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Blanc, riz rouge ou brun? Lequel choisir?

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Blanc, riz rouge ou brun? Lequel choisir?

Le riz est l`un des aliments les plus importantes du monde et, dans le monde entier Le riz représente 50% de toutes les calories consommées par les êtres humains. Le riz est non seulement le riz, il y a plus de si-40 000 variétés de riz cultivées, y compris perle, basmati, grain long et court grain. Vous pouvez également acheter du riz dans une variété de couleurs différentes, y compris rouge, blanc et brun. La grande différence entre le riz de couleur et le riz blanc est la façon dont il a traité, et qui affecte la couleur, le goût et la valeur nutritive du riz. Donc, si vous déjà demandé quelles sont les différences entre le riz rouge, blanc et brun, voici un guide rapide pour vous.

1. Le riz blanc

Le riz blanc est le plus traité de tous les rix. L`enveloppe et le son sont éliminés par broyage, puis les grains sont polis pour les rendre brillants et blanc. La suppression complète de l`enveloppe et son signifie que le riz blanc contient beaucoup moins des nutriments essentiels que le rouge et le riz brun.

2. Le riz brun

Le riz brun a été partiellement transformé, de sorte que le son reste intact autour du noyau. Le riz brun est beaucoup plus nutritif que le riz blanc. Il contient plus de fibres, et est généralement considéré comme beaucoup plus sain de manger. Le terme « riz brun », peut être appliquée à un grand nombre de différents types de riz comme une indication du fait qu`il a le son qui n`a pas été broyé loin.

3. Le riz rouge

Le riz rouge est similaire au riz brun à la fois la façon dont est traitée et sa valeur nutritive. Le riz rouge aura été partiellement décortiqué, et la couleur rouge provient de la variété du riz qui a été utilisé. Le terme riz rouge est aussi parfois utilisé pour décrire le riz sauvage.



4. Le riz blanc dure plus longtemps

Même si le riz blanc ne soit pas aussi nutritif que le riz brun ou rouge, l`une des raisons pour lesquelles il est si populaire est qu`il dure longtemps dans le stockage. Parce que la plupart des graisses qui étaient contenues dans le son ont été enlevés, le riz blanc durera environ cinq ans, alors que le riz brun ou rouge rassis dans environ six mois.

5. Le riz blanc est moins cher

Le riz blanc est produit en masse dans le monde entier, ce qui est l`une des raisons pour lesquelles il est beaucoup moins cher que le rouge ou brun. L`autre raison pour laquelle il en coûte moins est sa durée de vie plus longue. Parce que le riz blanc dure depuis si longtemps, il peut être stocké en vrac, et plus lent, moins cher, les méthodes de transport peut être utilisé pour le livrer dans le monde entier.

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6. Brown et le riz rouge vous fournira l`énergie à long terme

Le procédé de broyage de riz blanc signifie que ce qui reste est essentiellement l`amidon et l`amidon est très rapidement métabolisé dans le corps pour former des sucres. Raffiné, le riz blanc peut créer un pic dans les niveaux de sucre dans le sang, alors que le riz brun et rouge fournira une source d`énergie à long terme qui est libérée dans le corps progressivement.

7. riz blanc Enrichi est pas aussi bon pour vous que le riz de couleur

Pour tenter de surmonter certaines des insuffisances nutritionnelles du riz blanc, certains fabricants enrichissent leurs produits en ajoutant artificiellement des vitamines et des minéraux. Ne vous laissez pas berner par cela, parce que le riz blanc enrichi contient encore beaucoup moins de nutriments que le riz de couleur. Le riz blanc contient également souvent d`autres additifs artificiels aussi.

8. Le riz rouge et brun meilleur goût

Il est évident que le goût est une question de préférence personnelle, mais ont une forte saveur de noisette du riz coloré, que le riz blanc fait. Si vous avez mangé le riz blanc raffiné toute votre vie, vous pourriez tout d`abord, trouver le goût très différent, mais les avantages nutritionnels l`emportent sur le devoir nous habituer à la nouvelle saveur.

9. Le riz rouge et brun ont une texture moelleuse

Une autre différence entre le riz blanc hautement transformés ses cousins ​​de couleur, est la texture. Brown et le riz rouge ont encore le son gauche, est que vous donne plus de fibres et rend le riz moelleux texture.

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10. Les avantages nutritionnels du riz brun et rouge

Les différences de la valeur nutritionnelle du riz brun et rouge, par rapport au riz blanc, sont énormes. Les variétés colorées de riz vous fournir la fibre, thiamine, magnésium, sélénium, fer et de protéines, alors que le riz blanc est principalement composé d`amidon simple. Le riz rouge a aussi l`avantage de contenir un antioxydant appelé anthocyanine, qui est ce qui donne le riz sa couleur rouge. Dans l`ensemble, alors, il semble y avoir peu de doute que le riz rouge et brun est beaucoup plus sain de manger que le blanc, mais ils sont plus chers et ils ne durera pas éternellement dans votre placard.

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Restez heureux et en bonne santé!

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