11 Intéressants avantages de champignons

La quasi-totalité d`entre nous sont familiers avec les champignons et leurs pouvoirs miraculeux, bénéfiques. En particulier, ceux qui ont lu ou entendu beaucoup de contes de fées, comme Alice au pays des merveilles, trois ours et un bébé ou même ceux qui ont joué le jeu vidéo Super Mario Brothers.

Vous avez probablement vu les champignons rendre quelqu`un plus ou agissant comme un bouclier contre un monstre dangereux. Ce ne sont pas seulement des références de la culture populaire, ils sont en fait des représentations symboliques des avantages réels pour la santé des champignons. Ils peuvent vraiment vous faire plus et vous protéger contre les maladies et les infections, car ils sont pleins de protéines, vitamines, minéraux, acides aminés, des antibiotiques et des antioxydants.

Les champignons sont des champignons comestibles avec divers noms scientifiques, mais le nom de famille est « Agaricus », et puis il y a beaucoup de noms secondaires pour les différentes espèces. Ils sont essentiellement saprophytes, les organismes (plantes sans chlorophylle) qui se développent en extrayant les éléments nutritifs de plantes mortes et en décomposition et de matière animale. Ils varient considérablement dans leur couleur, la texture, la forme et les propriétés.

Il y a environ 140.000 espèces de champignons formant champignons dans le monde, mais la science ne connaît que d`environ 10%, alors que seulement 100 espèces ou plus sont à l`étude pour leurs bienfaits potentiels pour la santé et les applications médicinales. Certains des avantages les plus connus sont expliqués ci-dessous.

Avantages pour la santé des champignons

Les niveaux de cholestérol: Les champignons eux-mêmes vous fournir des protéines maigres, car ils ont pas de cholestérol ou de graisse et sont des glucides très faibles. Les fibres et certaines enzymes dans les champignons aident aussi à des niveaux de cholestérol. De plus, la forte teneur en protéines maigres trouvés dans les aide à brûler le cholestérol quand ils sont digérées. équilibrer les niveaux de cholestérol entre le cholestérol LDL ( « mauvais » cholestérol) et HDL ( « bon » cholestérol) est essentiel dans la prévention de diverses maladies cardiovasculaires comme l`athérosclérose, crise cardiaque et accident vasculaire cérébral.

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Anémie: Les patients anémiques sont caractérisés par un faible niveau de fer dans le sang, ce qui entraîne de la fatigue, des maux de tête, diminution de la fonction neuronale et les problèmes digestifs. Les champignons sont une bonne source de fer, et plus de 90% de la valeur nutritive de fer peuvent être absorbés par le corps, ce qui favorise la formation des globules rouges et maintient les gens en bonne santé et fonctionner à leur plein potentiel.

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Cancer du sein Cancer de la prostate: Les champignons sont très efficaces pour prévenir le cancer du sein et de la prostate en raison de la présence importante de bêta-glucanes et l`acide linoléique conjugué, qui ont tous deux des effets anti-cancérigènes. Sur ces deux, l`acide linoléique est particulièrement utile pour supprimer les effets néfastes de l`excès d`œstrogènes. Cette augmentation de l`oestrogène est l`une des principales causes du cancer du sein chez les femmes après la ménopause. Le bêta-glucanes, d`autre part, inhiber la croissance des cellules cancéreuses dans les cas de cancer de la prostate, et de nombreuses études ont montré les propriétés antitumorales de champignons lorsqu`ils sont appliqués en médecine.

Diabète: Les champignons sont un régime à faible énergie idéale pour les diabétiques. Ils ont sans gras, sans cholestérol, très faibles niveaux de glucides, teneur élevée en protéines et une richesse de vitamines et de minéraux. Ils contiennent également beaucoup d`eau et de fibres. De plus, ils contiennent de l`insuline naturelle et les enzymes qui aident à la décomposition du sucre ou de l`amidon dans les aliments. Ils sont également connus pour contenir certains composés qui aident le bon fonctionnement du foie, du pancréas et d`autres glandes endocrines, favorisant ainsi la formation de l`insuline et sa régulation appropriée dans tout le corps. Diabétiques souffrent souvent d`infections, en particulier dans les membres, qui ont tendance à se poursuivre pendant de longues périodes. Les antibiotiques naturels dans les champignons peuvent aider à protéger les diabétiques de ces conditions douloureuses et potentiellement mortelles.

Santé osseuse: Les champignons sont une riche source de calcium, ce qui est un élément nutritif essentiel dans la formation et la force des os. Un approvisionnement régulier en calcium dans l`alimentation peut réduire vos chances de développer des maladies comme l`ostéoporose, et peut également réduire les douleurs articulaires et le manque général de la mobilité qui est associée à la dégradation des os.

L`absorption des nutriments: La vitamine D est une vitamine relativement rare de trouver dans les légumes, et en fait, les formes comestibles en général ne sont pas particulièrement fréquents. Cependant, les champignons ont, et cette vitamine essentielle peut faciliter l`absorption et le métabolisme du calcium et du phosphore. Ils contiennent également des niveaux de ces deux nutriments, de sorte que les effets combinés d`avoir tous ces nutriments dans une puissante source, les champignons, il fait une bonne idée de les manger autant que possible.

Système immunitaire Force: Ergothionéine, un puissant antioxydant présent dans les champignons, est très efficace pour assurer une protection contre les radicaux libres ainsi que la stimulation du système immunitaire. Il est en fait un acide aminé qui contient du soufre, ce qui est quelque chose que beaucoup de gens sont déficients en dépit de ne pas savoir ou voir ses effets. Cela étant dit, la présence de ce « maître antioxydant » qui est unique aux champignons, peut vous donner un coup de pouce majeur pour la santé du système immunitaire. Il aide à éliminer les radicaux libres, qui sont les composés dangereux qui sont libérés au cours des processus métaboliques des cellules et peut flotter dans tout le corps et causer des dommages importants et de la maladie, de sorte que les antioxydants, comme ergothionéine, sont des éléments essentiels pour la santé globale.

Les champignons contiennent des antibiotiques naturels (similaire à la pénicilline, qui lui-même est extrait de champignons), qui inhibent la croissance microbienne et d`autres infections fongiques. Ces mêmes polysaccharides, les bêta-glucanes, peuvent stimuler et réguler le système immunitaire du corps. Ils peuvent aussi aider à guérir les ulcères et les plaies ulcéreuses et les protéger contre les infections en développement. La bonne combinaison de vitamines A, la vitamine B-complexe et la vitamine C qui se trouve dans les renforce également le système immunitaire.

Tension artérielle: Des études de divers types de champignons, y compris les champignons shiitake et maitake, les ont révélé une teneur élevée en potassium. Le potassium agit comme un vasodilatateur, la tension de détente dans les vaisseaux sanguins et réduisant ainsi la pression artérielle. L`hypertension artérielle est relié à un certain nombre de maladies mortelles, en particulier les crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux. Le potassium augmente également la fonction cognitive, parce que l`augmentation du flux sanguin et d`oxygène au cerveau stimule l`activité neuronale. Des études ont montré que l`augmentation des niveaux de potassium à améliorer la mémoire et la rétention des connaissances.

La teneur en cuivre: Le cuivre a un certain nombre d`effets bénéfiques sur le corps, et se trouve dans les champignons. Le cuivre peut réguler et stimuler l`absorption du fer des aliments, et d`utiliser correctement par l`obtenir libéré des taches de stockage primaire dans le corps comme le foie. Les champignons ont également des niveaux élevés de fer, de sorte que les deux travaillent ensemble pour la santé des os et la prévention de l`anémie.

Contenu Sélénium: La teneur en sélénium dans les champignons est l`un des éléments les plus bénéfiques qui est souvent négligée. La principale source de sélénium est proteins- animal cependant, en raison de leur classification comme des champignons qui se nourrissent de matières animales et végétales, les champignons sont la meilleure façon pour les végétariens pour obtenir la quantité nécessaire de sélénium. Sélénium se trouve en grande quantité dans les champignons, et peut bénéficier la santé des os en ajoutant à la solidité des os et en augmentant la durabilité. Elle renforce également les dents, les cheveux et les ongles. De plus, cet élément nutritif essentiel est un antioxydant puissant qui débarrasse le corps des radicaux libres et renforce généralement le système immunitaire. La biodisponibilité du sélénium dans les champignons diffère sur les espèces, mais la majorité des champignons consommés ont des niveaux importants de cet important minéral.

Perte de poids: Me croiriez-vous si je disais qu`une alimentation riche en protéines complètement maigre est idéal pour perdre de la graisse et la construction de masse musculaire? Eh bien, croyez-le ou non, il est vrai. La plupart des graisses sont brûlées pour digérer les protéines présentes dans notre alimentation, plus lorsque la protéine est accompagnée d`un nombre de glucides très faible, pas de graisse ou de cholestérol, et une bonne quantité de fibres. C`est exactement la combinaison que les champignons offrent pour aider à perdre du poids! En raison de leur densité nutritive, ils se classent en fait plus élevé que la plupart des fruits et légumes, et certains chercheurs disent que les champignons sont l`un des rares aliments que les gens peuvent manger aussi souvent que possible, sans effets secondaires.

Une étude a remplacé la viande rouge avec des champignons de chapeau de bouton blanc, environ une tasse par jour, et a constaté que les sujets qui ont mangé des champignons non seulement perdu une quantité importante de poids sur une période standard de temps, mais ils ont aussi diminué leur tour de taille, et étaient mieux en mesure de maintenir leur nouveau poids, plutôt que de ballonnement retour au poids initial comme dans la plupart des régimes d`accident.

Quelques mots de mise en garde: Sur un beaucoup plus grave note, les champignons peuvent être très dangereux! La plupart des espèces de champignons ne sont pas comestibles, sont très toxiques et ressemblent étonnamment semblables à leurs homologues comestibles. Ne jamais essayer de ramasser des champignons pour la consommation des bois à moins que vous avez été formés pour les identifier très bien. Les champignons ont la capacité unique d`absorber le matériel qu`ils poussent sur, que ce soit bon ou mauvais. Cette qualité est ce qui donne des champignons tellement de leur pouvoir bénéfique, mais aussi leurs aspects dangereux. De nombreux champignons, quand ramassé dans la nature, contiennent des métaux lourds, qui peuvent être très toxiques, ainsi que les polluants atmosphériques et de l`eau.

En outre, ne pas faire confiance à des vendeurs inconnus lorsque vous achetez des champignons. Toujours faire confiance à des produits scellés de sociétés de bonne réputation ou ceux que vous vous avez grandi dans des conditions contrôlées après l`achat de leurs graines (appelées zones d`apparition) à partir d`une source de confiance. Un champignon vénéneux unique entre autres dans un plat peut menacer une grande quantité de la santé des personnes, ce qui comas, les symptômes de poison, des nausées, des vomissements, des convulsions, des crampes, la folie. De nombreuses espèces peuvent même être mortelles en cas d`ingestion. Toujours éviter de manger les décolorées ou celles qui sont différentes dans la couleur que la couleur généralement acceptée de leur espèce.