Crevettes et Grits

Ingrédients

fait 4

1 cuillère à soupe d`huile de canola
1 tasse de dés kielbasa de dinde cuite
4 oignons verts, blancs et verts séparés, hachés
1 gousse d`ail, hachée
8 oz champignons frais (bouton, cremini ou shiitake), tige enlevée, tranchés
Une crevette de livre, pelées et déveinées
1/2 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
Sel et poivre noir au goût
1/2 c de poivre de Cayenne
1/2 tasse de gruau à cuisson rapide
1/4 tasse de fromage râpé Cheddar

comment le faire

étape 1

Faire chauffer l`huile dans une grande poêle en fonte ou une poêle faire revenir à feu moyen-vif jusqu`à ce que légèrement fumer. Ajouter le cuisinier kielbasa- pendant quelques minutes, jusqu`à ce qu`elles soient légèrement dorées. Ajouter les blancs d`échalote, l`ail et les champignons. Cuire jusqu`à ce que les champignons soient légèrement dorés, 3 à 4 minutes.

étape 2

Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson jusqu`à ce que les crevettes ne sont que rose et ferme au toucher. Incorporer le bouillon et laisser cuire pendant 3 minutes, jusqu`à ce que le liquide ait réduit de moitié et les crevettes sont cuites tout au long. Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment de Cayenne.

étape 3

Alors que les crevettes sont la cuisson, faites cuire les grains selon les instructions du paquet. Quand ils sont en train épais et crémeux, ajouter le fromage et assaisonner avec le sel et le poivre.

étape 4

Diviser les grains et les crevettes dans 4 bols et garnir avec les verts de scallion.