Recettes petit déjeuner indien Sud

Êtes-vous coincé sans nouvelles idées petit déjeuner? Lassé de rien à cuisiner et pas de délicieux plats? Attendez, avant que vous prenez un bol de céréales et faire avec le petit déjeuner ...

Le petit déjeuner n`a pas besoin d`être une tâche fastidieuse, ni besoin d`être fade et ennuyeux. En ce qui concerne le petit déjeuner, différents types de recettes de petit-déjeuner sud de l`Inde le chemin à parcourir. D`un dosai moelleux léger aux idlis doux au toucher, il y a un million de variétés et d`options. Vous pouvez explorer toute la famille des céréales et des épices tripoter délicieux et toujours pas à court d`idées et beaucoup de goût. Voici quelques recettes intéressantes pour le petit déjeuner sud de l`Inde, vous devriez certainement essayer:

1. Puttu et Payaru:

Ingrédients:

• Puttu farine: une tasse
• Coconut une tasse
• Alimentation en eau à ajouter
• lentils- une tasse verte.

Méthode:

• Puttu est un outil facile à faire, plat cuit à la vapeur qui va bien avec payaru, qui est curry vert lentilles.
• Étant donné que ce plat est cuit à la vapeur, il n`y a pas de calories pour effrayer ou vous dissuader de votre mode de vie sain.
• Il est plus facile d`obtenir la pâte à puttu dans les magasins, vous pouvez l`utiliser aussi. Si vous ne peux pas trouver la pâte à frire obtenir la farine de puttu et le mélanger avec de l`eau.
• La texture que vous recherchez est: douce et spongieuse qui fait une balle dans la main, mais commence à baisser lorsque vous lâchez.
• Dans un moule puttu, ajoutez une cuillère à soupe de copeaux de noix de coco, puis ajoutez une cuillère à soupe de la pâte à frire, alternativement, jusqu`à ce qu`il soit complètement bourré. À la vapeur, puis pousser le puttu cuit à la vapeur sur. Si vous ne possédez pas une moule puttu, vous pouvez faire cela dans un moule ordinaire idli ainsi.

Pour le Payaru:
tremper une tasse de lentilles vertes pendant la nuit et le matin, faire bouillir avec une cuillère à café de sel. Retirer du feu et bien mélanger jusqu`à ce qu`il forme une sauce épaisse. Ce très bon goût avec puttu et n`est pas du tout épicé.

2. Kal Dosai:

Ingrédients:

• idli étuvé riz- une tasse
• riz ordinaire une tasse
• Urad dal: ½ tasse
• Les graines de fenugrec: ½ cuillère à café
• Sel au goût

Méthode:

• Mélanger les deux types de riz et les faire tremper les graines de fenugrec.
• Laver et faire tremper le urad dal séparément.
• Maintenant, les broyer séparément dans une pâte fine et lorsque vous avez terminé, mélanger le tout ensemble pour former une pâte.
• Ajouter le sel à la pâte et laisser fermenter pendant huit à dix heures.
• Faire chauffer une casserole et ajouter un peu d`huile à elle.
• Prenez une louche de la pâte et l`étaler.
• Lorsque le dosai est fait, il développera des petits trous et vous n`avez pas besoin de retourner à cuire de l`autre côté.

Il est de couleur blanche et épaisse. Il peut être consommé avec chutney, Sambar ou tout autre type de Korma pour un sud sain et somptueux petit déjeuner indien.

3. Adai

Ingrédients:

• idli étuvé riz- une tasse
• Bengale Gram- une tasse
• Thuvar dal une tasse
• deux c de piment rouge
• Sel au goût
• Huile une cuillère à soupe
• Moutarde Seeds- une cuillère à soupe
• Bengale gramme dal - une cuillère à soupe
• Urad dal une cuillère à soupe
• Cashew Ecrous- 10-15
• poivre noir poudré une cuillère à soupe
• Cumin une cuillère à soupe poudré
• Hing: ½ cuillère à café
• Émincé onion- une petite
• Curry leaves- cinq à six

Méthode:

• Adai est un super aliment sain avec beaucoup d`épices et de légumes. Vous pouvez ajouter vos propres légumes aussi bien et il peut être mangé avec jaggery ou chutney ou lui-même. Il est tout à fait une délicieuse recette.
• Pour faire Adai vous devez préparer une pâte d`abord, puis ajouter l`assaisonnement pour faire le Adai. Pour la pâte, laver et laisser tremper tous les dals et le riz pendant trois à quatre heures. Mélangez-les dans un moulin jusqu`à une pâte brune grossière est formée. Dans une casserole, faire chauffer l`huile et ajouter les graines de moutarde jusqu`à la pop des graines. Puis ajouter de la poudre de piment rouge, sel, Benegal et urad dal.
• Cassez quelques noix de cajou en petits morceaux et ajouter une fois les graines ont sauté. Maintenant, ajoutez les oignons et les faire frire jusqu`à ce que les oignons brunissent. Ajouter au mélange, les épices restantes et ajouter cet assaisonnement à la pâte et bien mélanger. Ne pas broyer.
• Sur une poêle antiadhésive, prenez une louche de cette pâte et l`étaler à cuire, jusqu`à ce qu`il vire au brun. Retournez-le et faites cuire l`autre côté.
• Le Adai sera grossier toucher et friables, mais être doux. Servir avec jaggery ou chutney pour une parfaite santé le petit déjeuner indien du Sud.

4. Red Aval (Poha):

Ingrédients:

• Red Aval- une tasse
• Râpée coconut- une tasse
• Une cuillère à soupe huile
• Moutarde Seeds- une cuillère à soupe
• gramme Bengale dal une cuillère à soupe
• Hing: ½ cuillère à café tout
• chillies- vert deux
• Curry leaves- trois à quatre
• Sel au goût.

méthode

• Red Poha est un plat de petit-déjeuner intéressant.
• Il est cuit à la vapeur et assaisonné et peut être consommé seul, ou il peut être servi avec chutney ou de beurre.
• Prenez le Poha rouge et le faire tremper jusqu`à son doux.
• Retirez-le et ajouter des grilles de noix de coco et le sel à lui, pétrir en une pâte. Laissez de côté pour se reposer.
• Dans une casserole, ajouter l`huile et ajouter les graines de moutarde.
• Une fois les graines pop, ajouter gramme du Bengale et les feuilles de curry. Une fois que le gramme dal est cuit, ajoutez les épices restantes et enlever l`assaisonnement.
• Laisser refroidir cet assaisonnement (tadka) pendant un certain temps et ajouter à la pâte.
• Vous pouvez utiliser un petit fabricant de idli pour cela et mettre la pâte assaisonnée sur ce point et la vapeur pendant un certain temps. Une fois cela fait, retirez-le et servez chaud avec chutney ou de beurre.

5. Farine Khichdi:

Video: Recettes mous idlis

Ingrédients:

• Corn repas- une tasse
• un petit oignon haché
• Deux entiers piments verts
• une carotte
• une tomate
• Une cuillère à soupe de pâte d`ail au gingembre
• Quatre à cinq feuilles de curry
• Deux cuillères à soupe d`huile
• ¼ graines de moutarde c
• 1.2 c anisé
• Un petit morceau de bâton de cannelle, deux clous de girofle
• Un petit morceau de feuille de laurier
• Un cardamome tout
• Sel au goût et trois tasses d`eau

méthode

• La farine de maïs est la farine grossière à base de maïs et est un aliment de base dans de nombreux endroits. Il est une farine riche et très bon goût. Il est très sain et nutritif. Il n`ajoute pas de calories et est très léger sur l`estomac.
• Un Khichdi de farine de maïs est la recette du petit-déjeuner indien du sud parfait que vous pouvez manger avec chutney ou Sambar.
  Dans une casserole, prendre une cuillère à soupe d`huile et faire revenir le repas de maïs. Retirer du feu une fois fait.
• Dans une autre casserole, faire chauffer l`huile restante et ajoutez les graines de moutarde. Une fois les graines pop, ajouter les feuilles de curry et toutes les épices entières à lui. Une fois que ces épices sont faites, ajoutez les oignons hachés.
• Lorsque les oignons brunissent, ajoutez les légumes hachés et les attendre pour cuisiner. Quand ils sont cuits et encore ont pas perdu leur couleur, ajouter l`eau et porter à ébullition.
• Comme l`eau bout, ajoutez le farine de maïs et le couvercle avec un couvercle jusqu`à ce que toute l`eau a été absorbé et le Khichdi est prêt. Vous devrez peut-être continuer à remuer pour enlever tous les morceaux qui peuvent se former. Vous pouvez également ajouter d`autres légumes que vous voulez et expérimenter des saveurs.
• Servez ce repas de maïs Khichdi chaud, avec chutney ou Sambar.

6. Citron Sewai:

Ingrédients:

• Idiyappam ou Sewai- un grand bol
• un citron
• Deux tout piment rouge
• Un petit morceau de gingembre frais
• Une cuillère à soupe du Bengale gramme dal
• Une pincée Hing
• Une pincée Haldi ou poudre de curcuma
• Quatre à cinq noix de cajou
• Une cuillère à soupe d`huile de gingembre
• ½ à soupe d`huile de moutarde
• Quatre à cinq feuilles de curry
• Sel au goût.

Méthode:

• Cette recette est une version de riz de citron, mais ici, le riz a été remplacé par Idiyappam ou Sewai. Ceci est un acidulé et un plat savoureux qui peut être consommé comme plat de petit-déjeuner pour une recette petit déjeuner sain sud de l`Inde.
• Prenez le Idiyappam et faire bouillir dans de l`eau. Retirer de l`eau et le laver sous l`eau froide pour éviter toute surcuisson. Lorsque le Sewai refroidit, séparer les cordes afin qu`il ne soit pas une masse Hick coagulé.
• Dans une casserole, faire chauffer l`huile et ajouter les feuilles de curry et les graines de moutarde. Une fois les graines pop, ajouter les dals et les épices.
• Faites bien cuire et ajouter les oignons hachés et de piments rouges. Une fois que les oignons brunissent et doux, ajoutez le Idiyappam et bien mélanger. Retirer du feu et ajouter le jus de citron, bien mélanger. Ce goût mieux avec un curry de pommes de terre et peut même être eu sur lui-même.

7. Tamarind Upma:

Video: Petit dej a Bundi Inde

Ingrédients:

• Une tasse de farine de riz
• Un grand tamarinier
• Une pincée Hing
• Une pincée Haldi
• Sel au goût
• Deux à trois cuillères à soupe d`huile
• ½ cuillère à café de graines de moutarde
• Une cuillère à soupe bengal gramme dal
• Une cuillère à soupe urad dal
• Deux à trois piments rouges tout
• Quatre à cinq feuilles de curry.

Méthode:

• Upma est un repas complet en soi et avec l`assaisonnement de tamarin, il est très bon pour la digestion et de l`estomac. En outre, le goût acidulé fera vos papilles heureux et ne vous laissera pas binge sur d`autres aliments. Dans l`ensemble, cette recette pour tamarin Upma est un tout et petit-déjeuner sain végétarien Indien Sud.
• Prenez le tamarin et le faire tremper dans l`eau pour faire de l`eau tamarin. Lorsque le tamarin se doux, gargouillis tous les jus qu`elle a jusqu`à ce que l`eau devient rouge. Faire au moins deux tasses d`eau de tamarin.
• Dans une casserole, faire chauffer la farine de riz jusqu`à ce s `rôti et ajouter l`eau de tamarin à elle. Gardez en remuant vigoureusement pour que grumeaux se forment, jusqu`à ce que tout le mélange ait une consistance d`une pâte à idli.
• Dans une autre casserole, faire chauffer l`huile et ajouter les graines de moutarde à elle. Une fois les graines de moutarde grincent et grésillent, ajoutez les différents dals et laisser cuire. Une fois cela fait ajouter les épices, les feuilles de curry et de piments rouges et cuire jusqu`à ce que l`assaisonnement tout est fait.
• Pour cette casserole, ajoutez maintenant le mélange précédent et bien mélanger. Servez ce avec une variété de chutneys pour un petit-déjeuner sain et l`Inde du Sud délicieux.
• Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée et quand vous ajoutez une bonne saveur et d`épices à vos recettes de petit-déjeuner, ces recettes de petit-déjeuner végétarien sain faire, vous vous sentirez plus satisfait de votre repas et tendance à la frénésie va également diminuer.
• C`est une astuce beaucoup de gens qui veulent mener une vie saine ou les gens qui essaient de perdre du poids. Ne jamais faim le matin et ont toujours un estomac plein pour vous emmener dans la journée. Si vous sautez le petit déjeuner du matin, il vous fera manger de la malbouffe et vous rendre agité et malsaine.
• recettes de petit-déjeuner sud de l`Inde utilisent des méthodes de cuisson saines comme cuisson à la vapeur et la friture peu profonde, au plus. Même si vous consommez beaucoup de grains que vous ne vous sentez pas lent ou lourd.
• recettes de petit-déjeuner sud de l`Inde comprennent beaucoup d`épices comme le poivre, les graines de piment rouge et moutarde qui aident à vous donner bonne digestion et de garder votre estomac propre et entrailles régulière. En cas de doute, toujours aller pour un petit déjeuner indien du Sud parce que vous savez que ce sera la lumière sur l`huile et des objets lourds. Il est également faible en calories mais vous remplit.
• L`utilisation de noix de coco et noix de cajou signifie que les recettes du petit déjeuner sud de l`Inde utilisent beaucoup de graisse saine que votre corps a besoin, et ne vous privez pas votre corps de toute nutrition. Avec l`utilisation de dals ou des lentilles, vous augmentez la quantité de protéines que votre corps prend et cela aide à la croissance musculaire dans votre corps. La protéine est un nutriment très important pour votre corps comme il est lent à digérer et vous permet de rester sentir rassasié plus longtemps.
• Un petit-déjeuner indien du Sud est un repas complet en lui-même et si vous n`avez pas le temps pour un repas raffiné, vous pouvez concocter une pâte à l`avance et le matin. Il suffit de prendre un tawa et rouler la pâte sur elle pour préparer un petit repas complet pour vous-même.