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7 Mythes sur la nutrition et l`alimentation communs Busted

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Sept mythes communs aliments que vous devriez savoir à propos

Derrière de nombreux mythes alimentaires et la nutrition, il est parfois vrai, cependant, les mythes sur l`alimentation et la nutrition influencent souvent les habitudes alimentaires des gens qui peuvent rendre leur régime alimentaire plus restrictive, coûteuse, ou peut même prendre le plaisir de manger. Bien qu`il existe des centaines de mythes alimentaires et de nutrition flottant là-bas, voici sept communes qui les très méritent d`être au courant!

Mythe # 1. Les œufs sont mauvais pour vous parce qu`ils contiennent du cholestérol

Les œufs contiennent une quantité importante de cholestérol. Il est vrai qu`un seul jaune d`oeuf a environ 200 mg de cholestérol. Le cholestérol a également été prouvé être mauvais pour votre cœur, car il a le potentiel d`obstruer les artères. Alors pourquoi les gens en bonne santé peuvent consommer un œuf par jour sans effets néfastes sur la santé? Toutes les formes de cholestérol sont créés égaux et la réponse réside dans le fait qu`il existe différentes sources pour les types de cholestérol dans le corps.

Le cholestérol alimentaire est le type de cholestérol dans le sang après la consommation d`aliments qui contiennent du cholestérol. Un bon exemple serait des œufs. Ce qui peut ne pas être aussi communément connu est que le corps humain produit lui-même le cholestérol. Si nous ne consommons pas de cholestérol dans notre alimentation, il y aura encore cholestérol dans notre corps. Le corps humain est très habile à la réglementation des différentes hormones et d`autres substances nécessaires à bon fonctionnement du corps. Bien sûr, cela comprend le cholestérol. Si nous consommons plus de cholestérol notre corps fabriquera moins. Le principal facteur qui contribue à l`augmentation du risque de maladie coronarienne est le cholestérol qui pénètre dans le corps après la consommation d`acides gras saturés et trans. Ces types de graisses ont un impact plus important sur l`augmentation des taux de cholestérol sanguin que votre oeuf standard qui contient seulement environ deux grammes de graisses saturées.

Cependant, avant de vous abolir complètement les graisses saturées de votre alimentation, rappelez-vous que toutes les graisses saturées augmenter le cholestérol sanguin. L`acide stéarique dans les produits laitiers, la volaille, la viande, le cacao et l`huile de noix de coco ne sera pas augmenter le taux de cholestérol LDL nuisibles et au lieu d`augmenter les niveaux bénéfiques de cholestérol HDL.

Moins de 300 mg par jour de la consommation pour la personne moyenne et moins de 200 mg par jour pour les personnes ayant des antécédents de diabète ou de problèmes cardiaques liés est recommandé.

Mythe # 2. Les glucides font grossir

Les concepts présentés par le régime Atkins fait peur tout le monde d`hydrates de carbone pendant un certain temps et que la perception négative semble être encore présent quelques années plus tard. Beaucoup ont conclu que les glucides font grossir. Alors que la surconsommation de glucides peut conduire à un gain de poids excessif, comment gagne quelqu`un beaucoup de poids est toujours fonction de l`apport calorique total.

Les régimes alimentaires faibles en hydrates de carbone peuvent potentiellement aider à la gestion du poids. Les régimes pauvres en glucides sont plus restrictives et les gens ont tendance à perdre plus de poids dans les premiers mois. Malheureusement, il est plus difficile de tenir à un régime plus restrictif et la plupart des gens gagner le poids vers l`arrière parce qu`ils sont incapables de continuer avec le régime. Dans une précédente étude, les sujets qui ont été nourris régimes faibles en glucides ont gagné plus de poids à la fin d`une période de trois ans par rapport aux autres participants qui ont été invités à adhérer à des régimes faibles en gras.

glucides raffinés comme le pain blanc, des beignets et des pâtes sans aucun doute contribuer à un gain de poids et l`obésité. Ce qui est pas aussi souvent considéré comme un hydrate de carbone sont des aliments comme les haricots, les fruits, les légumes, etc., mais tous contiennent tous ces aliments et les hydrates de carbone sont tous une partie essentielle d`une alimentation saine et équilibrée.

Mythe # 3. Si vous mangez après 20h00 ou juste avant que vous dormez obtiendrez la graisse



Cette idée fausse probablement parce que si est arrivé que vous mangez beaucoup et allez dormir vous sentir mal à l`aise généralement pléthorique et quand vous vous réveillez. Cependant, peu importe à quelle heure vous consommez les calories parce que les calories sont des calories. Ils sont sommative et ne dépendent pas du temps.

Proposons une situation hypothétique où nous avons deux personnes qui font les mêmes activités et dépensent la même quantité de calories chaque jour. Si une personne consomme 2000 calories pendant le petit déjeuner et ne mange pas pour le reste de la journée, ils seront probablement faim au moment où ils vont dormir. Si une autre personne ne mange pas toute la journée et consomme 2000 calories à 23h00 et va se coucher à 23h30, ils auront probablement un temps à dormir difficile et se sentir comme leur tour de taille est en pleine expansion.

La différence entre ces deux personnes est que dans le premier cas, ils ont plus de temps pour digérer les 2000 calories qu`ils consommaient avant d`aller dormir, donc ils ne se sentent pas en plein dans le second cas, ils ne le font pas. Cependant, à la fin de la journée chaque personne a consommé un total de 2000 calories et a dépensé la même quantité d`énergie.

Il est vrai que vous faites brûler des calories à un rythme plus lent quand vous dormez, il est simplement une combinaison de position de votre corps et votre taux métabolique au repos. Gardez à l`esprit que le corps humain brûle moins de calories que couché assis, debout, ou en marchant.

Mythe # 4. œufs bruns sont meilleurs que les oeufs blancs

œufs bruns sont associés à des œufs qui sont organiques alors que les œufs blancs ne sont pas. En réalité, les œufs ne diffèrent que par la couleur en raison des différences entre les races de poulet qui pondent les œufs.

Il y a beaucoup de différentes races de poulets qui sont capables de pondre des œufs. Rhode Island Reds sont connus pour la pose de gros œufs bruns tandis que le blanc sont connus pour Leghorn pondre des œufs blancs. sont couramment utilisés ces deux races de poulet pour la production d`œufs, car ils sont en mesure de produire des oeufs en grandes quantités (environ 200+ par an).

Les œufs ne sont considérés comme biologiques si elles sont produites par des moyens organiques tels que définis par l`USDA. Pour un œuf à considérer organique le poulet doit être nourris avec des aliments biologiques et des poulets sans cage. Plusieurs autres restrictions, y compris l`utilisation des antibiotiques et les conditions de vie sont placés sur l`élevage du poulet comme se rapporte à la production d`œufs. Une combinaison de tous ces facteurs se traduit par un œuf biologique, ce qui est aussi pourquoi les œufs biologiques sont généralement plus cher par rapport aux œufs qui ne sont pas organiques.

Cela étant dit, il est possible pour les œufs blancs à être organique et pour les œufs bruns pour ne pas être organique parce que la définition d`un œuf biologique ne dépend pas de la couleur des œufs, mais plutôt l`élevage du poulet. Cependant, parce que les consommateurs ont établi une association entre les œufs biologiques et les œufs bruns, des œufs bio vendus dans les supermarchés sont habituellement bruns.

Mythe # 5. fruits et légumes surgelés et en conserve sont moins nutritifs

Il est vrai que les fruits et légumes frais sont plus nutritifs que tout type d`aliments surgelés ou en conserve, cela est vrai que juste après la récolte. Les aliments qui sont soigneusement empilés dans les allées de produire de votre épicerie préférée ont beaucoup voyagé et ont été stockés dans divers endroits. Au cours du processus de distribution (transport et stockage) des enzymes naturelles présentes dans ces fruits et légumes sont libérés et leur valeur nutritive diminue en séquence.

Au cours du processus de congélation, les aliments frais cueillis à un processus de congélation flash et sont en mesure de conserver la majorité de leur contenu nutritionnel. surgélation peut être considéré comme « temps d`arrêt » où chaque aliment est gelé pendant le temps où ils contiennent leur pic ou le contenu nutritionnel optimal. En fait, quelques études ont montré que les produits congelés a la capacité de conserver plus de vitamines par rapport aux produits frais achetés à une épicerie.

La mise en conserve des aliments nécessite l`utilisation traitement thermique, ce qui peut diminuer la quantité de certaines vitamines et minéraux contenus dans les aliments. Étonnamment, il y a certains types d`aliments en conserve qui contiennent plus de vitamines que leurs homologues frais. Certains de ces aliments comprennent la citrouille en conserve ou épinards en conserve.

Mythe # 6. Le rayonnement des micro-ondes vous tuer

Lorsque les gens entendent le terme rayonnement qu`ils pensent des centrales nucléaires, des machines à rayons X, les fruits de mer toxiques et les effets néfastes sur la santé. La définition réelle du rayonnement est plus étroitement lié à l`énergie qui se déplace dans les vagues et ondulations vers l`extérieur. Bien qu`il ne contient un certain rayonnement, micro-ondes utilisées pour cuire les aliments sont plusieurs fois plus faible que les rayons X ou les rayons gamma.

La plupart des micro-ondes contiennent un écran ou un fromage fenêtre à mailles en forme de métal de râpe sur le côté opposé de la porte qui se comporte comme un solide. En ce sens, le micro-ondes est un peu comme une cage de Faraday inversée où l`enceinte métallique du micro-ondes gardera le rayonnement de sortir.

La façon dont un micro-ondes chauffe ou la cuisson des aliments est fortement dépendante du mouvement des molécules d`eau dans la nourriture qui est en cours de cuisson. Microwaving certains types de plastiques peuvent libérer des composés cancérigènes comme le bisphénol A (BPA) dans votre nourriture, alors assurez-vous de vos conteneurs sont au micro-ondes avant de décider de les chauffer!

Mythe # 7. Si vous avalez la gomme à mâcher, il va rester dans l`estomac pendant des années

Bien qu`il soit vrai que les humains ne peuvent pas digérer, la gomme à mâcher ne reste pas dans l`estomac plus longtemps que d`autres substances indigestes. Parce que le corps humain est un système incroyablement efficace, toute substance qui ne peut être digérée ou absorbé dans l`intestin un élément nutritif est excrétée dans les selles.

Il y a eu quelques cas rares chez les enfants où il y a eu des blocages intestinaux, mais à moins que vous envisagez d`avaler plusieurs paquets de gomme, l`ingestion accidentelle occasionnelle d`une pièce ou deux ne devraient pas faire trop d`une différence dans votre vie.

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