riches en antioxydants. Les antioxydants aident à se lier à des radicaux libres dans le corps qui augmentent l`incidence du stress oxydatif, qui est responsable de aging.1 graines de chia sont également riches en fibres. Les fibres absorbent facilement l`eau et peut vous conduire à se sentir la satiété (plénitude) plus rapide, lente absorption de la nourriture et de l`aide dans la perte de poids. Cependant, certaines études ont montré que les sujets qui ont consommé les graines de chia sur une période de temps n`a pas vu un changement dans l`appétit ou de poids loss.2

2. Kale

Kale a gagné en popularité en tant que superaliment parce qu`il a plusieurs avantages pour la santé. Différents types d`éléments de chou frisé ont été libérés sur le marché tels que les croustilles de chou frisé, salades chou frisé, curry chou frisé, etc. Parce que nous voyons le chou frisé autour si souvent et sous différentes formes, il est difficile de ne pas croire qu`il est bon pour vous d`une certaine façon ou un autre.

Il y a eu plus de 45 différents flavonoïdes détectés dans le chou frisé. Les flavonoïdes ont à la fois des avantages anti-inflammatoires et anti-oxydantes. Voilà pourquoi la consommation de chou frisé a été liée à une plus faible incidence de l`inflammation chronique et le stress oxydatif global comme antioxydants se lient aux radicaux libres dans le corps. De plus, le chou frisé a été trouvé pour réduire le risque de quelques types de cancer tels que le sein, du côlon, de l`ovaire, de la prostate et de la vessie. En effet, isothiocyanates qui sont fabriqués à partir de glucosinolates dans le chou frisé inhibent les effets néoplasiques de divers agents cancérigènes à un certain nombre de sites d`organes. Par conséquent, ces agents attirent l`attention comme chemoprotectors potentiels contre cancer3

Lecture supplémentaire:

3. Acai Baie



Acai (prononcé ah-sah-ee) provient de la paume d`açai trouvé dans les deux Amérique centrale et du Sud. Acai suppléments et produits ont gagné en popularité principalement en raison de mentions de la célébrité. La baie d`açai est connu et hautement annoncé pour être une excellente source d`antioxydants et d`acides gras essentiels comme les oméga-3. Les études ne montrent que la pulpe du fruit d`açai contient plus d`antioxydants que certains des baies trouvés à l`épicerie. Malheureusement, lorsque le jus d`açai a été testé, il a été démontré qu`ils ont encore des niveaux d`antioxydants inférieurs à celui du raisin Concord, de bleuet et de cerise noire juices.5

Il y a des produits de perte de poids qui annoncent que leur produit contient Berry- d`açai cependant, les baies d`açai n`a pas été scientifiquement acceptée pour favoriser la perte de poids. Il n`y a eu quelques études qui ont examiné cet avantage associé à la baie, mais il ne suffit pas de preuves pour fournir une conclusion adéquate.

Non seulement les baies d`açai été annoncés et vendus sous forme de supplément, mais ses huiles ont également été traitées, stockées et utilisées dans les cosmétiques ou les produits de beauté. Lorsque les huiles d`açai sont stockés, ils conservent leurs niveaux d`antioxydants. Encore une fois, ces huiles extraites de la baie d`açai n`a pas été scientifiquement prouvé pour offrir des avantages esthétiques.

4. quinoa

Quinoa (prononcé vif-wah) est un aliment de base en Amérique du Sud depuis des milliers d`années et est récemment devenu populaire aux États-Unis. En fait, 2013 a été reconnu comme l`année internationale du quinoa. Quinoa est disponible en différentes couleurs: rouge, blanc et noir. Il existe des différences nutritionnelles minimales entre chaque couleur- cependant, ils diffèrent dans la texture lors de la cuisson avec le noir étant le crunchiest et blanc étant le plus tendre. Bien que le quinoa n`est pas un grain, il est toujours étiqueté comme un aliment de grains entiers. Il est naturellement sans gluten, sans OGM, et généralement organique. En utilisant le quinoa au lieu de la valeur habituelle peut augmenter antioxydants et nutriments des ingrédients sans gluten d`une personne qui consomme un diet.6 sans gluten Il est facile d`inclure le quinoa dans votre alimentation en jetant dans une salade pour une texture ou l`utiliser comme un substitut du riz.

En général, les grains ne peuvent pas être utilisés comme une source complète de protéines, car ils ne contiennent pas assez des acides aminés lysine et isoleucine. Ces deux acides aminés sont considérés comme les acides aminés limitants dans les grains. Le quinoa est un grain qui est assez unique car elle contient de plus grandes quantités à la fois de la lysine et de l`isoleucine. Parce que le quinoa ne se limite pas par ces deux acides aminés, il peut être défini comme une source complète de protéines.

Lecture supplémentaire:

5. Goji baies

Les baies de Goji sont des baies orange-rouge vif qui sont originaires de l`Asie. En Chine, les baies de Goji sont connus pour augmenter la force et la longévité, mais ont été utilisés pour traiter différents problèmes de santé tels que le diabète, l`hypertension artérielle, et oculaires problèmes. Les baies de Goji sont couramment consommés secs comme les raisins secs et ajoutés aux céréales ou flocons d`avoine ou utilisés dans des tisanes et de la soupe.

Quelques études préliminaires montrent que le jus de goji pourrait profiter bien-être mental, la qualité du sommeil, le calme et la performance sportive, mais des tests supplémentaires doivent être menées avant toute déclaration concluante peuvent être made.7 La plupart des baies disponibles sur le marché sont bon pour votre santé, car ils contiennent naturellement une grande quantité d`antioxydants. Cela contribue à renforcer le système immunitaire et augmente les baies compounds.Goji anti-inflammatoires sont uniques car alors qu`ils ont une forte concentration d`antioxydants qu`ils contiennent également tous les acides aminés. Les baies de Goji ont la concentration en protéines plus élevée dans tous les fruits. En outre, ils sont riches en fibres, contiennent 21 oligo-éléments, et ont environ 15 fois plus de fer que spinach.8

En 2006, la FDA a émis des avertissements à deux distributeurs de jus de goji pour leurs demandes de commercialisation qui étaient en violation de la Federal Food, Drug, and Cosmetic Act parce qu`ils « établissent le produit comme un médicament destiné à être utilisé dans le traitement, l`atténuation, le traitement ou la prévention des maladies » lorsque les chercheurs doivent encore trouver des preuves scientifiques concrètes qui établit les avantages des baies de goji. Par conséquent, les baies de goji ne sont pas scientifiquement reconnus comme sûrs et efficaces pour les conditions mentionnées fournies par les distributeurs et doivent être traités comme un type de nouveau médicament, qui ne peuvent être légalement commercialisés sans approbation de la FDA.

6. Seaweed

Algues est un type d`algues marines qui se trouve naturellement dans l`océan. Il se présente dans une variété de couleurs comme le rouge, brun et vert. Bien que les algues sont nutritionnellement denses, le goût des algues est peut-être un peu bizarre pour l`Américain. Le goût a été généralement associée à l`odeur de poisson de thon. Algues peut être ajouté dans votre alimentation régulière en saupoudrant sur des salades ou des soupes. Algues est souvent vu dans les épiceries sous forme de puces d`algues après avoir ajouté l`huile d`olive et la cuisson jusqu`à ce que croustillant.

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Algues est une source naturelle d`iode, ce qui est des éléments nutritifs ne trouve pas couramment dans d`autres foods.Consuming des quantités suffisantes d`iode est important en essayant de maintenir la thyroïde santé. Le manque d`iode dans l`organisme peut conduire à des conditions préjudiciables à la santé telles que le goitre ou une arythmie.

La recherche montre que les algues peuvent aider à réguler les niveaux d`oestrogène et estradiol. Ces deux hormones sont responsables du développement et le bon fonctionnement des organes sexuels et peuvent ainsi réduire le risque de cancer.9 du sein Bien sûr, ce qui fait partie d`algues de la nouvelle tendance alimentaire super est le fait qu`il est élevé dans une variété de nutriments et antioxydants, ce qui contribue à prévenir l`inflammation qui contribue à divers problèmes de santé comme l`arthrite, l`asthme, l`obésité, etc.

7. grenade 

Grenades sont considérés comme ayant son origine autour de l`Egypte et de l`Himalaya. Aujourd`hui, ils sont généralement cultivés dans l`hémisphère occidental plus spécifiquement la Californie et de l`Arizona. Le grand public a tendance à avoir une aversion envers les fruits de grenade parce qu`ils sont difficiles à manger- cependant, ils ont plusieurs utilisations culinaires qui peuvent améliorer le régime. Le jus de grenade peut être ajouté à la vinaigrette sauces à salade. Les graines peuvent être directement saupoudrés dans une salade, ou ajouté dans le yogourt.

Les principaux avantages de sont associés à grenadiers santé du cœur, car ils sont riches en polyphénols un type d`antioxydant. Polyphénols se sont avérés avoir des avantages anti-cancer dans diverses études de recherche. En fait, contiennent plus d`antioxydants grenadiers de polyphénol que les canneberges ou le thé vert. Ces antioxydants ont la capacité de diminuer la quantité de radicaux libres nocifs circulant dans le corps.

Une précédente étude a examiné un groupe de 45 participants souffrant d`une maladie coronarienne a bu 8,4 oz de jus de grenade au cours de trois mois. Après les essais et l`évaluation, il a été constaté que le jus de grenade potable améliore la circulation sanguine et réduit le risque d`un attaque10 cardiaque Dans une autre étude, les patients ont reçu un diagnostic de sténose de l`artère carotide, une condition dans laquelle les artères sont rétrécies, a dit de boire 1,7 oz verre de jus de grenade par jour pendant trois ans. Les résultats ont conclu que les participants ont fini par abaisser la tension artérielle et l`oxydation de leur taux de cholestérol LDL a été retardé. A travers les résultats de cette étude, il semble que le jus de grenade peut être en mesure d`empêcher l`accumulation de plaque dans personnes11 santé

Bien que ces résultats semblent prometteurs, la preuve est encore peu concluante. Les études de recherche suggèrent qu`il peut y avoir un avantage à boire du jus de grenade, mais il est important de noter que le nombre de participants à chaque étude était petite et une enquête plus approfondie est nécessaire. Si vous voulez essayer de boire du jus de grenade, souvenez-vous de lire l`étiquette nutritionnelle pour éviter les jus avec sucre car il sera très probablement nier les avantages potentiels.

Ressources:

1. Martinez-Cruz, O., Paredes-Lopez, O. profil phytochimique et le potentiel nutraceutique de graines de chia (Salvia hispanica L.) par chromatographie liquide à ultra haute performance. Journal of Chromatography A. Volume 1346, le 13 Juin 2014, P. 43-48.
2. Nieman, D., Cayea, E., Austin, M., Henson, D., McAnulty, S., Jin, F. (n.d.). Chia Seed Ne favorise pas la perte de poids ou de modifier la maladie Facteurs de risque chez les adultes en surpoids. Recherche sur la nutrition, 414-418.
3. Shapiro, T. A., Fahey, J. W., Wade, K. L., Stephenson, K. K. et Talalay, le métabolisme humain et l`excrétion du cancer chimioprotectrices glucosinolates et isothiocyanates des légumes crucifères. Cancer Epidemiol. . Biomarkers Prev, 7: 1091-1100, 1998.
4. Williams RJ, Spencer JP, Rice-Evans C (Avril 2004). « Flavonoides: des antioxydants ou des molécules de signalisation » Biologie Free Radical Medicine 36 (7): 838-49.
5. Udani, J., Singh, B., Singh, V., Barrett, M. (n.d.). Effets de l`açaï (Euterpe oleracea Mart.) Préparation de baies sur les paramètres métaboliques dans une population en surpoids santé: Une étude pilote. Nutrition Journal, 45-45.
6. Alvarez-Jubete, L., Wijngaard, H. Arendt, E., Gallagher, E. (2010). Composition de polyphénol et in vitro l`activité antioxydante de l`amarante, le sarrasin et le quinoa de blé comme affectés par la germination et la cuisson. Food Chemistry, 770-778.
7. Amagase H, Nance DM. Étude randomisée, en double aveugle, contrôlée contre placebo, l`étude clinique des effets généraux d`un jus normalisé Lycium Barbarum (Goji). Le Journal de médecine alternative et complémentaire. 2008-14 (4): 403-12.
8. Bucheli, P., Vidal, K., Shen, L., Gu, Z., Zhang, C., Miller, L., Wang, J. (n.d.). Goji Berry effets sur les caractéristiques et les niveaux Antioxydant plasma. Maculaires Optométrie et de la Science Vision, 257-262.
9. Thés, J., Hurley, T., Hébert, J., Franke, A., Sepkovic, D., Kurzer, M. (n.d.). Algues alimentaires et Phyto Estrogen Modifie le métabolisme en santé postménopausique Women.Journal de la nutrition, 939-944.
10. Sumner, Michael D. et al.Effects de la consommation de jus de grenade sur Perfusion myocardique chez les patients atteints de maladie coronarienne. American Journal of Cardiology, 96 (6): 810-814, 2005.
11. Aviram, Michael et al.Pomegranate consommation de jus pendant 3 ans chez les patients présentant une sténose de l`artère carotide réduit carotide commune épaisseur intima-média, la pression sanguine et l`oxydation des LDL. Nutrition clinique, 23 (3): 423-433, 2004.

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