10 Façons vous mangez mal ces fruits et légumes

Ici à Eat This, Not That!, Nous ai obtenu d`accord avec Hershey`s: vraiment aucun moyen s `tort de manger un Reese`s. Mais mettre notre pied Nous `re vers le bas en ce qui concerne les aliments riches en nutriments qui composent la majeure partie de notre alimentation quotidienne. Il y a des vitamines et des nutriments en jeu, ici! It `une évidence que la cuisson au lieu de les faire frire est en meilleure santé, mais d`autres situations de préparation des aliments sont plus difficiles à naviguer: Est-il préférable à la vapeur ou de manger des carottes crues? Peler la peau de concombre ou de manger? Toss vieux ou les sauver kiwis?

Les réponses à ces questions, et d`autres, toujours évidente ou `t classique, mais il y a certainement des moyens, du moins bien et le mal en matière de nutrition à consommer vos aliments.

Votre peau Kiwis et Toss Them Too Soon

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Il peut être brun et floue, mais n `vous laissez pas éteindre. « La peau des fruits de kiwi contiennent des fibres hypocholestérolémiants, des antioxydants et de vitamine C-stimulant immunitaire », explique Lisa Moskovitz, R.D., fondateur du NY Nutrition Group. Tout comme votre serait rincer une pêche ou une poire pour réduire votre exposition aux pesticides et les produits chimiques, le lavage est essentiel si les kiwis vous prévoyez de mordre droite.

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Plus de nouvelles surprenantes de ce petit fruit vert: contiennent actinidine kiwis, une enzyme qui décompose les protéines, ce qui les rend un attendrisseur de viande. Au lieu de jeter anciens kiwis, les utiliser pour frotter les deux côtés de steak ou de volaille, puis transférer la viande dans un sac Ziploc pendant 20 minutes pour donner le temps d`absorber les jus et se décomposent.

Vous Toss graines de melon d`eau

Il peut sembler étrange que ce qui suggère que vous mangez Nous `re quelque chose que la majorité des gens cracher, mais nous entendre. « Graines de melon d`eau sont une excellente source de magnésium et de zinc (qui peut aider à combattre le rhume) et une bonne source de protéines et de fer, aussi, » dit Moskovitz. Si vous `re intrigués, mais ne savez pas comment manger les graines, nous`ai pensé à vous: les mélanger avec du jus de citron vert et la poudre de chili (au goût) et cuire au four de la même façon de préparer d` graines de citrouille. Ils sont délicieux dans les salades mixtes. (Pour des idées grignotant plus saine entre les repas, consultez notre liste des bonnes collations pour la perte de poids.)

Vous n`avez pas SAUVEGARDER feuilles de brocoli

Même si l`approche du nez à la queue peut être un peu difficile à avaler, une attitude tige à racine est un peu plus facile à accepter et peut avoir des avantages d`optimisation de la santé. Cela est particulièrement vrai avec le brocoli. « Feuilles de brocoli sont en fait plus riches en bêta-carotène que les tiges et les fleurettes », explique Moskovitz. La prochaine fois You`re préparer les éléments nutritifs emballés vert, n `les jeter dehors! Au lieu de cela, les faire cuire comme vous Croustilles de chou frisé. Commencez par les mélanger avec un peu d`huile d`olive, le sel et le poivre. les pop dans un four à 375 degrés F pendant cinq minutes, ou jusqu`à ce que ils sont en train croquante. Attendez jusqu`à ce qu`ils aient refroidi un peu et grignoter loin. Nous ai eu le sentiment que ce casse-croûte va donner des puces de chou frisé un vrai pour leur argent.

Vous Slice vos fraises

It `s une erreur-tout fait innocent nous`ai avant, mais découper les fraises les expose à la lumière et de l`oxygène, ce qui peut briser leur vitamine C précieuse! Bien que cela puisse être un combat de mauvaises nouvelles, le correctif est simple: il suffit de les pop dans toute votre bouche! Pour prendre encore plus de leur vitamine C, les chercheurs suggèrent de les stocker dans le réfrigérateur. Vous feriez mieux d`écouter si vous voulez le plus grand coup de pouce nutritionnel possible.

Vous mangez des carottes crues

Il s `rien de mieux que la crise, croustillant douce d`une carotte fraîche, mais grignotant sur cette première végétale orange la meilleure façon isn` pour obtenir votre dose quotidienne de vitamines. Selon un Journal international de recherche sur l`alimentation rapport, faire bouillir le meilleur légume orange conserve ses nutriments. Si l`apprentissage de c`était un peu un choc pour vous, il s `understandable- beaucoup d`autres légumes perdent leurs leurs vitamines solubles dans l`eau une fois qu`ils sont bouillies. Pour ajouter un coup de poing de la saveur à vos carottes cuites, les égoutter et les transférer dans un bol et mélanger avec un filet d`huile d`olive et un peu de poivre et de romarin séché.

Vous Ne pas laver les pommes

Pour la 10e année consécutive, les pommes chargées pesticides ont dépassé le Group`s Environmental Working sale Liste Dozen annuelle. Presque tous les échantillons de pommes, ils ont testé est revenu positif pour au moins un résidu chimique. Beurk! Si vous voulez rester en sécurité, glisser simplement le fruit rapidement sous un robinet remporté `t faire. Au lieu de cela, faites tremper vos pommes dans une casserole d`eau pendant 10-15 minutes, puis leur donner une autre rinçage rapide sous l`eau courante pour se assurer qu`ils `re propre.

Vous Décoller la peau de concombre

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Pour tous ceux là que la haine à l`aide d`un éplucheur de légumes, quelques bonnes Nous ai nouvelles: Si vous retirez la peau de vos concombres, les éplucher `re nutriments comme très-fibres et de vitamine A qui font l`un veggie centrale alimentaire de la santé, explique Moskovitz. Coller avec la peau peut aussi aider à la pointe de la balance en votre faveur. La peau fibreuse peut aider à augmenter le sentiment de satiété, ce qui alimente vos efforts de perte de poids. It `s une situation gagnant-gagnant!

Vous peelings Citrus de jeter

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« Comme la plupart des fruits, écorces d`agrumes contiennent quatre fois plus de fibres de remplissage ventre que la chair à l`intérieur. La peau est aussi celle où la majorité des flavonoïdes se trouvent les lutte contre la maladie du fruit », explique Moskovitz. Le seul inconvénient? On ne trouve pas trop de moyens attrayants pour le manger. Votre meilleur pari est de râper le pèle-même le faire avec vous `fromagères et stocker dans un sac en plastique dans le congélateur. De cette façon, préparez une `ll recette pour le zeste d`orange ou de citron. Si You`re se sentant un peu plus aventureux, essayez de faire votre propre frotter la viande d`agrumes. Here`s comment: tangerine sec ou écorces d`orange dans un four F 200 degrés. Laissez-les refroidir avant de les hacher très finement. Combiner 1/4 tasse d`écorces séchées avec 2 cuillères à soupe de sel et une cuillère à soupe de poivre noir.

Vous pouvez même les sauver tout à jeter dans l`eau de votre spa le lendemain matin. Il suffit d`ajouter les peelings à une cruche d`eau et obtenir potable! Les agrumes sont riches en antioxydants de-limonène, un composé puissant trouvé dans la peau qui stimule les enzymes du foie pour aider à éliminer les toxines du corps et donne un coup de pied les intestins paresseux, selon l`Organisation mondiale de la Santé. Il est l`une des étapes clés de notre énergisante et rafraîchissante une cure de désintoxication de jour.

Vous Toss le Stalks

Bien qu`il puisse être banal, il n`y a aucune raison de jeter la tige de brocoli. Croyez-le ou non, « ils ont plus de fibres que les couronnes, » dit Moskovitz. « Ils sont aussi un bon cours de fer et de calcium osseux bâtiment. » Pour une collation saine et facile, couper les tiges en morceaux de bouchées et plonger dans le houmous. Nous aimons la variété Athenos originale depuis `s à base d`huile d`olive cœur en bonne santé, pas d`huile de soja comme d`autres marques. Les tiges font aussi d`excellents ajouts à inspiration asiatique sautés et salades croustillantes.