Citrons 101: faits nutritionnels et bienfaits pour la santé

Ils poussent sur les arbres de citron, et sont un hybride de la bigarade et de limette d`origine.

Il y a beaucoup de façons de profiter de citrons, mais elles ont un goût très aigre et ne sont généralement pas consommés comme des fruits entiers.

, Ils sont plutôt consommés en petites tranches, comme garniture avec des repas et leur jus est souvent utilisé pour fournir une saveur aigre. Ils sont aussi un ingrédient clé dans la limonade.

Les citrons sont une grande source de vitamine C et de fibres, et contient de nombreux composés végétaux, minéraux et huiles essentielles.

citrons alimentaires peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques, le cancer et les calculs rénaux.

C`est ce que les citrons présentera comme suit:

Apports nutritionnels

Les citrons contiennent très peu de matières grasses et de protéines. Ils sont constitués principalement d`hydrates de carbone (10%) et d`eau (88-89%).

Un citron de taille moyenne contient seulement environ 20 calories.

Le tableau ci-dessous contient des informations sur tous les éléments nutritifs dans les citrons (1).

glucides

Les hydrates de carbone dans les citrons sont composés principalement de fibres et de sucres simples tels que le glucose, le fructose et le saccharose (2).

Fibre

La fibre principale de citrons est la pectine.

Les fibres solubles, comme la pectine peut abaisser le taux de sucre dans le sang en ralentissant la digestion de sucre et d`amidon (3).

Les fibres alimentaires sont une partie importante d`une alimentation saine, et liée à de nombreux avantages pour la santé (3, 4).

Bottom line: Citrons contiennent des glucides d`environ 10%, composé principalement de fibres solubles et de sucres simples.

Vitamines et mineraux

Les citrons contiennent plusieurs vitamines et minéraux.

• Vitamine C: Une vitamine essentielle et en antioxydants. Il est important pour la fonction immunitaire et la santé de la peau (5, 6).
• Potassium: Une alimentation riche en potassium peut abaisser les niveaux de pression artérielle et avoir des effets positifs sur la santé cardiovasculaire (7).
• Vitamine B6: Un groupe de vitamines connexes qui sont impliqués dans la conversion des aliments en énergie.

Video: Quels sont les bienfaits de la tomate .mp4

Bottom line: Les citrons sont très riches en vitamine C, et sont aussi une source convenable de potassium et de la vitamine B6.

D`autres composés végétaux

Certains composés végétaux sont des substances bioactives naturelles présentes dans les plantes, dont certaines ont des avantages pour la santé puissants.

Les composés végétaux dans les citrons et autres agrumes, peuvent avoir des effets bénéfiques sur le cancer, les maladies cardiovasculaires et l`inflammation (8, 9, 10).

Ce sont les principaux composés végétaux trouvés dans les citrons:

• Acide citrique: L`acide organique le plus abondant dans les citrons, et peut aider à prévenir la formation de calculs rénaux.
• hespéridine: Un antioxydant qui peut Renforcez nos vaisseaux sanguins et prévenir l`athérosclérose (11, 12).
• Diosmin: Un antioxydant qui est utilisé dans certains médicaments qui affectent le système circulatoire. Il améliore le tonus musculaire vasculaire et réduit l`inflammation chronique dans les vaisseaux sanguins (13).
• Eriocitrin: Un antioxydant qui se trouve dans le zeste de citron et de jus (13, 14).
• D-limonène: Trouvé principalement dans le zeste de citron. Il est le principal composant des huiles essentielles de citron, et responsable de l`odeur distincte des citrons. Dans l`isolement, il peut aider à soulager les brûlures d`estomac et de l`estomac reflux (15).

Un grand nombre des composés végétaux dans les citrons ne se trouvent pas en grande quantité dans le jus de citron, il est donc recommandé de manger tout le fruit pour un bénéfice maximum (16, 17).

Bottom line: Les citrons contiennent des composés végétaux qui offrent divers avantages pour la santé. Ceux-ci comprennent l`acide citrique, l`hespéridine, la diosmine, eriocitrin et le D-limonène.

Services de santé de citrons

Video: Ep 101 - Importance de l`eau pour le corps humain [Rééquilibrage Alimentaire - Régime]

Video: meilleure alimentation pour la peau

Les agrumes, y compris les citrons, ont été associés à de nombreux avantages pour la santé.

Ceci est attribué aux vitamines et la teneur en fibres, ainsi que leurs composés végétaux puissants (18).

Santé cardiovasculaire

Les maladies cardiovasculaires, y compris les crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux, est la cause la plus fréquente de décès dans le monde.

Consommation de fruits riches en vitamine C est liée à une maladie cardio-vasculaire réduite (19, 20).

Les faibles niveaux de vitamine C dans le sang sont également liés à un risque accru d`accident vasculaire cérébral (21), en particulier chez ceux qui sont en surpoids ou qui ont une pression artérielle élevée (22).

L`apport de fibres isolées à partir d`agrumes a été montré pour diminuer le taux de cholestérol sanguin, et les huiles essentielles dans les citrons peut protéger des particules de cholestérol LDL de devenir oxydé (23, 24).

De récentes études sur des rats montrent que les composés végétaux hespéridine et diosmine peut avoir des effets bénéfiques sur certains facteurs de risque de maladie cardiaque (25, 26, 27).

Prévention des calculs rénaux

L`acide citrique dans les citrons peut augmenter le volume d`urine, ce qui peut aider à prévenir la formation de calculs rénaux (28, 29).

Certaines études ont montré que le jus de citron et de la limonade peuvent être efficaces pour prévenir les calculs rénaux (30, 31), mais d`autres études ont montré aucun effet (32).

Prévention de l`anémie

L`anémie est souvent causée par une carence en fer, et est plus fréquente chez les femmes pré-ménopausées.

Citrons contiennent de petites quantités de fer, mais ils sont une excellente source de vitamine C et de l`acide citrique, ce qui peut augmenter l`absorption du fer à partir d`autres aliments (33, 34).

Parce que les citrons peuvent améliorer l`absorption du fer des aliments, ils peuvent aider à prévenir l`anémie.

Cancer

Citrons peut aider à réduire le risque de nombreux types de cancers, y compris le cancer du sein. Ceci est principalement dû à des composés végétaux tels que l`hespéridine et le d-limonène (35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42).

Bottom line: Citrons peut réduire le risque de maladies cardiaques et le cancer, aider à protéger contre l`anémie et de prévenir la formation de calculs rénaux.

citron eau

Beaucoup de gens boivent de l`eau de citron, chaud ou froid, quelques fois par jour.

La recette est habituellement jus fraîchement pressé à partir de 1/2-1 citron dans une tasse d`eau.

L`eau potable au citron fraîchement pressé peut avoir des avantages pour la santé.

l`eau de citron est une riche source de la vitamine C et des composés végétaux, ce qui peut améliorer la fonction immunitaire (5), une protection contre diverses maladies (20, 35) et d`augmenter l`absorption du fer (34).

L`acide citrique dans les citrons diminue le risque de calculs rénaux en diluant l`urine et l`augmentation de la production d`urine (28).

Étant donné que la pulpe va dans le mélange, les pectines dans la pulpe peuvent favoriser la satiété et nourrir les bactéries dans l`intestin, la promotion de la bonne santé et une diminution du risque de maladie (3).

Pour couronner le tout, l`arôme de citron dérivé des huiles essentielles pourrait diminuer le stress et améliorer l`humeur (43).

Lemonade devraient avoir des avantages similaires pour la santé, à l`exception du sucre qui est souvent ajouté. Le sucre ajouté peut être très nocif lorsqu`ils sont consommés en excès.

Bottom line: Boire de l`eau de citron peut diminuer le stress, améliorer la fonction immunitaire, aider à prévenir l`anémie, réduire le risque de calculs rénaux et aider à protéger contre plusieurs maladies.

Nettoyage

Les citrons sont un produit de nettoyage efficace en raison de leur capacité à dissoudre la graisse (15), ainsi que leur arôme rafraîchissant.

Effets indésirables

Les citrons sont généralement bien toléré, mais les fruits d`agrumes peut provoquer des réactions allergiques chez une minorité de personnes (44).

Ils peuvent également provoquer des allergies de contact et une irritation de la peau chez les personnes souffrant de dermatite (45).

Les citrons sont très acides, afin de les manger peut souvent être nocif pour la santé dentaire si l`émail des dents est endommagé (46).

Bottom line: Les citrons sont généralement bien tolérés, mais ils peuvent provoquer des allergies ou des irritations cutanées chez certaines personnes. De grandes quantités peuvent être nocifs pour la santé dentaire.

Résumé

Les citrons sont un fruit rafraîchissant qui est généralement pas consommé entier, mais plutôt consommés en tranches, ou ajouté aux aliments et boissons pour leur saveur distinctive.

Ils sont une excellente source de vitamine C, les fibres solubles et composés végétaux, qui peuvent tous fournir des avantages pour la santé.

A la fin de la journée, les citrons sont un aliment sain et une excellente façon d`ajouter de la saveur et de l`arôme aux repas.