Turquie pain de viande avec chutney de tomate épicée

Ingrédients

fait 8

chutney de tomates
1/2 c d`huile d`olive
1 oignon moyen, tranché
2 gousses d`ail, hachées
3 grosses tomates, ensemencées et hachées

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PAIN DE VIANDE
1 cuillère à soupe d`huile d`olive
1 oignon moyen haché

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comment le faire

étape 1

Pour le chutney, chauffer l`huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Faire cuire l`oignon et l`ail jusqu`à ce que translucide, puis ajouter les tomates et les poivrons et laisser cuire pendant quelques minutes de plus, jusqu`à ce que les tomates soient tendres et impertinente. Ajouter le ketchup, la sauce Worcestershire, et les flocons de poivre et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

étape 2

Préchauffer le four à 350 ° F.

étape 3

Pour le pain de viande, faire chauffer l`huile dans une poêle poêle moyenne ou faire sauter à feu moyen. Faire revenir l`oignon et l`ail jusqu`à cuisson, mais pas brun. Transférer dans un bol et mélanger doucement dans une tasse de chutney ainsi que le reste des ingrédients. (Ne trop mélanger, sauf si vous aimez le pain de viande dure.)

étape 4

Vider le pain de viande sur dans un plat allant au four et former de manière lâche dans un journal. Couvrir de la moitié du chutney restant.

étape 5

Faire cuire le pain de viande pendant 60 à 90 minutes, jusqu`à ce qu`un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le centre indique 160 ° F. Servir le pain de viande avec le chutney de tomate restante.