Comment faire du pain de maïs humide

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Cornbread est un plat très simple à cuire. Cependant, la plupart des recettes les plus simples ne donnent pas dans la meilleure dégustation du pain de maïs. mélanges Boxed sont pratiques, mais elles peuvent être sèches et granuleuse. Il est possible de profiter de la commodité d`un mélange en boîte, mais créer un produit final plus savoureux en faisant quelques ajustements à la recette originale. Suivez les conseils attentivement et essayer les recettes de pain de maïs humides à la maison.

Recettes Cornbread Moist

1. Moist et facile Cornbread

Ceci est l`une des recettes les plus simples disponibles pain de maïs. Il est facile à faire, mais encore des produits d`un produit de finale humide.

portions: 4 à 6,

Ingrédients:

  • 1 tasse de farine de maïs
  • 6 tspn. beurre non salé fondu
  • Beurre pour graisser plat allant au four
  • 1 tspn. sucre
  • ½ tspn. bicarbonate de soude
  • 1 ½ tspn. levure
  • ¾ tasse de farine tout usage
  • ¼ tspn. sel
  • 2 gros œufs légèrement battus
  • 1 ½ tasse de babeurre

Instructions:

  • Préchauffer le four à 425 degrés F.
  • Graisse plat allant au four de 8 pouces et mettre de côté.
  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.
  • Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le babeurre et le beurre fondu. Verser le mélange liquide dans le mélange sec et mélanger jusqu`à ce que il y a des grumeaux, mais pas de taches sèches. Verser la pâte dans le plat de cuisson graissée.
  • Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu`à ce que le dessus soit doré et testeur inséré dans le milieu du pain de maïs ressorte propre.
  • Laissez refroidir le pain de maïs fini pendant environ 10 minutes avant de servir.

2. Moist doux Cornbread



Cette recette simple utilise le beurre, le lait et le miel pour créer un pain de maïs humide.

portions: 10 à 12

Ingrédients:

  • 1 tasse de farine de maïs
  • 3 tasse de farine tout usage
  • ⅔ tasse d`huile végétale
  • ⅓ tasse de beurre fondu
  • 4 oeufs battus
  • 2 ½ tasse de lait entier
  • tasse de sucre 1⅓
  • 2 cuillerée à café. levure
  • 1 tspn. sel
  • 2 cuillerée à café. mon chéri

Instructions:

  • Préchauffer le four à 350 ° F
  • Beurrer un plat allant au four pouces 9X13
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
  • Pour le mélange sec, ajouter le beurre, l`huile végétale, le lait et les œufs. Remuer jusqu`à ce que humide, mais attention à ne pas trop remuer.
  • Verser la pâte dans le plat de cuisson.
  • Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu`à ce que la partie supérieure du pain de maïs est d`or et commence à se fissurer.
  • Laisser refroidir avant de servir.

Vidéos pour les recettes de pain de maïs plus humides:

Moist et doux Cornbread:

pain de maïs humide avec une super cocotte-minute:

Règles générales pour la réalisation Cornbread Moist

1. L`édulcoration

Il est possible de faire des recettes de pain de maïs traditionnelles plus doux. Au lieu d`ajouter du sucre blanc standard, essayez le sirop de maïs, le sucre brun clair ou miel. En plus de donner le pain un goût plus sucré, il crée aussi une texture humide.

2. Plus Fat

Cornbread est un aliment à faible teneur en matières grasses, en particulier par rapport à beaucoup d`autres produits de boulangerie. Juste une légère augmentation de la teneur en matières grasses d`une recette standard du pain de maïs peut ajouter beaucoup d`humidité. L`ajout d`un seul jaune d`oeuf ou une troisième tasse d`huile végétale ou de beurre fondu est suffisante pour humidifier le pain sans faire de la pâte à mince.

3. Ingrédients Humidification

En plus des édulcorants, l`huile, le beurre et les œufs, il y a d`autres ingrédients qui ajoutent l`humidité à la recette. maïs crémé crée l`humidité et ajoute une saveur plus riche au pain. De même, vous pouvez faire un pain de maïs de légumes par courgettes, aubergines, déchiqueter ou les poivrons et les ajouter au mélange. Enfin, ajouter un quart de tasse de crème, crème sure ou du yogourt nature au mélange. Si vous ajoutez une combinaison d`ingrédients humectant, réduire la quantité de liquide ajouté. Par exemple, une tasse de maïs en crème et un quart de tasse de résultats de la crème dans un pain humide qui tient forme.

4. Méthodologie

Si vous préférez ne pas ajouter quoi que ce soit pour humecter votre pain de maïs, vous pouvez modifier la préparation pour créer l`humidité. La farine de maïs absorbe l`humidité, donc plus il se trouve avant la cuisson, plus humide du produit final. Laisser la pâte reposer jusqu`à 30, puis cuire au four comme recommandé.

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