20 Les aliments qui gâtent le plus rapide

« Je me souviens don` t, » son vieil homme répondit. « Quand était ALF dernier sur l`air? »

Il les a mangé de toute façon. Vous ne pouvais pas le faire avec un avocat.

It `s une triste vérité que la plupart des aliments les plus chères et les plus sains (lire conservateur et sans produits chimiques) sont les mêmes qui gâtent le plus rapide. Sachant quelques trucs simples peuvent les aider à durer plus longtemps, quelques règles de base, par exemple, en évitant notamment le lavage et hacher vos produits avant de les prêts `re consommer, et faire vous serez sûr de stocker toutes vos Eats correctement (tomates ne devrait jamais être dans votre réfrigérateur!).

Mais pour en savoir plus sur les éléments que vous devez prêter attention particulièrement à nous avons rejoint quelques experts de la santé bien connus et leur a demandé de distinguer les aliments qui gâtent le plus rapide et ce que nous pouvons faire pour prolonger leur fraîcheur.

1

baies

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Les baies sont considérés comme des fruits très périssables. Après quelques jours, ils ont tendance à modeler, se décolorer et humide. Conservez-les au réfrigérateur pour un maximum de fraîcheur où ils peuvent rester frais pendant huit jours. Notez toutefois que lorsque les baies commencent à gâcher n `pensez que vous pouvez simplement couper ou lancer le morceau de fruits moisis. « La moisissure peut se développer sous la surface et peut être difficile à voir- il se répand aussi rapidement aux fruits à proximité. Soyez sûr et toss », dit Kathy Siegel, MS, RDN, CDN.

2

Bananes

Lorsqu`ils sont stockés dans le garde-manger ou sur le comptoir des bananes durent de deux à cinq jours. « It` s important de garder vos bananes non mûres loin de ceux qui sont déjà mûrs », dit Siegel. « Bananes mûries vont laisser l`éthylène, un gaz qui permettra d`accélérer la maturation des fruits adjacents. » Il s `mieux pour acheter des bananes moins mûres et les laisser mûrir à la maison. Notez également que le stockage des bananes dans des sacs bruns (comme les sacs d`épicerie) peuvent les faire mûrir plus vite. Tout simplement parce que vous avez quelques bananes mûries sur, cependant, doesn`t vous devez dire de jeter eux-faire du pain à la banane!

3

Tomates

Les tomates aiment la chaleur, mais je déteste le froid. « Mettre les tomates dans le réfrigérateur peut rapidement les amener à devenir doux et farineuse. Au lieu de cela, les laisser sur le comptoir et les apprécier quand ils sont mûrs », recommande le Dr Zelana Montminy, de la santé Suja`s et expert en matière de bien-être et auteur de 21 jours de la résilience. Si elles sont stockées sur vos tomates compteur doit durer une semaine.

4

Les pêches

« Les pêches vont mal rapidement parce qu`ils donnent le gaz d`éthylène qui les rend plus rapidement une fois qu`ils mûrissent commencent à devenir mûrs », dit Isabel Smith, MS RD CDN, fondateur de Isabel Smith Nutrition. « Gardez-les au réfrigérateur et à l`écart des autres produits de production d`éthylène. »

5

Patates

« Les pommes de terre préfèrent fraîche sur le froid, et de les stocker dans le réfrigérateur peut provoquer leur amidon pour convertir en sucre plus rapidement, ce qui affecte leur goût, la texture et la saveur », explique le Dr Montminy. « Au lieu de cela, les pommes de terre sont mieux laisser dans un placard frais et sec, ce qui contribuera à prolonger leur durée de vie et entraîner un meilleur goût. »

6

Avocats

Avocatiers durera trois à quatre jours sur le comptoir et sept à 10 jours dans le réfrigérateur selon Siegel. « Un avocat bien mûr est vert foncé à l`extérieur, un peu ferme au toucher et vert clair à l`intérieur. Un avocat a gâté si` s noir ou de couleur brune et a indentations dans la peau. » Une fois qu`un avocat est mûr, il peut être stocké dans le réfrigérateur pendant deux à trois jours supplémentaires. Pour le stockage optimal garder avocatiers sur votre comptoir non mûrs jusqu`à ce qu`ils soient prêts à manger, puis les stocker dans votre réfrigérateur.

7

Haricots verts

haricots verts, frais ou cuits, devrait durer cinq à sept jours dans le réfrigérateur. « Haricots verts Spoiled deviendront mou et humide », dit Siegel. « Gardez vos haricots secs pendant le stockage, si les haricots deviennent humides, ils peuvent rapidement moisir. Si vous voyez la moisissure, les jeter! » A noter également que les haricots verts sont l`éthylène sensibles afin de les tenir à l`écart de la production de produits d`éthylène. stocker vos haricots dans l`idéal un sac Ziploc ouvert avec un morceau de serviette en papier pour absorber l`excès d`humidité.

8

chou frisé

légumes verts à feuilles sombres se fanent rapidement. « Pour les sauver de la perte d`humidité, les envelopper dans un sac en plastique avec un morceau de serviette en papier et le ranger dans le tiroir de produits à ajouter des jours à leur vie », recommande Desiree Nielsen, BSc, RD.

9

Jus Pressé à froid

La plupart des jus pressés à froid ne sont pas pasteurisés, ce qui les rend très facilement l`embarras. « En outre, de nombreux nutriments tels que la vitamine C se dégradent rapidement - donc pour la boisson la plus nutritive, utiliser des jus pressés à froid dans quelques jours et toujours les garder au réfrigérateur », dit Nielsen.

dix

brocoli

brocoli frais DURERA réfrigéré pendant sept à 10 jours. « Le brocoli va commencer à sentir et changer de couleur au premier signe de détérioration et la texture croustillante deviendra mou », explique Siegel. « De plus, le brocoli plus est stockée plus la perte de culture- vitamine C dans le brocoli se dégrade particulièrement rapidement après la récolte et cette dégradation continue pendant le stockage. Après sept jours de stockage, la teneur en vitamine C des légumes, comme le brocoli, pourrait être aussi jusqu`à 100% perdu. » A noter également que le brocoli, comme les haricots verts, est un aliment d`éthylène sensibles, afin que vous ne voulez stocker avec vos fruits et vous ne devriez pas le ranger dans un sac fermé parce que le brocoli a besoin circulation de l`air pour éviter les moisissures.

11

Champignons

Il n `importe si` re les acheter frais ou ils sont en train d`une boîte, les champignons durent plus gagné le `t 10 champignons tranchés jours- habituellement seulement cinq derniers jours. Pour optimiser magasin de fraîcheur vos champignons dans un endroit frais, sec et dans un sac en papier. It `s important de ne pas garder les champignons dans un sac en plastique, car l`humidité de piège ils` ll et les amener à la moisissure.

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Asperges

L`asperge dure environ deux jours qui signifie que vous devez faire cuire le plus tôt possible après l`achat, non seulement pour un goût optimal, mais aussi pour une nutrition optimale. « Découpez les fonds des tiges lors du stockage des asperges et placez-les dans l`eau et couvrir les sommets avec un sac en plastique pour les garder aussi frais que possible », explique le Dr Montminy.

13

Hoummous

Le collation à base de pois chiches durera trois à quatre jours dans le réfrigérateur. « Houmous peut devenir un terrain fertile pour les bactéries dangereuses Listeria qui ne peut pas être vu », prévient Siegel. « Il s` mieux gardé stockée dans un récipient étanche à l`air, en gardant l`humidité et les contaminants. »

14

Grains cuits

Les grains cuits dure environ quatre à six jours dans le réfrigérateur. Siegel recommande grains stockage dans des récipients étanches à l`air. « Rappelez-vous, les bactéries peuvent se développer rapidement à des températures comprises entre 40 ° F et 140 ° F, même dans les grains. Les grains laissés pendant plus de deux heures devraient être jetés à la température ambiante. »

15

Des œufs

œufs durs pelés ou non sont sûrs d`une semaine après la cuisson lorsqu`ils sont stockés dans le réfrigérateur. Laisser les œufs durs à la température ambiante pendant des périodes de temps prolongées permet de bactéries dangereuses de croître. Siegel met en garde que les œufs durs laissés à la température ambiante pendant plus de deux heures devraient être jetés.

16

légumes cuits

Les légumes cuits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant trois à sept jours dans un contenant hermétique. Les légumes qui contiennent une teneur en eau plus élevée, comme le brocoli, perdent leur qualité plus rapidement que ceux qui contiennent moins d`eau. légumes assaisonnés vont moisir plus rapidement.

17

Charcuterie

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« Toutes les viandes de charcuterie, coupé préemballé ou frais de la charcuterie, doivent être conservés au réfrigérateur et consommés dans les trois à cinq jours », dit Siegel. « Charcuteries doivent être correctement stockés dans un tiroir de viande ou vers l`arrière du réfrigérateur où il est le plus froid pour réduire le risque de prolifération bactérienne qui peut causer une intoxication alimentaire. Charcuteries peuvent rapidement développer les bactéries Listeria qui peuvent être très dangereux pour la grossesse les femmes ou les personnes ayant un système immunitaire affaibli « .

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Persil

Le persil est une exposition à l`oxygène peut causer délicat origine végétale à brun ou jaune. « Trop d`humidité va pourrir tout ne suffit pas, fane », dit Nielsen. « Traiter toutes les herbes comme vous le feriez d`une plante: couper les extrémités, dans un verre avec un pouce d`eau et idéalement, haut avec un sac Ziploc pour protéger contre la perte d`humidité. »

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Yaourt

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« Parce que les bactéries d`altération est présent dans le yaourt, il gâtera facilement », dit Nielsen qui recommande d`obtenir vos probiotiques de Bio-K +, qui est un supplément probiotique emballé dans un environnement stérile sans bactéries d`altération, si vous gagné le `t consommer votre yogourt peu de temps après l`achat.

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Poisson

« Le poisson est probablement le plus délicat des aliments en ce qui concerne la détérioration », dit Nielsen. « Il contient des graisses saines qui vont mal rapidement en plus des enzymes qui dégradation des protéines du poisson ainsi que des bactéries qui sont bien adaptés à des températures plus froides, ce qui signifie que la réfrigération doesn`t les ralentir autant. » Dans le réfrigérateur, placer le poisson sur un lit de glace dans un récipient en plastique. Verser l`eau et rafraîchir la glace qui fond. Mangez du poisson frais dans les deux jours.