Sont Oreos sans gluten?

Malheureusement, Oreos ne sont pas sans gluten. Comme l`un des ingrédients dans Oreos est enrichi de farine de blé et le gluten est composé d`un mélange de protéines de blé et des céréales. Gluten aide à donner l`élasticité de la pâte, assurant qu`elle monte correctement, conserve sa forme correcte, et produit une texture moelleuse dans le produit final.

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Une portion de Oreorsquo-s, ou trois biscuits Oreo, contient 25 grammes de glucides, 14 grammes de sucre, 7 g de matières grasses (dont deux sont saturés), 1 gramme de protéines, de 150 mg de sodium, et des traces de fer et le calcium.

Ingrédients dans Oreos

1. Le sucre

Le sucre est souvent utilisé dans les produits alimentaires cuits au four comme un conservateur, en aidant à former et à stabiliser la structure dans les aliments transformés. Une forte consommation de sucre dans les régime onersquo-s est lié à de nombreuses conditions de santé, y compris la prise de poids, l`obésité et le diabète. Certains affirment également qu`il y a un élément de dépendance de sucre qui peut susciter des envies.

2. écrus farine enrichie

Comprendre farine de blé, de la niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine (vitamine B1), la riboflavine (vitamine B2), et de l`acide folique.

Cette farine a été raffinée et épurée à l`amidon, et avait le germe de blé extrait. Ce processus lui fait perdre beaucoup de vitamines et de minéraux précieux qui sont remplacés par des additifs et des conservateurs pour prolonger la durée de vie productsrsquo-. la farine non blanchie enrichie est classé comme un hydrate de carbone raffiné, et ne peut pas être absorbé par le corps humain. Lorsque vous posez la question - sont Oreos sans gluten? Cet ingrédient assure la réponse à cette question est un non retentissant.

3. canola riche en acide oléique et / ou Palm et / ou de l`huile de canola

Ces huiles sont riches en acides gras mono-insaturés en bonne santé, et pauvre en graisses saturées (tout en ne contenant pas de gras trans que ce soit). Lorsqu`ils sont utilisés dans les produits de boulangerie, cette huile travaille pour prolonger la durée de conservation du produit. L`huile de canola est souvent trouvé dans les aliments transformés, en particulier ceux cuits ou frits. En plus d`avoir de bonnes quantités de graisses droit et des quantités négligeables de la mauvaise, l`huile de canola contient également de l`acide gras oméga-3.

4. cacao (traité avec Alkali)

cacao de traitement avec un alcali réduit l`amertume du cacao et obscurcit sa couleur. Ce processus fait que le nombre de flavonoïdes dans le cacao pour réduire.

5. haute teneur en fructose de sirop de maïs

sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) est réalisée par extraction de dextrose à partir de sirop de maïs et le convertir en fructose. Cela donne HFCS un goût beaucoup plus doux que le sirop de maïs, et il est souvent utilisé dans les aliments transformés, car il est moins cher que le sucre. Les effets négatifs sont beaucoup, par exemple, il est difficile à digérer (peut prendre jusqu`à quatre jours pour être complètement digéré). La consommation de HFCS a également été liée au diabète, une augmentation du cholestérol, l`hypertension, une maladie du foie gras, le gain de poids et l`obésité.

6. Levure (bicarbonate de soude et / ou phosphate de calcium)

Un agent levant chimique est un mélange qui est utilisé dans les pâtes et les. Ils travaillent pour libérer le gaz dans la pâte et la pâte, ce qui provoque une action moussante lorsque les produits chimiques qui réagissent à la chaleur, et assouplit ainsi éclaircit le produit cuit.

7. Maïzena

La fécule de maïs est utilisé dans les aliments transformés à cause de ses grandes capacités d`épaississement. Le processus de production de fécule de maïs consiste à enlever l`enveloppe extérieure des grains de maïs et de les traiter ensuite pour obtenir ce qu`on appelle endosperme, qui sont mis à la terre puis en blanc, texture fine, granuleuse. Bien que l`amidon de maïs peut être considéré comme sans gluten, à moins que la farine enrichie est retirée des biscuits, la réponse à la question - sont Oreos sans gluten? - reste pas.

8. sel

Les aliments cuits contiennent souvent plus la teneur en sodium que les aliments cultivés naturellement. Parce que le sel est généralement ajouté au cours du processus de fabrication pour ajouter de la saveur et de prolonger la durée de vie du produit.

9. lécithine de soja

La lécithine de soja est souvent utilisé dans les aliments cuits et frits à émulsionner les graisses. Ceux qui sont allergiques au soja ou la lécithine devrait éviter la consommation de lécithine de soja.

10. Vanilline (en arôme artificiel)

La vanilline est souvent utilisé pour remplacer l`extrait de vanille dans de nombreux aliments transformés, car il est rentable et riche en saveur.

11. chocolat

Tout produit qui a été fabriqué à partir de beurre de cacao et de solides cacao est le chocolat. Dans les aliments transformés, le chocolat a souvent été artificiellement sucré par l`utilisation d`un agent aromatisant. Dans de nombreux cas, les entreprises économisent sur le coût en réduisant la quantité de cacao solide, en le remplaçant par des graisses différentes.

Comment faire Sans Gluten Oreos à la maison

Maintenant qu`une réponse a été autorisé à la question - sont-Oreos sans gluten? Ceux qui souhaitent éviter le gluten peut utiliser la recette ci-dessous pour le gluten de biscuits Oreo gratuit. Le biscuit est faite avec de la farine d`amande, assurant de maintenir la crise typique que l`on obtient avec Oreos acheté en magasin. Le remplissage se fait principalement sur le miel et le beurre de noix de coco, par opposition à la crème au beurre, qui contient de grandes quantités de sucre.

Ingrédients

Biscuit:

6 biscuits Oreo

tasse frac12- + 6 cuillères à soupe de farine d`amande

poudre de tasse frac14- de marante

tasse frac14- poudre de cacao brut

4 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à soupe riche en matière grasse, le lait de coco en boîte

extrait de vanille frac12- cuillère

Video: La Mejor Tarta de Queso del Mundo con solo 3 ingredientes y sin gluten

2 cuillères à soupe de miel brut

Remplissage crème au beurre:

3 cuillères à soupe de beurre fondu de noix de coco *

extrait de vanille frac12- cuillère

2 à soupe d`eau

1 cuillère à soupe de miel brut

méthode

Biscuit:

Mélanger la farine d`amande, poudre de marante, et la poudre de cacao brut dans un bol de taille moyenne;
Prenez un bol et mélanger le beurre avec le plein de matières grasses, le lait de coco en boîte, extrait de vanille, et le miel brut;
Incorporer le mélange du second bol dans le mélange de farine d`amande dans le premier bol à mélanger, puis réfrigérer pendant quinze minutes;
Retirez le mélange du réfrigérateur (il aurait formé une pâte). Rouler la pâte en forme de boule et la placer entre deux feuilles de papier sulfurisé, puis appuyer sur la pâte à une épaisseur d`environ 1/8 de pouce;
Enlever la couche supérieure de papier sulfurisé de la pâte aplatie, puis placer la pâte sur une plaque de cuisson;
Créer des cercles avec la pâte (environ 2 pouces) et cuire au four à 350 ° F pendant environ 9-11 minutes, ou jusqu`à ce qu`ils soient en or lumière en apparence;
Retirer du four et laisser refroidir avant de le transférer à une grille.

Remplissage crème au beurre:

Mélanger tous les ingrédients ensemble (ce processus sera grandement facilitée par l`utilisation d`un mélangeur électronique);
Utiliser une cuillère à café pour ramasser le mélange sur l`un des biscuits cuits (utiliser une cuillère à café de remplissage par Oreo), puis placer un autre cookie sur le dessus;
Conserver les Oreos maison dans un contenant hermétique, au réfrigérateur.

Remarques:

* Pour faire fondre le beurre de noix de coco, mettre le beurre de noix de coco dans un bocal et placez le pot dans une grande casserole d`eau frémissante. Une fois que le beurre de noix de coco a fondu, assurez-vous de mélanger avant utilisation. Il ne faut pas opter pour le beurre de coco acheté en magasin, en fait peut se révéler plus rentable de faire votre propre. Pour ce faire, atteindre déchiqueté sans sucre, noix de coco séchée et mélanger dans un mélangeur à grande vitesse jusqu`à obtenir une texture crémeuse est obtenue (similaire au beurre d`arachide).