Taro géant-alocasia macrorrhizos

Il est largement cultivé dans les régions tropicales et sub-tropicales. Il a été originaire de l`Inde, l`Asie du Sud-Est et au Sri Lanka et aussi étendu à l`Océanie et l`usine de countries.The tropicales asiatiques se trouve dans les humides humides, vallées moyenne et basse altitude où il a obtenu naturalisés le long des berges. Aujourd`hui, il est disponible dans tropiques. Les feuilles et les tiges sont largement utilisés comme légumes.

Plante

taro géant est un gros, debout, monoïque, rhizome et plante à feuilles persistantes qui pousse à environ 5 m de haut avec un grand, sagittées, rosette feuilles mesurent jusqu`à 0,9-1,8 m de long et 0,6-1,2 m de large. Les feuilles sont brillantes de couleur vert moyen. Le fruit est spathe, ellipsoïde haut oblongues, vert et 8 cm de long. Chaque fruit possède plusieurs pâle graines brunes de 4 mm en tant que diameter.It est en position verticale, debout, allongé, tiges ligneuses de 1-1,2 m de long et 25 cm de diamètre. Il préfère les climats tropicaux, subtropicaux et un sol bien drainé.

La valeur nutritionnelle

100 grammes de taro géant brut sert 70 g d`eau, 100 calories, 2,2 g de protéines, 0,1 g de matières grasses des lipides, 23 grammes de glucides et de 1,9 grammes de fibres alimentaires. Les mêmes minéraux de couverture quantité telle que 38 mg de calcium, 0,8 mg de fer, 52 mg de magnésium, 267 mg de potassium, 30 mg de sodium et 1,6 mg de zinc. Il fournit les vitamines telles que 0,02 mg de vitamine B1, 0,02 mg de vitamine B2, 17 mg de vitamine C et 2 mg de vitamine E.

Services de santé de Taro géant

taro géant offre divers avantages pour la santé. Il est riche en vitamine C, hydrates de carbone, le zinc, la vitamine E, le magnésium et le fer qui est essentiel pour maintenir la santé.

1. prévenir le scorbut

Scorbut est l`état de santé qui est due à la carence en vitamine C dans le corps. Les symptômes se produisent en raison de l`affaiblissement des os, des vaisseaux sanguins et des tissus conjonctifs qui impliquent collagène. La vitamine C est un antioxydant qui est essentiel pour la production de collagène. (1)

1. Elimine les radicaux libres

La vitamine C est un antioxydant qui empêche les dégâts causés à cause des radicaux libres, les polluants et les produits chimiques toxiques. L`accumulation de radicaux libres conduit à des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, l`arthrite et le cancer. Les radicaux libres accumulent pendant la décomposition des aliments ou exposés au tabac, la fumée et le rayonnement. (2)

1. l`acné traite

Le zinc aide à éliminer l`acné de la peau. Il aide à réguler les niveaux de testostérone qui jouent un rôle essentiel dans la formation de l`acné. Il aide à normaliser les huiles de la peau et améliorer la santé de la peau. Le zinc favorise le nombre de globules blancs et réduit le risque d`infection. Le zinc contribue également à réduire les cicatrices qui sont laissées par l`acné. (3)

1. hormones équilibre

Le zinc a un effet positif sur la fertilité et la santé hormonale car elle joue un rôle essentiel dans la production d`hormones telles que la testostérone naturellement augmentation. Le zinc affecte les hormones de sexe féminin et implique la libération et à la création d`ovules par les ovaires.

Le zinc est essentiel pour la production de progestérone et d`oestrogène qui prend en charge la santé de la reproduction. La présence excessive ou carence en oestrogènes va créer le problème avec les sautes d`humeur, les menstruations, l`infertilité et la ménopause précoce. (4)

1. Vision

La vitamine E réduit les chances de la dégénérescence maculaire qui est une maladie oculaire liée à l`âge qui est la cause de la cécité. Il doit être consommé avec bêta-carotène, la vitamine C et le zinc. L`étude montre que la consommation élevée de vitamine A et la vitamine E améliore la vision et la guérison des personnes qui ont subi par la chirurgie oculaire au laser. (5)

1. l`insomnie traite

Le magnésium aide peut de d`obtenir un sommeil sain. Ceux qui ont une faible consommation de nutriments et une faible absorption des nutriments sont à de fortes chances d`obtenir l`insomnie. L`étude montre que les personnes avec des suppléments de magnésium ont augmentation du temps de sommeil, grande quantité de mélatonine et un faible niveau de cortisol qui est lié au stress. Le magnésium aide à réduire les symptômes de l`insomnie efficacement, d`améliorer l`efficacité du sommeil, l`apparition du sommeil et du temps de sommeil. (6)

1. Prévenir les maladies cardiaques

Le magnésium empêche les battements de coeur irréguliers, des lésions cardiaques et le stress musculaire. Il apaise les nerfs et médiatise les processus digestifs qui empêchent les maux tels que l`indigestion, des vomissements, des crampes, des flatulences, des douleurs abdominales et la constipation. La carence en magnésium augmente les chances de maladie cardiaque fatale. (7)

1. prévenir les crampes

Le magnésium aide à traiter les maux de dos par le stress relaxant des reins, muscles du dos et la tension musculaire. Il contribue à l`absorption du calcium qui accélère la guérison des os. La déficience en magnésium dans les symptômes tels que la fatigue générale et des crampes aux jambes. L`apport adéquat de magnésium aide à guérir les problèmes de crampes dans les jambes chroniques. (8)

1. La santé du cerveau

Fer aide l`apport d`oxygène dans le sang. Environ 20% de l`oxygène est utilisé par le cerveau si le fer est liée à la fonction et de la santé du cerveau. Le flux sanguin adéquat dans le cerveau améliore la cognition et crée les voies nerveuses qui aident à prévenir les maladies cognitives telles que la maladie d`Alzheimer et la démence. (9)

1. Formation de l`hémoglobine

Le fer est essentiel pour la formation de l`hémoglobine et il fournit également l`ombre rouge foncé dans le sang. Il transporte jusqu`à l`oxygène aux cellules du corps. En tant qu`êtres humains perdent le sang dans les deux blessures externes et internes, l`hémoglobine supplémentaire est très important. Les femmes perdent du sang pendant les menstruations chaque mois en raison de laquelle ils ont de fortes chances d`obtenir l`anémie que les hommes. (10) (11)

Les utilisations traditionnelles

• En Inde, l`Asie du Sud-Est, le Bangladesh et la Papouasie-Nouvelle-Guinée, il est utilisé dans la médecine folklorique.
• En Malaisie, le jus est appliqué pour soulager les piqûres.
• La sève de pétioles est utilisé pour traiter la toux.
• En Java, les racines et les feuilles sont appliquées pour soulager les douleurs articulaires.
• En Papouasie-Nouvelle-Guinée, l`utilisation externe de la sève aide à traiter les maux de tête.
• En Inde, rhizome est utilisé pour soigner les piqûres de scorpion, les maladies de l`abdomen, la rate, les rhumatismes et la goutte.
• Le cataplasme de feuilles fraîches est appliquée pour éliminer la douleur des varices et améliorer la circulation sanguine.
• En Indonésie, le tubercule est utilisé pour soigner la fièvre, la grippe, les maux de tête, le paludisme, la diarrhée, la typhoïde, la tuberculose pulmonaire, les rhumatismes, les mycoses, les abcès, les serpents, les insectes et les morsures de chien.
• Au Bangladesh, cette plante est utilisée pour traiter le jus extrait de la tige au diabète est appliqué pour éliminer l`oedème, la douleur ainsi que des saignements de blessures et de coupures.
• La plante est utilisée comme une aide pour le pus dans les oreilles, la constipation et la jaunisse.
• En Chine, taro géant est utilisé pour traiter les troubles articulaires, maux de tête, des complications de la grippe, la bronchite chronique, des saignements hémorroïdes et l`appendicite.
• A Hawaï, le tubercule est utilisé pour soigner des douleurs abdominales aiguës et des brûlures.
• Les feuilles aident à améliorer la vue des yeux et de prévenir une carence en fer.
• Tuber est utilisé pour soigner les rhumatismes, anasarque et Leprocy.
• Les pétioles sont utilisés comme une aide pour les maux de dents et son jus est utile pour otalgie, la toux et les maux d`estomac.
• Le rhizome est utilisé comme diurétique, laxatif doux pour les inflammations et l`abdomen les maladies de la rate.
• La feuille est considéré comme ayant une propriété astringente, antitumorale et hémostatique.
• Une décoction de feuilles et de la tige si elle est utilisée dans un bain aide à guérir la peau comme des démangeaisons et des brûlures.
• Un cataplasme de feuilles contribue à améliorer la circulation, réduire la douleur et de prévenir l`éclatement.
• Décoction fait de rhizome est utile pour des vomissements et des douleurs abdominales.
• Au Vietnam, cette plante est utilisé pour traiter l`eczéma, l`inflammation et les abcès.

Video: How to make Elephant ear taro soup

précautions

• Si ce n`est pas bien cuit, il causera dans la gorge itchiness et de la bouche.
• Les tubercules tige renflée, cormes et rhizomes sont sont toxiques si elles sont consommées brutes comme il possède des cristaux d`acide oxalique raphides qui pourraient conduire le gonflement de la bouche et la gorge mortellement.

Comment manger

• Dans les îles du Pacifique, les tubercules sont cuits au four, grillés ou bouillis.
• En Asie du Sud-Est, le tubercule est coupé en morceaux et consommée comme un légume après avoir été cuit dans les currys ou ragoûts.
• Les feuilles et les cormes sont cuits comme nourriture.
• Les cormes sont grillées, rôties et bouillies.
• taro géant est utilisé comme source d`amidon ou de farine.
• La tige enflées, cormes, tubercules et cormes sont bouillies ou grillées prolongée avant le traitement comme un aliment.
• Les cormes, cormes, tubercules sont coupés en morceaux et bouillies dans l`eau puis dans le lait de coco ou de bouillon frit dans Kenari ou de l`huile de noix de coco.
• En Nouvelle-Guinée (Papouasie), les feuilles sont consommées en préparant au lait de coco.
• Les feuilles sont sautées avec des oignons, le piment, l`ail, etc.