8 Confondre les étiquettes des aliments et ce qu`ils signifient réellement

bouffées de fromage don `t viennent de la terre de quelque manière que ce soit, non? Comment pourraient-ils éventuellement être Naturel? Les étiquettes telles que « naturel » ou « artificiel » peut sembler assez simple, mais en réalité ils pourraient signifier une foule de choses. Certaines étiquettes alimentaires sont plus strictement réglementés que d`autres, ce qui conduit à beaucoup de confusion. Avec l`aide de Maria-Paula Carrillo, M.S., R.D.N., L.D, vous aider à mettre nous `ll deviner l`épicerie jeu pour se reposer une fois pour toutes.

Don`t donner un produit une place automatique dans votre panier juste pour se vanter ce label- ce terme a beaucoup de place pour l`incompréhension et une mauvaise interprétation des consommateurs. Définition ne s `dur et rapide parce que il s` pas réglementé par la FDA. « Cela dit, la FDA semble ok si ce terme est utilisé sur les aliments qui ne contiennent pas de couleur ajoutée, arômes artificiels ou des substances synthétiques », dit Carrillo. Techniquement parlant, vous pouvez imprimer « naturel » sur un sac de réglisse sans être en faute. Il suffit de savoir que les ressources naturelles ne signifie pas en bonne santé dans tous les cas. « Un aliment étiqueté « natural` nécessairement en meilleure santé ou n `mieux pour vous. Cette affirmation est très trompeur pour les consommateurs », dit Carrillo. Jetez un oeil à la liste des ingrédients si vous voulez vraiment savoir si ce que vous `re mettre dans la bouche vient en fait de la nature.

Bien que les OGM-organismes génétiquement modifiés est devenu plus d`un terme courant, la plupart des gens n `encore savoir exactement ce que cela signifie. Si vous voyez un produit étiqueté « sans OGM », cela signifie que les ingrédients utilisés n`ont pas été modifiés par rapport à leur état naturel ou amélioré. Le terme n`est pas réglementé par le gouvernement, mais plutôt par un organisme sans but lucratif appelé Le Projet non-OGM. Déchiré par toutes les opinions qui circulent? Allez avec votre intuition sur le PrimaLuna Carrillo croit manger non-OGM descendrait à un choix personnel, ajoutant: « La vérité est que les aliments provenant de plantes génétiquement modifiées doivent satisfaire aux mêmes exigences de sécurité que les aliments traditionnels. »

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Si vous voyez des arômes artificiels ou arômes sur la boîte, il s `vous basculer hors de la façon que la nourriture obtient son goût, et comme vous supposeriez-la saveur ne venait pas de tout ce qui pousse dans un jardin. « Ce terme fait référence à tout arôme qui ne provient pas d`une source d`aliments entiers, comme une épice, fruits, légumes, levure comestible, herbe, écorce, bourgeon, racine, feuille ou matériel végétal similaire, la viande, le poisson, la volaille, et ainsi de suite ", dit Carrillo. Les deux arômes naturels et artificiels sont fabriqués dans un laboratoire, mais un arôme artificiel est créé à partir synthétique plutôt que des produits chimiques naturels. L`un des avantages de choisir naturelle sur artificielle est que les arômes naturels existent souvent dans plus d`aliments riches en nutriments.

Organique est sans doute l`étiquette plus strictement réglementée. Le terme organique se réfère à la façon dont la nourriture a été cultivé et transformé par les agriculteurs. Pour être certification délivrée, les produits doivent être produits sans génie génétique, rayonnements ionisants ou des boues d`épuration, et a également produit selon la liste nationale des substances autorisées et interdites. « Dans l`ensemble, si un produit veut prétendre que ou ses ingrédients sont biologiques, il doit être certifié. Sans certification, un produit ne peut pas utiliser le sceau organique USDA ou la revendication n`importe où sur l`emballage pour être organique », explique Carrillo. Manger bio a certainement ses avantages. Une étude publiée dans la revue Annals of Internal Medicine a révélé que la consommation de produits biologiques et de la viande réduit le niveau consumer`s d`ingestion de pesticides et réduit votre exposition aux bactéries résistantes aux antibiotiques. En outre, si vous essayez d`éviter les OGM, les produits certifiés biologiques sont une bonne BET- ils sont en train doit pas contenir légalement des OGM.

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Les produits ne peuvent en aucun cas prétendre être certifié biologique ou le label biologique certifié à moins qu`ils aient toutes les conditions exigées, cependant, ils ont une certaine marge de manœuvre. Les aliments peuvent prétendre être « faite avec des ingrédients biologiques » si elles ne contiennent une quantité considérable. Il y a encore des règles concernant l`utilisation de ce label, y compris l`exigence que 70 pour cent du produit doit être certifié ingrédients biologiques (à l`exclusion du sel et de l`eau), souligne Carrillo. En outre, les produits doivent identifier quelque part sur l`emballage en général dans la liste des ingrédients par un astérisque ou une autre marque, dont les ingrédients sont en fait organique.

produit alimentaire datant doit d`être parmi les données les plus déroutants que vous pouvez trouver sur un produit alimentaire. Vendre jusqu`à? Mieux par? Que signifient-ils?! Pour commencer, le « vendre par » date ne fait pas vous concernent, le consommateur. « Il indique au magasin combien de temps pour afficher le produit à vendre », dit Carrillo. Vous, le consommateur a faim, si acheter le produit avant la date expire cependant.

Que se passerait-il si je mange mes épinards un jour après la « meilleure si elle est utilisée par » date? Est-ce que je deviens soudainement malade, ou puis-je continuer à manger en fait les « verts » expirés pendant quelques jours avant que je chavire? Carrillo assure que cette date n`est pas un avertissement pour la sécurité, mais plutôt pour le goût. « Ceci est la date recommandée pour une meilleure saveur ou la qualité. Il est pas une date d`achat ou de sécurité », dit Carrillo.

C`est la date à laquelle vous devez payer la plus grande attention à. Il est la dernière date recommandée pour l`utilisation du produit tout en qualité de pointe, et a été déterminé par le fabricant du produit. « Si le produit a une « date d`usage by`, suivez cette date. Si le produit a une « date de vente-by` ou pas de date, cuisiner ou congeler le produit par le temps recommandé par l`USDA, » dit Carrillo.