8 Avantages pour la santé fondées sur des preuves de thé Kombucha

Non seulement at-il les mêmes avantages pour la santé que le thé, mais il est aussi riche en probiotiques bénéfiques.

Kombucha contient également des antioxydants, peut tuer les bactéries nocives et peut aider à lutter contre plusieurs maladies.

Voici le top 8 avantages pour la santé de kombucha, fondées sur des preuves scientifiques.

1. Kombucha est une riche source de Probiotiques

Kombucha est considéré comme provenant en Chine ou au Japon.

Il est fait en ajoutant des souches spécifiques de bactéries, de la levure et le sucre au thé noir ou vert, puis en le laissant fermenter pendant une semaine ou plus (1).

Au cours de ce processus, les bactéries et les levures forment un blob en forme de champignon sur la surface, ce qui explique pourquoi kombucha est également connu comme « thé aux champignons. »

Ce blob est en fait une colonie symbiotique vivant de bactéries et de levures, ou un Scoby, et peut être utilisé pour la fermentation nouvelle kombucha.

C`est ce que kombucha ressemble à:

Le processus de fermentation produit du vinaigre et de plusieurs autres composés acides, des traces d`alcool et de gaz qui le rendent gazeuses (2).

Une grande quantité de bactéries probiotiques est également produit lors de la fermentation (3).

Probiotiques fournir votre intestin avec des bactéries saines. Ces bactéries peuvent améliorer de nombreux aspects de la santé, y compris la digestion, l`inflammation et même la perte de poids.

Pour cette raison, l`ajout d`aliments probiotiques comme kombucha à votre régime alimentaire peut améliorer votre santé de plusieurs façons.

Bottom Line: Kombucha est un type de thé qui a été fermenté. Cela en fait une bonne source de probiotiques, qui ont de nombreux avantages pour la santé.

2. Kombucha Contient les bienfaits du thé vert

Le thé vert est l`une des boissons plus saines sur la planète.

Ceci est parce que le thé vert contient de nombreux composés bioactifs, tels que les polyphénols, qui fonctionnent comme de puissants antioxydants dans le corps (4).

Kombucha fait du thé vert a beaucoup des mêmes propriétés chimiques et, par conséquent un grand nombre des mêmes avantages.

Des études montrent que le thé vert peut boire régulièrement augmenter la quantité de calories que vous brûlez, réduire la graisse du ventre, améliorer le taux de cholestérol, aider à contrôler la glycémie et plus (5, 6, 7, 8).

Des études montrent également que les buveurs de thé vert ont une réduction des risques de la prostate, du sein et du côlon (9, 10, 11).

Bottom Line: Kombucha fait du thé vert a beaucoup des mêmes avantages pour la santé et peut aider à perdre du poids, le contrôle du sucre dans le sang et plus.

3. Kombucha Contient des antioxydants

Les antioxydants sont des substances qui combattent les radicaux libres, molécules réactives qui peuvent endommager vos cellules (12, 13).

Les antioxydants dans les aliments et les boissons sont beaucoup mieux pour votre santé que les suppléments antioxydants (14).

Kombucha, en particulier lorsqu`elle est faite avec du thé vert, semble avoir de puissants effets antioxydants sur le foie.

Des études de rat montrent systématiquement que la consommation de kombucha réduit régulièrement la toxicité du foie causée par des produits chimiques toxiques, dans certains cas, d`au moins 70% (15, 16, 17, 18).

Malheureusement, il n`y a pas d`études humaines sur ce sujet, mais il ne semble comme un domaine de recherche prometteur pour les personnes souffrant d`une maladie du foie.

Bottom Line: Kombucha est riche en antioxydants et a été montré pour protéger le foie contre la toxicité, au moins chez le rat.

4. Kombucha peut tuer les bactéries

L`une des principales substances produites au cours de la fermentation de Kombucha est l`acide acétique, qui est également abondante dans le vinaigre.

Comme les polyphénols du thé, l`acide acétique est capable de tuer de nombreux micro-organismes potentiellement dangereux (19).

Kombucha fabriqués à partir de thé noir ou vert semble avoir des propriétés antibactériennes, en particulier contre les bactéries qui causent l`infection et les levures Candida (20).

Une étude de poulets a constaté que kombucha a eu des effets antimicrobiens et les effets favorisant la croissance des antibiotiques similaires (21).

Les chercheurs ont même suggéré que le thé Kombucha pourrait être utilisé comme une alternative aux antibiotiques activateurs de croissance généralement nourris à ces poulets.

Bottom Line: Kombucha est riche en polyphénols du thé et de l`acide acétique, qui ont tous deux été montré pour tuer les bactéries nocives.

5. Kombucha peut réduire le risque maladie cardiaque

La maladie cardiaque est la principale cause de décès dans le monde (22).

Des études de rat trouvent que kombucha peut grandement améliorer deux des marqueurs de ces maladies, le cholestérol LDL et HDL, en aussi peu que 30 jours (23, 24).

Plus important encore, le thé (en particulier le thé vert) protège les particules de cholestérol LDL de l`oxydation, qui est censée contribuer à la maladie cardiaque (25, 26, 27).

En fait, les buveurs de thé vert ont jusqu`à 31% plus faible risque de développer une maladie cardiaque, un avantage qui devrait également être vu de boire kombucha (28, 29, 30).

Bottom Line: Kombucha a été montré pour améliorer les taux de LDL et de cholestérol HDL chez les rats. Il peut également protéger contre les maladies cardiaques.

6. Kombucha peut aider à gérer le diabète de type 2

Le diabète de type 2 affecte plus de 300 millions de personnes dans le monde entier. Elle se caractérise par une forte taux de sucre dans le sang et la résistance à l`insuline.

Une étude chez des rats diabétiques a constaté que Kombucha ralenti la digestion des glucides, ce qui a réduit les niveaux de sucre dans le sang. Il a également amélioré la fonction hépatique et rénale (23).

Kombucha fait du thé vert est susceptible d`être encore plus bénéfique, comme le thé vert lui-même a été montré pour réduire le taux de sucre dans le sang (31).

En fait, une étude d`examen de près de 300 000 personnes ont trouvé que les buveurs de thé vert avaient un risque plus faible de 18% de devenir diabétique (32).

Bottom Line: Kombucha amélioré plusieurs marqueurs du diabète chez le rat, y compris les niveaux de sucre dans le sang.

7. Kombucha peut aider à protéger contre le cancer

Le cancer est l`une des principales causes de décès dans le monde. Elle est caractérisée par une mutation cellulaire et la croissance incontrôlée.

Dans des études en test, kombucha a permis d`éviter la croissance et la propagation des cellules cancéreuses, en raison de sa forte concentration en polyphénols du thé et des antioxydants (33, 34).

Comment les propriétés anti-cancer de travail des polyphénols de thé ne sont pas bien compris.

Cependant, on pense que les polyphénols bloquent la mutation du gène et la croissance des cellules cancéreuses, tout en favorisant la mort des cellules cancéreuses (35).

Pour cette raison, il est surprenant de voir que les buveurs de thé sont beaucoup moins susceptibles de développer divers types de cancer (36, 37, 38).

Bottom Line: Des études faites en essai ont montré que kombucha a d`importantes propriétés anti-cancer, un peu comme le thé vert.

8. Kombucha est en bonne santé lorsqu`elle est faite correctement

Kombucha est un thé probiotique riche avec de nombreux avantages pour la santé.

Vous pouvez l`acheter dans le magasin ou le faire vous-même à la maison. Cependant, être très soin de préparer correctement.

Contaminés ou trop fermenté kombucha peut provoquer (et a causé) de graves problèmes de santé et même la mort. Kombucha maison peut également contenir jusqu`à 3% d`alcool (2, 39, 40, 41).

L`option plus sûre est d`acheter kombucha à un magasin ou en ligne. Les produits commerciaux sont bons et considérés sans alcool, car ils doivent contenir moins de 0,5% d`alcool (42).

Cependant, vérifiez les ingrédients et essayer d`éviter les marques qui sont riches en sucre.