10 Façons saines pour remplacer le pain de blé conventionnel

Cependant, la majorité des pains vendus aujourd`hui sont fabriqués à partir de blé raffiné, qui a été dépouillé de la plupart des fibres et des éléments nutritifs.

Il peut aussi causer un grand pic de sucre dans le sang et conduire à une augmentation de l`apport calorique (1, 2, 3).

De nombreuses marques prétendent être fabriqués à partir de « l`ensemble » du blé, mais la plupart du temps contiennent des grains pulvérisées.

Il y a aussi beaucoup de gens qui sont intolérants au gluten, une protéine dans le blé. Cela inclut les personnes atteintes de la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten (4, 5).

Le blé est également riche en glucides à chaîne courte appelés FODMAPs, qui provoquent des troubles digestifs chez de nombreuses personnes.

Bien que beaucoup de gens peuvent encore manger du pain sans problème, il y a d`autres qui font le mieux l`éviter.

Heureusement, des alternatives pratiques et en bonne santé à pain sont de plus en plus facilement disponibles.

Voici 10 façons faciles et délicieuses pour remplacer le pain de blé conventionnel:

1. Pain Oopsie

Oopsie pain est l`un des plus simples et les plus populaires du pain faible teneur en glucides.

Il peut être fabriqué à partir de seulement les œufs, le fromage à la crème et le sel, bien que certaines recettes ajouter d`autres ingrédients.

pain Oopsie est largement utilisé pour remplacer le pain de blé, et est délicieux comme un petit pain pour les hamburgers ou servi avec des garnitures.

Il est facile à faire, ne contient que quelques ingrédients et un goût délicieux.

Vous pouvez trouver des photos et une recette pour le pain Oopsie ici.

2. Ezekiel Pain

Ezekiel pain est l`un des plus sains pains disponibles.

Il est fait avec plusieurs types de graines germées et les légumineuses, y compris le blé, le millet, l`orge, épeautre, le soja et les lentilles.

Les grains sont autorisés à germer avant le traitement, de sorte qu`ils contiennent des quantités plus faibles de antinutriments nocives.

Cela rend le pain beaucoup plus nutritifs et faciles à digérer.

Ézéchiel pain contient également sans sucre ajouté. Toutefois, si vous êtes sensibles au gluten, puis du pain Ézéchiel n`est pas la bonne option pour vous.

Vous pourrez peut-être acheter du pain Ézéchiel à quelques boulangeries, ou vous pouvez faire vous-même.

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Il y a quelques conseils sur faire son pain Ézéchiel ici.

3. tortillas de maïs

Tortillas peuvent être faites avec du blé ou du maïs.

Tortillas de maïs sont sans gluten mais riches en fibres, ce qui les rend une bonne option pour les personnes qui sont sensibles au gluten.

Vous pouvez utiliser des tortillas de maïs dans des sandwiches, des wraps, des hamburgers, des pizzas ou tout simplement avec des garnitures comme le beurre et le fromage.

Il est très facile de faire des tortillas de maïs vous, car ils ne contiennent que deux ingrédients: l`eau et une farine mexicaine appelée Masa Harina.

Vous pouvez trouver une recette ici.

4. Pain de seigle

Le pain de seigle est fabriqué à partir de seigle, un type de grain qui est lié au blé.

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Il est plus sombre et plus dense que le pain ordinaire, ainsi que beaucoup plus riches en fibres.

Le pain de seigle provoque une augmentation plus faible de sucre dans le sang que le pain de blé. Cependant, il a aussi une forte saveur plus unique qui peut être un goût acquis (6).

Certains pains de seigle sont faits avec un mélange de seigle et de blé, de sorte qu`ils sont un peu plus léger et ont une saveur douce et sucrée.

Gardez un régime sans gluten à l`esprit que le pain de seigle contient un peu de gluten, il est donc pas une option.

Vous pouvez trouver du pain de seigle dans la plupart des supermarchés et des boulangeries. Il est relativement facile de se faire.

Voici quelques recettes à essayer.

5. laitue et légumes-feuilles

verts à grandes feuilles comme la laitue ou la laitue romaine sont grandes substitutions pour le pain ou enveloppements.

Vous pouvez remplir ces verts avec des garnitures comme la viande ou les légumes.

La feuille peut également être utilisé comme une enveloppe, pour tenir tout ensemble.

enveloppements laitue sont extrêmement frais et ainsi moins de calories que enveloppements à base de pain.

Voici quelques-unes des idées créatives et amusant d`emballage salade.

6. Les patates douces et légumes

tranches de pommes de terre cuites douces font un excellent substitut et savoureux pour les petits pains, surtout avec des hamburgers.

Ils peuvent également être utilisés dans une variété de recettes pour les pains sans grain et du pain plat.

D`autres légumes, comme les aubergines, les poivrons, les concombres et les champignons, font aussi d`excellents substituts du pain.

Ce sont des solutions de rechange frais et savoureux. Ils sont particulièrement délicieux avec des garnitures comme les viandes, le fromage à la crème et légumes.

7. courge ou patates douces Flatbread

Il existe de nombreuses recettes en ligne pour des alternatives de pain sans grain.

L`une de ces recettes, faites avec de la courge musquée ou des patates douces, est particulièrement alléchante.

Ce pain plat est une excellente alternative pour les personnes qui évitent les grains, mais veulent manger des sandwichs ou des petits pains avec leurs repas.

Vous pouvez trouver la recette ici.

8. Pain ou choux-fleurs Crust Pizza

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Faire des croûtes de pain ou une pizza avec un mélange de chou-fleur et fromage est très populaire.

Pour ce faire, doit être râpé et cuire une tête entière de chou-fleur.

Le chou-fleur est ensuite mélangée avec de l`oeuf, le fromage et les épices avant qu`il ne soit aplati et cuit au four.

pain ou la croûte Chou-fleur bon goût et est nutritive, ainsi que faible en glucides. Il est une alternative délicieuse au pain régulier.

Combiné avec des garnitures de votre choix, cela peut devenir l`un de vos favoris.

Vous pouvez trouver une recette ici.

9. Les œufs

Les œufs sont parmi vous pouvez manger les aliments les plus nutritifs.

Ils peuvent être un substitut riche en protéines pour le pain, et peuvent être utilisés dans une variété d`aliments. Lorsque vous mangez des hamburgers, des œufs frits peuvent remplacer le pain.

Voici quelques idées créatives sur la façon de préparer des œufs.

10. Pain au levain

pain au levain est fait à partir de grains fermentés.

Le procédé de fermentation permet de réduire les facteurs antinutritionnels dans les grains, ce qui augmente la disponibilité des nutriments (7, 8, 9).

Cela rend le pain au levain plus facile à digérer et plus nutritif que le pain régulier.

Cependant, il a un goût un peu plus aigre que du pain régulier, car il contient de l`acide lactique.

Vous pouvez vous faire du pain au levain en quelques étapes faciles, mais vous aurez besoin de faire une culture de départ pour travailler avec.

Vous pouvez trouver une recette ici.

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Gardez à l`esprit que le pain au levain fait avec des grains contenant du gluten contient encore du gluten.

Message à retenir

Bien que le pain de blé fait une grande partie de l`alimentation de nombreuses personnes, il peut facilement être remplacé par des alternatives plus saines et plus nutritifs.

Avec les bonnes ressources, ce changement ne devrait pas être difficile, mais il peut être plus de temps au début.

La liste est un bon endroit pour commencer ci-dessus. Trouvez quelque chose que vous aimez manger et se glisse dans votre style de vie.