Comment faire switchel + 5 raisons pour lesquelles vous devriez boire cette potion magique

Bien avant l`invention de boissons gazeuses sucrées, boissons énergétiques et de l`eau de la vitamine, il y avait switchel. Un vieux-timey boisson pour être sûr, switchel est beaucoup de choses - désaltérant, rafraîchissant, énergisant, sain - et il a récemment retrouvé une partie de la vedette dont il jouissait autrefois, grâce aux deux hipsters et les amateurs de santé aussi bien.

Bien que l`on croit avoir son origine dans les régions tropicales chaudes des Caraïbes, switchel était un rafraîchissement populaire dans les colonies américaines (en particulier la Nouvelle-Angleterre) dans le 17<sup>e</sup> siècle. Drank par des marins, des ouvriers, des politiciens et des étudiants universitaires (qui avaient l`habitude de spiking avec le rhum), switchel était une boisson pour tout le monde quel que soit le statut social ou économique. Et il est facile de voir pourquoi: switchel est une concoction qui est parfait pour la lutte contre les longues journées dans la chaleur étouffante, ce qui permet imbibers de rester au frais et de rester hydraté. En fait, les agriculteurs qui travaillent les champs seraient souvent engloutissant par la cruche, en lui donnant son autre nom, le poinçon de haymaker.

Facile à faire, switchel contient seulement quatre ingrédients de base: l`eau, le vinaigre, l`édulcorant et le gingembre. Il était une alternative populaire à l`eau glacée, ce qui était très difficile d`obtenir avant l`âge de glacières et des congélateurs, et les médecins de l`époque mis en garde contre boire parce qu`ils croyaient que des boissons froides journées chaudes pourraient causer une indigestion. Bien qu`il ait été faite avec du vinaigre, l`eau, et soit la mélasse, le miel ou le sirop d`érable comme édulcorant, éventuellement le gingembre a été ajouté au mélange pour éviter les ballonnements, ce qui permet aux gens de boire toute la journée sans se soucier de déranger leurs estomacs.

Mais qu`est-ce goût? Bien que sur le papier la combinaison peut sembler étrange, switchel frappe un bel équilibre entre verdeur (vinaigre de cidre de pomme), la douceur (sirop d`érable) et épices (gingembre).

Les avantages de boire Switchel:

Les premiers colons américains étaient certainement à quelque chose quand ils ont découvert switchel. Ils peuvent ne pas avoir su alors juste pourquoi cette boisson était si revitalisante, mais aujourd`hui, nous avons l`avantage d`une meilleure compréhension de la biologie humaine et la puissance restauratrice de composés végétaux.

1. Il Restaure Électrolytes

Les électrolytes sont des minéraux présents dans les fluides corporels, comme le sang et l`urine, qui transportent une charge électrique. Nous avons besoin de ces ions chargés positivement ou négativement dans notre corps - ils transmettent la tension nécessaire pour de nombreuses fonctions physiologiques telles que les contractions musculaires et la signalisation nerveuse.

Nous perdons des électrolytes chaque fois que nous exerçons, la sueur, ou aller à la salle de bain. Le plus souvent, un déséquilibre électrolytique se produit pendant les périodes de déshydratation - lorsque nous perdons des fluides par l`activité physique rigoureuse ou quand nous attrapent la grippe. Les signes avant-coureurs d`un déséquilibre électrolytique comprennent des douleurs musculaires, l`anxiété, les maux de tête, des palpitations cardiaques, des crampes d`estomac, des douleurs articulaires, fatigue, troubles de la concentration, et des vertiges. Mais les électrolytes peuvent être rapidement réapprovisionnés en consommant des choses qui contiennent des minéraux chargés électriquement comme le calcium, le potassium, le magnésium, le sodium et le chlorure.

Parce que switchel est faite avec du vinaigre de cidre de pomme - une riche source de potassium - et le sirop d`érable pur (qui contient également du potassium, ainsi que le calcium, le magnésium et sodium), il est une alternative tout naturel aux boissons sportives sucrées qui aidera à maintenir un bon équilibre électrolytique dans le corps.

2. Il aide à soulager la douleur Inflammation

Il est pas étonnant que les agriculteurs qui travaillent dur toute la journée se sont tournés vers switchel comme rafraîchissement de choix: il combat la douleur et l`inflammation, ce qui leur permet de travailler aussi dur le lendemain.

Et en effet, switchel est un merveilleux tonique post-entraînement. L`ingrédient clé ici est la présence de gingembre, qui supprime non seulement les enzymes pro-inflammatoires associés aux douleurs qui accompagnent souvent un exercice intense, il peut aussi aider à d`autres expressions de l`inflammation comme l`acné, l`arthrite, l`eczéma, la dépression et la signes physiques du vieillissement.

Gingerol - le constituant actif de gingembre - est un analgésique aussi efficace, qui fonctionne aussi bien que les médicaments en vente libre utilisés pour soulager la douleur, mais sans effets secondaires indésirables.

3. Obtenez votre dose quotidienne de vinaigre de cidre de pomme

En plus de réapprovisionner les électrolytes, il y a beaucoup de bonnes raisons de s`imprégner du vinaigre de cidre de pomme! Il aide à équilibrer les niveaux de pH du corps, maintient le taux de sucre dans le sang équilibré, facilite la digestion en favorisant la croissance des bactéries intestinales saines, protège le cœur, et favorise la perte de poids santé.

Tout en prenant une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec une tasse d`eau ne peut pas être la boisson la plus séduisante de la planète, switchel offre une façon savoureuse pour obtenir votre solution ACV.

Vous voulez apprendre comment faire votre propre offre de vinaigre de cidre de pomme? Vous pouvez lire notre tutoriel ici.

4. Profitez des effets salubres de Ginger

À moins que vous êtes déjà consommer une grande quantité de gingembre dans votre alimentation, vous ne voulez vraiment pas manquer sur les avantages étonnants de manger (ou dans ce cas, de boire) gingembre.

Parmi d`innombrables avantages de gingembre, il a été montré pour aider à réduire le cholestérol, améliorer la circulation sanguine, réduire le taux de sucre dans le sang, et soulager les symptômes de l`indigestion tels que les brûlures d`estomac, des ballonnements et des nausées.

Puisque gingerol a des propriétés antioxydantes, il peut aider à donner un coup de pouce au cerveau en améliorant le traitement mental, la mémoire de travail, la durée d`attention et de temps de réaction.

5. Les merveilles cachées de sirop d`érable pur

Bien que switchel peut être adouci avec du miel cru, comme séculaire pour le faire est avec sirop d`érable pur. Comme d`autres édulcorants naturels, sirop d`érable pur est une alternative beaucoup plus sain de sucres artificiels et raffinés. Comme le seul produit dans notre alimentation qui vient de la sève des arbres, le sirop d`érable est assez nutritif, contenant une quantité de calcium beau, le manganèse, la riboflavine, le zinc et le potassium.

Et parce que le sirop d`érable est un édulcorant à base de plantes, il porte également l`avantage d`un grand nombre d`antioxydants - 63 différents types de capteurs de radicaux libres, en fait, couvrant l`acide gallique, la catéchine et de quercétine.

Comment faire traditionnel Switchel:

Bien qu`il existe plusieurs boissons-fabricants qui ont sauté dans le train en marche de switchel (rempli de figurants comme des arômes de cerise et de myrtille), il est vraiment facile de faire votre propre switchel à la maison avec ces ingrédients naturels:

1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme (acheter ici)
3 cuillères à soupe de sirop d`érable pur (acheter ici)
6 onces de racine de gingembre frais
4 tasses d`eau ou de soda

Méthode:

Pour, la racine de gingembre grille (ou passer à travers un presse-agrumes) jusqu`à ce que vous avez sur ⅓ d`une tasse. Combiner le gingembre, le vinaigre de cidre de pomme, du sirop d`érable, et de l`eau dans un grand récipient, et agiter jusqu`à ce que le sirop d`érable est complètement dissous. Si vous râpées votre gingembre, les morceaux vont tomber au fond du récipient, ce qui est parfaitement bien. Verser sur la glace pour le plaisir immédiat ou placer le pot dans le réfrigérateur et laissez infuser pendant 24 heures, en remuant de nouveau avant de servir.

Ajouter une touche moderne en incluant des feuilles de menthe et une cuillère à soupe de citron frais ou de jus de citron vert.