Comment remplacer l`huile végétale pour le beurre

Extrait de graines oléagineuses, des huiles végétales ont généralement une couleur jaune clair avec une odeur tolérable légère. Vous pouvez utiliser des huiles végétales dans de nombreuses recettes différentes et même remplacer le beurre avec l`huile végétale pour profiter de meilleurs avantages pour la santé. L`huile végétale améliore le métabolisme, diminue le risque de maladie cardiaque, et vous fournit des charges d`acides gras oméga-3. Est-ce que cela signifie que vous pouvez l`utiliser dans une recette qui exige du beurre? Trouvons maintenant!

Pouvez-vous remplacer l`huile végétale pour le beurre?

Oui, vous pouvez. En fait, l`utilisation d`huile végétale à la place du beurre est en fait une idée de cœur en bonne santé. Étant donné que le beurre contient des gras saturés, il peut augmenter votre taux de cholestérol et de vous mettre à un risque accru de diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. Les huiles végétales, y compris l`huile de maïs, l`huile de carthame, et l`huile d`olive contiennent des gras mono-insaturés ou poly-insaturés, qui le taux de cholestérol et, finalement, vous protéger contre les maladies cardiaques.

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Comment Remplacer l`huile végétale pour le beurre

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Alors que vous pouvez utiliser de l`huile végétale pour remplacer le beurre la plupart du temps, il est toujours important de savoir comment le faire correctement. Dans le cas de la cuisson, vous pouvez remplacer une tasse de beurre avec 7-8 tasses d`huile végétale. Bien que cela fonctionne généralement bien, il vaut mieux comprendre le but principal d`utiliser le beurre dans une recette particulière. Chaque recette est différente, de sorte que vous pourriez avoir besoin d`une quantité différente d`huile végétale pour la substitution.

1. À l`aide d`huile végétale dans et Muffins Breads

Lors de l`utilisation de l`huile végétale à la place du beurre dans les pains et les muffins, le remplacer par une quantité égale de beurre. Cela signifie que vous devez utiliser 4 cuillères à soupe. d`huile végétale pour chaque tasse frac14- de beurre. Huile fonctionne généralement bien dans ces produits de boulangerie, ce qui est principalement parce que les pains et les muffins ont généralement besoin de quelque chose humide. Cela signifie également que vous ne devriez pas remplacer l`huile végétale pour le beurre dans les recettes comme les gâteaux et les biscuits, car ils ont besoin de beurre à la crème avec les œufs et le sucre en premier. Si vous voulez vraiment utiliser l`huile végétale, assurez-vous d`utiliser une cuillère à soupe d`huile supplémentaire pour assurer la pâte semble assez humide.

2. À l`aide d`huile pour les légumes

Au lieu d`aller pour les légumes badigeonné au beurre, vous serez mieux légumes, jetant comme les poivrons, les carottes, les tomates, les oignons, etc., avec de l`huile et les rôtir à feu vif. Les légumes deviendront humides et doux - ils deviennent même caramélisées au four. Vous pouvez toujours utiliser une huile d`olive extra vierge à cette fin ou même envisager de combiner quelques huiles pour un goût plus robuste.

3. Utilisation de l`huile végétale pour pulvériser le Pan

Vous pouvez toujours utiliser l`huile végétale à la place du beurre pour pulvériser la casserole. Il suffit de verser un peu d`huile dans une sauteuse lors de la cuisson des légumes ou de la viande. Ceci est une option beaucoup plus sain. Vous pouvez également faire la même chose lors de la cuisson des crêpes, des œufs brouillés et du pain grillé français.

4. Utilisation de l`huile végétale pour Tremper

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L`huile d`olive est généralement la meilleure option ici, et vous ne pouvez pas vous tromper au moment de servir avec pains croustillants. Pour un goût supplémentaire, vous pouvez inclure l`ail haché, le sel, le romarin ou le vinaigre balsamique en elle. Essayez cette délicieuse trempette et vous êtes sûr d`oublier le beurre. Gardez à l`esprit que les huiles végétales traditionnelles sont plutôt fade lorsque vous les utilisez pour faire trempette.

Quand éviter d`utiliser l`huile végétale dans la place du beurre

Comme déjà mentionné, vous pouvez remplacer l`huile végétale pour le beurre dans la plupart des recettes, mais il y avait certainement des situations où vous serez mieux coller avec du beurre ou bien le produit final sera un peu différent.

• Dans Cakes: Dans des gâteaux et beaucoup d`autres produits de boulangerie, un Crémant de sucre et le beurre est essentiel. Vous pouvez toujours remplacer l`huile, mais vous n`êtes pas allez obtenir des résultats parfaits. La raison est que vous intégrez l`air tout crémage, et les bulles d`air produites dans ce cas, contribuent à gâteaux moelleux. La meilleure chose est de faire une substitution partielle.
• En Brownies: Vous pouvez profiter des brownies plus quand coller avec du beurre. Pourtant, vous pouvez obtenir des résultats satisfaisants en remplaçant le beurre avec une quantité égale d`huile végétale. Le résultat peut ne pas être la même, mais il ne sera pas horrible non plus.
• En Pies: Le beurre est habituellement un meilleur choix lors de tartes et qui est principalement parce que la piecrust exige une texture floconneuse qui vient de beurre. Vous ne pouvez pas utiliser le pétrole et l`espoir d`obtenir la même texture. Une meilleure idée serait d`essayer d`utiliser la graisse végétale.
• Les cookies: Si vous faites les cookies, les chances sont de votre recette nécessite crémage le beurre et le sucre. C`est quand vous voudrez peut-être coller avec du beurre. Vous pouvez aller à la substitution d`huile égale, mais qui est plus susceptible de produire des biscuits plus denses. Une meilleure option serait d`utiliser un tiers^e du beurre ou de le remplacer par la banane ou la compote de pommes.

Attention

Vous pouvez remplacer l`huile végétale pour le beurre dans la plupart des recettes sans avoir à se soucier une énorme différence dans la saveur. Cependant, vous devez savoir quelques choses sur les huiles végétales lors de leur utilisation dans vos recettes.

• Par exemple, l`huile de noix, l`huile d`olive et d`autres huiles pressées à froid ne sont pas très en haute température de cuisson principalement parce qu`ils ont une faible tolérance à la chaleur.
• De plus, vous devez garder à l`esprit que l`utilisation de certaines huiles pour la cuisson peut entraîner des produits gras, de sorte que vous pourriez avoir à expérimenter un peu pour trouver le meilleur substitut.