Riz brun ou riz blanc - dont l`un est en bonne santé et mieux?

Riz brun et riz blanc:

La teneur en arsenic:

Le riz brun contient des niveaux élevés d`arsenic en elle. La seule façon que vous pouvez vous sauver de l`arsenic toxique est de limiter la quantité de riz brun que vous consommez. La consommation à long terme d`arsenic peut entraîner le cancer, le diabète de type II, les maladies cardio-vasculaires et d`autres maladies chroniques.

Le riz blanc, en particulier le jasmin et basmati variété, contient de l`arsenic de faibles niveaux.

Diabète:

Riz brun:

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Le riz brun est meilleur pour les patients diabétiques par rapport au riz blanc car il est faible indice glycémique. Mais si on le compare au riz basmati blanc, ils sont au même niveau.

Riz blanc:

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Le riz blanc contient de grandes quantités d`hydrates de carbone et est connu pour avoir l`index glycémique plus élevé. Ainsi, vous pouvez dire qu`il ne convient pas aux patients diabétiques. Cependant, si vous aimez manger du riz blanc seulement, vous pouvez consommer du riz blanc basmati, qui a une faible IG.

facteur Digestibilité:

riz brun, riche en nutriments et chargés de fibres, ne sont pas faciles à digérer. La principale raison à cela est la présence du son de couche intermédiaire, qui est riche en fibres et l`acide phytique.

Le riz blanc peut être digéré facilement qu`il contient des quantités limitées de fibres. Les nutriments sont également présents en quantités limitées dans ce riz. Tous ces éléments font facile à digérer.

Densité de la nutrition:

Un bol de riz brun contient le double de la quantité de phosphore et le manganèse. Il est également riche en fer, vitamine B3, la vitamine B1 et B6 par rapport au riz blanc. Sélénium, le magnésium et le potassium sont également présents dans de bonnes quantités de riz brun. Cependant, le riz brun contient plus de calories que le riz blanc, environ 216 calories par bol. En outre, l`acide phytique dans le riz brun peut inhiber l`absorption des minéraux tels que le fer, le potassium, le manganèse et le magnésium.

Le riz blanc contient moins de quantités de fer, la vitamine B1, B6 et B3 par rapport au riz brun. Le manganèse est également la moitié de la quantité trouvée en brun rice.The bonne chose au sujet du riz blanc est qu`il ne contient pas d`acide phytique.

Propriétés physiques

Riz brun:

Le riz brun est un grain entier, ce qui signifie que seule la coque extérieure est enlevée et le reste du grain comme le son, le germe et l`endosperme restent intactes dans le riz brun. Cela rend riche en vitamines, fibres et autres nutriments. La couche externe de riz brun est riche en antioxydants, des vitamines et des fibres, alors que la couche intermédiaire est riche en protéines essentielles et des vitamines B, des minéraux et des graisses saines. Le noyau du grain est également riche en protéines, des glucides et des vitamines et des minéraux.

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Tous ces éléments font bon riz brun pour votre santé. Mais elle a aussi ses dos de tirage. Il est difficile à digérer en raison de sa teneur élevée en fibres. La plupart des gens n`aiment pas le goût. En outre, il y a la menace de l`acide phytique, qui est couramment dans le riz brun.

Riz blanc:

Dans le riz blanc, le son et le germe sont enlevés, et que l`endosperme est intacte. Il est également très poli pour obtenir la couleur blanche. Ainsi, la plupart des protéines, des vitamines et minéraux sont éliminés dans le processus.

L`avantage de consommer du riz blanc est que quand on enlève la couche de son, la menace de l`acide phytique est également supprimé. id riz blanc aussi facile à digérer que la teneur en fibres est moins.

Perte de poids:

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Si vous êtes sur un régime pour perdre du poids, puis le riz brun est la meilleure option pour vous. Les quantités élevées de fibres en elle permet à la bonne circulation de l`intestin conduisant ainsi à une perte de poids. Les nutriments contenus dans celui-ci sont très bénéfiques pour votre cœur et vous garder en bonne santé. Il est préférable pour les personnes qui ont des affres de la faim qui échappent au contrôle. Ceci est parce que le riz brun maintient votre estomac plein pour un temps plus long et réduit la sensation de faim.

Le riz blanc est riche en glucides et pauvre en fibres. Ainsi, ils sont pas considérés comme appropriés pour la perte de poids. Mais ils sont libres de l`acide phytique, sont faciles à digérer et savoureux aussi. De plus, ce riz contient moins de calories. Donc, on peut dire que le riz blanc est également pas une mauvaise option pour les personnes qui veulent contrôler le poids.

Le riz brun est également faible teneur en matières grasses et de glucides par rapport au riz blanc. Mais le riz brun peut provoquer des allergies chez certaines personnes. Le riz blanc est agréable au goût et à peine causer des allergies.

Riz brun Vs riz blanc - Verdict final:

En regardant la comparaison entre le riz brun et le riz blanc, vous pouvez voir que les deux types de riz ont leurs avantages et leurs inconvénients. Ce que vous devez prendre en considération est le goût, votre budget et votre choix.

Les nutriments qui sont absorbés de la nourriture varient d`une personne à l`autre. Il y a certains, qui peuvent manger ce qu`ils aiment et toujours rester petite, alors qu`il ya d`autres qui prennent du poids très facilement, même si elles suivent un régime strict. Tout dépend de votre métabolisme. Donc, ce que vous devez garder à l`esprit est:

1. manger du riz est correct, mais vous devez garder un contrôle sur la quantité que vous mangez.
2. Que vous optiez pour le riz blanc ou riz brun, il dépend entièrement de vous. Les deux ont leurs propres points de plus et moins.
3. Si vous êtes sur un régime de perte de poids, souvenez-vous que ce n`est pas la variété de riz que vous choisissez, mais la quantité de riz que vous consommez que ce qui compte.
4. Une chose que vous pouvez faire est d`essayer de consommer différentes variétés de riz au lieu de coller à une seule variété. Cela rend vos repas plus agréable.
5. Rappelez-vous que les calories, les nutriments et GI ne le font pas beaucoup d`importance, parce que vous allez avoir une seule tasse de riz et aussi avec d`autres plats. Le riz seul ne va pas vous faire perdre du poids ou de la graisse.
6. Les patients diabétiques peuvent aussi avoir du riz, mais pas sur un estomac vide. Donc, si vous aimez avoir du riz, une petite partie de celui-ci après avoir déjà consommé de la nourriture. Essayez de ne pas avoir d`abord le matin.

Maintenant que vous avez vu les avantages et les inconvénients du riz brun et le riz blanc, faire le choix et rester en bonne santé et en forme.