101 Kiwifruit: faits nutritionnels et bienfaits pour la santé

Originaire de Chine, ce fruit a été connu sous le nom groseille de Chine.

Ont Kiwifruit une valeur nutritive élevée et sont une bonne source de fibres, des antioxydants et plusieurs vitamines et minéraux.

Des études suggèrent que la consommation de kiwis peut avoir une variété de bienfaits pour la santé, y compris diminution du risque de maladie cardiaque, réduit la constipation et la digestion des protéines améliorée.

C`est ce que les kiwis ressembler:

La chair des kiwis est vert avec des rangées de petites graines noires. Il est couvert de brun, peau velue.

La production commerciale de kiwis en Nouvelle-Zélande a commencé dans les années 1930, et ils sont maintenant cultivés dans le monde entier.

Il existe plusieurs types de kiwis. Cet article porte sur la variété la plus commune, le flou ou vert kiwi. D`autres espèces sont les kiwis d`or, le kiwi rustique et la vigne d`argent.

Contenu

1. Apports nutritionnels
2. glucides
3. 2.1 Fibre
4. Vitamines et mineraux
5. D`autres composés végétaux
6. Services de santé de Kiwifruit
7. 5.1 Constipation réduite
8. 5.2 Amélioration de la digestion des protéines
9. 5.3 santé du coeur
10. Effets indésirables
11. 6.1 allergie
12. 6.2 Bouche Irritation
13. 6.3 diarrhée
14. Résumé

Apports nutritionnels

Comme la plupart des autres fruits frais, les kiwis sont composés principalement d`eau et d`hydrates de carbone.

Le tableau ci-dessous présente les principaux nutriments présents dans les kiwis (1):

glucides

Les glucides sont les nutriments le plus répandu dans les kiwis, ce qui représente environ 15% du poids frais (2).

Ces glucides sont principalement constitués de sucres simples comme le fructose et le glucose (2, 3).

score Kiwifruit faible ou modérée sur l`indice glycémique, qui mesure la rapidité avec laquelle la glycémie augmente après les repas (4).

Cela signifie que la consommation de kiwis avec modération devrait être sans danger pour les personnes atteintes de diabète.

Video: Nutrition 05 - Micronutriment et fibre

Bottom Line: Glucides sont les principaux éléments nutritifs dans les kiwis. Les glucides sont principalement constitués de sucres, tels que le glucose et le fructose.

Fibre

Environ 2-3% de la chair de kiwi frais est constitué de fibres (2, 5).

Ce pourcentage comprend des fibres insolubles, telles que la lignine et de l`hémicellulose, et les fibres solubles, comme la pectine (6, 7, 8).

La fibre est pas digéré dans l`intestin, mais certains types (principalement de fibres solubles) sont fermentées dans le côlon, où ils favorisent la croissance des bactéries bénéfiques.

Ces bactéries produisent des acides gras à chaîne courte, tels que le butyrate. des acides gras à chaîne courte peuvent améliorer la santé du côlon en réduisant le risque de cancer du côlon et la protection contre les infections (9, 10, 11, 12, 13).

Une alimentation riche en fibres peut également réduire le risque de constipation, les maladies cardiaques et le diabète de type 2 (14).

Bottom Line: Kiwifruit sont une bonne source de fibres. Ils peuvent promouvoir la santé digestive en réduisant le risque de cancer du côlon et aider à prévenir la constipation.

Vitamines et mineraux

Sont Kiwifruit une bonne source de nombreuses vitamines et minéraux, en particulier la vitamine C.

Les vitamines et les minéraux suivants sont les plus abondants:

• Vitamine C: Un kiwi (69 g) peut fournir 77% de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C. En effet, le kiwi est plus élevée en vitamine C que beaucoup d`agrumes, comme les oranges et les citrons.
• La vitamine K1: Cette vitamine favorise la santé des os et des reins, et il est essentiel pour la coagulation sanguine.
• Potassium: Un apport adéquat de ce minéral essentiel peut favoriser la santé cardiaque (15).
• Vitamine E: Des quantités considérables de cette vitamine sont présents dans les graines de kiwi. Cependant, étant donné que les graines sont mal digérées, sa disponibilité peut être limitée (16).
• Cuivre: Un oligo-élément essentiel, l`apport en cuivre est souvent faible dans le régime alimentaire occidental. Une carence en cuivre peut affecter la santé cardiaque (17).
• folate: Aussi connu sous le nom de vitamine B9 ou acide folique, acide folique a de nombreuses fonctions importantes dans le corps. Un apport adéquat en acide folique est particulièrement important pendant la grossesse (18).

Bottom Line: Sont Kiwifruit une bonne source de nombreuses vitamines et minéraux. Ils sont particulièrement riches en vitamine C, d`autant plus que les oranges et les citrons.

D`autres composés végétaux

Kiwifruit sont une bonne source de divers composés végétaux antioxydants, dont certains peuvent avoir des avantages pour la santé.

• quercétine: Kiwifruit contiennent des quantités élevées de ce polyphénol antioxydant. Une consommation élevée de quercétine peut réduire le risque de maladies cardiaques et le cancer (19, 20, 21, 22).
• lutéine: Ceci est l`un des antioxydants les plus caroténoïde abondants dans les kiwis. Une forte consommation de lutéine peut favoriser la santé des yeux (23, 24).
• actinidine: Une enzyme qui décompose les protéines, c`est l`un des principaux allergènes présents dans kiwifruit- cependant, il peut également améliorer la digestion des protéines (16).

Bottom Line: Kiwifruit contient un certain nombre d`antioxydants en bonne santé, y compris la quercétine et la lutéine. Ils sont aussi une source de actinidine, une enzyme qui peut améliorer la digestion des protéines.

Services de santé de Kiwifruit

Comme d`autres fruits, le kiwi peut avoir divers avantages pour la santé.

Video: ▌10 FRUITS à consommer toute l`année ▌ Alimentation - ksCoaching

Constipation réduite

La constipation est une condition défavorable caractérisé par l`irrégularité de l`intestin, des selles dures, et la selle de difficulté (25).

les troubles intestinaux, tels que la constipation, sont liés à la mauvaise santé du côlon et sont un problème de santé, en particulier chez les personnes âgées (26).

Plusieurs études indiquent que la consommation de kiwis peut aider à la constipation. Cela est dû à leurs effets laxatifs naturels (27, 28, 29, 30).

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Un essai de 38 hommes âgés et les femmes a révélé que manger un kiwi (pour 30 kg de poids corporel) tous les jours pendant trois semaines était liée à des mouvements de l`intestin plus douces et plus fréquentes (27).

Une autre étude chez 33 patients souffrant de constipation chronique a montré que manger deux kiwis tous les jours pendant deux semaines considérablement amélioré les symptômes de la constipation (28).

Dans une étude des personnes atteintes du syndrome du côlon irritable, manger deux kiwis tous les jours pendant quatre semaines a augmenté la fréquence des mouvements intestinaux. Cependant, aucun effet n`a été observé chez les participants en bonne santé (29).

En plus de la teneur en fibres de kiwis, ces effets ont été suggérés pour être causé par l`actinidine, un composé végétal qui décompose la protéine (30, 31).

Bottom Line: Les effets laxatifs naturels de kiwis sont l`une de leurs principales propriétés de santé. Pour cette raison, ils peuvent être utilisés comme traitement contre la constipation.

La digestion des protéines améliorée

Kiwifruit contiennent Actinidine (également orthographié actinidain), un composé végétal unique qui décompose les protéines. En fait, il peut être utilisé pour attendrir la viande (31, 32).

Ces propriétés peuvent également avoir une certaine pertinence pour la santé.

expériences de tubes à essais et les études animales ont montré que l`actinidine peut améliorer la digestion des protéines dans l`intestin (33, 34, 35, 36, 37).

Pour cette raison, manger peut kiwis en aide aux personnes digestion des protéines avec facultés affaiblies et ceux qui éprouvent des sentiments désagréables de satiété après avoir mangé des repas riches en protéines.

Bottom Line: Comme ils contiennent un composé végétal unique appelé actinidine, manger des kiwis peut améliorer la digestion des protéines.

Santé cardiaque

Les maladies cardiaques (maladie cardiovasculaire) est la cause la plus fréquente de décès prématuré dans le monde.

Certains des principaux facteurs de risque comprennent la pression artérielle élevée (hypertension), le profil sang pauvre en graisses et de caillots sanguins.

Plusieurs études indiquent que kiwifruit peut réduire certains de ces facteurs de risque.

Manger 2-3 kiwis par jour peut:

• Abaisser la pression sanguine (38, 39).
• Avoir un effet anticoagulant, ce qui réduit le risque de caillots sanguins (39, 40).
• triglycérides dans le sang, l`amélioration du profil de graisse dans le sang (40).
• Augmenter le HDL (le « bon » cholestérol) (41, 42).

Cependant, toutes les études ont mis en évidence des avantages significatifs (43, 44).

Dans l`ensemble, les kiwis sont un excellent choix alimentaire pour ceux qui veulent améliorer leur santé cardiaque.

Bottom Line: Kiwifruit peut améliorer de nombreux facteurs de risque de maladie cardiaque. Les avantages peuvent inclure la pression artérielle et un meilleur profil de lipides sanguins.

Effets indésirables

Kiwifruit sont généralement considérés être en bonne santé.

Cependant, certaines personnes peuvent être allergiques. En outre, ils peuvent provoquer une irritation de la bouche et maux d`estomac pour certaines personnes.

Allergie

Une allergie est généralement moins kiwifruit sévère que les allergies aux noix. Il est souvent caractérisée par une diarrhée, des douleurs à l`estomac, une légère enflure et des démangeaisons dans la bouche (45, 46).

Cependant, certaines personnes peuvent éprouver une réaction plus grave, comme un choc allergique. Ceci est plus fréquent chez les enfants que les adultes.

Les personnes allergiques au latex, l`herbe ou le pollen de bouleau sont plus susceptibles d`être allergiques aux kiwis ainsi, une condition connue comme la réactivité croisée allergique (47).

Irritation bouche

Manger kiwifruit peut provoquer une irritation de la bouche chez certaines personnes.

Cette irritation peut être causée par de minuscules cristaux d`oxalate de calcium en forme d`aiguilles (raphides d`oxalate de calcium) et des substances de digestion des protéines telles que l`actinidine (48, 49).

D`autres fruits ayant des propriétés similaires comprennent l`ananas et des fruits monstera (48).

La diarrhée

Riche en fibres uniques, kiwis a été utilisé comme un remède naturel contre la constipation (30).

Cependant, certaines personnes sont très sensibles aux effets laxatifs naturels de kiwis, qui peuvent causer la diarrhée, surtout après une consommation excessive.

Bottom Line: Bien que les kiwis est très saine, certaines personnes doivent limiter leur consommation ou les éviter complètement. Kiwifruit peuvent provoquer des allergies, la diarrhée et une irritation de la bouche désagréable.

Résumé

Sont Kiwifruit une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux, en particulier la vitamine C. Ils contiennent également une variété d`antioxydants en bonne santé et de fibres.

Pour cette raison, leur consommation a été liée à une variété de bienfaits pour la santé, tels que diminution de la pression artérielle, l`amélioration de la digestion des protéines et un risque plus faible de la constipation.