7 Bienfaits pour la santé de chocolat noir

Fabriqué à partir de la graine de l`arbre de cacao, il est l`une des meilleures sources d`antioxydants sur la planète.

Des études montrent que foncé chocolat (pas la merde sucrée) peut améliorer la santé et réduire le risque de maladie cardiaque.

1. Le chocolat noir est très nourrissante

Si vous achetez la qualité du chocolat noir avec une teneur élevée en cacao, il est en fait assez nutritif.

Il contient une bonne quantité de fibres solubles et est chargé avec des minéraux.

Une barre de 100 g de chocolat noir avec 70-85% de cacao contient (1):

• 11 grammes de fibres.
• 67% de la RDA pour le fer.
• 58% de la RDA pour le magnésium.
• 89% de la RDA pour le cuivre.
• 98% de la RDA pour le manganèse.
• Il a aussi beaucoup de potassium, le phosphore, le zinc et le sélénium.

Bien sûr, 100 grammes (3,5 onces) est une assez grande quantité et non quelque chose que vous devriez consommer tous les jours. Tous ces nutriments viennent également avec 600 calories et des quantités modérées de sucre.

Pour cette raison, le chocolat noir est le plus consommé avec modération.

Le profil d`acide gras du cacao et du chocolat noir est excellent. Les graisses saturées sont la plupart du temps et mono-insaturés, avec de petites quantités de gras polyinsaturés.

Il contient également des stimulants comme la caféine et la théobromine, mais il est peu probable de vous tenir éveillé toute la nuit comme la quantité de caféine est très faible par rapport au café.

Bottom Line: La qualité du chocolat noir est riche en fibres, fer, magnésium, cuivre, manganèse et quelques autres minéraux.

2. Le chocolat noir est une puissante source d`antioxydants

Avez-vous déjà entendu parler d`une mesure appelée ORAC?

ORAC signifie Oxygen Radical Absorbance Capacity. Il est une mesure de l`activité antioxydante des aliments.

En fait, les chercheurs pit un tas de radicaux libres (mauvais) contre un échantillon de nourriture et de voir comment les antioxydants contenus dans les aliments peuvent « désarmer » les.

La pertinence biologique de cette mesure est mise en doute, parce qu`il est fait dans un tube à essai et ne peut pas avoir le même effet dans le corps.

Cependant, je pense qu`il vaut la peine de mentionner que les fèves de cacao non transformés premières, sont parmi les plus élevés des aliments de notation qui ont été testés.

Le chocolat noir est chargé avec des composés organiques qui sont biologiquement actifs et fonctionnent comme des antioxydants. Ceux-ci comprennent les polyphénols, les flavanols, les catéchines, entre autres.

Video: 4 BIENFAITS du Chocolat NOIR (Dont la Perte de GRAS) -Ep.#049

Une étude a montré que le cacao et le chocolat noir contient plus d`antioxydants activité, polyphénols et flavanols que d`autres fruits qu`ils ont testés, qui comprenaient les bleuets et les baies d`açai (2).

Bottom Line: Le cacao et le chocolat noir ont une grande variété d`antioxydants puissants, beaucoup plus que la plupart des autres aliments.

3. Chocolat noir peut améliorer le débit sanguin et abaisser la tension artérielle

Les flavanols dans le chocolat noir peut stimuler l`endothélium, la paroi des artères, afin de produire de l`oxyde nitrique (NO), qui est un gaz (3).

L`une des fonctions de NO est d`envoyer des signaux aux artères pour se détendre, ce qui réduit la résistance au flux sanguin et réduit donc la pression artérielle.

Il existe de nombreux essais contrôlés montrant que le cacao et le chocolat noir peut améliorer la circulation sanguine et la pression artérielle, mais les effets sont généralement bénins (4, 5, 6, 7).

Cependant, il y a aussi une étude chez les personnes ayant une pression artérielle élevée qui n`a eu aucun effet, donc prendre tout cela avec un grain de sel (8).

Bottom Line: Les composés bioactifs dans le cacao peuvent améliorer la circulation sanguine dans les artères et provoquer une diminution faible mais statistiquement significative de la pression artérielle.

4. Chocolat noir HDL et protège Déclenche LDL contre l`oxydation

Video: Les bienfaits du chocolat noir & chocolat noir 100 & chocolat noir santé bio

La consommation de chocolat noir peut améliorer plusieurs facteurs de risque importants pour les maladies cardiaques.

Dans un essai contrôlé, poudre de cacao a été trouvé pour réduire de manière significative le cholestérol LDL oxydé chez les hommes.

Il a également augmenté HDL et LDL réduit au total chez les hommes avec le taux de cholestérol élevé (9).

signifie LDL oxydées que le LDL ( « mauvais » cholestérol) a réagi avec les radicaux libres.

Cela rend la particule de LDL lui-même réactif et capable d`endommager les autres tissus ... comme la paroi des artères dans votre cœur.

Il est parfaitement logique qui réduit de cacao LDL oxydées. Il contient une abondance d`antioxydants puissants qui ne font dans la circulation sanguine et protéger contre les dommages lipoproteins oxydation (10, 11, 12).

Le chocolat noir peut aussi réduire la résistance à l`insuline, ce qui est un autre facteur de risque pour de nombreuses maladies comme les maladies cardiaques et le diabète (13, 14).

Video: les bienfaits du chocolat noir pour la santé cardiaque ( Mon Culture )

Bottom Line: Le chocolat noir améliore plusieurs facteurs de risque importants pour les maladies. Il réduit la sensibilité des LDL aux dommages oxydatifs tout en augmentant HDL et en améliorant la sensibilité à l`insuline.

5. Chocolat noir peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire

Les composés dans le chocolat noir semblent être très protecteur contre l`oxydation des LDL.

À long terme, cela devrait causer beaucoup moins de cholestérol à loger dans les artères et nous devrions voir un risque plus faible de maladie cardiaque à long terme.

Il se trouve que nous avons plusieurs études d`observation à long terme qui montrent une amélioration assez drastique.

Dans une étude de 470 hommes âgés, le cacao a été trouvé pour réduire le risque de décès cardiovasculaire par une somme exorbitante de 50% sur une période de 15 ans (15).

Une autre étude a révélé que manger du chocolat 2 fois ou plus par semaine réduit le risque d`avoir la plaque calcifiée dans les artères de 32%. Manger du chocolat moins souvent n`a eu aucun effet (16).

Une autre étude a montré que le chocolat 5+ fois par semaine abaissé le risque de maladie cardiovasculaire de 57% (17).

Bien sûr, ces 3 études sont dites études d`observation qui ne peut pas prouver qu`il était le chocolat qui a provoqué la réduction du risque.

Toutefois, étant donné que nous avons un mécanisme biologique (pression artérielle et de LDL oxydé) je trouve plausible que la consommation régulière de chocolat noir peut en effet réduire le risque de maladie cardiaque.

Bottom Line: Des études observationnelles montrent une réduction drastique du risque de maladies cardiaques pour les personnes qui consomment le plus de chocolat.

6. chocolat noir peut protéger votre peau contre le soleil

Les composés bioactifs dans le chocolat noir peut aussi être grande pour votre peau.

Les flavonols peuvent protéger contre les dommages dus au soleil induit, d`améliorer le flux sanguin vers la peau et augmenter la densité de la peau et l`hydratation (19).

La dose érythémateuse minimale (MED) est la quantité minimum de rayons UVB nécessaires pour provoquer des rougeurs de la peau, 24 heures après l`exposition.

Video: Les Bienfaits de 75% du chocolat noir pour la santé.

Dans une étude de 30 personnes, la MED a plus que doublé après avoir consommé du chocolat noir riche en flavanols pendant 12 semaines (20).

Si vous prévoyez des vacances à la plage, pensez à charger sur le chocolat noir dans les semaines avant et des mois.

Bottom Line: Des études montrent que les flavanols de cacao peuvent améliorer le flux sanguin vers la peau et la protéger contre les dommages dus au soleil induit.

7. chocolat noir peut améliorer la fonction cérébrale

Les bonnes nouvelles ne sont pas encore terminée. Le chocolat noir peut aussi améliorer la fonction du cerveau.

Une étude chez des volontaires sains a montré que 5 jours de la consommation de cacao de haute teneur en flavanols amélioré le flux sanguin vers le cerveau (21).

Le cacao peut également améliorer considérablement les fonctions cognitives chez les personnes âgées ayant une déficience mentale. Il améliore également la fluidité verbale et plusieurs facteurs de risque de maladie (22).

Le cacao contient aussi des substances stimulant comme la caféine et la théobromine, qui peut être un cacao clé de raison peut améliorer le fonctionnement du cerveau à court terme (23).

Message à retenir

Il existe des preuves considérables que le cacao peut fournir des avantages pour la santé puissants, étant particulièrement protecteur contre les maladies cardiovasculaires.

Mais bien sûr, cela ne signifie pas que les gens devraient aller tout et consommer beaucoup de chocolat tous les jours. Il est encore chargé de calories et facile à trop manger. Peut-être un carré ou deux après le dîner et essayer de les savourer vraiment.

Sachez que beaucoup de chocolat sur le marché est de la merde. Vous devez choisir des trucs de qualité ... bio, chocolat noir 70% ou de cacao supérieur.

chocolats noirs contiennent souvent du sucre, mais les quantités sont généralement petites et plus sombre que le chocolat, le sucre moins qu`il contiendra.

Il y a bien sûr d`autres avantages au chocolat que je ne l`ai pas mentionné ... comme le goût génial.