Regia Noyer-juglans

Le fruit de la noix est une drupe qui consiste à coque dure rugueuse et ridée d`un brun clair à chair blanche à l`intérieur. Noyers sont disponibles ou non décortiquées décortiquées. Le noyau du fruit est comestible et surtout consommés crus, grillés ou en pâte. Californie produisent environ deux tiers des noix de World`s. Il est également connu sous le nom Carparthian Noyer, Anglais Noyer, Noyer commun, Noyer européen, Madère Nogal, Hirsute Noyer, Noyer Persian, Noyer et Madère Noyer.

Histoire

Bien que Walnuts sont originaires des Balkans à Eastward Himalaya et du sud-ouest de la Chine, il se trouve largement au Kirghizistan. Il est très sophistiqué dans les zones tempérées du monde. Serbie, la Bulgarie, la France, la Grèce, la Roumanie, la Chine, la Californie et le Chili sont l`écrou vital de cultiver les régions. Noyers sont également cultivées en Nouvelle-Zélande et en Australie.

Alexander a présenté cet écrou de l`Iran et l`Asie centrale à la Grèce et la Macédoine. Pendant époque romaine, atteint aux Walnuts pays occidentaux et d`Europe du Nord au cours de l`époque romaine. En Amérique, il a été introduit par le Colonist anglais en Amérique. Noyers sont connus depuis 7000 av. J.-C. Romains appelaient Jupiter`s poivrée royale aux noix. L`histoire montre que Walnuts d`une ancienne a eu lieu la Perse. Il est aussi appelé Persian Noyer.

Aujourd`hui, la Chine est le plus grand producteur de noix de Grenoble dans le commerce dans le monde en produisant 360000 tonnes en un an. États-Unis se trouve dans la deuxième qui produisent environ 294 000 tonnes en un an. Dans États-Unis, environ 90% des noix sont cultivées en Californie.

Plante

Noyer est un arbre à feuilles caduques et monoecious, de plus en plus 25 à 35 m (80 à 120 ft.) De hauteur, avec un tronc de jusqu`à 2 m (6 ft.) De diamètre. Les feuilles sont de 25-40 cm (10-16 pouces) de long, imparipennées, disposées en alternance et pennées. Les fleurs sont jaune au vert qui sont disponibles de mai à Juin. Il a taproot forte et profonde avec le gris, lisse et d`olive à l`écorce brune. Noyer se développe mieux dans un sol bien drainé. L`arbre a la durée de vie de 50 à 250 ans. Les mesures de fruits de noix 5 cm de long, ovoïde-subglobuleuses et drupe vert épicarpe. Il a rugueux, froissé, plissé coquille brune et mince brun clair à chair blanche à l`intérieur. Noyers ont la saveur riche.

La valeur nutritionnelle

Dans une portion de 117 grammes, il couvre 218% des matières grasses totales, 206,22% de cuivre, 173,65% de manganèse, 57,86% de phosphore, 48,31% de vitamine B6, 45,23% de tryptophane, 44,05% de magnésium, 43,72% de isoleucine, 42,50% de fer, 41,71% de valine, 39,60% de thréonine, 37,09% d`histidine, 37,04% de leucine, 35,64% de protéines, 33,25% de thiamine, 32,91% de zinc, 28,75% d`acide folique, 20,53% de fibres alimentaires totales, 14,83% de lysine, 13,54% de riboflavine, 13,34% d`acide pantothénique, 12,34% d`hydrates de carbone, 11,50% de calcium, 10,98% de potassium et 10,36% de sélénium.

Services de santé de Walnuts

Video: juglans regia

Les noix sont une grande source d`énergie et sont bourrés de calories en bonne santé. Il est riche en acides gras oméga donc un apport suffisant de Walnuts est utile de maintenir la santé globale. Il contient une grande source d`acide gras oméga qui est bénéfique pour les végétariens. Il faut ajouter que la partie de l`alimentation. Il pourrait être trouvé dans des chocolats, des biscuits et des gâteaux. On pourrait ajouter aux soupes, des plats, des céréales et des friandises. Il est considéré comme la nourriture du cerveau comme la présence d`acides gras oméga-3 contribue à améliorer la mémoire, ainsi que les fonctions cognitives.

1. Améliorer la santé du côlon

La recherche montre que les souris qui consommaient des noix ont de faibles chances de cancers du côlon. Les humains devraient consommer once de noix en un jour. La consommation de noix réduit le développement du côlon et le cancer. Les noix sont un probiotique qui aide à maintenir la santé du côlon et empêche le tumors.Walnuts côlon sont chargés avec les composés, les acides gras polyinsaturés et une quantité élevée de vitamine E ainsi que des propriétés anticancéreuses. Les études montrent également que les noix aident à soulager le diabète, les maladies cardiaques et les maladies neurologiques. (1)

1. affections cardio-vasculaires

La consommation de noix ou son huile peut réduire les risques de maladies cardiovasculaires en abaissant le taux de cholestérol. La recherche montre que l`apport de noix contribue à augmenter le niveau de bon cholestérol et élimine également le mauvais cholestérol du corps. Noyers aident à maintenir la fonction des vaisseaux sanguins qui est essentiel pour les patients cardiovasculaires. L`huile de noix contribue à préserver les fonctions des cellules endothéliales qui jouent un rôle vital dans la santé cardiovasculaire. (2)

1. Stress

Les études montrent que les noix ont des acides gras oméga-3 qui aident à abaisser le mauvais cholestérol dans le corps. Il réduit également la protéine C - réactive. Les gens stressés ont de fortes chances de maladies cardiaques. L`étude montre que l`huile extraite des noix ou des noix lui-même contribue à abaisser la pression artérielle au cours du stress. (3)

1. la maladie d`Alzheimer

Noyers ont une quantité élevée d`antioxydants qui empêche le cerveau de la maladie d`Alzheimer qui est due à l`inflammation et le stress oxydatif. La recherche montre les effets positifs de sur les fonctions Walnuts cognitives. Les noix contiennent divers minéraux et vitamines ainsi que l`acide alpha-linolénique et de l`acide gras oméga-3 qui aide à promouvoir le cerveau ainsi que la santé du cœur. (4)

1. antioxydants

Noyers possèdent grande quantité d`antioxydants en raison de laquelle il pourrait être ajouté à l`alimentation. Il contient une quantité élevée de protéines en raison de laquelle il est un excellent substitut pour la viande. La consommation quotidienne de noix réduit les chances de maladies cardiaques, le cancer et les calculs biliaires, le diabète de type 2. Parmi les amandes, pistaches, noix du Brésil, noix de pécan, noix, arachides, noisettes, noix de cajou et de macadamia, les noix contient une quantité élevée d`antioxydants. (5)

1. Fonction du cerveau

Les noix possèdent l`acide alpha-linolénique, qui agit comme anti-oxydants qui éliminent les radicaux libres. Noyers sont utiles pour la connaissance associée aux acides gras à longue chaîne qui est dérivée de sources animales. La consommation de noix, jus de raisin et baies augmenter la durée de la santé et ralentit le processus de vieillissement en réduisant les risques de maladies dégénératives. La recherche montre que permet de bloquer Walnuts les signaux de stress provoqués en raison des facteurs de stress oxydatif. (6)

1. diabète traiter

Les patients diabétiques peuvent consommer quotidiennement des noix, car il contient une teneur élevée en gras monoinsaturés et polyinsaturés. Sa consommation a relation inverse avec le développement du diabète de type 2. (7)

1. Cancer

Les noix contiennent certains composants qui est en mesure de contrôler la croissance des cellules cancéreuses dans le corps. Les antioxydants et les composés phénoliques contrôle les cellules cancéreuses qui est montré la recherche. (8)

1. améliorer le métabolisme

L`apport de noix contribue à améliorer le métabolisme corps de l`. Il fournit des minéraux tels que le cuivre, le calcium, le magnésium, le sélénium, le manganèse, le potassium, le fer et le zinc. Il aide à la production de spermes, la croissance, le développement, la synthèse de l`acide nucléique et la digestion.

1. Les propriétés anti-inflammatoires

Les phytochimiques et des composés polyphénoliques présents dans les noix aide à réduire l`inflammation dans le corps. (dix)

précautions

Quelques précautions pour noix sont:

1. Prendre du poids

Les noix sont riches en calories donc il est pas bon de manger trop de noix. La consommation quotidienne de noix est liée au gain de poids. Les personnes en surpoids devraient être plus prudents en prenant les calories. Les noix contiennent haute teneur en matières grasses qui joue un rôle vital dans le gain de poids.

1. Les réactions allergiques

Bien que les noix ont une large gamme de bienfaits pour la santé, mais sa consommation excessive peut entraîner des réactions allergiques. Sa gravité diffère d`une personne à l`autre. Certains pourraient éprouver des réactions mineures alors que certaines réactions peuvent être graves. En raison de cela, il est conseillé de manger des noix dans des quantités modérées pour éviter tout type de réaction allergique. Le choc anaphylactique, des démangeaisons de la bouche et de la langue, l`asthme, enflure de la gorge et de l`urticaire sont des symptômes de l`allergie aux noix de Grenoble.

1. Et le gonflement des éruptions cutanées

Noyers sont parfaits pour la peau car elle fournit un soulagement des rides et ridules, réduit les risques de vieillissement prématuré et hydrate la peau. La forte consommation de noix pourrait causer des éruptions cutanées et un gonflement dans le corps. Ceux qui sont sensibles aux noix de cajou et les amandes ont de fortes chances de réactions cutanées avec l`utilisation excessive des noix.

1. diarrhée s`aggraver

Les noix sont une grande source de fibres alimentaires qui aide à maintenir la santé digestive, procure un soulagement de la constipation et troubles digestifs. Mais les mêmes fibres alimentaires pourrait conduire à un problème d`estomac et la diarrhée lorsqu`ils sont consommés en excès. Ont de fortes chances noyers d`allergènes portant ce qui pourrait aggraver la diarrhée et des problèmes digestifs. Il faut consulter le médecin pour utiliser des noix s`il / elle souffre de diarrhée.

1. La nausée

Noyers contient une quantité élevée d`allergène qui peut être utile ou mauvais. La forte présence d`allergènes pourrait aggraver la diarrhée et entraîner des réactions allergiques telles que maux d`estomac, des nausées et la diarrhée.

1. Peu sûr pour les soins infirmiers et les femmes enceintes

Comme il y a des fortes chances de réactions allergiques, il n`est pas considéré sans danger pour l`allaitement et les femmes enceintes. Ils doivent donc rester à l`écart de noix pendant l`allaitement et la grossesse.

1. Lip cancer

Noyers sont nocifs pour les lèvres pour que l`application quotidienne de noix sur la peau provoque le cancer des lèvres en raison de la présence de juglone qui est un composé chimique. Il pourrait être possible si elle est utilisée pendant une longue période de temps.

1. Peu sûr pour les patients asthmatiques

Noyers pourrait déclencher les crises d`asthme. Ainsi, les patients d`asthme devraient rester loin de noix.

1. enflure de la gorge et de la langue

En raison des réactions allergiques graves on peut éprouver problème dans la respiration, la langue et le gonflement de la gorge. Ceux qui sont sensibles à la noix ne doivent pas consommer.

1. Les feuilles peuvent causer des ulcères et l`acné

Les personnes allergiques aux noix de Grenoble devraient être loin de la noix de Grenoble afin de prévenir les réactions allergiques telles que les crises d`asthme, les chances de la diarrhée, un gonflement de la langue et de la gorge, etc. L`application des feuilles pourrait par voie topique entraîner l`eczéma, l`acné, les infections de la peau et des ulcères .

http://diethealthclub.com/health-food/health-benefits-of-walnuts.html

Les utilisations traditionnelles

• Noyers sont utilisés en médecine pour soigner divers folclórica problèmes de santé ainsi que les plaintes.
• La coque est utilisé pour traiter l`anémie et la diarrhée.
• Les graines sont stimulant, Antilithique et diurétique.
• Son utilisation interne aide à guérir les douleurs lombaires, faiblesse des jambes, des mictions fréquentes, l`asthme, la toux chronique et la constipation.
• L`usage externe de la pâte à base de graines est utilisée comme cataplasme à l`eczéma et la dermatite.
• L`huile de graines est utilisé pour traiter la peau sèche et les problèmes menstruels.
• Les graines de noix sont utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise comme tonique pour les reins.
• Il procure un soulagement de la constipation qui est due à la déshydratation.
• Les cotylédons aident à traiter le cancer.
• Les inflorescences mâles aident à traiter les vertiges et la toux.
• Les feuilles sont décrites comme altérant,
• Les feuilles aident à détoxifier le sang et traiter les maladies de la peau.
• L`écorce et les feuilles aident à traiter les troubles de la peau comme l`eczéma, les maladies scrofuleux, l`herpès, etc.
• Il traite également les problèmes menstruels.
• Les feuilles sont utilisées pour purifier le sang.
• Il aide à traiter les plaies strumeux.
• Il est utile pour le traitement de l`anémie et la diarrhée.
• Il est une aide à la pierre voies urinaires et des mictions fréquentes.
• L`huile de noix est l`effet dans un état de la peau sèche et pour le traitement des problèmes menstruels.
• Les feuilles sont utilisées dans la médecine traditionnelle turque pour éliminer la fièvre ou soulager la douleur rhumatismale.
• Dans la médecine traditionnelle iranienne, les noyaux sont utilisés pour traiter la maladie inflammatoire de l`intestin.
• Il est utilisé comme une aide pour l`asthme et le diabète en Palestine et traite également de la prostate ainsi que des troubles vasculaires.
• Les feuilles sont utilisées par voie topique comme un remède pour les pellicules, les brûlures superficielles, les coups de soleil et les démangeaisons du cuir chevelu.
• Dans la région de l`est du Nord du Mexique, il est utilisé par les guérisseurs traditionnels pour une aide pour les dommages au foie.
• L`écorce est utilisée pour nettoyer les dents.
• La pâte à base d`écorce est utilisée au Népal pour aider l`arthrite, les maux de dents, les maladies de la peau et la croissance des cheveux.
• Les plaies sont cicatrisées en utilisant tégument.
• Il aide à traiter la blépharite, la conjonctivite et le manque d`appétit.

Comment manger

• Les noyaux cerneaux de noix de graines sont consommées crues, grillées et salées ou utilisés dans les pâtisseries, glaces, gâteaux, etc.
• Les noyaux contribuent à rehausser la saveur aux plats sucrés et salés.
• Les fruits non mûrs sont décapés dans du vinaigre et consommés.
• Les feuilles séchées écrasées sont utilisées comme thé.
• Les graines sont consommés crus ou utilisés dans les confiseries, glaces, gâteaux, etc.
• L`huile est utilisée dans les salades et la cuisine.
• Les noix écrasées sont mélangées à un yogourt nature et garni de sirop d`érable.
• Noyers sont ajoutés aux salades et sains légumes sautés.
• Les grains sont torréfiés, sucrés ou salés.
• Il pourrait être utilisé comme garniture pour les tartes, pizzas et yaourts.

Autres faits

• La pollinisation pourrait être traverser ou autogames.
• Le fruit de l`arbre de noix a une enveloppe verte.
• noyaux de graines sont conservées avec coquille brune.
• Les coquilles des coquilles de noix aident à produire du papier de grain, des matières plastiques, des colles et des produits de nettoyage.
• Le bois de noyer est utilisé pour la fabrication de revêtements de sol, panneaux, meubles, instruments de musique, gunstocks et placages.
• Depuis 7000 av. J.-C., les arbres sont connus de Walnuts à l`humanité.
• Environ les deux tiers de la noix de World`s est produit en Californie.
• L`intérieur et l`extérieur section des fruits à coque sont plissés.
• Au 18ème siècle, a atteint en Californie Walnuts.
• Aujourd`hui, États-Unis produit environ 75% des noix dans le monde.
• Le noyer noir est considéré comme la plus grande variété d`arbres de noix qui pousse jusqu`à 100 pieds de haut.

Types de noix de Grenoble

Il existe différents types de noix qui pourraient être classées en trois catégories: anglais, noir et blanc. Les noix sont une grande source d`oméga-3, des acides gras essentiels, ainsi que des antioxydants.

1. Persan / anglais (Juglans regia)

Noyer anglais a coque mince et noueux avec écrou de couleur lisse et ivoire. Il a un goût doux. Il a été originaire de l`Inde près de la mer Caspienne. Des siècles plus tard, noyer anglais a été cultivé en Amérique du Nord, un siècle plus tard, en raison de laquelle il a obtenu le nom anglais noyer.

2. Noir (Juglan nigra)

noix noires ont coquille épaisse et dure avec des arêtes vives et déchiquetés. Il a la couleur sombre. noix noires ont un goût puissant et parfum puant. noix noires sont originaires d`Amérique du Nord.

3. Butternut / Blanc (Juglan cinerea)

écrou blanc est la noix de variété rare. noix blanches peuvent être trouvés dans la région des Appalaches, la vallée du Mississippi et au Canada. Il a la saveur sucrée et grasse. Les écrous sont recouverts de brou vert floue et a coquille de couleur claire.

Certaines variétés de noix:

1. Chico

Il est une petite noix. L`arbre est érigé et généralement de petite taille. Il est très productif.

2. Corne

Il a un goût incroyable et la taille moyenne et incroyablement savoureux. L`arbre est vigoureux et feuilles en vrac. Il est originaire en français et cultivé dans Dordona.

3. Franquette

Il obtient à maturité au milieu d`Octobre. Il est originaire de France (la vallée de la rivière Isère).

4. Grandjean

Il est de petite taille avec le bon goût. L`arbre est vigoureux. Il est originaire de la région de Sarlat.

Video: Орех грецкий ( Juglans regia ).

5. Hartley

L`arbre est énergique. Il est récolté pendant la saison moyenne. Il est considéré comme la variété de la Californie.

6. Marbot

Le fruit est très épais et l`arbre devient maturité plus tôt. Il a été son origine en français et cultivé dans le sud de la Corrèze et du Nord du Lot.

7. Mayette

Il est le fruit d`un bon goût. L`arbre est très énergique et arrive à maturité dans la deuxième semaine d`Octobre. Il a été l`origine de Tullins.

8. Parisienne

Le fruit est délicieux et épais. L`arbre est plus facile de former et extrêmement vigoureux. Il obtient à maturité au milieu d`Octobre. Il est originaire en français et aussi cultivé en Isère (Vercors).

9. Payne

L`écrou est moyenne à petite taille. La partie comestible du fruit est de couleur pâle. L`arbre est arrondi et vigoureux. Il obtient à maturité au milieu de Septembre.

10. Pedro

La coque de l`écrou est attrayant. Il est récolté au milieu à la fin de la saison.

11. Vina

La partie comestible du fruit est de couleur pâle. L`arbre est moyenne ou de petite taille. Il obtient maturité de la saison précoce moyenne.

Recette de noix de Grenoble

1. Confit Noyer

Ingrédients

• Sucre - ¼ tasse
• Miel - 1 cuillère à soupe
• 2 tasses d`eau
• Sel
• 2/3 tasse de noix rd
• Plaque de cuisson
• Feuille d`aluminium

instructions

1. Marquer une plaque de cuisson avec une feuille d`aluminium.
2. Mélanger le miel, le sel, l`eau et le sucre dans un bol.
3. Le mélange doit être versé dans une casserole. Faites-le cuire pendant environ 3 à 4 minutes à la température plus élevée ou moyenne.
4. Le plateau devrait être ajouté à noix et de réduire la chaleur.
5. Attendez jusqu`à ce que le mélange est tourné brun doré.
6. Lorsque le mélange de noix refroidit briser en grappes.
7. Réfrigérer pendant environ une heure.

2. Bars Apple Noyer

Ingrédients

• 32 grahams de carrés de biscuits
• 1 c. de cannelle moulue
• 2/3 tasse de pommes séchées
• 1/2 tasse de sucre
• 2 blancs d`œufs (Grand)
• 1 oeuf (Large)
• 2 c. d`extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de noix (haché)
• 2 cuillères à soupe de sucre glace

instructions

1. Chauffer le four à environ 300 ° C. Manteau plat allant au four avec un aérosol de cuisson.
2. Mettez crackers et la cannelle dans un robot culinaire jusqu`à ce que les miettes fines. Laisser 1/2 tasse dans un bol de travail. Transfert des miettes à un autre récipient. Ensuite, ajoutez les pommes dans un bol de travail et le processus jusqu`à ce qu`il soit grossièrement haché.
3. Mélanger le sucre, l`œuf, les blancs d`œufs, le sel et la vanille dans un grand bol. Battre en utilisant un batteur électrique à une vitesse élevée pendant environ trois minutes. Pliez en miettes une réserve, les pommes et les noix grillées jusqu`à ce qu`il est mélangé. Batter doit être transféré dans un plat allant au four et le dessus doit être lisse avec l`utilisation de la spatule en caoutchouc humide. Faire cuire jusqu`à ce que le dessus soit sec avec un insert en brochette dans un centre pendant environ 30-35 minutes. Ensuite, laissez-le refroidir sur une grille. Le sucre confectioners` doit être saupoudré doucement, puis coupé en quinze barres.

3. Date Noyer Wontons

Ingrédients

• 8 enveloppes wonton
• 8 dates dénoyautées
• 4 grandes moitiés de noix
• 1 cuillère à soupe. de sucre
• 1/8 c. À thé de cannelle moulue

instructions

1. Chauffer le four à 400 ° F. Placez une plaque de cuisson avec une feuille et un aérosol de cuisson. Chauffer l`eau sur une grande casserole pour le braconnage wontons.
2. Placer 1 morceau de noix et 1 jour dans le centre de wrapper. Quatre coins doivent être réunis sur la garniture et appuyez sur les bords étroitement ensemble.
3. Dans une eau frémissante pocher wontons pendant une minute. Retirez-le à l`aide d`écumoire et les égoutter sur les serviettes en papier.
4. Les wontons doivent être placés sur la plaque de cuisson. Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer sur les wontons. Faire cuire jusqu`à ce qu`il soit doré et croustillant pendant environ 10 à 12 minutes.