Normes de miel biologique

La Norme nationale du Canada, institué par le gouvernement du Canada, a fourni des normes pour la production de miel biologique dans leur document, les « Systèmes de production biologique Principes généraux et normes de gestion ». L`Association Apiculture London North a également résumé les normes de miel biologique largement utilisés au Royaume-Uni dans l`une de ses fiches d`information. Les lignes directrices de production de miel biologique couramment utilisés ont été donnés ci-dessous (s`il vous plaît noter que les lignes directrices et les chiffres indiqués ci-dessous sont à titre indicatif):

Lieu de Rucher organique: Paseke organique doit être placé sur un morceau de terre qui est maintenue de manière organique. Le nectar, miellat, ou le pollen utilisé par les abeilles devraient provenir de sources organiques. Normalement, une abeille peut parcourir jusqu`à 3 km pour la collecte du miel. Par conséquent, les fermes chimiques à proximité doivent être situés en dehors d`une distance d`environ 3 km.

Ruches organiques: Les ruches utilisées pour l`apiculture organique doivent être en bois naturel ou en métal. Le bois traité ne peut pas être utilisé pour la fabrication des ruches. De plus, les peintures à base de plomb ne doivent pas être utilisés et si les plastiques sont utilisés, ils doivent être recouverts de cire d`abeille.

Période de transition: Comme la production de lait biologique, il y a une période de transition impliquée lorsqu`un agriculteur passe de la production de miel classique à la production biologique. Cette période de transition est d`environ 12 mois. cire non biologique doit être remplacée par une cire organique au cours de cette période de transition.

Origine des abeilles: Les abeilles remplacées ou introduites peuvent provenir organiques ainsi que ruchers non organiques. Le rucher où les nouvelles abeilles ont été introduites peuvent être inclus dans la production de miel biologique seulement après une période d`environ 60 jours, après s`être assuré le remplacement des abeilles et la gestion du rucher a été réalisée par des moyens organiques.

Nourrissement Miel: En organique apicoles, les ruches de miel ne doivent pas être placés dans ou à proximité de fermes où l`agriculture chimique est pratiquée. En outre, l`alimentation artificielle peut être effectuée OUT- cependant, cela ne devrait être fait quand il est difficile de fournir un accès à la recherche de nourriture biologique aux abeilles. Lorsque l`alimentation non-organique est utilisé, le rucher doit être retiré de la production de miel organique, en fonction de la durée de l`alimentation artificielle.

Reine: abeilles Les abeilles mellifères peuvent être remplacés chaque fois que nécessaire. Une reine en bonne santé doit être sélectionné pour le remplacement d`assurer la gestion des maladies de prévention. Parfois, l`insémination artificielle est également autorisée. Coupe des ailes de l`abeille reine est pas autorisée.

De contrôle des maladies Miel: Le stress doit être mis sur l`utilisation de méthodes préventives de lutte contre les maladies, telles que la sélection abeilles reine en bonne santé et les abeilles de remplacement. En outre, les antibiotiques ne peuvent pas être utilisés pour le traitement des maladies. Chaque fois que les antibiotiques sont utilisés, le rucher doit être isolé et hors de la production de miel biologique pendant au moins un an.

Extraction Miel: Une couvée en direct ne peut pas être utilisé pour extraire le miel d`un couvain. Les surfaces qui entrent en contact avec le miel doivent être faits de matériaux de qualité alimentaire ou doivent être recouverts de cire d`abeille.

Traitement de Miel: Il ne doit pas être chauffé au-dessus de 35 degrés Celsius. décantation gravitationnel et la filtration doivent être utilisés pour éliminer les solides étrangers.

L`étiquetage du miel biologique: Chaque rucher doit être correctement gérée et les dossiers du rucher doit être maintenue. Il faut être en mesure de retracer le miel stocké dans un pot de miel biologique au rucher, il a été obtenu à partir.

Avantages de la certification Miel pour Keepers Bee

Un nombre croissant d`agriculteurs du monde entier se tournent vers l`agriculture biologique, car elle offre de nombreux avantages sur l`agriculture conventionnelle. gardiens Honeybee favorisent aussi la production de miel biologique, car il est considéré comme ayant de nombreux avantages par rapport miel classique.

NSW Département des industries primaires, l`Australie fournit les avantages et les inconvénients de devenir un gardien d`abeilles domestiques certifié biologique dans le document «La production certifiée biologique avec les abeilles.

Positifs de production Miel
sont donnés ci-dessous certains des avantages de la production de miel biologique aux fabricants:

Augmentation de prix du miel: miel biologique et de miel cru biologique à la fois obtenir un meilleur prix sur le marché par rapport au miel conventionnel.

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Augmentation de négociabilité: Il est plus facile de vendre du miel biologique et de miel biologique cru, car ils sont considérés comme ayant plus d`avantages pour la santé sur le miel non organique. Les rapports d`utilisation accrue des antibiotiques dans le miel chinois ont accru la sensibilisation sur les effets néfastes potentiels de miel non biologiques chez les consommateurs soucieux de leur santé.

Qualité du miel Assurance pour les acheteurs: Les clients sont assurés d`un produit de qualité que les normes de production et de manutention du miel biologique sont clairement définies par l`organisme de certification. Si le miel est pas fabriqué selon les lignes directrices établies, le label bio n`est pas accordée.

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Satisfaction de la production d`un produit propre: De nombreux agriculteurs se tournent vers l`agriculture biologique en raison de ses avantages pour l`environnement. La même chose est le cas avec l`apiculture organique. gardiens d`abeilles domestiques organiques se sentent contenu à la fin de la journée quand ils ne pas utiliser de pesticides chimiques et d`antibiotiques.

Chaque pot de miel biologique peut être retracée: miel certifié biologique implique un étiquetage adéquat du produit. Chaque pot de miel biologique peut être attribuée à la ruche des abeilles dont le miel il est obtenu.

Sensibilisation accrue de gestion de l`entreprise: De nombreux gardiens d`abeilles domestiques conventionnels ne sont pas au courant des techniques efficaces pour gérer leurs ruchers. Depuis la production de miel certifié biologique consiste à suivre des directives strictes, les fabricants sont également formés sur la gestion efficace de leur entreprise.

Négatifs de production Miel

Malgré les nombreux avantages du miel biologique, il y a quelques inconvénients de la production de miel biologique. Certains de ces inconvénients sont les suivants:

Disponibilité de Rucher appropriés Sites: Il est difficile d`obtenir des ruchers appropriés qui favorisent les normes de miel bio en toutes saisons.

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Limitation des pratiques en matière de gestion des maladies: miel biologique ne nécessite pas l`utilisation large des antibiotiques. Par conséquent, la gestion des maladies est limitée.

Limitation sur l`alimentation des pratiques de gestion: Un gardien d`abeilles domestiques organique doit veiller à ce qu`il n`y ait pas fermes non biologiques à proximité de ses ruches d`abeilles. En outre, il existe d`autres restrictions sur les pratiques d`alimentation.

Transition coût et le temps: Un gardien d`abeilles classique ne peut pas passer à la production de miel organique tout d`un coup. Comme dans le cas de la production de lait biologique, il y a un temps de transition et les coûts impliqués dans le passage à la production de miel biologique ainsi. Il y a aussi une période probatoire d`un an dans certains pays, comme l`Australie, avant de devenir un fabricant de miel certifié biologique.

D`autres coûts: la production de miel biologique implique également d`autres coûts tels que le coût d`adhésion à l`organisme de certification, le coût de la certification, le coût de l`audit, le coût d`échantillonnage, etc.

Video: Recolte artisanale de miel a LONGVIC, juillet 2008

Augmentation de la tenue de dossiers: miel biologique consiste à tenir des registres détaillés tout au long de la fabrication, de transformation, et les processus de vente au détail.

Lectures complémentaires:

Normes Miel - Un exemple de Quality Assurance International

Les normes de certification de CNG pour le miel