Avantages de Bagels et précautions

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Histoire

L`histoire de bagel`s est ambigu. On croyait faire bagel à un tribut Jan Sobieski qui a sauvé Vienne de la pénétration des Turcs en 1683. En hommage, le roi a un mode de pain de boulanger, qui est en forme de Sobieski Etriers. Ensuite, la forme devient ronde et appelé bagel. Le bagel nom est dérivé du mot allemand beigen qui signifie plier. Les immigrants d`Europe de l`Est ont apporté les boulangers bagel au Nouveau Monde. Ils ont commencé à faire cuire des bagels à la côte Est. Prêteur Harry et son fils Murray fait bagels en quantités énormes et de le vendre aux supermarchés. Dan Thompson était la première personne à faire la machine pour la production de bagels en 1960. Jusqu`à cette époque, les bagels a été roulé à la main.

La valeur nutritionnelle

Dans 43 g de Bagel, il donne 14,84 g d`eau, 110 calories, 4 g de protéines, de 0,71 g de cendres, 23,44 g de glucides, 2 g de fibres alimentaires totales et de 4 g de sucres totaux. Il contient également les minéraux tels que 40 mg de calcium, 1,8 mg de fer, 18 mg de magnésium, 62 mg de phosphore, 76 mg de potassium, 160 mg de sodium, 0,7 mg de zinc, 0,068 mg de cuivre et de 11,3 mg de manganèse.

Services de santé de Bagel

Le produit de pain fait avec l`utilisation de la pâte yeasted qui maintient l`estomac plein pour la longue période de temps. Il exige que les ingrédients tels que la levure, l`huile, les fixations et le sucre. Il est savoureux, rapide et pratique de faire. Il a une teneur élevée en hydrates de carbone, l`index glycémique et calories. Il est chargé avec diverses quantités de nutriments qui offrent divers avantages pour la santé:

1. La santé des os

Le manganèse est vital pour la croissance de la structure osseuse. Il aide l`augmentation de la densité minérale des os de la colonne vertébrale. Les femmes souffrent de la carence en manganèse après la ménopause, ils devraient augmenter l`apport de minéraux pour prévenir les fractures. La recherche montre que le manganèse pourrait prévenir les risques d`ostéoporose et de ralentir le processus. (1)

1. Niveau de sucre

Le manganèse aide à contrôler le taux de sucre dans le sang qui aide à prévenir les risques de diabète. Il normalise la sécrétion et la synthèse de l`insuline ainsi que des gouttes instables dans le sucre dans le sang. (2)

1. inflammation inférieure

Le manganèse est une aide pour l`inflammation et les foulures, car elle aide le niveau de la superoxyde dismutase hausse qui est présent à un faible niveau chez les patients atteints d`arthrite. Il a des propriétés anti-inflammatoires qui est essentiel pour les patients atteints d`arthrite. Le manganèse accroît la fonction de la SOD et la synthèse par abaissement de cette condition. (3)

1. produit de l`énergie

La vitamine B1 aide à oxyder l`énergie en une forme utilisable. Il est un élément du système de la pyruvate déshydrogénase qui contribue à l`oxydation du sucre. Thiamine est essentiel pour les fonctions enzymatiques qui libèrent l`énergie pour les différentes fonctions. (4)

1. Fonction des muscles

Le fer est essentiel pour le maintien de la santé des muscles. Il se trouve dans les tissus des muscles et de l`oxygène d`alimentation qui est vital pour la contraction musculaire. Muscle perd l`élasticité et le tonus en l`absence de muscles. Le signe de l`anémie est la faiblesse des muscles. (5)

1. cancer traiter

L`acide folique est essentiel pour diminuer les risques de cancer dans le corps. Il élimine les risques de cancer comme le cancer du côlon, le cancer du col utérin et le cancer du poumon. Ainsi, les médecins recommandent d`ajouter l`acide folique dans le régime alimentaire. (6)

1. aider la reproduction

La vitamine B2 est vital pour la promotion de la croissance ainsi que le développement des organes et des tissus reproducteurs tels que le tissu conjonctif, la peau, les muqueuses, les yeux, le système immunitaire et le système nerveux. De plus, elle favorise la santé des ongles, la peau et les cheveux. (7)

1. favorise la digestion

La vitamine B3 aide les fonctions du système digestif, la fonction de nerfs, appétit et fournit une peau éclatante. (8)

1. hormones équilibre

Le phosphore est essentiel pour réguler l`équilibre hormonal dans le corps. Il stimule les hormones qui sont essentielles pour le maintien de la santé de la reproduction. Il a un rôle essentiel pour le maintien des problèmes de santé. (9)

1. Santé de la peau

La protéine apporte un soutien mécanique et renforce les tissus de l`usure. Le collagène a des résultats positifs pour restaurer la synthèse de collagène dermique de protéines. Il prend en charge la faible ridée, en bonne santé et skin`s apparence jeune qui dépendent du niveau de collagène dans le corps. (10) (11)

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précautions

• Bagels sont faits de grains de blé qui sont un acide phytique qui bloque l`absorption de calcium qui pourrait conduire à l`ostéoporose due à une carence en calcium.
• La farine blanche est traitée très qui se transforme en sucre facilement lorsqu`ils sont consommés. Il pourrait causer le diabète.
• Bagels possèdent des édulcorants nocifs tels que le sucre transformé.

http://superhumancoach.com/negative-effects-of-bagels/

Comment faire

• La levure doit être mélangé par addition de 300 ml d`eau tiède. Ensuite, ajoutez la farine, 1 c. le sel et le sucre dans un bol. Il doit être versé sur liquide et mélangé yeasty dans la pâte rugueuse.
• Pétrir ensemble jusqu`à ce qu`il devienne lisse et élastique pendant environ 10 minutes.
• La pâte doit être conservé dans un bol huilé qui devrait être recouvert d`un film plastique huilée. Placez-le dans la zone chaude et laissez-le pendant environ une heure. Le débusquer.
• La pâte doit être divisé en dix portions et des balles de forme. Il devrait être la ligne sur deux plateaux à pâtisserie tapissées de parchemin qui devrait être légèrement recouvert de film alimentaire.
• Laissez-le pendant environ 30 minutes jusqu`à ce qu`il devienne bouffi et ressuscité. Il doit être retiré du film alimentaire.
• Faire un trou à l`aide d`un doigt farinée dans un centre de chaque bagel. Tourbillonner pour étirer un peu la pâte.
• Faire bouillir l`eau dans une grande casserole en ajoutant la soude. Gardez un ou deux bagels dans un temps et faire bouillir pendant environ une minute. Avec l`utilisation de écumoire, les bagels doivent être levées et bien drainés et doivent être placés sur le plateau de cuisson.
• Le bagel doit être brossé avec le blanc d`oeuf et les graines pourrait être saupoudré. Il devrait être cuit au four pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu`à ce qu`il devienne brun doré. Il doit être conservé dans un wirerack avant de consommer.

http://bbcgoodfood.com/howto/guide/how-make-bagels

Comment manger

• Il est consommé frais ou grillé légèrement.
• Le mélange de beurre de pomme, fromage à la crème et de la confiture de fraise pourrait être étalé sur un bagel chaud.
• Le fromage faible en gras pourrait fondre sur bagel.
• Bagel pourrait être poché avec un œuf et garni de salsa.
• Il pourrait être utilisé pour sandwich.
• Il pourrait être toasté avec l`utilisation de beurre ou de l`ail aux fines herbes.
• Les fines tranches de bagel pourraient être saupoudré de sel de saison et griller.
• Mozzarella et sauce à pizza pourrait se propager au-dessus.

Autres faits

• Bagel a été son origine à Cracovie, en Pologne en 1610.
• Bagel a trou au milieu qui rend le vendeur facile à enfiler le pain en vente et chevilles.
• Les variations de la bagel de mot en Allemagne sont: anneau signifiant, et Beigel signifie bracelet.
• Il est le pain qui est cuit au four avant.
• 9 février est considéré comme Bagels national Jour Lox.
• Journée nationale Bagelfest est le 26 Juillet.
• Les bagels congelés ont été connus en 1960.
• Plaine est la plupart du temps consommé.