L`élevage laitier biologique

Quels sont les facteurs de succès pour la production laitière biologique?

Video: Eleveur laitier biologique

Le ministère conseille les agriculteurs de se concentrer sur les points suivants:

Sélectionnez un site approprié pour la production laitière biologique, ainsi que d`une bonne conception pour la grange et des installations de stockage.

Assurer un marché pour le lait biologique. Lait à d`autres le transport des villes où le prix est plus élevé peut être bénéfique. Par conséquent, les différents marchés et canaux de commercialisation devraient être étudiées et explorées afin d`assurer les ventes et maximiser les profits.

suivre avec précision les coûts (directs et indirects) que impliqués dans la production laitière biologique sur le site choisi.

Mettre en œuvre divers programmes de lutte contre les maladies et assurer la reproduction de qualité et les pratiques d`alimentation.

Augmenter la production de lait par vache et maintenir le coût de l`alimentation aussi bas que possible.

Video: Témoignage d`un éleveur Lactel Bio : l`autonomie au service de la production laitière biologique

Video: Franck Blanc producteur laitier bio à la ferme du Menhir

Les agriculteurs pratiquant la production laitière biologique gagneront des revenus plus élevés que la production de lait conventionnel que si elles vont chercher un prix plus élevé pour le lait biologique.

The Organic Center Pays de Galles, l`Université du Pays de Galles Aberystwyth, a observé que le prix du lait biologique devrait être d`environ 5-6 livres par litre plus élevé que le prix du lait conventionnel.

En 2001-2002, de nombreux agriculteurs ont obtenu la certification biologique pour la production laitière, au Royaume-Uni. En conséquence, la fourniture de lait biologique a augmenté de façon drastique, alors que la demande a augmenté à un rythme plus lent. Cela a entraîné le prix du lait biologique en réduisant, en raison de laquelle, de nombreux agriculteurs ne gagnent pas autant de profits que la production de lait classique leur donnerait. De nombreux agriculteurs, au cours des dernières années, sont par la suite réticents à se lancer dans la production laitière biologique au Royaume-Uni.

Cependant, maintenant la demande a augmenté à nouveau et augmente à un taux de plus de 30% par an. Pour répondre à cette demande, certaines entreprises importent du lait biologique au Royaume-Uni comme une solution temporaire. Cette hausse de la demande est attribuée à une plus grande sensibilisation des consommateurs sur les bienfaits pour la santé du lait biologique.

L`accès à Pâturages: Un aspect important de l`élevage laitier biologique

Le ministère de l`Agriculture (USDA) a un programme biologique national, qui a délivré une notification des troupeaux dans l`élevage laitier biologique devraient avoir accès à ouvrir des pâturages. Ainsi, les fermes d`usine qui confinent les animaux à un seul endroit et les nourrir avec des aliments biologiques ne sont pas admissibles à l`étiquetage biologique selon ces nouveaux règlements. La notification de NOP sur l`accès aux pâturages est justifiée, compte tenu du fait que les vaches élevés en pâturage ont plus CLA, les acides gras oméga-3 et vitamines dans leur lait que les vaches nourris fourrage.

L`USDA a également supprimé la règle de conversion 80/20 du troupeau. Cette règle laiteries a permis de convertir leur production non biologique à l`agriculture biologique en alimentant les animaux de charge organique de 80% pendant 9 mois et 100% organique pendant 3 mois. Le Harvey v. Johanns procès a forcé l`USDA pour supprimer cette règle et déplacer le critère de conversion de 100% charge organique pendant 12 mois. Les nouvelles règles entreront en vigueur à partir du 9 Juin 2007.

Le National Organic Standards Board a constaté que de nombreux fabricants de lait biologique violent les directives de l`USDA et sont le lait marquage obtenu à partir de vaches nourries à fourrage-biologiques. Le conseil a donc demandé l`USDA pour mettre en œuvre les règlements relatifs à la production laitière biologique d`une manière plus rigoureuse.

Enjeux de la transition dans l`agriculture laitière biologique

La demande croissante de produits biologiques, y compris les produits laitiers biologiques, a encouragé de nombreux agriculteurs à passer à la production laitière biologique. Toutefois, lorsqu`un agriculteur a l`intention de passer à la production laitière biologique, un manque d`information lui interdit souvent de prendre des mesures.

Le ministère de l`Agriculture, de l`Alimentation et de la pêche en Colombie-Britannique est présenté pour guider les agriculteurs à cet égard. Il a fourni des lignes directrices pour la planification de la production laitière biologique dans les exploitations individuelles. Des directives similaires ont été établies par l`Association de l`agriculture biologique du Nord-Est du Vermont, le Canada dans son document intitulé « Directives pour les fermes laitières de la transition vers la production de lait certifié biologique ».

Selon les lignes directrices fournies par le ministère de l`Agriculture, de l`Alimentation et de la pêche en Colombie-Britannique, les diverses questions de transition dans la production de lait biologique sont les suivants:

Période de transition: Si vous souhaitez pratiquer l`élevage laitier biologique et que vous souhaitez obtenir le label biologique certifié, vous devez exécuter les activités de transition suivantes:

Bovins: Vous devriez faire paître votre bétail en utilisant des aliments biologiques pendant au moins un an.

Les cultures et les pâturages: Vos cultures et les pâturages doivent être cultivées par des moyens organiques pendant au moins 3 ans.

Terre:Il est suggéré que les vaches biologiques devraient avoir accès aux pâturages et cultures de plein champ pendant au moins 120 jours par an. Il devrait y avoir aucune restriction sur les animaux pour le pâturage, à moins que les forces météorologiques vous à interfere.You ne devraient pas faire paître votre troupeau sur des terres où a été ajouté en partie du compost décomposé.

Alimentation: L`alimentation du bétail doit être certifié charge organique. minéraux et vitamines supplémentaires introduits dans le troupeau doivent provenir de sources organiques. Les antibiotiques, médicaments, aliments pour animaux génétiquement modifiés, les hormones et synthétiquement extraits, conservés ou types d`aliments colorés sont strictement interdits.

La main d`oeuvre: Vous pourriez avoir besoin d`environ 20-30% plus de travail pour la réalisation de diverses opérations organiques telles que la manutention, le compostage et la surveillance de la santé des troupeaux.

Santé troupeau: Les hormones ne doivent pas être utilisés à des fins de reproduction. Le traitement antibiotique des animaux de traite doit être suivie d`une période de retrait de 30 jours. Les vaches qui ont des problèmes de mammite pendant une longue durée devraient être réformées.

Assainissement de l`équipement: La ferme laitière biologique peut exiger Bouffées supplémentaires pour la traite, ainsi que du matériel de distribution de lait.