6 Substituts de jus de citron vous pouvez essayer

Le jus de citron est utilisé dans toute une gamme de recettes de gâteaux aux salades. Si vous arrivez à court de cet ingrédient, puis il y a d`autres ingrédients qui peuvent être utilisés comme substituts. En fonction des plats yoursquo-re faire, certains substituts fonctionnent mieux que d`autres. Donc, la prochaine fois quand yoursquo-re coincé sans jus de citron, jetez un oeil à ces remplacements.

Succédané de jus de citron

1. Jus d`agrumes ou de vinaigre

Le jus de citron est très acide et il est parfois cette acidité qui est nécessaire dans le plat, plutôt que la saveur de citron. Les aliments comme la salsa, du poisson frais et guacamole ne sont que quelques-uns des plats qui ont besoin de l`acidité. Vinaigre ou à un autre jus d`agrumes peuvent tout aussi bien pour cela, mais assurez-vous diluer le vinaigre avec un peu d`eau que sa saveur peut être trop forte. Par exemple, ajouter une touche de vinaigre balsamique pour remplacer un peu de jus de citron dans les fraises sucrées pour le dessert. Au lieu de jus de citron dans le risotto, essayez une demi-cuillère à café de vinaigre de vin de riz pour chaque cuillère à café de jus de citron qui est nécessaire dans votre recette.

2. La vitamine C Solution

Une autre raison pour laquelle vous devrez peut-être un substitut de jus de citron est d`éviter certains aliments de brunir quand ils sont exposés à l`air. Ce brunissement est connu comme l`oxydation et est arrêté par la vitamine C qui est présent dans le jus de citron. D`autres ingrédients qui contiennent de la vitamine C comprennent citrons verts, pamplemousses et les oranges, de sorte que vous pouvez presser ceux-ci sur vos fruits ou de légumes pour les arrêter brunissement. Une autre option consiste à dissoudre 3000 milligrammes de comprimés de vitamine C dans un gallon d`eau et versez cela sur votre nourriture.

3. Acide citrique en poudre

l`acide citrique ou de sels citrique en poudre sont de bons substituts pour le jus de citron si vous voulez faire un peu de confiture ou gelées. Cet ingrédient aide l`ensemble de fruits et vous offre une grande saveur. Au lieu d`une cuillère à soupe de jus de citron, essayez d`utiliser 1/8 cuillère à soupe d`acide citrique, ou saupoudrer les sels citrique sur des plats comme la soupe ou un risotto.

4. Lemon Zest

Le zeste de citron est un autre excellent substitut de jus de citron comme il contient de l`huile de citron qui vous donne le goût et l`odeur des citrons. Ceci est idéal pour faire des marinades, la cuisson des gâteaux et l`utilisation dans les sauces à salade. Le zeste de citron peut être décollée d`un citron frais ou être acheté sec directement dans les magasins.

5. La congélation Citrons

Alors que les citrons entiers peuvent durer jusqu`à deux semaines au réfrigérateur, une fois qu`ils sont coupés ouverts, ils vont gâter et pourrir très rapidement. Pour les garder conservés, presser le jus de citron dans un récipient hermétique et placez-le dans le congélateur, éplucher les membranes et les graines en premier.

6. Extrait de citron ou d`herbes Lemony

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extraits de citron sont un excellent substitut à ajouter dans les produits de boulangerie comme les gâteaux et les biscuits que les saveurs sont très concentrés. Utiliser jusqu`à 2 cuillères à soupe d`extrait de citron puissant dans un gâteau ou une plus petite quantité pour un goût moins citronné. Les plantes telles que verveine citron et citronnelle sont également un excellent substitut pour des plats plus savoureux comme le poulet, comme vous pouvez saupoudrer les herbes sur le dessus.

Plus d`ingrédients substituts pour des recettes saines

En dehors de substituts de jus de citron, il y a d`autres substituts que vous pouvez essayer de rendre votre régime alimentaire plus sain.