L`eau alcaline: boisson santé ou canular ridicule?

Présenté comme une alternative moins acide à l`eau ordinaire, l`eau alcaline prétend avoir un certain nombre d`avantages pour la santé.

Video: 180th Knowledge Seekers Workshop, Thursday, July 13, 2017

Les partisans affirment qu`il peut soulager le reflux acide, réduire la graisse corporelle, soutenir la santé des os et de neutraliser l`acide généralement dans le sang.

Mais ne mérite de l`eau alcaline le battage médiatique?

Cet article vous dit ce que vous devez savoir sur l`eau alcaline, y compris la recherche derrière ses allégations de santé.

Qu`est-ce que l`eau alcaline?

En termes simples, l`eau alcaline a un pH légèrement plus élevé que l`eau du robinet.

En tant que perfectionnement, la valeur de pH mesure l`acidité sur une échelle de 0 à 14, 0 étant totalement acide et 14 étant complètement alcalin.

7 est considéré comme neutre. L`eau alcaline a un pH supérieur à 7, avec certaines marques de publicité un pH de 8, 9 ou même plus.

Il y a deux façons principales pour rendre l`eau alcaline:

• Ionisation / Électrolyse: Procédé ioniseurs eau l`eau du robinet, divisant le composé H20 qui forme de l`eau en molécules d`hydrogène et d`oxygène. En supprimant une partie des molécules d`hydrogène acidifiants, l`ioniseur augmente le pH de l`eau.
• Ajout de minéraux et d`autres ingrédients alcalins: L`eau minérale, qui ramasse des minéraux tels que le potassium et le calcium des roches, peut naturellement être alcalin. Alternativement, les ingrédients alcalins tels que le bicarbonate peuvent être ajoutés.

Bottom Line: L`eau alcaline est de l`eau avec un pH supérieur à 7. Il peut être effectué par addition d`électrolytes dans l`eau ou de l`eau passant à travers un ioniseur d`eau.

Est-ce que le pH de l`eau même la matière?

Vous demandez peut-être pourquoi le pH de l`eau aurait même matière.

Pour y répondre, il est logique de répondre à une question plus large: comment votre régime alimentaire affecte l`équilibre acide-base de votre corps?

Certaines personnes disent que certains aliments - comme la viande, les céréales raffinées, le sucre et l`alcool - rendre votre corps plus acide, tandis que d`autres aliments - comme les fruits riches en potassium et légumes - rendent plus alcalin.

Il y a une certaine vérité à ce sujet. Lorsque les nutriments sont décomposés pendant la digestion, certains sous-produits sont produits. Ceux-ci peuvent être soit acide ou alcaline.

Par exemple, lorsque votre corps métabolise protéines, il crée de l`acide sulfurique, qui est considéré comme un acide non volatil. De plus, lorsque votre corps métabolise le potassium, il crée le bicarbonate, un composé alcalin (1).

Donc, à première vue, cela semble soutenir la théorie selon laquelle la viande rend votre corps plus acide et légumes à rendre votre corps plus alcalin.

Mais ce n`est pas aussi simple que cela. Ces sous-produits du métabolisme ne sont pas nécessairement un impact durable sur le pH de votre corps.

En partie, c`est parce que les différentes parties de votre corps ont différentes valeurs de pH:

• Du sang: Le pH du sang normal, en bonne santé est légèrement alcalin, entre 7,38 et 7,42 (2).
• Estomac: L`estomac est la zone la plus acide du corps, avec un pH allant de 1,35 à 3,5. L`acide est nécessaire pour digérer les aliments (3).
• Urine: Le pH de l`urine peut vraiment varier, allant de 4,6 à 8 (3).

Quand les gens parlent de la nourriture un impact sur le pH de votre corps, ils parlent généralement sur le pH de votre sang.

Mais voici la chose - votre corps régule étroitement le pH de votre sang dans vos poumons et les reins.

Chaque fois qu`il ya trop d`acide dans votre sang, votre corps se débarrasse de celui-ci par la respiration et de la miction (3).

Ainsi, alors que votre régime ne change le pH de votre sang à court terme, la plupart des scientifiques disent que ce n`est pas un changement durable.

Bottom Line: Certains aliments, en particulier des protéines, peuvent créer l`acide dans votre corps. Cependant, votre corps a un certain nombre de mécanismes qui maintiennent le pH de votre sang dans une fourchette étroite, en bonne santé.

Services de santé - Vrai ou faux?

Il y a plusieurs revendications sur l`eau alcaline. Voici un regard sur la science derrière chacun.

Il est plus que la normale Hydratante l`eau

Une demande est que l`eau alcaline est plus hydratante que l`eau ordinaire.

Une petite étude en 2010 avait 38 jeunes adultes en bonne santé boivent soit de l`eau alcaline avec un pH de 10 ou de l`eau régulière pendant quatre semaines.

Les chercheurs ont rapporté que ceux qui ont bu l`eau alcaline avait du sang plus alcalin et de l`urine et étaient plus hydraté que ceux qui ont bu l`eau ordinaire (4).

Il est une conclusion prometteuse, mais étant donné que l`étude était si petite, il faut plus de recherches pour déterminer si l`eau alcaline est vraiment plus hydratant.

Il réduit le risque de fractures et l`ostéoporose

L`idée ici est qu`un taux élevé d`acide au fil du temps peut affaiblir les os en tirant le calcium hors du squelette (5).

Il y a eu un peu de recherche dans ce domaine, mais avec des résultats mitigés.

Certaines études ont suggéré que l`eau alcaline peut bénéfique pour la santé des os (6, 7, 8).

Par exemple, une étude de 2010 a montré que chez les femmes de plus de 75, ceux qui ont une charge d`acide plus faible de leur régime alimentaire et l`apport de potassium supérieur avaient une densité osseuse plus élevée (9).

Cette étude a porté sur l`équilibre acide-base du régime alimentaire global, et non de l`eau alcaline des participants, mais ça a suggéré un avantage pour cette population, qui est à un risque élevé d`ostéoporose.

Une autre étude avait 30 jeunes femmes mangent des régimes similaires et des boissons riches en bicarbonate soit, l`eau alcaline minérale ou de l`eau non alcalin minéral pendant quatre semaines. Ceux qui ont bu l`eau alcaline avaient des marqueurs inférieurs de la perte osseuse que l`autre groupe (10).

Cependant, alors que ces petites études ont suggéré que l`eau alcaline pourrait améliorer les marqueurs de la santé des os, une grande étude raconte une autre histoire.

Les chercheurs ont examiné les données de 6.800 personnes et trouvé aucun lien significatif entre l`acidité de l`urine et les fractures osseuses ou de la densité.

Ils ont conclu que l`acidité de l`urine, ce qui pourrait éventuellement être abaissée avec de l`eau alcaline, ne permettait pas de prévoir le risque d`ostéoporose (11).

Il apprivoise Reflux acide

Si vous souffrez de reflux acide, l`eau alcaline peut aider.

Les chercheurs ont testé l`eau alcaline avec un pH de 8,8 et l`a trouvé pepsine inactivé, une enzyme digestive qui est l`un des principaux responsables de la maladie de reflux gastro-oesophagien (12).

Ainsi, l`eau alcaline potable pourrait avoir un effet similaire à prendre un antiacide.

Il vous aide à jeter la graisse

La théorie derrière cette affirmation est que votre corps utilise les cellules adipeuses pour se défendre de l`acide. En buvant de l`eau alcaline, votre corps n`a plus besoin de la protection des cellules de graisse, et vous les jeter.

Il est une théorie convaincante, mais il n`y a qu`une seule étude qui se rapproche de l`aborder.

Video: The Story of Bottled Water (2010)

L`étude a été menée chez des souris qui ont reçu une alimentation riche en matières grasses. a reçu un groupe d`eau alcaline et l`autre a reçu l`eau du robinet. Le groupe de l`eau alcaline a gagné significativement moins de poids que le groupe de l`eau du robinet (13).

Bien qu`il soit intéressant de voir l`effet de l`eau alcaline chez la souris, il faut beaucoup plus de recherches pour dire si cela pourrait vraiment aider les humains à perdre du poids.

Bottom Line: Plusieurs études se sont penchées sur les allégations de santé de l`eau alcaline. Jusqu`à présent, l`avantage le plus concluante semble être pour la santé des os.

Eau alcaline Safe? At-il des effets secondaires?

L`eau alcaline est généralement considéré comme sûr.

Le principal inconvénient est qu`il est beaucoup plus cher que l`eau du robinet, et la charge ne peut pas être justifiée.

En outre, il ne peut pas être sage de faire votre choix principal de l`eau.

Boire de l`eau alcaline autour de l`horloge serait similaire à chomping sur antiacides tout au long de la journée. Le pH élevé pourrait neutraliser l`effet de votre acide gastrique, ce qui provoque des problèmes digestifs.

Bottom Line: Boire de l`eau alcaline ne semble pas affecter la plupart des gens. Cependant, il est plus cher que l`eau du robinet.

Où trouver l`eau alcaline?

Vous trouverez probablement l`eau alcaline dans la section de l`eau en bouteille de votre magasin.

Voici un regard sur les marques de spécifiques pH de l`eau en bouteille:

• Essentia: 9,5 ou supérieur (14)
• Aqua Hydrater: 9 (15)
• Evamor: 08/08 à 09/01 (16)
• Réelle eau alcaline: 8,0 (17)
• Fiji Water: 7,7 (18)

Bottom Line: Comme l`eau alcaline a gagné en popularité, de nombreuses marques vendent maintenant l`eau alcaline en bouteille.

Comment faire de l`eau alcaline vous-même

La meilleure façon de faire de l`eau alcaline est en ajoutant du bicarbonate de soude à elle.

Cependant, vous avez seulement besoin d`un peu. Juste une 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude par gallon d`eau va augmenter le pH.

Beaucoup de gens disent aussi que l`eau de citron est alcalin, affirmant qu`il devient alcaline dans votre corps. Mais le pH de l`eau de citron est certainement acide, non alcalin.

Une autre façon de faire de l`eau alcaline est d`utiliser un ionisateur d`eau de la maison. Cependant, les sceptiques disent que ces machines ne fonctionnent pas vraiment.

Bottom Line: Si vous voulez essayer l`eau alcaline out, la meilleure façon de le faire est d`ajouter un peu de bicarbonate de soude à une grande quantité d`eau du robinet.

Message à retenir

Boire tout type d`eau est bon pour votre santé.

En ce qui concerne l`eau alcaline, il peut fournir des avantages - et probablement pas des inconvénients majeurs. Cependant, il n`y a tout simplement pas assez de recherches pour dire si ça vaut le coup.