9 Avantages pour la santé de l`avoine et la farine d`avoine alimentaires

Ils sont un grain entier sans gluten et une grande source de vitamines, minéraux, fibres et antioxydants.

Des études montrent que l`avoine et la farine d`avoine ont de nombreux avantages pour la santé.

Ceux-ci comprennent la perte de poids, le taux de sucre dans le sang et un risque réduit de maladie cardiaque.

Voici les 9 avantages pour la santé fondées sur des preuves de manger l`avoine et la farine d`avoine.

Qu`est-ce que l`avoine et la farine d`avoine?

L`avoine est un aliment de grains entiers, scientifiquement connu sous le nom Avena sativa.

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gruau d`avoine, la forme la plus intacte et entière de l`avoine, prennent beaucoup de temps pour cuisiner. Pour cette raison, la plupart des gens préfèrent rouler, broyées ou l`avoine épointée.

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avoine instantanée (rapide) sont la variété la plus hautement transformés. Alors qu`ils prennent le temps de cuisson la plus courte, la texture peut être bouillie.

L`avoine sont couramment consommés pour le petit déjeuner comme la farine d`avoine, qui est fait par l`avoine dans l`eau bouillante ou du lait. La farine d`avoine est souvent désigné comme la bouillie.

Ils sont souvent inclus dans les muffins, barres de céréales, biscuits et autres produits de boulangerie.

Bottom Line: L`avoine est un grain entier qui est couramment consommé pour le petit déjeuner comme la farine d`avoine (gruau).

1. L`avoine est Incroyablement Nutritif

La composition nutritive de l`avoine est bien équilibrée.

Ils sont une bonne source de glucides et de fibres, y compris la puissante fibre bêta-glucane (1, 2, 3).

Ils contiennent aussi plus de protéines et de matières grasses que la plupart des céréales (4).

L`avoine sont chargés avec des vitamines, minéraux et composés végétaux antioxydants. Une demi-tasse (78 grammes) d`avoine sèche contient (5):

• Manganèse: 191% du RDI.
• Phosphore: 41% de la RDI.
• Magnésium: 34% de la RDI.
• Cuivre: 24% de la RDI.
• Le fer: 20% de la RDI.
• Zinc: 20% de la RDI.
• folate: 11% du RDI.
• La vitamine B1 (thiamine): 39% de la RDI.
• La vitamine B5 (acide pantothénique): 10% de l`ANC.
• De plus petites quantités de calcium, de potassium, de la vitamine B6 (pyridoxine) et de la vitamine B3 (niacine).

Cela vient avec 51 grammes de glucides, 13 grammes de protéines, 5 grammes de matière grasse et de 8 g de fibres, mais seulement 303 calories.

Cela signifie que l`avoine sont parmi les aliments les plus riches en nutriments que vous pouvez manger.

Bottom Line: L`avoine est riche en glucides et en fibres, mais aussi plus riche en protéines et de gras que la plupart des autres grains. Le sont très élevés dans beaucoup de vitamines et de minéraux.

2. Avoine sont riches en antioxydants, avenanthramides Y compris

l`avoine entière sont riches en antioxydants et des composés végétaux bénéfiques appelés polyphénols. Le plus notable est un groupe unique d`antioxydants appelés avenanthramides, qui sont presque exclusivement trouvé dans l`avoine (6).

Avenanthramides peuvent aider à réduire les niveaux de pression sanguine en augmentant la production d`oxyde nitrique. Cette molécule de gaz aide à dilater les vaisseaux sanguins et conduit à une meilleure circulation sanguine (7, 8, 9).

En outre, avenanthramides ont des effets anti-inflammatoires et anti-démangeaisons (9).

L`acide férulique se trouve également en grandes quantités dans l`avoine. Ceci est un autre antioxydant (10).

Bottom Line: L`avoine contient beaucoup d`antioxydants puissants, y compris avenanthramides. Ces composés peuvent aider à réduire la pression artérielle et d`autres avantages.

3. L`avoine contient une fibre soluble puissante appelée bêta-glucane

L`avoine contient de grandes quantités de bêta-glucane, un type de fibre soluble.

Bêta-glucane se dissout partiellement dans l`eau et forme une solution épaisse, analogue à un gel dans l`intestin.

Les avantages pour la santé des fibres bêta-glucane comprennent:

• LDL et réduit les niveaux de cholestérol total (1).
• Réduction de la glycémie et de réponse à l`insuline (11).
• Augmentation de la sensation de satiété (12).
• Augmentation de la croissance des bonnes bactéries dans le tube digestif (13).

Bottom Line: L`avoine est riche en bêta-glucane de fibres solubles, ce qui présente de nombreux avantages. Il aide à réduire le taux de cholestérol et de sucre dans le sang, favorise les bactéries intestinales saines et augmente la sensation de satiété.

4. Ils peuvent réduire le taux de cholestérol et protéger le cholestérol LDL contre les dommages

La maladie cardiaque est la principale cause de décès dans le. L`un des principaux facteurs de risque est élevé de cholestérol sanguin.

De nombreuses études ont montré que la fibre de bêta-glucane de l`avoine est efficace pour réduire les taux de cholestérol total et de LDL (1, 14).

Le bêta-glucane peut augmenter l`excrétion de la bile riches en cholestérol, ce qui réduit les taux circulants de cholestérol dans le sang.

L`oxydation des LDL (le « mauvais » cholestérol), ce qui se produit lorsque les LDL réagit avec les radicaux libres, est une autre étape essentielle dans la progression de la maladie cardiaque.

Elle produit l`inflammation dans les artères, endommage les tissus et peut augmenter le risque de crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.

Une étude indique que les antioxydants dans l`avoine travailler ensemble avec de la vitamine C pour éviter l`oxydation des LDL (15).

Bottom Line: L`avoine peut réduire le risque de maladie cardiaque en réduisant à la fois les niveaux de cholestérol total et de LDL et de protéger le cholestérol LDL contre l`oxydation.

5. L`avoine peut améliorer le contrôle glycémique

Diabète de type 2 est une maladie fréquente, caractérisée par les sucres de sang significativement élevés. Il en résulte habituellement de diminution de la sensibilité à l`hormone insuline.

L`avoine peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang, en particulier chez les personnes qui sont en surpoids ou qui ont le diabète de type 2 (16, 17, 18).

Ils peuvent également améliorer la sensibilité à l`insuline (19).

Ces effets sont principalement attribuables à la capacité de bêta-glucane pour former un gel épais qui retarde la vidange de l`estomac et de l`absorption du glucose dans le sang (20).

Bottom Line: En raison de la bêta-glucane de fibres solubles, l`avoine peut améliorer la sensibilité à l`insuline et aider à taux de sucre dans le sang.

6. flocons d`avoine est très copieux et peut vous aider à perdre du poids

Non seulement est la farine d`avoine (gruau) un aliment délicieux petit déjeuner - il est également très copieux (21).

Manger des aliments de remplissage peut vous aider à manger moins de calories et perdre du poids.

En retardant le temps qu`il faut à l`estomac vide de nourriture, le bêta-glucane dans la farine d`avoine peut augmenter votre sensation de satiété (12, 22).

Le bêta-glucane peut également favoriser la libération de peptide YY (PYY), une hormone produite dans l`intestin en réponse à l`alimentation. Cette hormone de satiété a été démontré que conduire à l`apport calorique réduite et peut diminuer le risque d`obésité (23, 24).

Bottom Line: La farine d`avoine peut vous aider à perdre du poids en vous faisant sentir plus complet. Elle le fait en ralentissant la vidange de l`estomac et l`augmentation de la production de l`hormone PYY satiété.

7. Finement Avoine au sol peut aider avec Soins de la peau

Il est pas un hasard si l`avoine se trouvent dans de nombreux produits de soins de la peau. Les fabricants de ces produits souvent la liste finement l`avoine au sol comme « la farine d`avoine colloïdale. »

La FDA a approuvé la farine d`avoine colloïdale comme une substance qui protège la peau en 2003. Mais en fait, l`avoine ont une longue histoire d`utilisation dans le traitement des démangeaisons et des irritations dans diverses affections de la peau (25, 26, 27).

Par exemple, les produits de la peau à base d`avoine peut améliorer les symptômes de l`eczéma mal à l`aise (28).

Notez que les prestations de soins de la peau ne concernent que l`avoine appliqués sur la peau, et non ceux qui sont consommés.

Bottom Line: la farine d`avoine colloïdale (finement avoine au sol) a longtemps été utilisé pour aider à traiter la peau sèche et démangeaisons. Il peut aider à soulager les symptômes de diverses affections de la peau, y compris l`eczéma.

8. Ils peuvent réduire le risque d`asthme chez les enfants

L`asthme est la maladie chronique la plus fréquente chez les enfants (29).

Video: Ep 134 - [Q&R8] 5 éléments du Petit-Déjeuner Équilibré [Rééquilibrage Alimentaire - Régime]

Il est un trouble inflammatoire des voies respiratoires - les tubes qui transportent l`air vers et depuis les poumons d`une personne.

Bien que tous les enfants ont les mêmes symptômes, beaucoup de toux récurrente expérience, une respiration sifflante et essoufflement.

De nombreux chercheurs croient introduction précoce d`aliments solides peut augmenter le risque d`un enfant de développer un asthme et d`autres maladies allergiques (30).

Cependant, des études suggèrent que cela ne concerne pas tous les aliments. L`introduction précoce d`avoine, par exemple, peut effectivement avoir un effet protecteur (31, 32).

Une étude rapporte que l`avoine d`alimentation pour les nourrissons avant l`âge de 6 mois est liée à une diminution du risque d`asthme chez les enfants (33)

Bottom Line: Certaines recherches suggèrent que l`avoine peut aider à prévenir l`asthme chez les enfants lorsqu`ils sont nourris aux jeunes enfants.

9. L`avoine peut aider à soulager la constipation

Les personnes âgées éprouvent souvent la constipation, avec des selles peu fréquentes, irrégulières qui sont difficiles à passer.

Les laxatifs sont souvent utilisés pour soulager la constipation chez les personnes âgées. Cependant, alors qu`ils sont efficaces, ils sont aussi associés à la perte de poids et à la qualité de vie (34).

Des études indiquent que le son d`avoine, la couche externe riche en fibres du grain, peut aider à soulager la constipation chez les personnes âgées (35, 36).

Un essai a révélé que le bien-être amélioré pour 30 patients âgés qui consommaient une soupe ou un dessert contenant pendant 12 semaines par jour le son d`avoine (37).

De plus, 59% de ces patients ont pu cesser d`utiliser après l`étude laxatif 3 mois, alors que l`utilisation globale laxatif a augmenté de 8% dans le groupe témoin.

Bottom Line: Des études indiquent que le son d`avoine peut aider à réduire la constipation chez les personnes âgées, ce qui réduit considérablement la nécessité d`utiliser des laxatifs.

Comment incorporer l`avoine dans votre alimentation

Video: Top 5 des aliments à supprimer de votre alimentation pour une meilleure santé

Vous pouvez profiter de l`avoine de plusieurs façons.

La façon la plus populaire est tout simplement manger des flocons d`avoine (gruau) pour le petit déjeuner.

Voici un moyen très simple de faire la farine d`avoine:

• 1/2 tasse de flocons d`avoine.
• 1 tasse (250 ml) d`eau ou de lait.
• Une pincée de sel.

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu à feu doux et faire cuire l`avoine, en remuant de temps en temps, jusqu`à ce qu`ils ramollissent.

Pour plus savoureux de la farine d`avoine et même plus nutritifs, vous pouvez ajouter la cannelle, les fruits, les noix, les graines et / ou yaourt grec.

En outre, l`avoine sont souvent inclus dans les produits de boulangerie, muesli, muesli et du pain.

Bien que l`avoine sont naturellement sans gluten, ils sont parfois contaminés par du gluten. En effet, ils peuvent être récoltées et traitées en utilisant le même équipement que d`autres grains qui contiennent du gluten (38).

Si vous avez une maladie coeliaque ou la sensibilité au gluten, choisir des produits d`avoine qui sont certifiés sans gluten.

Bottom Line: L`avoine peut être un excellent ajout à une alimentation saine. Ils peuvent être consommés comme la farine d`avoine (gruau) pour le petit déjeuner, ajoutés aux produits de boulangerie et plus.

L`avoine est incroyablement bon pour vous

L`avoine est un aliment très nutritif riche en vitamines, minéraux et antioxydants.

De plus, ils sont riches en fibres et en protéines par rapport à d`autres grains.

L`avoine contient des composants uniques - en particulier, les fibres solubles bêta-glucane et des antioxydants appelés avenanthramides.

Les avantages comprennent sucre dans le sang et le taux de cholestérol, la protection contre les irritations de la peau et la constipation réduite.

De plus, ils sont très nourrissants et ont de nombreuses propriétés qui devraient leur faire une perte de poids nourriture amicale.

A la fin de la journée, l`avoine sont parmi les aliments les plus sains que vous pouvez manger.