11 Bienfaits pour la santé de l`ail

Ce sont les mots célèbres de l`ancien médecin grec Hippocrate, souvent appelé le père de la médecine occidentale.

En fait, il sert à prescrire l`ail pour traiter une variété de conditions médicales.

Eh bien ... la science moderne a récemment confirmé un grand nombre de ces effets bénéfiques pour la santé.

Voici 11 avantages pour la santé de l`ail qui sont appuyées par des études de recherche humaines.

1. L`ail contient un composé appelé l`allicine, qui a Potent Propriétés médicinales

L`ail est une plante de la famille Allium (oignon).

Il est étroitement lié aux oignons, les échalotes et les poireaux.

Il pousse dans de nombreuses régions du monde et est un ingrédient populaire dans la cuisine en raison de sa forte odeur et le goût délicieux.

Cependant, tout au long de l`histoire ancienne, l`utilisation principale de l`ail était pour ses propriétés médicinales et la santé (1).

Son utilisation a été bien documenté par toutes les grandes civilisations ... y compris les Égyptiens, les Babyloniens, les Grecs, les Romains et les Chinois (2).

C`est ce qui ressemble à l`ail:

L`ensemble « tête » est appelé une ampoule d`ail, tandis que chaque segment est appelé un clou de girofle. Il y a environ 10-20 clous de girofle dans une seule ampoule, donner ou prendre.

Nous savons maintenant que la plupart des effets sur la santé sont causés par l`un des composés de soufre formés quand une gousse d`ail haché, écrasé ou mâché.

Ce composé est connu sous le nom allicine, et est également responsable de l`odeur d`ail distincte.

Allicine pénètre dans le corps de l`appareil digestif et se déplace sur tout le corps, où il exerce ses effets biologiques puissants (que nous verrons dans un peu).

Bottom Line: L`ail est une plante de la famille de l`oignon, cultivé pour ses propriétés culinaires et effets sur la santé. Il est élevé dans un composé de soufre appelé allicine, qui est censé apporter la plupart des avantages pour la santé.

2. L`ail est très nutritif, mais a très peu de calories

Calories pour calories, l`ail est incroyablement nutritif.

A 1 once (28 grammes) servant d`ail contient (3):

• Manganèse: 23% de la RDA.
• La vitamine B6: 17% de la RDA.
• Vitamine C: 15% de la RDA.
• Sélénium: 6% de la RDA.
• Fibre: 0,6 gramme.
• des quantités convenables de calcium, le cuivre, le potassium, le phosphore, le fer et la vitamine B1.

L`ail contient également des quantités de traces de divers autres nutriments. En fait, il contient un peu de presque tout ce que nous avons besoin.

Cela vient avec 42 calories, avec 1,8 grammes de protéines et 9 grammes de glucides.

Bottom Line: L`ail est faible en calories et très riche en vitamine C, la vitamine B6 et de manganèse. Il contient également des traces de divers autres nutriments.

3. L`ail lutte contre la maladie, y compris le rhume

La supplémentation d`ail est connu pour stimuler la fonction du système immunitaire.

Une grande étude de 12 semaines ont conclu qu`un supplément d`ail par jour réduit le nombre de rhumes de 63% par rapport au placebo (4).

La durée moyenne des symptômes du rhume a également été réduite de 70%, à partir de 5 jours dans le groupe placebo à seulement 1,5 jours dans le groupe de l`ail.

Une autre étude a révélé qu`une forte dose d`extrait d`ail (2,56 grammes par jour) peut réduire le nombre de jours de maladie par le froid ou la grippe de 61% (5).

Si vous avez souvent le rhume, puis en ajoutant l`ail à votre régime alimentaire pourrait être incroyablement utile.

Bottom Line: La supplémentation d`ail aide à prévenir et à réduire la gravité des maladies courantes comme la grippe et le rhume.

4. Les composés actifs dans l`ail peut réduire la pression artérielle

Les maladies cardiovasculaires comme les crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux sont les plus grands tueurs du monde.

l`hypertension artérielle ou l`hypertension, est l`un des facteurs les plus importants de ces maladies.

Les études humaines ont trouvé la supplémentation en ail pour avoir un impact significatif sur la réduction de la pression artérielle chez les personnes souffrant d`hypertension artérielle (6, 7, 8).

Dans une étude, l`extrait d`ail vieilli à des doses de 600-1,500 mg est aussi efficace que le médicament Atenolol à réduire la pression sanguine sur une période de 24 semaines (9).

doses de supplément doit être assez élevé pour avoir ces effets souhaités. La quantité de allicine nécessaire équivaut à environ quatre gousses d`ail par jour.

Bottom Line: De fortes doses d`ail semblent améliorer la pression sanguine de ceux qui ont connu la pression artérielle élevée (hypertension). Dans certains cas, la supplémentation peut être aussi efficace que les médicaments réguliers.

5. L`ail améliore les niveaux de cholestérol, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque

L`ail peut réduire cholestérol total et de LDL.

Pour ceux qui ont taux élevé de cholestérol, la supplémentation en ail semble réduire totale et / ou de cholestérol LDL d`environ 10 à 15% (10, 11, 12).

En regardant LDL (le « mauvais ») et HDL (le « bon » cholestérol) spécifiquement, l`ail semble abaisser le LDL, mais n`a pas d`effet fiable sur HDL (6, 7, 13, 14, 15).

L`ail ne semble pas baisser les niveaux de triglycérides, un autre facteur de risque connu de maladie cardiaque (10, 12).

Bottom Line: La supplémentation d`ail semble réduire le cholestérol total et LDL, en particulier chez ceux qui ont le taux de cholestérol élevé. cholestérol HDL et les triglycérides ne semblent pas être affectés.

6. L`ail contient des antioxydants qui peuvent aider à la maladie et la démence de prévenir Alzheimer

Dommages oxydatifs des radicaux libres contribue au processus de vieillissement.

L`ail contient des antioxydants qui prennent en charge des mécanismes de protection de l`organisme contre les dommages oxydatifs (16).

Des doses élevées de suppléments d`ail ont été démontré que l`augmentation des enzymes antioxydantes chez l`homme (5, 17), ainsi que de réduire de façon significative le stress oxydatif chez ceux ayant une pression artérielle élevée (6).

Les effets combinés sur la réduction du cholestérol et la tension artérielle, ainsi que des propriétés antioxydantes, peut aider à prévenir les maladies cérébrales courantes telles que la maladie d`Alzheimer et de la démence (17, 18).

Bottom Line: L`ail contient des antioxydants qui protègent contre les dommages cellulaires et le vieillissement. Il peut réduire le risque de la maladie d`Alzheimer et la démence.

7. L`ail peut vous aider à vivre plus longtemps

Les effets sur la longévité sont fondamentalement impossibles à prouver chez l`homme.

Mais compte tenu des effets bénéfiques sur d`importants facteurs de risque comme l`hypertension artérielle, il est logique que l`ail pourrait vous aider à vivre plus longtemps.

Le fait qu`il peut lutter contre les maladies infectieuses est également un facteur important, car ce sont des causes fréquentes de décès, en particulier chez les personnes âgées ou les personnes ayant un système immunitaire dysfonctionnel.

Bottom Line: L`ail a connu des effets bénéfiques sur les causes courantes des maladies chroniques, il est donc logique que cela pourrait vous aider à vivre plus longtemps.

8. Performance athlétique peut être améliorée avec l`ail Supplémentation

L`ail a été l`un des premiers « substances améliorant la performance ».

Il était traditionnellement utilisé dans les anciennes cultures pour réduire la fatigue et d`améliorer la capacité de travail des travailleurs.

Plus particulièrement, il a été administré aux athlètes olympiques de la Grèce antique (19).

Des études ont montré Rongeur que l`ail aide à la performance physique, mais très peu d`études humaines ont été réalisées.

Les sujets souffrant de maladies cardiaques qui ont eu l`huile d`ail pendant 6 semaines ont eu une réduction de la fréquence cardiaque maximale de 12% et d`améliorer leur capacité d`exercice (20).

Cependant, une étude sur neuf cyclistes de compétition trouvé aucun avantage de performance (21).

D`autres études suggèrent que la fatigue induite par l`exercice peut être réduite à l`ail (2).

Bottom Line: L`ail peut améliorer les performances physiques chez les animaux de laboratoire et les personnes souffrant de maladies cardiaques. Avantages chez les personnes en bonne santé ne sont pas encore concluants.

9. manger de l`ail peut aider à détoxifier les métaux lourds dans le corps

A fortes doses, les composés de soufre dans l`ail ont été montré pour protéger contre les dommages d`organes de la toxicité des métaux lourds.

des employés d`une usine de batterie de voiture (exposition excessive au plomb) Une étude de quatre semaines a révélé que l`ail réduit les niveaux de plomb dans le sang de 19%. Elle a également réduit de nombreux signes cliniques de toxicité, y compris des maux de tête et la tension artérielle (22).

Video: Comment Utiliser L`ail Contre La Chute Des Cheveux Et Pour Leur Croissance

Trois doses d`ail chaque jour même surperformé le médicament Dpénicillamine dans la réduction des symptômes.

Bottom Line: L`ail a été montré pour réduire de manière significative la toxicité du plomb et des symptômes connexes dans une étude.

10. L`ail peut améliorer la santé des os

Aucun des essais humains ont mesuré les effets de l`ail sur la perte osseuse.

Cependant, les études sur les rongeurs ont montré qu`il peut réduire la perte osseuse en augmentant les œstrogènes chez les femmes (23, 24, 25, 26).

Une étude chez les femmes ménopausées a constaté qu`une dose quotidienne d`extrait d`ail sec (égal à 2 grammes d`ail cru) a diminué de manière significative un marqueur de déficit en oestrogènes (27).

Cela suggère que cet ail peut avoir des effets bénéfiques sur la santé des os chez les femmes.

Les aliments comme l`ail et les oignons ont également montré des effets bénéfiques sur l`arthrose (28).

Bottom Line: L`ail semble avoir des avantages pour la santé des os en augmentant les taux d`œstrogènes chez les femmes, mais des études plus humaines sont nécessaires.

11. L`ail est facile à inclure dans votre alimentation et les goûts absolument délicieux

Le dernier n`est pas un avantage pour la santé, mais toujours important.

Il est le fait qu`il est très facile (et délicieux) pour inclure l`ail dans votre régime alimentaire actuel.

Il complète la plupart des plats salés, en particulier les soupes et les sauces. Le goût fort de l`ail peut aussi ajouter un coup de poing à des recettes sinon fade.

L`ail se présente sous plusieurs formes, de clous de girofle et de pâtes lisses aux poudres et des suppléments comme l`extrait d`ail et l`huile d`ail.

La dose minimale efficace pour les effets thérapeutiques est une gousse mangé avec repas, deux ou trois fois par jour.

Cependant, gardez à l`esprit qu`il ya des inconvénients à l`ail, comme la mauvaise haleine. Il y a aussi des gens qui sont allergiques à elle.

Si vous avez un trouble de saignement ou prenez des médicaments anticoagulants, puis parlez à votre médecin avant augmenter votre consommation d`ail.

Le composé actif allicine seules formes lorsque l`ail est écrasé ou clivée lorsqu`elle est crue. Si vous faites cuire avant de l`écraser, il ne sera pas les mêmes effets sur la santé.

Par conséquent, la meilleure façon de consommer l`ail est cru ou à écraser et couper et laisser pendant un certain temps avant de l`ajouter à vos recettes.

Ma façon préférée d`utiliser l`ail est d`appuyer sur quelques gousses d`ail frais avec une presse à l`ail, puis mélanger avec de l`huile d`olive extra vierge et un peu de sel. Ce pansement sain et super satisfaisant.

12. Rien d`autre?

Video: Pourquoi Manger L`ail Chaque Matin à Jeun Voici ses bienfaits surprenants

Pendant des milliers d`années, l`ail était censé avoir des propriétés médicinales. Nous avons maintenant la science pour le confirmer.