Comment faire des biscuits aux pépites de chocolat?

Cette recette donne environ 4 douzaines de biscuits, qui sont environ 3 pouces de taille.

Ingrédients pour faire des biscuits aux pépites de chocolat

Video: L`abc des biscuits

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• Beurre non salé - 1 tasse (226 grammes)
• Sucre blanc granulée - 3/4^e tasse (150 grammes)
• Lumière Brown Sugar - 3/4^e tasse (160 grammes) (bien tassée)
• Le bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
• Oeufs - 2 (Large)
• De farine tout usage - 2 ¼ tasse (295 grammes)
• Sel - ½ cuillère à café
• Extrait de vanille - 1 ½ cuillère à café
• Semi doux morceaux de chocolat / pépites de chocolat - 1 ½ tasse (270 grammes)
• Noix / Pecans - 1 tasse (100 grammes) (en option)

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Indications pour faire des biscuits aux pépites de chocolat
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• La ligne de votre plaque de cuisson avec du papier parchemin ou de papier sulfurisé et préchauffez votre four à 190 degrés Celsius (375 degrés Fahrenheit).
• Dans un grand bol, battre le beurre jusqu`à ce qu`il devienne crémeux et lisse. Garder le beurre sur votre cuisine haut une heure avant la cuisson assure qu`il soit suffisamment souple, ce qui rend plus facile à battre.
• Vous pouvez battre le beurre soit à la main ou avec un batteur à main électrique.
• Une fois que le beurre est lisse, ajouter le blanc et le sucre brun. Battre pendant environ 2 minutes ou jusqu`à ce que le mélange soit léger et mousseux.
• Ajouter les oeufs un à la fois, et battre bien après chaque addition.
• A ce mélange, ajouter dans l`extrait de vanille et bien mélanger. Vous pouvez avoir besoin en raclant les parois du bol pour assurer un mélange homogène.
• Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs, la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Mélangez bien pour éviter agglomérante. Vous pouvez également tamiser ces ingrédients pour éviter les grumeaux.
• Maintenant, ajoutez le mélange sec au mélange d`œufs et le beurre.
• Ajouter les noix (en option) et les pépites de chocolat au mélange. Incorporer les ingrédients humides avec les ingrédients secs et.
• Une fois que tout a été incorporé, couvrir le bol d`un film plastique et réfrigérer le mélange jusqu`à consistance ferme pendant environ 30 minutes à une heure. Ce sera plus facile pour nous de faire rouler la pâte et façonner les cookies.
• Si vous aimez les cookies plus grands, utilisez une cuillère à crème glacée et une partie à deux cuillères à soupe à la plaque de cuisson préparée.
• Placez le plateau au milieu du four et cuire les biscuits pendant 12-14 minutes ou jusqu`à ce que les bords soient bien dorés.
• les retirer de la plaque de cuisson et placez-les sur une grille et laisser refroidir complètement.

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Faites les biscuits aux pépites de chocolat pour des visites surprises à vos amis! Il suffit de faire la pâte à biscuits à l`avance, former en boules et placez-le sur le plateau, les réfrigérer, puis placer les balles dans un sac en plastique, les sceller et les congeler pour une utilisation ultérieure . Lorsque vous êtes prêt à les utiliser, ligne simplement les boules de pâte sur la plaque de cuisson et le mettre dans le four, vous devrez augmenter le temps de cuisson en quelques minutes. Assurez-vous que vous avez suffisamment de lait pour servir avec ces biscuits délicieux!